⑴ 普通蛋糕可以在常溫下存放多久
普通蛋糕可以在常溫下存放多久
普通蛋糕可以在常溫下存放多久，蛋糕日常生活中深受人們的喜愛，而且它的口感香濃順滑，非常地誘人，因為蛋糕屬於發酵類食物，因此保存方法不一樣，以下介紹普通蛋糕可以在常溫下存放多久
普通蛋糕可以在常溫下存放多久1
在夏季，普通蛋糕可以在常溫下存放1天左右，在冬季常溫下可以存放2-3天左右。 鮮奶蛋糕在夏季和冬季均可存放1天左右。蛋糕本身可以存放一段時間，但含有奶油的蛋糕必須冷藏保存。奶油容易滋生細菌等微生物，如果奶油變軟、發酸，說明蛋糕已變質。
蛋糕保存技巧
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷凍可保存10日，但不要反復解凍。
2、冷藏保存時，用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。
3、冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前20至30分鍾取出以常溫退冰。
4、若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先放入冰箱冷藏30分鍾左右再享用。
普通蛋糕可以在常溫下存放多久2
蛋糕的存放時間，根據蛋糕的口味不同，時間也不一樣。
普通的口味：鮮奶、水果蛋糕，一般常溫下可以放24小時左右，也就是一天。
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的，收到後要及時冷藏。
奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天，這樣可以較大程度地保證蛋糕的新鮮口感。
(1)水果蛋糕多久會酸擴展閱讀
蛋糕的.口味分類：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
普通蛋糕可以在常溫下存放多久3
草莓蛋糕的做法步驟
用料
雞蛋(全蛋)3個(約50g/個)細砂糖100g牛奶40g黃油26g水怡6g低筋麵粉100淡奶油(內餡與抹面)360g細砂糖(內餡與抹面)20g牛奶(內餡與抹面)20g草莓一盒水(果子露)80g細砂糖(果子露)25g利口酒/朗姆酒(果子露)20g
草莓蛋糕的做法
准備階段
1、將粉類食材用細眼篩子篩一下。
2、向牛奶的小碗里加入切成小塊的黃油。
3、將水飴放入事先用水浸濕的小碗里稱量。
4、烤箱預熱
5、准備好蛋糕圍邊紙，在模具內放好，防粘
將水飴加入用水浸濕的小碗里，蓋上保鮮膜，將水飴隔水煮至沸騰後，關火。要將水飴煮軟約需1分鍾。
水飴加熱的同時，將全蛋液加到盆里，打散，加入細砂糖。用手動打蛋器用力快速攪拌均勻。(攪拌時必須攪拌到盆的側面和底部)
將水飴從水中取出，將蛋液的盆坐到熱水上，並用打蛋器不斷攪拌，直至砂糖融化，蛋液加熱到40度左右。然後從鍋上移開。
加入變軟的水飴到蛋液中，攪拌至水飴充分化開。(加入水飴時，需先用橡膠鏟將水飴集中到一個地方，一次性一次加入蛋液中)
確認水飴充分化開後，用手持攪拌機對蛋液進行高速攪拌，打發4～5分鍾。蛋液溫度為36度時為最佳打發溫度，要沿著攪拌盆邊緣進行，按每秒周的速度進行。
蛋液一直打發到發白的狀態，將攪拌頭上提時可以在麵糊表面畫出清晰均勻的8字，並不立即消失。
黃油牛奶隔水加熱到40度以上即可。
在黃油加熱的同時，把攪拌機調至低速，對蛋糊繼續進行攪拌，以消除大氣泡，讓蛋糊更加細膩。約打2分鍾。(攪拌過程中攪拌機定點攪拌即可不需要轉圈攪拌) 攪拌好的麵糊蓬鬆、細膩，成奶油狀。(可將牙簽插進1cm到麵糊中，如果牙簽緩慢倒下，就表明攪拌過程完成了)
