㈠ 蛋糕的簡便做法。 不用微波爐、電飯煲、烤箱等來做
不用微波爐、電飯煲、烤箱、電飯鍋來做，可以用鍋蒸蛋糕。
蒸蛋糕做法：
1.
四個雞蛋放120克白糖。
2.
用打蛋器將蛋蛋和白糖攪拌2分鍾左右，以白糖溶為准。
3.
放130克麵粉低筋或中筋，高筋面。
4.
麵粉要用打火鍋的篩來篩一下，要細些。
5.
加入雞蛋糖一起攪拌。
6.
放安琪酵母粉，約5克，放黃油30克或豬油30克，放調和油30克，醒40分鍾面。
7.
發起來將蛋糕材料放入刷過油的器皿。
8.
入蒸鍋蒸13分鍾左右。
㈡ 在家不用烤箱怎麼做蛋糕
1、弄兩個盆，一個用來裝蛋黃，一個用來裝蛋清，都不能有水，打蛋的時候一定要蛋清分離，將蛋黃攪拌均勻，在蛋黃中加入麵粉，攪拌至糊狀，在蛋清中加入麵粉以及白糖攪拌，白糖最好是分三次加入，最後攪拌成奶油狀。將攪拌好的蛋清倒入到蛋黃中攪拌均勻，要分兩次倒，別一次全部倒入，這樣才能更加的均勻，在電飯煲鍋底抹上一層油，油不要太多，然後將攪拌好的麵糊倒入電飯煲中，按下煮飯就可以了，電飯煲跳了之後，蛋糕就好了，拿出來後可以切成小塊，放入冰箱中保存，周末做一次，可以吃一個禮拜。
2、材料：雞蛋4枚、麵粉、巧克力粉、白砂糖、牛奶、黃油，蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用；麵粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用；將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麵粉（分2-3次加入），打勻，最後加入牛奶（適量），打勻麵糊備用；開始打蛋清，順時針猛打，分3次分別加入適量的糖，10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了，把盆倒過來，蛋清都留不下來就算打好了。將打好的蛋清分次加入到麵糊中，用木鏟子子上下翻飛，將麵糊和蛋清糊拌勻。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里，按下煮飯鍵，當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵，如此反復了3次，蛋糕就好了。
㈢ 不用電飯煲不用烤箱的蛋糕做法 不用烤箱和電飯煲做蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裡面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打。
2、打發蛋清，在打起泡沫的時候加入一勺糖，再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打一會兒再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定。
3、蛋清打好啦~當蛋清打發變成奶油狀時就好啦。
4、在蛋黃里加入4湯勺麵粉和4湯勺牛奶。
5、蛋清一定要打發到提一個尖起來它不會塌。
6、小尖尖不會塌下去，要不然蛋白容易消泡，影響蛋糕口感和外觀。
7、然後過一遍篩，去除裡面沒有攪拌到的麵粉顆粒不用。
8、將打發好的蛋清加入蛋黃，不能畫圈攪拌，最好上下翻動攪拌，以免打發好的蛋白消泡了，攪勻了。
9、在鍋里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子內壁刷上一點油，玉米油或者橄欖油都行。
10、把攪好的蛋糊糊倒入盆子里。
11、蒙上一層保鮮膜上戳點洞。
12、蓋上鍋蓋，開始蒸~蒸30-40分鍾。
13、從盆子里倒入盤子里~美味的蒸蛋糕就做好啦。
㈣ 不用烤箱可以做出蛋糕嗎怎麼製作呢
不用烤箱也可以做出蛋糕，比如用電飯鍋製作，製作過程如下：
