㈠ 仙人掌怎麼做才好吃啊
一種營養保健食用仙人掌豆腐的製作方法
方法是把仙人掌去掉刺、皮後,搗爛,加入陳醋拌勻成糊狀,攤在紗布上,然後將葯糊貼敷在乳暈部位。待仙人掌糊變干後再進行更換葯糊。
供稿單位:天津市植保植檢站。
本發明是屬於葯用植物仙人掌類(包括仙人掌,仙人球等)根、
莖加工,處理,炮製等形式的仙人掌類保健飲品的制備方法。
仙人掌,仙人球生長在南方各省,也可在北方,種植資源豐富,有野生也可人工栽培。味苦,性寒,甘,無毒,功用主治:行氣活血。
冬季有許多家庭要養水仙花,現提供如下技術方法。購買水仙球時要選擇肥大充實、出芽口大而松的鱗莖,水養前要除去外面。仙人球種植六要六不要
馬蹄蓮無土栽培技術
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武漢市江漢經濟開發區。
㈡ 老仙人掌熟食的做法
我們都是知道仙人掌是有凈化空氣的作用，其實，仙人掌也是可以食用的，而且是具有很高的葯用價值的，我們食用仙人掌是可以很好的清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳，大家都是對仙人掌的做法不是怎麼了解的，下面就是為大家介紹幾種做法。
仙人掌可以怎麼製作食用呢
一、涼拌仙人掌
材料：鹽、雞精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻
做法：
1、將仙人掌去皮、刺切成粗條，放入有鹽的涼開水中浸泡20分鍾。撈出瀝干水；
2、鳳梨去皮切成條；
3、仙人掌放入器皿中，加入鳳梨、鹽、雞精、白糖、白醋拌勻，撒上芝麻倒入盤中即可。
仙人掌中是含有大量的維生素A、維生素C以及蛋白質、鐵等，我們食用是可以很好的補充身體所必須要的一些營養物質。
二、仙人掌炒蝦仁
材料：水澱粉、雞精、料酒、白糖、鹽、薑末
做法：
1、仙人掌洗凈切成丁，柿子椒洗凈切成丁；
2、蝦仁洗凈取出沙線，用水澱粉、蛋清、料酒上漿；
3、起鍋點火，待油4-5成熱時，放入蝦仁劃散；
4、鍋內留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。
蝦仁是可以很好的補充維生素和鈣質，有利於心血管的健康，仙人掌是可以很好的治療脈硬化、糖尿病和肥胖病。
三、肉釀仙人掌
材料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、米酒
做法：
1、仙人掌洗凈去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；
2、肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙人掌片中；
3、雞蛋加入鹽、澱粉、製成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；
4、起鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。
肉是可以很好的補充蛋白質的，補充身體所需要的一些能量，仙人掌中是含有維生素和礦物質，有除血脂、降膽固醇等作用。
上面就是為大家介紹的關於仙人掌的三種做法了，我們現在也是了解了仙人掌的作用了了，所以我們是可以根據仙人掌的做法來很好的滋補和調理身體的，大家也是可以嘗試製作不同的做法的，這三種做法相對來說是比較的簡單的。
㈢ 奶油霜裱花（仙人掌）怎麼做
奶油霜裱花（仙人掌）的做法
做好底托造型
用352裱花嘴裱出仙人掌葉片
用白色奶油霜點出仙人掌的刺
用104花嘴裱出仙人掌花
㈣ 仙人掌的製作方法
一 涼拌仙人掌
材料：鹽、雞精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻
做法：1 將仙人掌去皮、刺切成粗條，放入有鹽的涼開水中浸泡20分鍾。撈出瀝干水；
2 鳳梨去皮切成條；
3 仙人掌放入器皿中，加入鳳梨、鹽、雞精、白糖、白醋拌勻，撒上芝麻倒入盤中即可。
二 仙人掌炒蝦仁
材料：水澱粉、雞精、料酒、白糖、鹽、薑末
做法：1 仙人掌洗凈切成丁，柿子椒洗凈切成丁；
2 蝦仁洗凈取出沙線，用水澱粉、蛋清、料酒上漿；
3 起鍋點火，待油4-5成熱時，放入蝦仁劃散；
4 鍋內留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。
三 肉釀仙人掌
材料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、米酒
做法：1 仙人掌洗凈去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；
2 肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙人掌片中；
3 雞蛋加入鹽、澱粉、製成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；
4 起鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。
仙人掌有清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳的作用。