攪拌好後，用手將攪拌頭上的麵糊清理干凈，在加入麵粉前，用橡膠鏟將附著於容器側面的麵糊清理干凈，將橡膠鏟上鏟下的帶有較粗氣泡的麵糊抖落於麵糊中央。
將篩好的麵粉再次過篩，加入攪拌盆里。用橡膠鏟進行翻拌，要翻到底部，以保證所有粉類都均勻與蛋糊融合。大概攪拌35次左右，就看不到乾粉了。
攪拌到沒有乾粉後，用橡膠鏟引流加入熱好的牛奶黃油，繼續攪拌100次以上，合計130-150次為佳。攪拌完成時，麵糊呈現有一定關澤有細膩狀，能均勻連續的掉落 將拌好的麵糊倒入模具，倒入過程中請盡量減少鏟子攪拌的頻率，並將模具離操作台10cm的高度上摔下，震去大氣泡。放入烤箱中層160度烤30-35分鍾。
烤好後的蛋糕震去高熱，翻過來到冷卻架上脫模，冷卻5-6分鍾後再翻面冷卻(一定要記得翻回正面冷卻，不然會掉皮哦)
果子露的製作，將水和細砂糖加入鍋里，稍微煮一會後關火，冷卻後加入利口酒(或朗姆酒)，放在一邊備用。草莓也要切咯，除了表面裝飾的不切之外，其他的都切成7mm的薄片。
將鮮奶油牛奶加入攪拌盆里，繼續加入細砂糖，將攪拌盆放入冰水盆里，用電動攪拌器進行低速到高速攪拌。打發至7分左右即可。
去除蛋糕周圍的墊紙，切除表面和底部的薄薄一片，再將蛋糕平均切成3片。去除蛋糕表面的多餘碎屑。
然後就按一層蛋糕，抹一層果子露，抹一層淡奶油，鋪一層草莓，抹一層奶油。第二層蛋糕蓋上去之前先抹果子露(兩面都抹)然後重復上一步驟!然後蛋糕外抹面，放上草莓就大功告成了!
⑵ 生日蛋糕幾天才會變質
常溫（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱里冷藏（一般4-7度）可以放不超過1個禮拜。
⑶ 做好的蛋糕可以放冰箱多久
有些小夥伴在日常的生活當中,往往會做蛋糕。而我們做的是普通的蛋糕，通常情況下，在冰箱裡面可以放兩天的樣子。如果說蛋糕放在冰箱裡面，超過兩天的時間，就會發酸，甚至於長霉等等情況。一旦出現這樣的情況，蛋糕是不能夠吃的。
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其實水果蛋糕通常情況下在冰箱裡面，只能夠放一天的時間，畢竟水果特別容易變質。如果說小夥伴們想要將蛋糕存放的時間更長一點點的話，直接將蛋糕放到冷藏杯當中。不過在冷藏的時候，千萬要蓋緊杯蓋。
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不得不說，蛋糕放到冰箱當中存放的時候，小夥伴們需要注意蛋糕的質體情況。畢竟不同的蛋糕存放在冰箱當中，時間是不一樣的。
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小夥伴們在存放完整蛋糕的時候，直接將蛋糕盒放到冰箱的冷藏格當中。但有些小夥伴盛放了一些沒有吃完的蛋糕，這時候需要放到保鮮盒當中，並且還需要蓋緊蓋子。因為在隔絕空氣的情況下才能夠進行冷藏保存。
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而我們在判斷蛋糕是不是變質的時候，可以通過聞味道，看狀態等等情況來有效的品味。
⑷ 水果蛋糕能放幾天冰箱里保存嗎 水果蛋糕可以在冰箱放多少天
1、水果蛋糕可以在冰箱放2天的時間，如果超過2天，蛋糕會出現發酸、長霉的現象，不能食用，但水果蛋糕只能在冰箱放一天的時間，以免水果變質，如果想讓蛋糕保存更長的時間，可以將其裝入冷藏杯中，蓋緊杯蓋後放入冰箱。