1、准備食材：蛋糕粉100g、5個雞蛋、澱粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半個檸檬、一杯白糖、打蛋器、兩個容器、動物奶油、草莓、芒果、糖粉。
2、5個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別打在兩個容器中，注意容器中不要有一滴水。蛋黃中加入蛋糕粉、澱粉、玉米油、酸奶攪拌均勻，攪拌時要呈z字形攪拌到麵糊不黏稠即可。注意不要畫圈攪拌。
7、將動物奶油加白糖快速打發，直至中間可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一層上方抹上奶油，按順序一層放芒果、一層放草莓，直至鋪滿。在蛋糕坯整體可見部分抹上奶油，並抹均勻，在蛋糕側面貼上草莓片，蛋糕上方擺放上草莓，芒果進行裝飾。
8、最後一步，撒上糖粉，就可以開吃啦。
㈤ 電飯鍋怎麼做蛋糕沒有烤箱怎麼做蛋糕
1、准備食材：雞蛋4個；麵粉；牛奶2袋；糖；葡萄乾；蜜豆；乳酪（沒有可以不加）。
2、先將雞蛋蛋黃和蛋清分離。
3、4個蛋黃，2包牛奶，3勺麵粉，3勺糖混合攪拌。
4、將蛋清用手動打蛋器打發，打到蛋清不下滴為止，邊打邊加糖2--3勺即可，岩一小勺即可，提甜味。
5、將打發的雞蛋清倒入牛奶麵粉混合物容器中，攪拌200下，直到兩者完全融合無顆粒和不融物為止。在高壓鍋內膽塗抹一層植物油，預熱，將蛋糕液到如，試個人口味可添加葡萄乾，蜜豆，或融化的乳酪。
6、建議使用智能電飯鍋，按下蛋糕按鍵，四十分鍾後，蛋糕出爐了。
7、香香甜甜的蛋糕，底部有葡萄乾，蜜豆。如果放些乳酪，就是芝士蛋糕了。
8、吃的時候還可以搭配自己喜歡的果醬。
1.准備食材：雞蛋4個；麵粉；牛奶2袋；糖；葡萄乾；蜜豆；乳酪（沒有可以不加）。
2.先將雞蛋蛋黃和蛋清分離。
3.4個蛋黃，2包牛奶，3勺麵粉，3勺糖混合攪拌。
4.將蛋清用手動打蛋器打發，打到蛋清不下滴為止，邊打邊加糖2--3勺即可，岩一小勺即可，提甜味。
5.將打發的雞蛋清倒入牛奶麵粉混合物容器中，攪拌200下，直到兩者完全融合無顆粒和不融物為止。在高壓鍋內膽塗抹一層植物油，預熱，將蛋糕液到如，試個人口味可添加葡萄乾，蜜豆，或融化的乳酪。
6.建議使用智能電飯鍋，按下蛋糕按鍵，四十分鍾後，蛋糕出爐了。
7.香香甜甜的蛋糕，底部有葡萄乾，蜜豆。如果放些乳酪，就是芝士蛋糕了。
8.吃的時候還可以搭配自己喜歡的果醬。
㈥ 沒有烤箱，如何巧用電飯鍋製作蛋糕
今天，我向大家推薦這本關於用電飯煲做蛋糕的教程。如果你想告訴我你不成功，請不要放棄。我試了好幾次才成功！沒什麼大不了的。多練習。下面乾燥。我過去常在烤箱里做蛋糕。很多朋友家裡沒有烤箱。這次，我試著用電飯鍋做蛋糕。我沒想到會成功。它嘗起來比烤箱里烤的蛋糕軟，不用擔心生氣。蛋黃和蛋清分開。在蛋清中加入兩滴醋打三分之二的糖，在打蛋清的過程中，將剩下的三分之一的砂糖放入蛋黃中三次，並與蛋黃充分攪拌，直至蛋黃顏色變淺。
按烹飪鍵預熱電飯煲1分鍾後取出。如果鍋有點熱，倒點油，均勻塗抹在鍋里，防止粘鍋。攪拌均勻後，再倒入另一半奶油蛋清，上下攪拌。刷一薄層植物油，倒入混合好的麵糊，然後輕輕搖動內罐。你可以把它放進鍋里。覆蓋後需要12~15分鍾。煮熟後，用濕毛巾堵住出風口，小火燉2分鍾。
㈦ 微波爐電飯鍋壓力鍋 不用烤箱怎麼做蛋糕
蛋糕是一種古老的西點，隨著西方飲食文化的滲透，蛋糕越來越被中國人接受，在有慶祝意義的日子裡，大家都喜歡用蛋糕來增加喜慶氛圍，蛋糕一般是由烤箱製作的，用也可以進行簡易版製作，那麼應該怎麼做蛋糕呢，下面為您介紹。
怎麼做蛋糕
主料：低粉100g，雞蛋5隻，牛奶50g
輔料：糖105g，泡打粉1g，黃油30g
步驟：
1、牛奶、糖、雞蛋、黃油、低粉和泡打粉，雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆里。40克糖放入蛋黃里攪拌均勻，黃油溶化放入蛋黃液里攪拌均勻，再放入牛奶攪坢均勻，.然後放入低粉和泡打粉攪拌均勻備用。
