① 還記得小時候你吃過哪些傳統的糕點么
小的時候愛吃的糕點可多了，其中最愛吃的還是要數蜜三刀，也是很多地方的人們都喜歡吃的美食，而且蜜三刀在北方還和月餅一樣都成為了走親戚時必帶的禮物之一，每到八月十五的時候，除了自己和家人一起吃月餅以外，就是給自己的長輩送月餅了。八月十五吃月餅，走親戚還興送月餅，那對於蜜三刀來說就是過年時候的禮品了，過了大年初一，我們就該開始走親戚了，七大姑八大姨哪一家都要來上一斤蜜三刀，蜜三刀在我們老家叫做「果子」，過年除了一些成箱的禮品以外還有一封果子。
② 你見過哪些糯嘰嘰的食物哪些最好吃
糯嘰嘰的食物一向是很多人的最愛，吃起來軟糯香甜。就小編知道的就有青團、糍粑、麻糍、冰皮蛋糕、黃米涼糕、梅花糕、炒年糕等等，就個人口味而言我會更喜歡青團、糍粑和冰皮蛋糕。
糍粑是用糯米蒸熟後再搗爛所制，人工的最為好吃，大家也經常能夠看到製作視頻。視頻里需要幾個壯漢不停的用石臼去大力搗錘，還需要不停的攪拌。這樣子做出來的糍粑口感上才更加的細膩，咬起來軟糯香甜。糍粑的做法有很多，早上可以吃炸糍粑，外面酥酥脆脆裡面卻很綿軟，不過會有一絲絲的油膩，畢竟是油炸食品。其次出現了新版的糯米糍粑，小火里稍微煎制一下，撒上黃豆粉吃起來也是別有一番滋味。大眾比較常見的就是紅糖糍粑了，在很多店裡都是名小吃，讓人吃得回味無窮。
以上是小編比較喜歡的糯嘰嘰的食物，大家還知道哪些呢？
③ 荷葉粑粑的做法大全
荷葉粑是一種用荷葉製作而成的食物，也被稱為琥珀糕。荷葉粑的風味是比較獨特的，是貴州地區比較常見的一種傳統美食。荷葉粑的做法也是有很多種的，當然，想要製作出美味的荷葉粑來，還是需要製作者能夠掌握一定的方法與技巧的。下面就為大家介紹一下荷葉粑的做法！
荷葉粑粑的做法大全
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荷葉蛋糕是一種由荷葉製成的食物，也稱為琥珀蛋糕。荷葉蛋糕風味獨特，是貴州常見的傳統食品。製作荷葉蛋糕有很多方法。當然，要做美味的荷葉蛋糕，還需要掌握一定的方法和技巧。以下是荷葉蛋糕的簡介。
一、荷葉蛋糕介紹
琥珀蛋糕，俗稱荷葉蛋糕，也叫大良蛋糕，是貴州布依族的傳統美食。每年「七月半」期間，貴州大部分地區的布依族家庭都必須製作荷葉蛋糕。由於民族融合，當地漢族人也慶祝「七月半」節日，並製作荷葉蛋糕。剛從籠子里放出來的荷葉蛋糕很燙。人們在吃飯前把它放在竹竿上，所以它也被稱為「涼吧」。
二、荷葉蛋糕的主要特點
荷葉粑色澤自然(紫紅色)，觀之賞心悅目；聞之香氣撲鼻，沁人肺腑；食之糯而不膩，不粘牙，味道可口奇特。因紫葉，芭蕉葉僅產於熱帶、亞熱帶地區，故荷葉粑也只有居住在熱帶、亞熱帶的群眾方能製作。由於形、色、香、味獨特，富有民族特色，羅甸荷葉粑名傳省內外，當地群眾也常將其作為饋贈禮品送給居住在省城、省府等遠方的親朋好友。
荷葉粑粑的做法大全
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荷葉餅是天然的顏色(紫紅色)，賞心悅目。聞到撲鼻的香氣，沁人心脾；這種食物粘稠但不油膩，不粘牙，味道鮮美而獨特。因為紫葉和香蕉葉只產於熱帶和亞熱帶地區，荷葉餅只能由生活在熱帶和亞熱帶地區的人生產。羅甸荷葉餅因其獨特的形狀、顏色、香氣和口感，以及豐富的民族特色，在省內外廣為人知。當地人經常把它們作為禮物送給住在遙遠地方的親戚朋友，比如省會和省
④ 很多網紅糕點都只是好看而已，有哪些又好看又好吃呢
這些受歡迎的網紅糕點，好吃又好看，你都吃過嗎？
每一款網紅糕點火起來都是有它們獨特之處的，可能是口味吸引你，也可能是外觀吸引你。不知道哪一款更得你心呢？
⑤ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕原料巧克力、奶油、黑車厘子、櫻桃白蘭地、雞蛋
適量的巧克力，白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克。
製作做法
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
手指餅干60-80克黑巧克力200克黃油150克杏仁粉120克乳酪140克雞蛋4個輔料綿白糖150克牛奶3湯匙糖粉30克巧克力60克淡奶油250毫升
1.手指餅干用擀麵杖碾碎
2.在活底蛋糕模內壁抹一層黃油（8-9寸），然後在底部鋪一湯匙手指餅干碎，其餘的餅干碎放置一旁待用
