① 蓬鬆的杯子蛋糕(小朋友最愛)怎麼做好吃呢
【主要材料】：10到12個紙杯，雞蛋4個，細砂糖30克（蛋白用），細砂糖10克（蛋黃用），色拉油（味道小的玉米油等），牛奶30克，
【具體做法】：
第一步：准備好所有材料，再分別稱重。
對於新手來說，除了雞蛋之外，一定要分別用不同的容器將材料稱好，以免做的過程中遺漏材料，或手忙腳亂搞錯。再准備兩個干凈的盆，確保無油無水，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。這是做成功的第一步。tips：兩份細砂糖也要分別用容器裝好。
第二步：將蛋黃用的細砂糖倒入蛋黃盆里，用手動打蛋器打撒雞蛋，只需讓白糖和蛋液融合即可，不要打發。再加入已准備好的玉米油和牛奶，攪拌均勻。
第三步：再繼續加入麵粉在蛋黃盆里，注意，此時用需要用硅膠刮板翻伴麵糊，就像炒菜一樣的上下翻伴。
第四步：現在來准備打發蛋白，在蛋白盆里加入幾滴白醋或檸檬汁，可以去除蛋腥味，用電動打蛋器轉圈打，分三次加入糖量，第一次在起大魚眼泡時加入，第二次在起密集小泡時加入，第三次在打發到蛋白出現紋路的時候，直到蛋白打發到提起打蛋器，能出現一個較大的角就可以了，此時是濕性打發狀態，這樣做出來的蛋糕很細嫩。
第五步：舀入三分之一蛋白到蛋黃盆里，用刮刀翻炒均勻，再將翻伴的蛋黃液全部倒入在蛋白盆里，用同樣的手法繼續翻伴均勻，這樣蛋糕液就做好了。
第六步：此時預熱烤箱，溫度180，時間15分鍾左右；將紙杯放入烤盤，擺放好。蛋糕液倒入在保鮮膜裡面，在保鮮膜的一角剪一個小口子，將蛋糕液擠入到紙杯中，擠到6到7滿即可，不然烤時會膨脹出來。
第七步：將烤盤放入到烤箱裡面，15分鍾左右，觀察下蛋糕顏色，每家烤箱脾氣不一樣，最後5分鍾一定要注意觀察，以免烤過火了。
第八步：取出稍降溫，就可以吃啦，在烤時已滿屋飄香，早已經想吃了，趕快動手吧！我是早上做給兩孩子做早飯，都在搶著吃，口感和香味實在太誘人！還可以加餡兒一起吃，但我覺得這樣已經很好吃啦！
② 紙杯蛋糕最簡單的做法，並請說明可以做幾個。
紙杯蛋糕：■材料: 黃油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、蘇打5g、鹽2g、雞蛋1個、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鮮奶油100g、開心果碎適量 ■製作過程:①取50g巧克力和黃油隔水加熱至融化，同時烤箱預熱至175度。②將低粉、50g糖粉、蘇打、鹽、香草精與可可粉過篩混合。③另取一盆，將雞蛋、咖啡與牛奶稍稍打發後混合均勻。④將步驟2倒入步驟3中，切拌均勻，但切勿攪拌過度。⑤六連模中放入紙模，將巧克力麵糊裝至八分滿。⑥送入烤箱中層175度烘焙約25分鍾左右，取出放涼備用。⑦鮮奶油中加入剩餘的30g糖粉打發至硬性，在紙杯蛋糕上裱出造型。⑧將剩餘70g黑巧克力隔水融化後倒入字母模中，待巧克力凝固後小心取出放在紙杯蛋糕上，撒上開心果碎即可。 Tips：■這款蛋糕製作中最需要注意的地方在於，乾性材料和濕性材料混合時，切不可過多攪拌，只需要充分拌勻，乾性材料全部濕潤即可。■乾性材料和濕性材料沒有混合前，可以分別放置較長時間，但一旦混合後，需要立即裝模烘焙，否則會導致蛋糕不夠松軟細膩。■蘇打可以使巧克力的顏色更深。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕，烤好後會呈現深黑的顏色。
③ 如何用電飯鍋做最簡單的紙杯蛋糕
紙杯蛋糕：■材料: 黃油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、蘇打5g、鹽2g、雞蛋1個、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鮮奶油100g、開心果碎適量 ■製作過程:①取50g巧克力和黃油隔水加熱至融化，同時烤箱預熱至175度。②將低粉、50g糖粉、蘇打、鹽、香草精與可可粉過篩混合。③另取一盆，將雞蛋、咖啡與牛奶稍稍打發後混合均勻。④將步驟2倒入步驟3中，切拌均勻，但切勿攪拌過度。⑤六連模中放入紙模，將巧克力麵糊裝至八分滿。⑥送入烤箱中層175度烘焙約25分鍾左右，取出放涼備用。⑦鮮奶油中加入剩餘的30g糖粉打發至硬性，在紙杯蛋糕上裱出造型。⑧將剩餘70g黑巧克力隔水融化後倒入字母模中，待巧克力凝固後小心取出放在紙杯蛋糕上，撒上開心果碎即可。 Tips：■這款蛋糕製作中最需要注意的地方在於，乾性材料和濕性材料混合時，切不可過多攪拌，只需要充分拌勻，乾性材料全部濕潤即可。■乾性材料和濕性材料沒有混合前，可以分別放置較長時間，但一旦混合後，需要立即裝模烘焙，否則會導致蛋糕不夠松軟細膩。■蘇打可以使巧克力的顏色更深。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕，烤好後會呈現深黑的顏色。