2、先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀，再放30克糖用打蛋器繼續打發，最後放35克糖用打蛋器快檔繼續打發，打至蛋白成硬性能站起尖角不消失。
3、.取三分之一蛋白放入麵糊里上下攪拌不能劃圈，再將攪拌好的麵糊倒入三分之二的蛋白里，上下攪拌均勻不能劃圈，拌好的麵糊倒入電飯煲內膽里，輕輕振動幾下，振出氣泡，放入電飯煲內按煮飯鍵，這電飯煲是自動保溫，保溫好會叫，所以只要按四次煮飯鍵就可以了。
電怎麼做蛋糕
主料：麵粉20g，牛奶150ml，雞蛋4個
輔料：油適量，鹽適量，白糖適量
步驟：
1、按量打蛋，蛋清分離，將蛋清攪拌，為了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖。大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。
2、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，然後進行攪拌。倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
3、電底放入適量的油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋，倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來，蓋上蓋子，按蛋糕、然後再按開始鍵即可，大約45分鍾就又提示音了，然後顯示這個鍵子就是熟了，揭開蓋子，倒出來即可。
微波爐怎麼做蛋糕
主料：雞蛋2個、小麥麵粉40克
輔料：泡打粉1/2茶匙，調料色拉油1/2大匙，牛奶30克，白糖40克
步驟：
1、蛋黃中加入10克砂糖，用手打攪拌均勻，再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌均勻，攪拌好的蛋液呈淡白色，泡打粉事先和麵粉混合均勻，篩入蛋黃液中，用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋，最後麵粉糊混合好。
2、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發，一直打到蛋白泡變的很細膩，倒扣盆子，也不會掉出來，取1/3蛋白糊至圖7的麵粉糊中，用橡皮刮刀，翻拌均勻，混合時，盡量把底部的麵糊翻上來
3、將麵糊倒入剩下的2/3蛋白糊里，同樣混合，翻拌均勻，取一隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油(防粘)，將蛋糕糊倒入容器內。
4、離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡，放入微波爐中，700w高火叮4分鍾。
蛋糕做法實例1：蜜桃慕斯蛋糕
主料：全蛋3個、牛奶20ml、低筋麵粉90g、檸檬皮屑1個、細砂糖90g、白桃果泥g、白蘭地酒20ml、動物性鮮奶油250g、蛋黃3個、檸檬汁20ml、蜂蜜30ml、吉利丁片2片
輔料：細砂糖30g、白蘭地酒10ml、水60ml、黃桃果泥100g、吉利丁片1片
步驟：
1、首先製作蛋糕胚：檸檬皮搓細碎。方形蛋糕模具表面塗抹少許奶油，再撒些麵粉，再將多餘的粉倒出去，黃桃切片。全蛋里加入細砂糖。用電動打蛋器打發至有線條狀。
2、加入檸檬皮屑打勻。篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻。加入牛奶拌勻成麵糊。倒入模具中，入烤箱以上火170度、下火150度，烤25分鍾，出爐後倒扣晾涼備用。
3、吉利丁片提前放冰水裡泡軟。製作慕斯餡，將白桃(就是普通的桃子)去皮切塊放入料理機。打成白桃果泥。白桃果泥中加入蜂蜜、檸檬汁，然後加熱至沸騰前熄火。
