A. 豆沙裱花配方
有魯櫻白豆120克，黃油80克，牛奶10克即可。豆沙裱花起源於韓國，是在之前的韓式奶油霜裱花的基礎上演變而來，由豆沙以及其他油性或水性物質調和而成加以色素，用各種裱制出模擬的花朵，放在蛋糕上。 
豆沙裱花的配方有魯櫻白豆120克，黃油80克，牛奶10克。豆沙裱花起源於韓國，是在之前的韓式奶油霜裱花的基礎上演變而來，由豆沙以及其他油性或水性物質調和而成加以色素，用各種裱制出模擬的花朵，放在蛋糕上。
B. 韓式裱花豆沙怎麼保存
放入密封冷藏冷凍都可以
C. 豆沙裱花怎麼放蛋糕上
豆沙加淡奶油過牛奶攪拌豆沙裱花蛋糕的做法 步驟1 調色豆沙裱花蛋糕的做法 步驟2 鋪面豆沙裱花蛋糕的做法 步驟3 裱花
D. 奶油裱花和豆沙裱花的區別
奶油裱花：是以植物奶油在蛋糕坯或其他製品上擠注不同花紋和圖案的過程。
2..豆沙裱花屬於韓式裱花：5.6年前，韓國有一些人嘗試著在既有裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。他們調整了原有花嘴的厚薄度，使製作出來的作品更接近於真實的花朵。搭配韓國獨有的白色奶油和豆沙製作出透明的奶油霜，增加了更薄、更透亮的質感。
E. 韓式裱花蛋糕能放多久
一天，奶油乾的太快
F. 豆沙裱花蛋糕 豆沙裱花蛋糕做法
1、准備好白豆沙300克、純牛奶適量、色素幾滴、裱花釘1個、裱花袋1個、裱花嘴1個、油紙若干張。
2、白芸豆煮熟濾干水份，加入適量的白糖，一起放進料理機打成比較細膩的白豆沙，然後炒干豆沙的水份。如果覺得自製白豆沙麻煩也可以在網上購買現成的白豆沙。
3、在白豆沙中加入適量的純牛奶，邊少量加牛奶邊攪拌均勻，直到豆沙變得適合裱花的軟硬度，就不要繼續加牛奶了。
4、在調好的白豆沙中加入幾滴色素。
5、使顏色充分攪拌均勻。
6、將白豆沙裝進裝有裱花嘴的裱花袋中，在裱花釘上開始裱自己喜歡的花即可。
G. 豆沙裱花課程內容
A. 豆沙裱花相比一般奶油裱花和韓式裱花的區別
白豆沙根據不同品牌加入適量淡奶油，一開始不了解所購白豆沙的軟硬程度，應該逐量添加。
韓式豆沙裱花中豆沙還可以加入黃油。
裱花瓣時每一圈開始裱時注意要從上一圈的兩瓣花瓣之間開始裱
B. 豆沙裱花練習怎麼做
豆沙裱花練習（極簡）的做法
1、豆沙分裝冷凍保存，用的時候，把冷凍的豆沙放版微波爐中高火一權分鍾解凍軟化（至常溫）；
2、動物淡奶油打發至抹面狀態。
3、稱重後用刮刀壓拌混合勻。
C. 豆沙裱花之帝王花的做法步驟圖，怎麼做好吃
烹飪步驟
1/6
奶油霜調色：一份原色不加色素，一份加檸檬黃，一份加紫+藍，最後挑一點奶霜加黑色。
2/6
藍紫色加入103號裱花嘴的裱花袋。102號裱花嘴袋加一半黃一半原色，根據需要的花瓣顏色調整裱花嘴窄口位置。
3/6
擠一點奶霜在裱花釘上，粘一張油紙；先用103裱兩片藍紫色花瓣，兩花瓣邊呈180°；用102裱兩瓣小花瓣疊加在大花瓣上，花瓣邊緣呈180°，注意四瓣花瓣要共花心；用102嘴裱一片180度花瓣，花瓣中間要裱出內折弧線；最後用牙簽沾黑色奶霜在花瓣上印花紋路。
4/6
102換1號花嘴，擠上一點黃色的花蕊。冷凍5min。
5/6
冷凍好後就可以放在抹好面的蛋糕上裝飾了。可以用奶霜將花墊高形成錯落感，我沒有裱綠葉，如果需要更滿的感覺可以在縫隙間裱上綠葉。
最後一步
成品
D. 豆沙裱花相比一般奶油裱花和韓式裱花的區別是
豆沙裱花是韓式裱花的一種，之前韓式裱花主要是奶油霜為主進行裱花，後來發展到豆沙進行裱花，奶油霜和豆沙都各有利弊，不能說誰好誰壞。
