如何用早餐機烤制簡單的蛋糕麵包

① 早餐機能烤制簡單的蛋糕和麵包嗎

可以啊，我家的東菱早餐機，可以更換烤盤，就是用麵粉啊，牛奶啊，白糖這些調好比例之後，我就用早餐機來烤華夫餅啊，甜甜圈啊，果撻啊，小蛋糕之類的，

② 怎麼輕松上手用麵包機做蛋糕，我用的是東菱麵包機

用麵包機做蛋糕的方法為：依次在麵包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉，接著放入麵粉，酵母放在最上面，記住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好選擇麵包機的揉面程序，揉面程序一般是15分鍾即可。

麵包機就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。

(2)如何用早餐機烤制簡單的蛋糕麵包擴展閱讀：

麵包機的使用介紹如下：

麵包機強大功能不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、乳酪等美食。

主食白麵包的程序，等到麵包機揉了20多分鍾就會發出BIBI聲提示放配料，放了洗過瀝乾的葡萄乾進去一起揉。麵包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候，面團差不多揉得出筋了，面團開始進入到二次發酵階段。

③ 怎樣用麵包機做蛋糕

怎樣用麵包機做蛋糕

怎樣用麵包機做蛋糕？麵包機是一種頗受歡迎的電器，如果家裡已經購買，用它來做蛋糕是不錯的選擇。因為蛋糕很多人愛吃，且節日時用於慶賀有著祝福的寓意，下面講講怎樣用麵包機做蛋糕。

怎樣用麵包機做蛋糕1

一、 麵包機製作蛋糕流程

第一步，先將麵包機內桶清洗干凈，用開水沖泡一下，殺滅內桶的細菌，做好使用前的准備。

第二步，將雞蛋打碎，蛋黃與蛋白分開，用打蛋器攪拌均勻，直到液體能直立在筷子為止。

第三步，蛋液打發好後，加入過篩的低筋麵粉，充分攪拌均勻，成粘稠的麵糊。

第四步，在麵糊中加入白砂糖，揉和均勻，再倒入麵包桶內，啟動麵包機。

第五步，按烘烤程序，讓麵包機自行運轉，等程序結束後，方可取出內桶。

第六步，把內桶中的蛋糕倒扣在案板上，塗抹奶油，加水果當配料，就能做出美味的蛋糕。

二、 麵包機做麵包步驟

先將麵包機內桶清洗干凈，倒入雞蛋、牛奶、水等，根據自己的口味鹽或糖，加入麵粉，然後倒入酵母粉，混合後，蓋上蓋子，啟動製作麵包的程序。等程序結束後，再打開麵包機取麵包。

