❶ 怎樣用電飯鍋做蛋糕（在家裡做）
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
不過我做出來的沒法吃
❷ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個
2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鍾就行了）
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
四、說明：
偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。
❸ 怎麼用電飯鍋做蛋糕呢
5個雞蛋，一碗麵粉，教你用電飯鍋做蛋糕。它柔軟，不會收縮。很簡單
我的孩子特別喜歡吃樓下蛋糕店賣的蛋糕。每次，我都會買很多蛋糕回家吃。外面的蛋糕味道軟，吃起來不油膩。味道真的很好。
幾步走，又甜又軟的蛋糕就做好了，它倒出來了，顏色金黃，特別漂亮。邊上帶著一點焦燒的味道，切一看，柔軟細膩，放在嘴裡，一進門就成了，老人和小孩也可以輕松吃哦！
感興趣的朋友可以做個鍋給家人吃，軟糯的，比外面賣的蛋糕還好吃！把它放在桌子上！
❹ 如何用電飯煲做蛋糕
如何用電飯煲做蛋糕
如何用電飯煲做蛋糕，家裡沒有烤箱又想要做蛋糕應該怎麼辦呢？其實電飯煲也可以製作蛋糕而且兩者的味道不相上下，具體應該怎麼操作呢？下面我帶大家簡單了解一下如何用電飯煲做蛋糕。
如何用電飯煲做蛋糕1
【如何用電飯煲做蛋糕】
材料：
雞蛋4個，低筋麵粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，煉乳30克，75度熱水200毫升，發酵粉3克，醋，鹽少量。
做法：
1、分離蛋清，蛋黃，分別裝入無水無油容器內。
2、可可粉，奶粉，用熱水沖開攪拌均勻（熱水的份量就是做出來的蛋糕的軟硬度，喜歡吃得干一點的就水少點，喜歡吃軟一點的就水多點)，加入蜂蜜煉乳再攪拌均勻。
3、蛋黃攪散打均勻，把可可奶加入蛋黃液中，酵母粉用30克熱水攪開倒入蛋黃可可奶液體中，攪拌均勻。
4、低筋麵粉過篩，緩緩倒入蛋黃可可奶的混合液體中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻，然後靜置一邊。
5、蛋清用手工打蛋器開始打（注意現在不要加糖，如果糖現在就加到蛋清裡面，打出來的效果是很不好的.，而且要打很久，打到手都要斷了。除非你用電動打蛋器)，打到蛋清發泡了再加入白糖，幾滴醋（讓蛋白定型)，一小點鹽（突出甜味)，再打，注意這時候要觀察蛋白的發泡程度，用打蛋器攪一塊起來，不會往下滴就可以了，有滴也可以不會滴很多一小點就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出來表皮會硬的。
6、把1/2的蛋白發泡體倒入蛋黃可可奶液體中，用橡皮刀劃十字跟上下攪，這樣混合均勻後，再把混合液體倒入剩下的1/2的蛋白液體中攪拌均勻，這樣攪會比較均勻一點，這里要注意，不要貪方便，兩種直接倒在一起攪，會攪不勻的。
7、預熱電飯鍋。電飯鍋洗干凈，用刷子刷點油，按煮飯鍵，幾分鍾就會跳起來的。
8、倒入混合好的液體用像皮刀刮干凈，按下煮飯鍵，幾分鍾後會跳起來，開始計時悶20分鍾，再按下去，幾分鍾後又跳起來，再計時20分鍾，巧克力蛋糕就做好了。
【電飯煲怎麼清潔】
電飯煲用於煮粥或放米過多時，米湯會溢至上蓋處，如不及時清潔，時間長了，會使電飯煲出現異味。此外，電飯煲上的排氣孔，也可能堵塞，帶來安全隱患。有些電飯煲上蓋是膠墊固定，輕輕一拔即可拆下；有的是螺絲固定，可拆下螺絲後用清水洗凈，抹布擦乾後裝上。排氣孔處用濕抹布擦凈表面。其次，要注意清潔拿掉內膽後的鍋底，有時飯粒掉入或米湯溢到鍋底，會使鍋底出現黃色結焦，影響電飯煲的使用壽命。清潔時要拔下電源，用稍潮濕的軟布擦拭出焦黃物質。
另外，在清洗電飯煲時一定要拔掉電源。因為其電器部分密封程度不夠，不可用水沖洗或浸泡，濕布擦拭時不可滴水。清潔內膽時，應用清水浸泡一會兒，然後用海綿或柔軟的布清洗，硬質的清潔布可能損壞內膽的不粘塗層。清潔後要接通電源測試外殼是否帶電，以保證電飯煲的使用安全。
留著，做給自己的父母，朋友，所關心的人吃！
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
小訣竅
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
如何用電飯煲做蛋糕2
電飯鍋做蛋糕
第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離干凈。
（蛋清裡面一點蛋黃或水都不能有，不然後面打蛋清的時候，怎麼也不能打成發硬狀態）要想甜，先加鹽。在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了
（加多的話，味道會很澀，特難吃）把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。進行悶，