2、判斷蛋糕是否變質，可以聞味道、看狀態以及嘗味道。變質的蛋糕帶有異味，且蛋糕中會出現綠色、黃色的霉斑，且味道偏酸，而正常的蛋糕帶有香甜的味道，奶香濃郁，沒有霉斑。
⑸ 蛋糕放三四個小時可以嗎
蛋糕放三四個小時可以嗎
蛋糕放三四個小時可以嗎？我們大部分人在生日的時候都會用蛋糕來慶祝，蛋糕可以請人定做，也可以自己製作，通常我們都會盡快將蛋糕吃完，那麼蛋糕放三四個小時可以嗎？
蛋糕放三四個小時可以嗎1
可以。
蛋糕在常溫下可以保存24個小時，因為蛋糕屬於發酵類食物，而且蛋糕中的糖分較多，所以在常溫下的蛋糕中的糖分會發生溶解，並且會滋生大量的細菌，所以蛋糕在常溫下只能保存24個小時左右。
蛋糕的保存方法：
1、將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風的地方，或是放在冰箱冷藏室內。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡單，但是操作起來有難度。並不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實最佳的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕櫃。
2、廚房用紙巾打濕後稍微擰干，以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛歷紙後其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好。
3、將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味，與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的.香味還能讓蛋糕更香。
蛋糕放了三四天還能吃嗎
蛋糕放了三四天不能吃了，因為蛋糕屬保鮮食品出爐涼透後的蛋糕適宜零度保存，常溫下保質期一般為三天，但是塗過鮮奶油的就要注意冷藏，因為鮮奶油受熱就會發泡、變酸，從而直接影響蛋糕保存。
普通生日蛋糕在常溫下的保質期，夏天不宜超過24小時，冬天不宜超過48小時。
生日蛋糕是由奶油製成，同時含有大量糖分，這兩樣東西都是細菌繁殖的有利場所，特別是夏天，細菌可以以幾千倍的速度繁殖和擴大
不論怎樣封閉也是無濟於事的，因為細菌是無處不在的，哪怕就是針尖大的一點地方也會有細菌存在，生日蛋糕在10幾個小時內很快就會酸敗變質，因此，生日蛋糕不宜保存時間過長。
生日蛋糕從製作那刻起，儲存的時間越長，蛋糕的營養價值就不斷的下降，放在冰箱第三天起開始滋生一些對身體不好的細菌，可以說吃過期的蛋糕，很容易導致肚子不舒服，拉肚子，甚至腸胃炎等等。
生日蛋糕的訂做，應該是生日等一會蛋糕，也不讓蛋糕等生日。最好是當日買當日吃完，吃不完的更不宜保存，一定要扔掉。另外，生日蛋糕不宜在冰箱里保存，因為生日蛋糕很容易吸收冰箱里的其它異味，使蛋糕很難吃的。
蛋糕放三四個小時可以嗎2
蛋糕在常溫下放三四個小時可以的，但如果奶油太多，最好是能放冰箱。
生日蛋糕在常溫下一般能放24個小時左右。在冰箱0°-4°的環境下，一般可以保存3天左右。蛋糕主要由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成，容易被細菌侵染而變質。另外蛋糕的奶油在溫度相對高的情況下容易融化並影響口感。因此蛋糕最好當天食用。
生日蛋糕可以存放多久?