仙人掌還可用於治療胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽等症狀。如此看來，仙人掌的好處還真是多。
近年來，不少國家更是用仙人掌來治療動脈硬化、糖尿病和肥胖病，並且取得了很好的效果！據說，這主要是由於仙人掌所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，並可以減緩對葡萄糖的攝取。
有研究發現，在可食仙人掌中，含有大量的維生素A、維生素C以及蛋白質、鐵等，能夠給人體補充必要的營養物質，並且產生的熱量完全不足為懼。而仙人掌中含有的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，由此看來，仙人掌不僅有著很高的葯用價值，其營養價值也是不可忽視的。
另外，食用仙人掌的嫩莖可以當做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有除血脂、降膽固醇等作用的保健品、葯品。而花卉，則被用來製作成各種餅食點心、菜餚，可見仙人掌全身都是寶呢。
㈤ 仙人掌開花像生日蛋糕
仙人掌大多生長在乾旱的環境里。有的呈柱形，高10多米，重量約兩三萬斤，巍然屹立，甚為壯觀。一些長著棘刺的仙人球，有的壽命高達五百年以上，可長成直徑兩三米的巨球，人們劈開它的上部，挖食柔嫩多汁的莖肉解渴充飢。仙人掌類植物還有一種特殊的本領，在乾旱季節，它可以不吃不喝地進入休眠狀態，把體內的養料與水分的消耗降到最低程度。當雨季來臨時，它們又非常敏感地「醒」過來，根系立刻活躍起來，大量吸收水分，使植株迅速生長並很快地開花結果。有些仙人掌類植物的根系變成胡蘿卜狀，可貯存七八十斤水分。曾經有人把一個仙人球包在乾燥的紙袋裡放了兩年多，盡管有些皺縮，但一種到盆里，澆水後又很快長出了新根，並恢復生長。仙人掌以它那奇妙的結構，驚人的耐旱能力和頑強的生命力，受到人類的賞識。
㈥ 仙人掌怎麼吃法
一、仙人掌可以做成漿果酸甜可食，仙人掌果實清香甜美、鮮嫩多汁，一般以鮮食為主
二、仙人掌也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁，而做冰琪淋風味更佳。
三、仙人掌也可以做成涼拌仙人掌，以下是具體做法：
用料：仙人掌1-2片，木耳一把，醬油適量，陳醋適量，小尖椒3-5個，大蒜3-5粒，麻油適量，糖適量
1、處理仙人掌：仙人掌帶有些刺，先把刺給弄掉，刮好後切條，然後把干黑木耳泡熱水。
小貼士：仙人掌刺在處理的時候要特別小心。
㈦ 仙人掌怎麼做才好吃！
仙人掌的吃法
仙人掌在歐洲、非洲的許多國家及日本頗受青睞。它的食用方法多樣，把嫩莖作菜用，可鮮食、也可淹漬加工。鮮食吃 法多樣，熏、涼拌、熱炒、做餡、燉湯和熟食都別具風味，最常見是炒仙人掌餅，而仙人掌壽司是目前大陸許多飯店的招牌菜。用食用仙人掌做出的菜餚，不僅滑嫩脆爽 ， 新鮮味美，酸甜可口，而且還有特殊的清香。
仙人掌的選材
在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可保存15天，冰箱保鮮 可達40天。
烹飪方法
製作菜餚的仙人掌首先應剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，還可以適當削掉一些皮，使得口感更好。然後切成需要的形狀，放入溫開水焯一下，就可以做好多種樣式的菜餚。
做冷盤可與多種食品涼拌，根據南北口味的不同，添加不同調料，如咸鮮、甜酸、麻辣。做熟食，切成塊、片、絲、條、丁等形狀，煎、炸、煮均可，如仙人掌炒雞蛋、炒雞丁、炒肉絲、炒肚片、煲排骨、燉魚湯、燉雞湯等40餘種菜餚；也可包餃子，做餛飩及當 水果鮮吃，滑爽精香、鮮嫩可口、口感獨特。
宜清談忌渾濁
仙人掌烹調時用油量不宜過多，在各種食用油中，以色拉油為最好，用優質菜油或豆油亦可，而一般動物油不宜過多食用，烹制中，氣味濃重的調料宜少用，以保持仙人掌菜餚的色澤和風味。
仙人掌的前期處理
有了好的菜譜，好的烹飪技藝，但如果沒有經前期加工處理，也不能做出美味可口的仙人掌菜餚。因仙人掌中黏液較多，會影響菜餚的形態和口感，可以在 切絲、切片後，先用鹽腌一下，15分鍾後用清水漂洗干凈，再進行烹飪；另外一種方法是在加了適量小蘇打和食鹽的沸水中熱燙也能有效降低掌片的切割處分泌的黏液和酸度，口感、口味會更好。
值得注意的是並非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，這應在選購時加以注意。產於墨西哥唯獨米邦塔食用仙人掌卻能大量食。
下面向您介紹幾種簡單易做的仙人掌小菜譜。
仙人掌什錦沙拉
主料：仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克。可依個人愛好增減。
輔料：沙拉醬150克。
製法：把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。
特點：酸甜適口。
仙人掌炒兔肉
配方：仙人掌100克、兔肉50克、紹酒5克、醬油5克、姜5克、蔥5克、鹽5克、白糖10克、素油30克 。
製作：
1、仙人掌洗凈，去皮，切4厘米長、3厘米寬的薄片；兔肉去骨，洗凈，切成同仙人掌同樣大小的片；姜切片，蔥切段。
