『壹』 如何製作千層餅
家庭千層餅的做法如下：
1、麵粉+清水+乾酵母揉成面團，溫度35度放置1小時，發酵至2倍大。
2、製做油酥：把油燒熱，倒入容器中+麵粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態。
3、發酵好的面團，揉一下，排除空氣。擀成長方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。
4、把油酥均勻的塗抹在面片上，折三折，相互重疊起來，折好後，再折三折，折成6層。
5、再次擀開面團，先用擀麵杖按壓（防止用力不勻，導致擀時移位，這步不可少），輕輕擀成薄餅，再次折疊6層，擀時不要太用力。
6、擀開面團，要厚一點，可以切成小塊，也可以不切，撒白芝麻，二次發酵40分鍾。用烤箱烤制，放到烤盤中，表面噴水，烤箱預熱200度，烤18分鍾，表面上色即可。用電餅檔煎到兩面金黃。
7、用電飯鍋煎到兩面金黃。
『貳』 豆沙焰千層蘇餅怎麼做
食材
主料自製豆沙200克 輔料千層餅適量
步驟
豆沙千層餅的做法步驟11.千層餅從冷凍室里拿出來回溫，不用到太軟的程度就可以了，一切四。
豆沙千層餅的做法步驟22.取其中一塊三角形的千層餅，放上自製豆沙。
豆沙千層餅的做法步驟33.對折，把邊捏緊。
豆沙千層餅的做法步驟44.都按照同樣的方法做好。
豆沙千層餅的做法步驟55.排入盒子，放入冰箱冷凍室凍起來。
豆沙千層餅的做法步驟66.早上做早飯的時候拿出來，放入烤箱烤7～8分鍾，明顯鼓起，表面金黃微焦即可。
豆沙千層餅的做法步驟77.完成，做早飯很不錯的。
『叄』 的做法，豆沙千層餅怎麼做好吃，豆沙千層餅的家常做法
千層豆沙餅
用料
麵粉
豆沙餡
千層豆沙餅的做法
麵粉和成光滑的面團，餳20分鍾，豆沙餡備用
將面團分成等份，擀成薄的圓片
面片上放入豆少餡，抹勻些
將面片小心捲起
團起來
用手按成圓形，厚度大約一厘米就好
將做好的餅面用刷子刷少許油
放入特富龍不粘鍋，將餅另一面也刷上油
小火將餅烙成金黃色，翻面後將另一面也烙到上色
切塊裝盤就好
『肆』 豆沙酥餅簡單做法，外酥里軟又多層，你知道是如何做的嗎
豆沙酥餅簡單做法，外酥里軟又多層，你知道是如何做的嗎？
小紅豆也叫相思豆，是一種營養成分十分高的食物，民俗常常把小紅豆製成紅豆沙餡，做為美食大餐的包餡，紅豆餡是一種特點甜點，能夠健脾益胃、清熱去火，總得來說小紅豆營養的比較豐富，今日小玲就拿紅豆沙餡做一款千層酥餅，啥也不說了看一下我是怎麼做的吧！
『伍』 豆沙酥餅的做法
豆沙酥餅的做法：
主料：黃油50克、中裕蛋糕用小麥粉100克、雞蛋20克。
輔料：細砂糖25克、紅豆沙適量、表面用蛋液適量。
步驟：
1、黃油軟化後放入盆中拌勻。
『陸』 台灣紅豆餅的做法
1。取紅豆餅專用粉一公斤。
2.稱取水1000克，放入白糖粉200克，攪拌。
3.加入雞蛋2個在攪拌好的糖水裡。
4.緩慢放入紅豆餅專用粉一包，邊放邊攪拌。
5.加入油20克，攪拌後放置30分鍾。
最後倒入模具中烤制即可。
餅皮調配步驟
將原料1混合打至均勻，
正宗紅豆餅
正宗紅豆餅(20張)
將原料2混合過篩，過篩後將原料1加入過篩後的粉，並攪拌均勻；
將原料3加入上述粉漿並攪拌至均勻，靜置40分鍾後即可使用
紅豆餡製作方法
將紅豆泡一晚後，加入高壓鍋，水加至高過豆一倍高度，加入冰糖少量，紅糖適量，蓋鍋蓋大火煮，上汽後計時18分鍾然後關火，關火下氣後開蓋繼續開小火煮，並加入麥芽糖，冰糖加兩次。煮至水分收干，豆出沙即可停火。
紅豆餅必須設備
專業的紅豆餅 [1] 機器一台
紅豆餅 [2] 專用防油紙袋
紅豆餅粉包
紅豆餅專用漏斗
紅豆餅專用超強馬力攪拌機——用於攪拌紅豆餅麵糊。
營養價值編輯
1、紅豆養心：自古就認為如果心火過旺，則很有可能會引發口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適症狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個原因了。
2、預防低鉀症：夏季炎熱的天氣，會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子，如果這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食慾以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀症的發生。
3、消水腫：在夏季我們人體大量的往外排汗，也就導致尿量減少，這種情況對於心、腎功能不好的人群來說，很容易導致下肢出現水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的
『柒』 我想知到豆沙香掉牙千層餅的做法
發面：將麵粉、酵母、白糖混合發面（這里不講發面），面發好的標志是用手指戳一下不回彈；
將發好的面，擀成圓/長圓片，加芝麻醬適量，弄均勻；
均勻撒食用鹽適量，再撒乾麵粉適量（起層）；
將面捲起來，弄成長卷；
方法1：等分幾份（根據麵粉多少等分數份），每一份再一折三，擀成餅；
『捌』 如何做千層餅蛋糕
主料：
低筋麵粉75克、雞蛋80克、黃油12克、白砂糖20克、鹽1克、淡奶油250克、草莓300克、白砂糖15克。
1、主料里的白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻；
2、加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒；
3、黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，准備一個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫；
4、黃油倒入麵糊中攪拌均勻；
5、一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次7、干凈鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油在鍋子里抹一層薄薄的黃油；
6、在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃；
7、用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個較大的鏟子鏟起翻面；
8、煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥；
9、把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形；
10、草莓洗干凈放上即可。
『玖』 豆沙千層餅的做法，豆沙千層餅怎麼做好吃，豆沙
千層豆沙餅的做法
1.麵粉和成光滑的面團，餳20分鍾，豆沙餡備用
2.將面團分成等份，擀成薄的圓片
3.面片上放入豆少餡，抹勻些
4.將面片小心捲起
5.團起來
6.用手按成圓形，厚度大約一厘米就好
7.將做好的餅面用刷子刷少許油
8.放入不粘鍋，將餅另一面也刷上油
9.小火將餅烙成金黃色，翻面後將另一面也烙到上色
10.切塊裝盤就好