你好！！
「烤箱做紙杯蛋糕 」
紙杯蛋糕製作給大家分享
絕對可用的配方，成本比較高。雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低勁粉）102克，蛋糕速發油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。
這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。
溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火）
鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
④ 檸檬乳酪杯子蛋糕的推薦做法
材料
低筋麵粉90g鮮奶90g無鹽奶油70g蛋黃7個蘭姆酒少許蛋白7個細砂糖80g檸檬汁少許奶油乳酪300g無糖優格100g檸檬汁適量糖粉適量檸檬皮屑適量
做法
1
先把無鹽奶油加熱至冒小泡
主鍋無油無水，雞蛋，糖放入主鍋插上蝴蝶棒，10分鍾45度速度4，然後5分鍾速度4
11將檸檬乳醬擠花袋，在蛋糕上擠出自己喜歡的造型即可
⑤ 萌貓翻糖杯子蛋糕的家常做法
前言
做翻糖蛋糕剩下的翻糖膏，不想浪費，做了幾個杯子蛋糕，萌萌的造型很討喜。
材料
主料：杯子蛋糕3個、色素5個；
輔料：翻糖膏適量、蜂蜜適量、白油適量
萌貓翻糖杯子蛋糕
1
需要的翻糖膏和色素，色素我用的基礎四色加上黑色素，一共五個
2
手上抹少許白油取翻糖膏適量，用手揉至柔軟光滑有彈性，將翻糖膏調出需要的顏色，我有一部分是做翻糖蛋糕剩下的
3
取一塊翻糖膏大小可以自己掌握我的在10g左右，揉成雞蛋的形狀，小頭在上大頭在下
4
在大頭的位置用翻糖工具壓出紋路
5
取一根牙簽從小頭部分插進去
6
另取一塊翻糖膏，重量與身體相同，（身體和頭部1：1）揉成圓形，固定在身體上方
7
取小塊翻糖膏，揉成水滴狀，做成小貓的耳朵，粘在頭部
8
黃色和黑色翻糖膏做眼睛
9
粘在面部
10
取藍色翻糖膏揉圓裝在面部作為鼻子
11
進行一下細節的裝飾
12
沾上尾巴
13
再帶上一頂小帽子，晾乾定型
14
我還做了一隻黃色的，顏色自己選擇
15
准備杯子蛋糕，可以參考我的另外一篇菜譜，香草杯子蛋糕
16
表面抹一些蜂蜜
17
將翻糖膏擀開，鋪在杯子蛋糕上
18
用手沿著杯子的邊緣壓一下
19
去掉多餘的部分
20
將小貓和蛋糕組裝好，小貓和蛋糕之間可以用牙簽固定，接下來就隨心所欲的裝飾吧
21
成品
小貼士
食用的時候記得取出牙簽
⑥ 紙杯蛋糕通常需要怎樣做呢
零失敗～新手也沒問題的戚風紙杯蛋糕
用料
雞蛋65克以上的4個（或5個55克左右的） 糖粉（蛋白用）50克
糖粉（蛋黃用）20克 檸檬汁3-5滴
玉米油40克 牛奶40克
低筋麵粉65克
戚風紙杯蛋糕的做法
步驟17
香噴噴的杯子蛋糕就烤好啦！我的烤箱是28升，如果烤箱大於等於30升，先溫度130度25分鍾再155度25分鍾。各家烤箱實際溫度設定不同，自己家烤箱脾氣秉性自己摸索哈！
⑦ 聖誕杯子蛋糕怎麼做呀
用料
杯子蛋糕材料：
雞蛋5個 250克～280克
白糖 45克
牛奶 20克
玉米油 30克
低筋麵粉 50克
奶油材料：
淡奶油 400克
白糖 20克
抹茶粉（可可粉） 10克（可加可不加）
聖誕杯子蛋糕的做法
小貼士
做了13個紙杯。
⑧ 杯子蛋糕怎麼做，你都知道嗎
⑨ 吳磊的杯子蛋糕比頭大，你都見過什麼獨特的蛋糕
吳磊在他的微博上曬出了一組生日現場的圖，引發了廣大網友的熱議。他手上拿著一個搪瓷杯子裝成的蛋糕，因為這個蛋糕離鏡頭比較近，所以看起來比他的頭都大。網友們都說，這是真蛋糕沒錯了。並且在這個搪瓷杯子上還刻著五個字，勞動最光榮。
還會有一些搞怪的蛋糕在上面印著恭喜發財，或者做成了一包煙，一壺酒的形狀。這些蛋糕都比較符合那些吸煙喝酒的人們，也算是對於他們戒煙戒酒的一個勸誡這些蛋糕引起我們喜愛的原因，不僅僅是因為它的造型千千奇百怪，更重要的是因為它能夠抓住消費者的心理，滿足消費者對過生日的一種需求和願望.這兩年，一種特別熱火熱的網紅蛋糕在市面上流行。這是一種用上面插著皇冠，並且用羽毛裝飾還亮著彩燈的蛋糕。這種蛋糕不僅僅它的形狀好看，而且滿足了一些喜歡拍照片少女的心情。現在，一般十幾歲或20多歲的少女在過生日時都會選擇這種蛋糕來裝飾自己的生日宴會。