主料
奧利奧餅干（慕斯底）八對 黃油（慕斯底）25g
淡奶油（慕斯層）100g 雞蛋（慕斯層）一個
牛奶（慕斯層）60g 吉利丁片（慕斯層）3片
白砂糖（慕斯層）40g 檸檬汁（慕斯層）一個的量
檸檬皮碎（鏡面層）一個的量 吉利丁片（鏡面層）2片
檸檬汁（鏡面層）慕斯層用的留少許
檸檬慕斯蛋糕的做法步驟
16.小刀用開水熱一下切出蛋糕，切一下熱一下。底子比較結實，要用點力切。
檸檬的酸味和奧利奧餅乾的甜味相互中和，慕斯的柔滑和餅乾的嚼勁融匯，實在是夏日的一抹清涼美味。
⑵ 市面上有沒有模擬檸檬慕斯蛋糕賣
在一些靠近蛋糕店裡面基本上都是有一些這樣的蛋糕對外售賣的，但是你可以直接進行定做就可以了呀。
⑶ 超級好吃的香檸檬慕斯蛋糕是怎麼做的
檸檬慕斯蛋糕
材料：蛋糕片：低筋粉40克，牛奶40ML，雞蛋3個，細砂糖40克，沙拉油4ML，檸檬汁1湯匙，檸檬皮屑適量
慕思：雀巢淡奶油250ML，糖粉40克，檸檬皮屑適量，檸檬汁1湯匙，吉利丁粉6克
裝飾：杏仁片烤香
檸檬慕斯蛋糕的做法
1.將材料准備稱重備用，把半個檸檬刨皮及把檸檬汁准備。
2.雞蛋白分離備用。
3.將牛奶和沙拉油倒入盆中攪拌均勻。
4.低筋粉過篩倒入牛奶沙拉油中攪拌均勻。
5.分次加入蛋黃攪拌均勻。
6.放入檸檬皮屑和1湯匙檸檬汁拌均勻。
7.蛋白放入無油的盆中，打發至粗泡後分三次加入細砂糖打發至可以拉出紋路。
8.取1/3的蛋白放入蛋糕糊里上下切拌。
9.拌勻後，將蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均勻。
10.烤箱預熱180度上下火，把蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤里震動一下消除氣泡，放入烤箱中層烤20-25分鍾。烤好後馬上出爐倒扣把油紙撕開待冷卻。
11.蛋糕片冷卻後用模子切好，放入盤子里備用。
12.吉利丁粉放入2湯匙的熱水，隔水加熱至融化。
13.淡奶油倒入盆中加入糖粉打發至6成發，呈現細紋路即可。
14.倒入檸檬皮屑、檸檬汁和吉利丁液拌均勻。
15.拌好的慕思餡用小湯匙慢慢的舀入模具中。
16.放滿後用小刀把表面掛平。
17.震動一下消除氣泡，放入冰箱冷藏4-5個小時。
⑷ 檸檬慕斯蛋糕怎麼做
主料
蛋黃33g 奧利奧餅干碎100g
黃油50g 水200g
輔料
糖粉61.5g 吉利丁片7.5g
濃縮檸檬汁30g 歐登堡淡奶油150g
魚膠粉10g 檸檬味果膏40g
檸檬慕斯蛋糕的做法步驟
1. 材料：蛋黃22克、糖粉41克、吉利丁片5克、濃縮檸檬汁20克、歐登堡淡奶油100克、奧利奧餅干碎100克、黃油50克。
2. 黃油切小塊放入小碗中，隔水加熱至黃油完全融化成液態。
3. 黃油切小塊放入小碗中，隔水加熱至黃油完全融化成液態。
4. 把奧利奧餅干碎放入保鮮袋中，用擀麵杖碾壓至小顆粒。
5. 把奧利奧餅干碎放入保鮮袋中，用擀麵杖碾壓至小顆粒。
6. 把奧利奧餅干碎放入保鮮袋中，用擀麵杖碾壓至小顆粒。
7. 將碾好的餅干碎倒入盆中，並將融化好的液態黃油倒入餅干碎中，用刮刀攪拌均勻。
8. 將碾好的餅干碎倒入盆中，並將融化好的液態黃油倒入餅干碎中，用刮刀攪拌均勻。
9. 用錫紙包裹蛋糕模底部，將攪拌好的餅干碎倒入蛋糕模並用擀麵杖壓實備用。
10. 用錫紙包裹蛋糕模底部，將攪拌好的餅干碎倒入蛋糕模並用擀麵杖壓實備用。
11. 用錫紙包裹蛋糕模底部，將攪拌好的餅干碎倒入蛋糕模並用擀麵杖壓實備用。
12. 吉利丁片用涼水浸泡至完全吸飽水分，撈出瀝干水分，放入小碗中，隔水加熱至完全融化。
13. 吉利丁片用涼水浸泡至完全吸飽水分，撈出瀝干水分，放入小碗中，隔水加熱至完全融化。