3.全部黑巧克力放入一個小碗中，隔水小火加熱至完全融化，期間用勺子攪拌加速融化，溶化後放置一邊待用
4.軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發到變蓬鬆顏色變白的狀態
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.這個時候糊糊會呈現蛋花狀態也不用怕，不用攪拌到霜狀
7.把剩下的手指餅干碎、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉、乳酪一起放入盆中，攪拌均勻
8.這個時候烤箱可以開始設置到200度上下火預熱10分鍾，另一半繼續攪拌糊糊，輕一點，只要切拌到無乾粉狀態就行
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平後，放入預熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鍾（不同烤箱需要時間不同，大概是最上面那層呈現乾脆狀態，但是中間又是比較軟，筷子插進去拿出來是干凈的狀態就是OK）
10.蛋糕烤完後放涼，脫模， 然後在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎
⑥ 傳統糕點都有哪些
1、荷花酥：
荷花酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰，食之酥鬆香甜，別有風味。用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味，是宴席上常用的一種花式中點，給人以美的享受。
2、馬蹄糕：
馬蹄糕是一種廣東、福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一，也是最受歡迎的甜點之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，吃起來甜而不膩。雖然吃起來像果凍，但要比果凍要好吃得多。
3、涼糕：
涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間後，將紅糖水淋澆上去，可謂是夏日不可或缺的解暑良葯。
4、豌豆黃：
豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。
5、茯苓糕：
茯苓糕，又名「復明糕」，是閩南民間傳統手工食品。茯苓糕口感很有韌性，嚼起來十分帶感，剛吃時可能感覺像極了饅頭，沒啥味道，但嚼著嚼著，嘴裡就有甜味了。
⑦ 重慶傳統糕點有哪些
其實這個問題可以參考文革期間 重慶飲食服務公司革委會 編著的川式糕點 一書。裡面詳細介紹了各個川式糕點的出處。工藝流程。生產工藝。
⑧ 為什為什麼每次做出來的蛋糕都像糍粑
因為你不知道怎麼做啊！
還捨不得花錢學習！
自己在家可搗鼓不出來！
網上的視頻免費教學也都是假的！
記住，不花錢是學不到東西的！
一個蛋糕配方教學就上千塊，誰願意白給別人啊！
⑨ 糍粑糕點怎麼製作方法
用料
糯米
水
鹽
油
糯米糍粑---江南人叫它糍飯糕！的做法
先煮一鍋糯米飯。記得水裡加鹽，並且攪勻融化！鹹淡自己把握，不宜太咸了
要吃的時候從冰箱里取出來，撕去保鮮膜。
放平底鍋里油煎。記得最好是冷鍋冷油煎，比較不容易糊。油量不要太多，煎的過硬不一定好吃！我喜歡半硬就好！
⑩ 紅糖糍粑是四川的甜點嗎自己在家能夠製作出來嗎
在成都，的許多街道和小巷裡，推著手推車的人喊著「買紅糖蛋糕，買紅糖蛋糕」，他們每隔幾分鍾就會說一次。這就是他們出現在成都街頭的方式。如果他們碰巧餓了，他們也可以買一碗來嘗嘗。
四川街頭小吃，紅糖，可以在家煮，又軟又甜，好好吃
其實紅糖蛋糕還有一個名字。不知道從外地來成都的遊客朋友有沒有印象。在著名的「錦里」和「寬窄巷Zi」中，有一種食物叫「三炮」，其實就是我們上面說的紅糖餅。
小貼士：
1.建議用大塊紅糖，現在切比較好。如果沒有，去超市買袋裝顆粒替代品。
2.自己做的黃豆很香。除了炒鍋炒，也可以烤箱烤。
3.如果沒有糯米，可以用糯米粉代替，烹飪方法不同。如果用糯米粉，加入清水，攪拌均勻，然後放入蒸籠蒸熟。這樣做的另一個好處是省去了糯米浸泡的時間，只是味道有些不同。這個太精緻了，看你喜歡哪個了。