三、 麵包機做麵包的相關注意事項

麵包機並非所有麵包片都能做，如有奶油的麵包片不適宜做。烤制麵包時，麵包不能烤太長時間，以免加熱過度。

剛出爐的麵包最好不要放到麵包機，否則烤好後麵包會堵住出口。此外，麵包機運行過程中，不要隨意插拔插頭，不要用手去觸碰。等烤完麵包，清潔干凈，放回包裝箱保存。

四、麵包機的使用環境

1、適用溫度范圍—10oC ~ 40 oC；

2、空氣相對濕度在95%以下（溫度為25 oC時）；

3、儲存溫度—40 oC ~ 60 oC；

4、周圍空氣中應無易燃性、腐蝕性氣體，或導電塵埃的存在。

五、麵包機的使用注意事項

1、使用時，應清除機身內外的雜物並確定所有器件是乾燥的。

2、麵包機完全冷卻後，清洗干凈，曬干後存放。存放時將麵包桶和攪拌翼片安裝在烤箱內，蓋上頂蓋，頂蓋表面不要放置任何重物，並且麵包機要豎直放置，不能倒置。

3、麵包機動作過程中，不要拔出插頭，否則麵包機將停止工作並將不再繼續本次操作。（斷電記憶功能僅為15分鍾）。

4、保持麵包機內外清潔。

5、不要將機器置於高溫下後高溫燃具旁邊，並且和牆壁保持至少10CM的距離，以免熱輻射污染牆壁。

6、請將機器置於固定的絕緣表面，不要置於布質表面和易燃物品上面。

8、切麵包時，請務必先取出麵包底部的攪拌翼片。

9、配料要加入到麵包桶內，不要撒入烘焙室內，配料應一次性分類放入麵包桶內，然後將麵包桶放入麵包機烘焙室內。

10、使用過程中，麵包機上蓋不要長時間的'打開。

11、麵包機在工作時，上蓋以及外殼表面溫度可能較高。注意安全以免燙傷。

怎樣用麵包機做蛋糕2

一、 怎樣用麵包機做戚風蛋糕

材料：雞蛋4個，低筋麵粉90克，水50克，奶粉10克，細砂糖50克，玉米澱粉2克，色拉油45克，葡萄乾35克，泡打粉，檸檬汁幾滴。

做法：

1、准備製作戚風蛋糕所需要的原料，有雞蛋、麵粉、白砂糖、色拉油、泡打粉等材料。

2、麵粉需要過篩，蛋黃和蛋白需要分開打發，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在麵粉中挖一個洞。

3、蛋液打發好後，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入買奶粉，輕輕攪拌。

4、在麵糊中間挖一個小洞，加入泡打粉，繼續攪拌，混合均勻，需注意的是，麵糊應呈淺黃色。

5、將混合好的麵糊倒入麵包桶內，抹平，用力震動兩下，震出大氣泡，放回麵包機。

6、啟動麵包機，按烘烤程序，烤好後就可以將麵包桶從麵包機取出，倒扣在案板上。

7、蛋糕切塊享用，如果想做得更精美，可以用奶油在蛋糕上裱花，製作各種好看的裱花蛋糕。

二、麵包機的使用方法

1、要將烤麵包機放在一個平整、干凈、固定的表面使用。

2、接通電源，按下「開關」功能鍵，將「麵包顏色控制器」置於「3－4」檔，約120S後烘烤完畢，即可食用。

3、在選擇完烘烤程度後，將麵包放入槽口，按下「開關」功能鍵，可使用任何一個槽口烤一片麵包。

4、一旦達到所選的烘烤程度後，麵包會自動彈出。

5、在烘烤過程中，按下取消按鈕即可停止烘烤。

6、如果麵包被卡住，請先斷開電源，再將麵包取出（絕對不能在通電的情況下使用金屬物來取出麵包片）。

7、「1」－「7」表示麵包烘烤顏色有淡到濃。

8、使用後，請清理碎末，將烤麵包機拿到垃圾桶上方並打開碎屑門即可。

9、如需循環使用，中間需間隔30秒到60秒。

三、麵包機的清洗方法

1、機身清洗

（1）清潔麵包機前要先拔下電源插座，等麵包機完全冷卻後，用軟布沾肥皂水擦洗機身及頂蓋。不要把麵包桶或整機浸入水中，只需將水倒入麵包桶清洗其內部。

（2）如果攪拌葉片比較難清洗，可以多洗幾遍，避免用硬質毛織物和磨損性清潔劑清洗，以免損壞不沾層，影響下一次使用。

（3）清洗麵包機時一定要仔細擦拭，如果有廢舊牙刷，可以在毛刷上沾洗滌劑，而且更徹底。注意要用軟一點的毛刷，避免使麵包機磨損。

2、附件清潔

每次使用後，清洗所用的附件，以防積垢；長期不用時，要清洗附件並烘乾，存放在麵包桶內。

④ 怎麼輕松上手用麵包機做蛋糕，我用的是東菱麵包機

用麵包機做蛋糕的方法為：依次在麵包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉，接著放入麵粉，酵母放在最上面，記住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好選擇麵包機的揉面程序，揉面程序一般是15分鍾即可。