奶油裱花我們通常指的是淡奶油裱花，主要以水果和奶油花邊為主，花邊跟上面那些花朵是有本質性的區別。
至於花嘴韓式裱花和淡奶油裱花的花嘴不太一樣，淡奶油主要常用的有圓形、鋸齒形、聖安娜花嘴等，而韓式裱花多數是直口、彎口等的花瓣花嘴。
E. 豆沙天的好軟，怎麼裱花
豆沙需要加淡奶油稀釋它，可以多放豆沙更硬一些
F. 韓式豆沙裱花真好看，難不難學
學起來還是有點難度的但是花型比較多手法都很相似，可以學習一下
G. 奶油裱花和豆沙裱花的區別
奶油裱花：是以植物奶油在蛋糕坯或其他製品上擠注不同花紋和圖案的過程。
2..豆沙裱花屬於韓式裱花：5.6年前，韓國有一些人嘗試著在既有裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。他們調整了原有花嘴的厚薄度，使製作出來的作品更接近於真實的花朵。搭配韓國獨有的白色奶油和豆沙製作出透明的奶油霜，增加了更薄、更透亮的質感。
H. 韓式豆沙裱花和意式奶油霜的區別
韓式豆沙裱花是利用韓式白豆沙，經過調色製作成的，意式奶油霜是利用黃油和糖粉打發製成的！
I. 豆沙裱花一定要白豆沙嗎
與奶油霜裱花的區別豆沙裱花所用的工具與奶油霜裱花基本相同，只是在一些特殊的花朵上，豆 *** 較硬塑型教好，而奶油霜無法體現出來，例如一些很復雜的芍葯之類的豆沙可以在裱制好後用手去進行捏型，使花朵看起來更加逼真、模擬豆沙裱花不再像之前奶油霜裱花時的一些固定的花型，相對來說花型更多，每人都能按照真實的花朵創作出不同的花型豆沙裱花的優點豆沙裱花是直接用豆沙與黃油或水或淡奶油調和攪打而成，所以原料准備比較簡單。豆沙本身質地較硬，對於塑型相對更勝一籌，所以適合做模擬花豆沙裱花的缺點豆沙本身自重較重，放在淡奶油上容易壓塌淡奶油豆沙放到空氣里水分蒸發比較容易干，會影響口感豆沙花遇到淡奶油容易化，導致整個花朵坍塌菜菜媽註：有些人會把豆沙花放在米糕或者豆沙糖皮上，其實米糕並不是一個很好的載體，因為冷卻以後的米糕猶如石頭一樣硬，需要加熱食用，此時只能把花取下來，單獨去加熱米糕，失去了蛋糕應有的特色。豆沙糖皮亦然，冷卻以後，豆沙糖皮很容易乾裂，口感也會很差。
J. 豆沙裱花怎麼做如何做好吃
主料
白豆沙適量 水、牛奶、檸檬汁...適量
豆沙裱花的做法步驟
1. 白豆沙加適量液體打版均勻
2. 達到裱花狀態後需蓋上保鮮權膜
3. 調色的色素用水溶性色素，或果蔬粉。
小貼士
豆沙可以選擇魯櫻或京日白豆沙，用打蛋器打順，根據狀態加適量的水或牛奶，檸檬汁等液體，也可以加黃油，有人會問有沒有比例，要加多少液體？剛才已經說了根據狀態加，軟硬度可以裱花就可以了。關於色素的選擇，豆沙不需要用油性色素，就普通的水溶性色素，也可以用果蔬粉或色粉。由於豆沙容易干，在調制好裱花狀態後需蓋塊濕布或保鮮膜，裱好花如果馬上用不用發冰箱里，如果不是馬上用需放冰箱冷藏，不要冷凍哦，冷藏時也是要蓋好防止乾燥。
H. 豆沙韓式裱花蛋糕怎麼做
主料：白芸豆(250克)黃油(150克)糖(100克)輔料無
廚具： 攪拌機、電壓力鍋、不粘鍋分類烘焙甜味其他半小時簡單難度
韓式豆沙霜裱花蛋糕的做法:
1.組裝成品
2.成品欣賞
3.加入提前軟化好黃油進行攪拌成泥狀
4.攪拌中
5.不加水攪拌出很稠
6.取出豆沙泥，可以直接倒入不粘鍋，我第一次做 步驟暈乎乎的
7.加入砂糖（也可以加牛奶）我沒加！不斷地攪拌至糖融化後再炒個十分鍾左右！
8.炒好取出放入盆中等手溫了再操作
9.溫度差不多了！取自己想要的量加一點點的色素攪拌均勻後就可以裱花了