蛋糕的存放時間，也要根據蛋糕的口味，有著不一樣，
普通的口味：鮮奶、水果蛋糕一般常溫下可以放24小時左右、也就是一天;
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的，收到後要及時冷藏，否則不是吃蛋糕，是喝水水哦，親親，嘿嘿
根據氣溫也有很大關系，冬天溫度低，常溫保存時間不受影響，畢竟溫度跟冰箱也差不多嘛;
可是如果是溫度高了，不要萬不得已，一定要記得冷藏，可不希望美美噠的蛋糕變成醜八怪;
一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時左右、也就是一天,奶油蛋糕極易變質;
因為，奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。
所以奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天，這樣可以較大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對自己負責。
但是蛋糕從冰櫃中剛剛取出就吃是會影響口感的。因為蛋糕本身是雞蛋和奶油打發加麵粉烤製成的，如果溫度過低，會入口不容易溶化，形成黏糊糊的感覺。所以一般都要在室溫下放置幾小時較佳。
常溫下蛋糕都可以放1-2天。
最能體現工藝精美的翻糖蛋糕，是蛋糕中比較不一樣的，為了造型，翻糖蛋糕含糖量較高，可以保存1個月甚至更久。
蛋糕放三四個小時可以嗎3
一、蛋糕能放多久
春天和秋天可以保存一天左右，夏天的話一天就會變味兒，冬天的話兩天也是可以的，但是最好剛買就吃了。
如果是鮮奶油的話，它比值為奶油的可塑性差一點，熔點也低一點，所以更容易化，如果你買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺，吃在嘴裡也水分較多，那就是真正的純奶油。
反之，如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。
所以，店家囑咐「一定要放冰箱，2小時之內吃完的」的蛋糕，應該是鮮奶油做的。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多 口感越差，色澤也不好
二、蛋糕怎麼保存更好
1、蛋糕類產品請勿離開冷藏超過4小時(夏天高溫時不應超過2小時)。
2、在48小時之內使用完畢，未食要用保鮮膜封閉起來冷藏在零下5度冰箱中。
3、蛋糕如果1小時內食用，可以在室溫24度環境以下保存;1小時之後食用，要0度-4度冰箱保存。
4、翻糖(卡通造型)建議在冰箱冷藏一周左右，待完全變硬在擺設。在放置中，切記不能遇水和高溫(糖的特性)。
5、翻糖皮可以食用，但不建議與蛋糕一起食用(因為非常甜)。
蛋糕能放多久?如果是在溫度十分低的冬天，那麼蛋糕一般可以保存兩天左右，如果是在氣溫適宜的春天和秋天，那麼蛋糕一般可以保存一天左右，另外要著重注意的是，在天氣十分炎熱的夏季，蛋糕只會一天就會變質，所以就算是新鮮出爐的蛋糕，我們也要盡快吃完。
⑹ 蛋糕在常溫下能放多久
蛋糕的存放時間，根據蛋糕的口味不同，時間也不一樣。
普通的口味：鮮奶、水果蛋糕，一般常溫下可以放24小時左右，也就是一天。
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的，收到後要及時冷藏。
奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天，這樣可以較大程度地保證蛋糕的新鮮口感。
(6)水果蛋糕多久會酸擴展閱讀
蛋糕的口味分類：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
⑺ 蛋糕可以在冰箱放幾天
蛋糕可以在冰箱放兩天的時間，如果超過兩天，蛋糕會出現發酸、長霉的現象，不能食用，但水果蛋糕只能在冰箱放一天的時間，以免水果變質，如果想讓蛋糕保存更長的時間，可以將其裝入冷藏杯中，蓋緊杯蓋後放入冰箱。
蛋糕能在冰箱放多少天
1、存放時間
普通的蛋糕放入冰箱，可以存放兩天的時間，但超過兩天後，蛋糕中的細菌數量增多，就會出現變質現象，而水果蛋糕放入冰箱，只能存放一天的時間，否則水果會出現腐爛現象，影響蛋糕的品質。
2、存放方法
在存放完整的蛋糕時，可以直接將其放回蛋糕盒，然後放入冰箱的冷藏格中，如果要存放吃吃不完的蛋糕，可以將其裝入冷藏杯或者保鮮盒中，蓋緊蓋子，隔絕空氣，再放入冰箱的冷藏室中。
3、判斷方法
判斷蛋糕是否變質，可以聞味道、看狀態以及嘗味道。變質的蛋糕帶有異味，且蛋糕中會出現綠色、黃色的霉斑，且味道偏酸，而正常的蛋糕帶有香甜的味道，奶香濃郁，沒有霉斑。
⑻ 蛋糕放多久才會變質
以現在的溫度來看,蛋糕一般可以存放不超過2天,久了會發酸,表面會有褶皺
味道受損,而且適用影響健康
建議當機立斷,一次把它吃掉.嘿嘿
⑼ 生日蛋糕方一夜會壞么
生日蛋糕放一夜會變酸變質。如果有吃不完的蛋糕最好密封好放進冰箱冷藏室。
特別注意：
1、放入冷藏室的蛋糕要在12小時內吃完，否則會變質。
2、放入冷藏室前必須先密封好。