麵包機就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。

(4)如何用早餐機烤制簡單的蛋糕麵包擴展閱讀：

麵包機的使用介紹如下：

麵包機強大功能不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、乳酪等美食。

主食白麵包的程序，等到麵包機揉了20多分鍾就會發出BIBI聲提示放配料，放了洗過瀝乾的葡萄乾進去一起揉。麵包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候，面團差不多揉得出筋了，面團開始進入到二次發酵階段。

⑤ 怎樣用麵包機做麵包

「導讀」 以往，很多人都會購買烤麵包機。如今，人們購買的是集和面、發酵、烘烤程序於一身的麵包機。它由烘箱、揉面筒、筒驅動部件、連接軸等部件組成，能根據設置的程序自動完成烘烤程序，烘烤出各式的麵包。那怎麼用麵包機做麵包呢？用麵包機做麵包與傳統的麵包做法有什麼不同？一起來了解一下吧。 如何用麵包機做麵包

麵包機是一種能夠製作麵包的機器，非常適合烘焙愛好者。日常用它來做麵包，簡單方便。那怎麼用麵包機做麵包呢？分享製作流程給大家：

第一步，准備做麵包所需要的原料，包括玉米澱粉、玉米油、糖、脫脂干奶、鹽、鮮酵母。

第二步，將原料倒入麵包機內桶中，選擇和面程序，以低速攪拌的方式攪拌半分鍾，再中速攪拌3分鍾。

第三步，按發酵程序，讓面團發酵，再進行烘烤。通常，烘烤溫度為30度，時間為50分鍾。

第四步，等烘烤完後，將麵包取出，搭配果醬，就可以食用了，味道很好，適合年輕人。

第五步， 將麵包桶取出，清洗干凈，重新放回麵包機，下次繼續使用，這樣做麵包的全部流程就走完了。

麵包機做老式麵包

麵包機可以做各種各樣的麵包，比如法式麵包、全麥麵包、甜麵包等。如果平時喜歡吃麵包，日常可以好好利用麵包機，自製麵包。下面分享一種老式麵包的做法給大家：

原料：精麵粉、糖、蛋清、大豆分離蛋白、熟豬油、麵包酵母、鹽、乳清濃縮液、小麥麵筋。

做法：1、用發面水溶鮮酵母，直到酵母完全分散，再將發面水和麵粉放入具有攪拌葉的麵包機中，進行和面，直到面團不粘手為止。

2、在溫度為35度、溼度為95%的條件下進行面團發酵，時間為70分鍾。

3、把配料調勻，加入已發酵好的面團中，在麵包機里混和至均勻，以面團觸摸不粘手為限。

4、將面團切為長條麵包或小圓麵包塊，放入麵包機中，放置10-15分鍾。

5、蓋上麵包機的蓋子，進行烘烤，大約烘烤20分鍾，烘烤溫度為190度。

麵包機做姜味麵包

姜味麵包，你是否吃過？它能暖胃驅寒，適合生病的人吃。如果冬天感冒，也可以做這種麵包吃。那怎麼用麵包機做姜味麵包呢？大家不妨往下看看：

原料：麵粉、糖、食用糖蜜、玉米澱粉、發粉、蛋黃粉、玉米油、鹽、蘇打粉、姜、肉桂、丁香辣椒。

做法：1、混合麵粉、玉米澱粉、蛋黃粉、發粉、蘇打粉，加水適量，倒入麵包機中進行和面。和面時，以低速攪拌的方式，攪拌半分鍾，再以中速攪拌1分鍾。

2、和面後，進行烘烤，高溫下大約需要20分鍾，等烘烤完直接取出，即可食用。

3、將麵包桶取出，清洗干凈，放回麵包機中，蓋上蓋子，放回原來的位置。

注意事項：1、使用麵包機做麵包，不要讓小孩子觸碰，自己中途也不要隨意打開蓋子。

2、做麵包前一定要將原料准備好，再插上電源插頭，以免增加耗電量，影響到麵包機的壽命。

3、長時間不用麵包機，重新拿出來使用，要清潔干凈，測試功能無異常，再做麵包。

麵包機做法式麵包

有的人喜歡吃法式麵包，自己在家裡也可以用麵包機做。法式麵包口感松軟，熱量高。那法式麵包怎麼做呢？下面分享正確的製作方法給大家：

原料：硬質麵粉、水、酵母、酵母食料、鹽、起酥油、糖、面團改良劑。

做法：在麵包機中加原料，以低速混和的方式進行和面，然後中速攪拌面團。等面團靜置十幾分鍾，繼續烘烤。烘烤時間大約為20分鍾。等烘烤結束後，切成麵包片。美味的法式麵包就做好了。

