㈠ 烤箱做蜂巢蛋糕的烘焙食譜事怎麼樣的
做蛋糕可以選擇適合自己的烤箱，初期可以去看看烘焙食譜自己做，自己吃的還是可以學會的，下面就是你要的蛋糕的做法，
蜂巢蛋糕
配方：煉乳160g、液態油60g、蜂蜜9g、雞蛋120g、麵粉100g、
蘇打粉3g、細糖180g、水160g、
製作
1、將細糖和水加熱製成糖漿，冷卻備用；
2、將煉乳、液態油、蜂蜜攪拌均勻；
3、將雞蛋加入，打散混合均勻；
4、將麵粉和蘇打粉篩入，手動翻拌均勻；
5、分三次加入糖漿，邊攪拌邊加入；
6、將製作好的麵糊，保鮮膜封起靜置40min；
7、將麵糊倒入模具中；
8、德普烤箱快熱檔180度，烤制25min即可
小貼士：
液態油可以用味道比較清的色拉油代替；
麵糊的靜置很重要，因為可以讓蘇打粉作用，更容易形成蜂窩狀
㈡ 檸檬蜂巢蛋糕的做法
檸檬蜂巢蛋糕
材料
細砂糖 45g,水 120cc,無鹽奶油 20g,蛋 2個,蜂蜜 15g,煉乳 75g,檸檬 1顆,低筋麵粉 90g,小蘇打粉 1小匙
做法
蛋糕模型塗油灑粉備用。檸檬用小刀削下皮，皮切成細小塊、檸檬擠汁備用 無鹽奶油微波30秒至融化後，分次加入蛋拌勻後，再加入糖、蜂蜜、煉乳、水、檸檬汁及檸檬皮拌勻 篩入低筋麵粉及小蘇打粉拌勻後，倒入烤模中，室溫靜置10分鍾 放入預熱好的烤箱中，180度烤25分，再於烤箱內悶3~5分鍾，放涼後即可脫模食用 可依個人喜好淋上煉乳（食譜份量外）增添風味~ 成品
蜂巢蛋糕
主料
低筋麵粉 ：100小蘇打 ：5玉米油 ：100細沙糖 ：100水 ：180煉奶 ：170雞蛋 ：2-3個（看大小）
輔料
具體步驟
第一步
1. 烤箱190度預熱，細砂糖和水加熱至砂糖完全融化成為糖水，放涼備用。
第二步
2. 雞蛋兩個打散後加入煉奶攪拌均勻
第三步
3. 加入100g玉米油攪拌成糊狀
第四步
4. 小蘇打和低粉混合過篩，攪拌成均勻麵糊
第五步
5. 分次將步驟1的糖水加入，無比攪拌均勻後再加直至完全混合
第六步
6. 將麵糊蓋上蓋子或保鮮膜靜止1小時。倒入模具，模具底部最好墊一下油紙，入預熱好的烤箱中層烤制40分鍾。
第七步
7. 出爐後冷卻脫模，從蛋糕體中間橫剖開，露出內部蜂巢組織。
第八步
8. 冷藏後口感更q。（ps：高油高糖不宜多吃）
㈢ 蜂巢蛋糕怎麼製作
攝影師：吳同學
Tips1、蜂巢蛋糕用到細砂糖、蜂蜜、煉乳，糖類占材料的比例較高，所以在高溫烘烤下會出現焦糖的顏色。
2、細砂糖可以換成紅糖，吃起來會有不一樣的風味。
3、在製作的整個過程中用手動打蛋器攪拌，注意加入麵粉後不要畫圈圈攪拌，否則容易起筋。
4、在模具底部加油紙是為了方便脫模，也可以換紙杯、蛋撻等模具烘烤。
5、蜂巢蛋糕實際上分為兩層，烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，下層是漂亮的蜂巢結構，只有橫切才能展現出內部的「蜂巢」，所以千萬不要切錯，以為蛋糕做失敗了喲！
6、這款蛋糕可以冷藏後再食用，冰涼Q軟的，口感更佳。
㈣ 德式蜂巢蛋糕自己在家怎麼做
今年過年，由於特殊情況，大家都待在家中，時間久了，難免會覺得無聊，其實這時候你可以拿出家中的麵粉和雞蛋，與家人一起動手做一些蛋糕，就會覺得時間過得很快，也非常有趣哦!