14. 吉利丁片用涼水浸泡至完全吸飽水分，撈出瀝干水分，放入小碗中，隔水加熱至完全融化。
15. 將淡奶油打發至6成備用（6成發的淡奶油呈現流線狀）。
16. 將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻，然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
17. 將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻，然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
18. 將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻，然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
19. 將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻，然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
20. 將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻，然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
21. 把攪拌好的慕斯液倒入之前做好的餅干碎上，放入冰箱冷藏備用
22. 把攪拌好的慕斯液倒入之前做好的餅干碎上，放入冰箱冷藏備用
23. 做果膏用的原料
24. 將溫水和魚膠粉依次倒入小盆中，攪拌均勻呈（也可以隔水加熱，讓其充分溶解）
25. 將溫水和魚膠粉依次倒入小盆中，攪拌均勻呈（也可以隔水加熱，讓其充分溶解）
26. 將溫水和魚膠粉依次倒入小盆中，攪拌均勻呈（也可以隔水加熱，讓其充分溶解）
27. 分次加入檸檬果膏，直至調出自己滿意的顏色。
28. 分次加入檸檬果膏，直至調出自己滿意的顏色。
29. 分次加入檸檬果膏，直至調出自己滿意的顏色。
30. 將之前放入冰箱的慕斯底取出，將拌好的果膏液倒入
31. 將之前放入冰箱的慕斯底取出，將拌好的果膏液倒入
32. 將之前放入冰箱的慕斯底取出，將拌好的果膏液倒入
33. 冷藏2小時之後即可取出享用
34. 可以灑一些白巧克力屑做裝飾哈
35. 冷藏2小時之後即可取出享用
小貼士
註：沒有烤箱的朋友，也不用擔心哈，這款蛋糕不用烤箱哦，非常容易製作。
⑸ 檸檬慕斯蛋糕的做法，檸檬慕斯蛋糕怎麼做好吃
食材
- 主料
吉利丁片
5克歐登堡淡奶油
100克奧利奧餅干碎
100克- 輔料
蛋黃
22克糖粉
41克濃縮檸檬汁
20克黃油
50克
1.准備好材料
2.黃油切小塊放入小碗中，隔水加熱至黃油完全融化成液態。
3.把奧利奧餅干碎放入保鮮袋中，用擀麵杖碾壓至小顆粒
4.將碾好的餅干碎倒入盆中，並將融化好的液態黃油倒入餅干碎中，用刮刀攪拌均勻
5.吉利丁片用涼水浸泡至完全吸飽水分，撈出瀝干水分，放入小碗中，隔水加熱至完全融化。
6.將淡奶油打發至6成備用
7.將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻，然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
8.將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻，然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