營養價值：麵包主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等，還有一種尿囊素的成分。此外，麵包還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶，對人體有好處。

麵包機做水果麵包

清晨醒來，用麵包機做一份營養的早餐給老公吃，是一件快樂的事。麵包機能做各式麵包，比如水果麵包。下面分享水果麵包的製作方法給大家：

原料：麵粉、玉米澱粉糖漿、雞蛋、大豆粉、麵粉、發粉、蘇打粉、鹽、香蕉、核桃仁。

做法：將麵粉、玉米澱粉糖漿、雞蛋、大豆粉、麵粉、發粉、蘇打粉、鹽混合，調和均勻。再加入香蕉、核桃仁，倒入麵包桶中，按和面程序進行和面。和面後等面團發酵。麵包機有自動發酵程序，只要選擇按鍵即可。發酵完，按烘烤鍵，進行烘烤，大約需要20分鍾。等麵包做完，取出加入水果和核桃仁，裝飾一番，即可食用。

好處：水果麵包與普通麵包不同，營養價值更高，口感也好，能讓吃的人同時補充麵包和水果的營養。而且它能做出各種花樣，具有很強的吸引力。如果你想吃得好，可以自製水果麵包，豐富自己的生活。

注意事項：使用麵包機做麵包，要按說明書操作。不要隨意亂按，以免中途發生故障。一旦發現麵包機有問題，立即停止，切斷電源，等待維修人員修理。如果貿然使用，可能加重故障，甚至影響它的使用壽命。日常，為避免故障，要做好保養，定期清潔，按時檢修。

⑥ 怎樣用麵包機考蛋糕

麵包機做蛋糕准備

一檯麵包機 一台打蛋器（沒有打蛋器也可以用那種簡易的打蛋器，不過你得受累，呵呵），橡皮刮刀。

原料包括：雞蛋4個，白細砂糖120克，低筋麵粉130克，牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克。

麵包機做蛋糕的方法

把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內（有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打），加入白砂糖120克，咱們做的蛋糕是那種松軟的海綿蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬發而蛋糕的蓬鬆度和濕軟度都會下降。

用打蛋器調至中速開始打，在打的過程中，由原來的黃色逐漸轉變至淺白色，體積也會隨之膨脹，一般會膨脹到原來的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以畫出八字型，這時就打的差不多了，可以關閉打蛋器了，這時蛋液就打好了。

低筋麵粉130克，分兩次篩入。每篩入一次，都要用橡皮刮刀輕輕翻拌，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。

牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克，混合。把混合的牛奶，色拉油，鹽，泡打粉用打蛋器攪拌至奶，油混合。

把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。

現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡。

這些步驟都完成以後，把機筒放到麵包機里，然後選擇烘烤模式。一個小時左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐。