今天就跟大家分享一道好吃的甜品——蜂巢蛋糕，這個蜂巢蛋糕吃起來是軟韌Q彈的，而且裡面有好看的氣孔，樣子像極了真的蜂巢。
㈤ 德式蜂巢蛋糕怎麼做
小貼士
1.方形或圓形金屬蛋糕模，最好是鋁質的，傳熱速度快，倒入蛋糕糊約7分滿。我用的是14*8*4的鋁模，這個分量可以做四個。
2.整個過程用手動打蛋器攪拌，注意加入麵粉後不要只按一個方向攪拌，否則容易起筋。
3、靜置時間至少要45分鍾，我有時來不及烤靜置更長時間也沒有影響。
4、底部加油紙是為了方便脫模，也可不加。
㈥ 如何製作蜂巢蛋糕
材料： 全蛋一個；砂糖60克；煉乳60克；黃油30克；蜂蜜5克；低筋粉50克；蘇打粉3克；焦糖水80克；椰絨適量
1，黃油，煉乳，蜂蜜混合。
2，攪拌均勻。
3，蛋打好。
4，分三次將蛋加入。
5，將4混合均勻。
6，低筋粉篩過。
7，篩好的低筋粉
8，混合均勻。
9， 20克冷水與砂糖60克小火慢煮。
10，糖化了，冒小泡。
11，待糖變成褐色時，加入60克熱水。
12，繼續小火煮兩分鍾。
13，焦糖水放至溫度為60度時，加入8里。混合均勻。
14，靜置30到40分鍾。
15，加入3克蘇打粉。
16，繼續靜置5分鍾，這時候可預熱烤箱。
17，模具里刷上黃油，撒少許椰絨。
18，烤盤里放少許水，模具放於烤盤里，中層，200度，35分鍾。
幾個小貼士：
1，如果不喜歡吃太甜的，可以減少煉乳的用量。但也不可太少，少了煉乳，就成不了蜂巢那種膠狀的感覺。
2，蘇打粉不可少。因為這款蛋糕關鍵就在與蘇打粉所起的沉積作用了。
3，熬焦糖記得一定要小火，在糖融化的過程中，可用勺子均勻攪拌。但後面的過程就不要攪動了，這樣會讓溫度變低，不利於焦糖的熬制。倒熱水時，要小心，別被燙到。
4，我用的是長帝25，所以用了200度，放了中層，35分鍾感覺剛好。如果大家要做，還是根據自家烤箱功率來吧，耐心點，守在烤箱旁，透過玻璃門隨時觀察裡面的情況，不過記得中間若非必要不要打開門哦。
5，中間將烤盤拿出來換個面，我因為懶，沒換，所以烤完後很明顯看到一邊高一邊低。可見要想做出好的作品來，懶是要不得的！
6，模具塗完黃油再塗椰絨是為了脫模方便，沒有椰絨也可用麵粉代替。
7，這些分量剛好做了一個6寸模。如果沒有模具用紙杯也行。
8，最後一點，減肥同胞就別吃啦，比如我。傷心哭泣中。。
㈦ 請問蜂巢蛋糕怎麼製作
用料
無味植物油 120克
低筋麵粉 100克
雞蛋 2個
煉乳 160克
小蘇打 5克
蜂蜜 10克
水 180克
細砂糖 100克
蜂巢蛋糕的做法
水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火並攪拌成為甜品，使糖水冷卻備用
小貼士
1、做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單：一、正確的原料比例，亦即正確的配方；二、正確的原料加入順序，比如，糖水要在最後一步加入，並分次加入；三、烤之前要靜置45分鍾。
2、蜂巢蛋糕實際上分為兩層。烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」。
3、攪拌麵糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，這是因為麵糊很稀，不用擔心麵糊起筋，即使輕微起筋，對成品影響也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用紙杯、蛋撻模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏後口感更佳，又冰又Q軟的口感哦。
㈧ 蜂巢蛋糕怎麼做
蜂巢蛋糕怎麼做蜂窩蛋糕主要是？蛋糕里加蜂蜜直接發好面蒸出來，像蜂窩一樣的熱力叫蜂巢蛋糕。香奈好吃美味
㈨ 蜂巢蛋糕用酵母還是小蘇打
有的就用項目，有的就用小蘇打。
㈩ 烤蜂巢蛋糕跟戚風蛋糕溫度一樣嗎
不一樣
蜂巢蛋糕200度20-30分鍾
戚風蛋糕150度45分鍾