10.裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上裝飾
11.所有的花朵都要入冰箱冷藏
12.花朵冷藏
13.組裝成品
I. 豆沙裱花怎麼做好吃，豆沙裱花的吃法
主料
雞蛋
500g
低筋麵粉
170g
白豆沙
250g
純奶
100g
檸檬
少許
各種水果
適量
奶油
300g
輔料
油
80g
細砂糖
230g
色素
適量
步驟
1.准備好食材。
2.雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
3.打蛋器將蛋清打出魚眼泡沫。
4.分次加入120g細砂糖。
5.擠入幾滴檸檬汁繼續打發。
6.打至蛋白糊可以拉出直立尖角的乾性發泡。
7.蛋黃加入60g細砂糖拌勻。
8.倒入80g純奶。
9.倒入植物油拌勻。
10.篩入低筋麵粉拌至光滑無顆粒。
11.先挖出一些蛋白糊到蛋黃糊中上下拌勻。
12.然後全部倒入剩下的蛋白糊中一起上下拌勻。
13.所有的蛋糕糊稱重後平均分成9份，每一份加入少許色素拌勻。
14.倒入模具中輕磕出氣泡，烤箱一次烤不完這么多，所以做好暫時不能烤的先放冰箱冷藏。
15.入預熱好的烤箱170度烤20分鍾左右，依次烤好所有蛋糕胚。
16.倒扣在烤網上晾涼脫模。
17.白豆沙加入20g純奶拌勻，軟硬根據自己手感決定，覺得硬可以再加點牛奶。
18.豆沙分四份加入色素拌勻。
19.豆沙裝入放了玫瑰花嘴的裱花袋裱花。
20.水果切片備用。
21.奶油加50g細砂糖徹底打發。
22.一層蛋糕胚抹一層奶油，放適量黃桃，依次類推。
23.放到最後一層，用奶油將整個蛋糕完全包裹住並塗抹均勻。
24.最後放上水果和豆沙花裝飾即可。
J. 豆沙裱花蛋糕怎麼做
個人比較喜歡豆沙的口感，不愛奶油霜太厚重油膩！而且喜歡自己做豆沙，用新鮮白芸豆，低糖，健康，無添加劑！
用料
白芸豆超市購買一袋裝
細砂糖按個人口味
牛奶少量
愛爾倍發酵黃油少量
豆沙裱花蛋糕的做法 白芸豆洗凈，放進鍋里，加水，大火煮開，煮5分鍾左右！關火！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟1給白芸豆剝皮，把皮去掉！然後煮熟：兩種方法！1、高壓鍋加水壓15到20分鍾左右！2、加水放進電飯鍋煮！看個人喜好，怎麼煮都可以！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟2
豆子煮熟後，放進攪拌機，打成糊狀，打得越細膩越好！如果太稠打不動，可以加點開水進去一起攪拌！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟3
把打好的白芸豆沙，放進不粘鍋小火炒制，按照個人口味放糖，炒到提起鍋鏟，豆沙成倒三角直立狀（把水分炒掉）即可！豆沙裱花蛋糕的做法 步驟4
晾涼的豆沙，加入黃油（比例不要超過豆沙重量的8%），用電動打蛋器打發均勻顏色變淺即可！用進口食用色素調色，就可以開始裱花，給蛋糕裝飾了！透明奶油霜和普通奶油霜的區別
①透明奶油霜的配方和普通奶油霜是一樣的，區別就在於意式蛋白霜的處理方式，普通的奶油霜無需將意式蛋白霜冷凍，待冷卻之後就可以加入軟化過的黃油打發。
②如果不是用韓國白黃油的話，透明的效果不會很明顯。普通的奶油霜經過反復使用，冷藏，攪拌，蛋白消泡之後也會呈現油亮透明的感覺，只不過因為不是白黃油，所以會有點黃黃的，透明感不是很強烈。