麵包機做蛋糕注意事項

做麵包之前，要把機器內外的雜質去除掉。

麵包機完全冷卻後，擦洗干凈涼乾燥後在放入機器內。

麵包機在工作時，要保持通氣孔的通暢。不要放在易燃物品上面。

其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外，容易在加熱時有煙味冒出，也容易損壞機器。

在使用過程中，麵包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。

⑦ 如何用普通麵粉在麵包機做蛋糕麵包

1．首先將鮮奶，雞蛋，鹽，糖分別投入麵包桶內，然後篩入混合好的麵粉，玉米澱粉和奶粉，在麵粉中間刨個坑投入酵母。
2．選擇做麵包程序時間最長的那項，淺燒色，1000g,啟動，開始揉面過程。
3．麵包機第2次發酵完成後倒入食用油(建議用無味的)，這時一定不要打開麵包機的蓋子了，否則油會濺出來。
4．當聽到麵包機蜂鳴提醒時加入葡萄乾，然後就可以靜待香甜的麵包吃啦。
小貼士
普通麵粉加點玉米澱粉就可以調製成高筋麵粉了，我就用這個比例做了一個，很成功，比只用普通麵粉不加玉米澱粉做出來的蓬鬆，起發的也好，拉絲效果和高筋麵粉相比只差一點兒。提醒大家，麵包熟後最好立刻取出，別等涼透的時候就裝袋子里，留個小縫透氣麵包就不會硬啦

⑧ 如何用早餐機烤制簡單的蛋糕.麵包

做法介紹

烤麵包
食材准備
麵粉（首次做可以少用一些，100克左右），干酵粉（和麵粉的比例在1：20左右），砂糖適量，黃油（一般占麵粉的45%左右，牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）。奶油、香精、雞蛋、溫水、鹽適量。

做法步驟
1、將酵粉溶於溫水，把黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水一起再次攪勻，之後加入麵粉、牛奶（奶粉）繼續攪勻。
2、攪勻後得到一個面團，開始揉面團，直到面團光滑不粘手。將面團放在溫暖濕潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了，一般要發酵2-3個小時。

蝦仁麵包盒子
食材准備
吐司麵包1節(約10厘米)，蝦仁150克，紅蘿卜丁1/3杯，馬鈴薯丁1/2杯，香菇丁1/2杯，洋蔥丁1/2杯，沙拉油3大匙，奶油糊(奶油1大匙，麵粉1/2杯鹽1/4小匙，奶水1杯，水1.5杯，雞蛋2個，香草片1顆)，胡椒粉1小匙，芹菜末1大匙。
A料：鹽1/2小匙，蔥段5段，薑片5片，酒1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，玉米粉1/2小匙。

做法介紹
1、吐司麵包切成8厘米及2厘米兩段，用作盒子及蓋子。
2、將8厘米長的盒子中間部分取出，使成凹型容器，連同蓋子同置盤子上，以強微波烘烤1分鍾後，靜置片刻使麵包

⑨ 早餐小麵包烤箱，早餐小麵包的做法和技巧有哪些

• 主料

• 麵粉

  500g

• 酵母粉

  1g

• 輔料

• 玉米油

  50g

• 白糖

  100g

• 純凈水

  200g

• 紅棗

  適量

• 步驟

• 1.麵包桶放入純凈水、玉米油、白糖；放入麵粉，最後放入酵母粉。
  把麵包桶放入麵包機中，啟動和面程序，30分鍾左右。

• 2.把和好的面團取出團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。

• 3.發酵至2倍大以上。

• 4.把面團取出揉勻排氣。

• 5.均勻分割成小面團。

• 6.取一個面團擀成長片。

• 7.放入洗凈去核的紅棗。

• 8.將其捲起。

• 9.兩頭往裡折疊、捏緊。

• 10.倒扣過來，即成生坯。

• 11.依次全部做完。

• 12.把生坯擺入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。

• 13.生坯發酵至2倍大。

• 14.烤箱180度。中下層烤制15分鍾即可。

• 15.取出烤盤，晾涼即可食用。

⑩ 麵包機做蛋糕的方法及步驟是什麼

1、材料：雞蛋250克（用草雞蛋大概6-7個）、白糖150克、低筋粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
2、先將雞蛋打發好，然後開始拌低筋粉，在拌低筋粉時啟動麵包機烘焙程序預熱。
3、這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙，但最好在桶底墊一層油紙，不然會有點黏桶底的攪拌槳的金屬棒。
4、麵包機預熱後，烤大約40-45分鍾就好了，然後將麵包桶後出來就可以把蛋糕倒出來切塊了。