2、把仙人掌、兔肉放入碗內，加入鹽、紹酒、醬油拌勻。
3、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即下入仙人掌、兔肉，掌握火候，斷生即成。
食法：每日1次，每次吃兔肉、仙人掌各50克。
本菜利濕除熱，養陰補血,用於慢性肝炎患者食用。
仙人掌雞絲
原料:雞肉60克、仙人掌200克、韭黃20克、生薑5克、色拉油8克、鹽4克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。
製法：
1.將雞肉切成絲，仙人掌切絲洗凈，韭黃切段洗凈，生薑去皮切絲；
2.在雞肉絲中加少許鹽，用濕生粉腌好，燒鍋下少許油，滑炒至八成熟時倒出；
3.另燒鍋下油，放入姜絲、仙人掌、韭黃，用中火炒至快熟時，倒入雞絲，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。
仙人掌含多種對人體有益的物質，特別是丙醇二酸對脂肪的生長有抑製作用，雞肉含不飽和脂肪酸，常食此菜，可以收到較好的瘦身效果。此菜所有原料都比較嫩，因此在炒時翻動的次數不宜過多，以免炒爛。
㈧ 食用仙人掌的烹飪方法
鳳絲仙人掌的做法
雞肉50克、仙人掌150克、韭黃10克、生薑5克、色拉油8克、鹽4克、味精2克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。
·特 色：仙人掌含多種對人體有益的物質，特別是丙醇二酸對脂肪的生長有抑製作用，雞肉含不飽和脂肪酸，常食此菜，可以收到瘦身效果。此菜所有原料都比較嫩，因此在炒時翻動的次數不宜過多，以免炒爛。
·操 作:
1.將雞肉切成絲，仙人掌切絲洗凈，韭黃切段洗凈，生薑去皮切絲；
2.在雞肉絲中加少許鹽、味精，用濕生粉腌好，燒鍋下少許油，滑炒至八成熟時倒出；
3.另燒鍋下油，放入姜絲、仙人掌、韭黃，用中火炒至快熟時，倒入雞絲，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。
脆炸仙人掌的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：粵菜
脆炸仙人掌的製作材料：
主料：仙人掌，蛋清等。
脆炸仙人掌的特色：
外脆里嫩，鮮香可口。
脆炸仙人掌的做法：
將仙人掌去刺、洗凈，切成4~5厘米長的條，加芝士、鹽，撒上白糖、味精拌勻，裹蛋清放入滾油內炸熟碼入盤內即可。
密瓜燉仙人掌的做法
【菜名】 密瓜燉仙人掌
【菜系】 家常菜譜
【主料】 瓜果
【做法】 燉
【味型】 香甜
【成菜】 湯羹
用料
原材料：食用仙人掌150克，哈密瓜50克，清水500克。
調味料：蜂蜜20克。
製作
1、食用仙人掌去皮切塊用沸水氽去黏液，哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的塊。
2、凈鍋上火，放入清水、仙人掌、哈密瓜，大火燒開轉小火燉20分鍾放入蜂蜜攪溶即成。
功效
仙人掌克解毒，對毒蛇咬傷、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食療作用。
哈密瓜營養豐富，富含維生素、糖類等。
愛心提示
一般人群皆可食用，肺虛寒者忌用。
松仁玉米仙人掌的做法
原料：
仙人掌、松仁（炸熟）、甜玉米粒
輔料：
鹽、糖、雞精、高湯、料酒、水澱粉、姜、蔥、食用油
做法：
1. 將仙人掌去皮去刺洗凈切成丁，甜玉米粒用熱水焯一下後撈出瀝干水分，蔥、姜洗凈切成末；
2. 坐鍋點火倒油，油熱後放入蔥薑末煸炒出香味，倒入甜玉米粒、仙人掌丁、糖、鹽、高湯、料酒、雞精，開鍋後用水澱粉勾芡，淋上明油，撒上炸松仁即可。
特色：
黃綠相間，色澤悅目，清香可口。
肉釀仙人掌
肉釀仙人掌
主料：仙人掌
輔料：豬肉餡、雞蛋
調料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、料酒
做法：
1、 仙人掌洗凈去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；
2、 肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙人掌片中；
3、 雞蛋加入鹽、澱粉、製成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；
4、 坐鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。
家常菜：仙人掌色拉的做法
【菜系】 家常菜譜
【主料】 根莖
【做法】 拌
【味型】 其它
【成菜】 冷盤
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原料
仙人掌100克，雞蛋100克，胡蘿卜50克，色拉醬30克。
製法
1、將仙人掌去外皮洗凈，切成小丁，焯水。
2、胡蘿卜洗凈，切成小丁，放沸水焯一下。
3、將雞蛋清、雞蛋黃分別打入碗中，加水攪勻，放鍋中蒸蛋糕，取出切成小丁。
4、將仙人掌、胡蘿卜丁、蛋白丁、蛋黃丁同時放入小盆中，倒入色拉醬拌勻即可。
功效
行氣活血，清熱解毒，去脂降壓，有美容瘦身的作用。