9.把攪拌好的慕斯液倒入之前做好的餅干碎上，放入冰箱冷藏備用
10.冷藏後拿出來的成品。
11.做果膏用的原料（水少量，白色的為魚膠粉少量 還有檸檬果膏一包）
12.將溫水和魚膠粉依次倒入小盆中，攪拌均勻
13.分次加入檸檬果膏，直至調出自己滿意的顏色。
14.我調到顏色成品。15.將之前放入冰箱的慕斯底取出，將拌好的果膏液倒入。
16.冷藏2小時之後即可取出享用。
小貼士6成發的淡奶油呈現流線狀 假如不喜歡吃太酸的檸檬汁可以少下點 溫水和魚膠粉也可以隔水加熱，讓其充分溶解⑹ 免烤檸檬慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
1. 大家好我是原材料，黃油是亂入的，不做蛋糕底可以不用
2. 魚膠粉太難買累感不愛，蘿卜臣粉主要含魚膠粉還是芒果味看著也靠譜。半包粉+半碗熱開水，兌開
3. 把方形cream cheese放在攪拌兜里，澆上滾燙的魚膠粉水，倒入糖，倒1/4量杯的打發的淡奶油，成一鍋後用打蛋器攪拌20分鍾（手已酸）有電動的用電動的……
4. 到基本不沾住打蛋器，比較幼滑可以停，然後再加入半個檸檬的汁（怕酸的放1/4個檸檬的汁就行），再攪拌一下
5. 最後拿漂亮容器裝起來，放冰箱冷藏（不是冷凍！不是製冰那層！）3-4小時開吃
⑺ 檸檬慕斯蛋糕的介紹
檸檬慕斯蛋糕是以蛋黃44克、糖粉82克、吉利丁片10克等為主要食材做的一道美食。
⑻ 檸檬芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
青檸檬汁 10g
吉利丁片 10g
奶油乳酪 70g
細砂糖 15g
淡奶油 150g
牛奶 80g
消化餅干 80g
黃油 40g
青檸檬芝士慕斯蛋糕的做法
隔水融化黃油，消化餅干擀碎，然後兩者混合，放到6寸模具裡面壓實，放到冰箱裡面備用~
室溫軟化奶油乳酪，隔熱水把奶油乳酪攪拌順滑沒有結塊（最後我的手都要碎了~）然後加糖，攪拌均勻。再然後，加牛奶，然後又攪拌均勻~
然後的然後，我們就開始做奶油了go淡奶油+糖，坐冰水打至6分發，加上青檸汁（記得試味！試味！試味！並可以適當加點糖，因為乳酪糊也是酸......）
然後我們又攪拌均勻......然後然後，又是攪拌，將乳酪糊跟打發好的淡奶油一齊攪拌均勻，就可以放進冷藏好的餅干底上面了~
然後就可以放冰箱冷藏可以加點青檸屑做裝飾（寫完了....）
小貼士
最後的麵糊可以適當過篩，可以更加順滑的。
⑼ 檸檬慕斯蛋糕的做法
檸檬慕斯蛋糕的做法
材料：
蛋黃44克、糖粉82克、吉利丁片10克（或者魚膠粉14克）、濃縮檸檬汁40克、淡奶油200克、巧克力蛋糕胚一片
做法：
吉利丁片泡冷開水；吉利丁瀝干水分，隔熱水（40度左右，即溫熱狀態）溶化。
蛋黃加糖粉，隔水加熱打發到濃稠，顏色變白，再把溶化好的吉利丁片加入到蛋黃糊中。再依次加入濃縮檸檬汁和打發好的淡奶油拌勻，製成慕斯奶油。
將混合好的慕斯奶油倒入鋪有蛋糕片的模具中，放入冰箱冷藏兩個小時。
將凝固好的慕斯蛋糕脫模即可。
⑽ 免烤檸檬慕斯蛋糕怎麼做
免烤檸檬慕斯蛋糕的做法
大家好我是原材料，黃油是亂入的，不做蛋糕底可以不用
魚膠粉太難買累感不愛，蘿卜臣粉主要含魚膠粉還是芒果味看著也靠譜。半包粉+半碗熱開水，兌開
把方形cream cheese放在攪拌兜里，澆上滾燙的魚膠粉水，倒入糖，倒1／4量杯的打發的淡奶油，成一鍋後用打蛋器攪拌20分鍾（手已酸）有電動的用電動的……
到基本不沾住打蛋器，比較幼滑可以停，然後再加入半個檸檬的汁（怕酸的放1／4個檸檬的汁就行），再攪拌一下
最後拿漂亮容器裝起來，放冰箱冷藏（不是冷凍！不是製冰那層！）3-4小時開吃