4、蛋黃倒入容器中，攪拌至微白。將蛋黃倒入白桃果泥中攪拌均勻。小火加熱。加熱後關火，放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。放在一旁晾涼。稍涼加入白蘭地酒。
5、淡奶油打至八分發。材料混合均勻.細砂糖、水混合加熱。待其冷卻後加入白蘭地酒。做成酒糖液。蛋糕准備好。.蛋糕分成兩片。一片放入模具底部備用。抹上酒糖液。倒入1/4慕斯餡。在慕斯餡上鋪上一層黃桃片。
6、再倒入1/4慕斯餡。將第二片蛋糕蓋在上面。抹上酒糖液。再將剩下的慕斯餡倒入。入冰箱冷藏4小時。待4小時後，將黃桃放入料理機。打成黃桃果泥。將黃桃果泥在火上加熱後關火。加入泡軟的吉利丁片。攪拌均勻。晾涼後倒在蛋糕表面，整平整後再放入冰箱冷藏至凝固即可。
蛋糕做法實例2：蔓越莓電飯煲蛋糕
主料：麵粉150g
輔料：白糖適量，牛奶1盒，橄欖油適量，雞蛋3個
步驟：
1、首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)。取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加。
2、加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)。將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。)
3、蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖，繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖，打蛋器高速進行乾性打發(將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了。
4、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走。
5、電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。.然後在表面撒上點蔓越莓，電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔，等自動跳到保溫後再燜15分鍾。
㈧ 想要做蛋糕沒有烤箱該怎麼辦呢
很多人都喜歡吃蛋糕，蓬鬆可口，香甜美味。買來的蛋糕或多或少的都有些添加劑，自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱，沒有烤箱怎麼辦？今天就教您不用烤箱做蛋糕。
1、 最好採用小一些的電飯鍋，做出來的更漂亮，更厚實一些。
2、 家裡沒有泡打粉也可以不用加；如果有黃油加黃油更好，沒有就普通食用油就行的。
3、 蛋白一定要打發充分，才是蛋糕蓬鬆的關鍵。翻拌蛋糊時，一定不要太過用力，來回的翻，這樣容易破壞蛋白的氣泡，蒸出來就不蓬鬆了。
【結語】：掌握以上3點，沒有烤箱，在家也可以做出好吃的蛋糕，過程不能省。特殊時期，宅在家裡，有時間我們就可以多多的嘗試，其實做蛋糕真的不難，要相信自己，多做幾次就成功了。希望通過我的分享，你可以輕松一次成功。如果喜歡請分享轉發。
㈨ 在家沒有烤箱怎麼做蛋糕有什麼方法和步驟
第一個就是蛋白和蛋清在攪拌的時候，都是要建立在沒有水的前提下，第二個就是攪拌蛋清加糖的時候要分批次加入，不要一次性就全加了，第三個就是攪拌好的蛋清倒入到蛋黃中時，也是分批次的加入，這樣才會更加的均勻，最後就是蒸蛋糕的時候，可以在鍋底抹上一點油，這樣就不會粘鍋了。
第一步：弄兩個盆，一個用來裝蛋黃，一個用來裝蛋清，都不能有水，打蛋的時候一定要蛋清分離，將蛋黃攪拌均勻，在蛋黃中加入麵粉，攪拌至糊狀，在蛋清中加入麵粉以及白糖攪拌，白糖最好是分三次加入，最後攪拌成奶油狀。