20分鍾以後，把布拿開，再按一次煮飯鍵，待跳到保溫狀態，再次用布把電飯鍋上面的出氣孔給堵上，繼續讓它悶20分鍾。就可以了。
❺ 怎樣用電飯鍋做蛋糕呢
電飯鍋蛋糕需要准備的食材：電飯鍋、麵粉、雞蛋、牛奶、檸檬、玉米油
具體做法：
第一步：碗中打入6個公雞蛋，蛋清蛋黃用漏勺分離，有的人不做分離，直接用雞蛋做，雖然也能做出蛋糕，但口感真的差很多，不松軟不細膩，無法和蛋糕店的媲美，既然做就要做到最好。
❻ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋做蛋糕的方法
用料：雞蛋，玉米油，麵粉。
步驟：
1、准備好所需食材，並稱量好重量；分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
2、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁；將牛奶和玉米油混合。
3、過篩篩入低筋麵粉；將油、牛奶、低粉混合均勻；最後加入蛋黃。
4、攪拌成細膩的蛋黃糊備用。
5、取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態；一次性加入白砂糖。
6、繼續打發至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖；取1/3打發的蛋白加入蛋黃糊中；快速輕柔翻拌均勻。
7、再倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻；至蛋糕糊細膩狀態。
8、取適量玉米油，把電飯鍋內膽底部薄薄擦一層。
9、將蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋內膽里，內膽輕輕震幾下，放進飯鍋槽。
10、鍋蓋鎖好，選擇「萬能燉」功能，時間設定40分鍾，按「壓力煮飯/白米快速」開始烤制。
11、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼後切塊。
❼ 雙色戚風蛋糕（8寸）的做法有哪些
前言
第一次做的時候是用電飯煲做的，大家都覺得好吃，現在用的是烤箱，跟大家一起分享下。喜歡巧克力味道的TX可以試下哦
材料
主料：雞蛋5個、低筋麵粉100g；
輔料：牛奶40g、可可粉20g、溫水40g、白砂糖120g、檸檬汁3滴、玉米油50g
雙色戚風蛋糕（8寸）
1
材料大集合
2
蛋清和蛋黃分離，蛋黃分兩個盆裝，一個裝三個蛋黃，一個裝兩個蛋黃（盆必須要無水）
3
將裝三個蛋黃的盆中加入牛奶40g，白砂糖20g，玉米油30g，攪拌均勻後篩入60g的低筋麵粉；
將裝兩個蛋黃的盆中加入白砂糖10g，玉米油20g，溫水40g，攪拌均勻後加入可可粉20g，低筋麵粉40g
兩個都要攪拌均勻，可採用Z字型的攪拌手法
4
這個是攪拌均勻的兩個蛋黃液，放一旁備用。開始打蛋清
5
滴入三滴檸檬汁，待有粗泡時加入三分之一的糖，繼續打發，打到細泡時加入三分之二的糖，待有紋理出現時倒入剩下的三分之一的糖，繼續打發到乾性發泡
6
打的時候要觀察是否達到乾性發泡，即圖片所示，拎起打蛋器的頭看到兩個小尖頭，說明已經打到乾性發泡了，可以收工了
7
取三分之一的蛋清與裝有可可粉的蛋黃液中，採用翻炒式將其拌勻
8
剩下的三分之二的蛋清與另一個蛋黃液混合，也是採用翻炒式的方法，防止其消泡
9
將拌好的兩個麵糊分別倒入8寸活底模具中，將模具提起，大概離桌面2cm的距離水平垂直震幾下，將大氣泡震出。放最後一層，150度烤60分鍾
10
出爐倒扣晾涼
11
至完全涼透脫模
12
切塊即食
小貼士
裝蛋清的盆和打蛋頭一定要干凈，無水無油，否則會不易打發
打好的蛋清和麵糊混合過程中，手法要輕快，採用炒菜式手法攪拌，切不可打圈圈，
否則容易消泡，烤出來的蛋糕不松軟，厚度也不夠好
製作好的麵糊盡量在10分鍾之內就入烤箱烤制，否則易造成消泡也影響烤制效果
❽ 怎麼用電飯鍋蒸蛋糕的做法
電飯鍋做蛋糕
1、用電飯鍋做蛋糕時，需要准備四個雞蛋，200克低筋麵粉，200克牛奶，另外還要准備適量的白糖或食物油以及食用鹽。
2、把准備好的雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放在兩個容器中，然後准備三根筷子，或者准備一個專用打蛋器，向同一方向攪拌蛋清，七八分鍾以後，蛋清會出現一些泡沫，這時可以加入適量的糖和鹽，然後繼續打蛋清，差不多20分鍾以後等待青變成粘稠狀，再放一勺糖，然後再繼續攪拌蛋清，等到蛋清變成奶油狀時才能停止。
3、把蛋黃中放入適量的糖和麵粉以及牛奶，攪拌均勻，然後把打好的蛋清取一半放到蛋黃調勻，再把餘下的一半放去再次調勻。把准備好的電飯鍋洗干凈，通電加熱，一分鍾以後放適量的食用油，隨後把調好的蛋糕液直接倒入的電飯鍋中。
4、接通電源按下電飯鍋的煮飯鍵，開始加熱，過一會電飯鍋會自動跳到保溫檔，我需要用干凈的毛巾，把電飯鍋的出氣口蓋好，燜二十分鍾左右，再按到煮飯鍵，等它再次跳到保濕以後再燜十分鍾，這時鍋中的蛋糕就已經做好了。
5、在電飯鍋中的蛋糕做好以後先切斷電源，再把鍋蓋上的毛巾去掉，然後打開鍋蓋，把電飯鍋的內膽取出，直接扣在面板上，裡面的蛋糕能直接脫離切成塊狀以後就能吃了。