① 菠蘿包是什麼,哪有賣的
一種有脆皮的麵包,蛋糕店都有,很普遍的
② 遼寧葫蘆島哪裡有賣菠蘿包的地方
菠蘿包啊,好利來就有啊,如果你不愛吃她家就去別的蛋糕店看看,好多地方都有呢。
宏運超市裡面都有
③ 生命物怎麼樣
這家麵包店生意真的很好,每到出爐時間就大排長龍。東西真的很好吃,關鍵是便宜蛋塔 和菠蘿包都是2元一個, 味道很好。 蛋糕也不錯。下次有機會再試其他麵包
④ 菠蘿包的介紹
菠蘿包,是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,有好多種劃分,台式的,港式的,廣式的等等,大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠蘿油,台灣叫菠蘿包,還有的叫冰火菠蘿包,星動力冰火菠蘿旺等等。菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份,麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足,認為味道不足,因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮,一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成,是菠蘿包的靈魂,為平凡的麵包加上了口感,以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。菠蘿包是香港最普遍的麵包之一,差不多每一間香港的餅店(麵包店)都有售賣菠蘿包,而不少茶餐廳與冰室亦有供應。一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價亦相當便宜,一般約港幣.5至不等,深受香港人歡迎。而除了在香港外,在中國南方地區亦甚為普遍。菠蘿包由於熱量、脂肪與膽固醇含量較高,曾被香港專家定為「十大不良零食」。
⑤ 菠蘿包好吃嗎有沒有菠蘿味
菠蘿包
菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿(即鳳梨)因而得名。
菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份,麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的包子不滿足,認為味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮,一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成,是菠蘿包的靈魂,為平凡的麵包加上了口感,以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。
菠蘿包是香港最普遍的麵包之一,差不多每一間香港的餅店(麵包店)都有售賣菠蘿包,而不少茶餐廳與冰室亦有供應。一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價亦相當便宜,一般約港幣.5至不等,深受香港人歡迎。而除了在香港外,在南中國地區亦甚為普遍。
菠蘿包由於熱量、脂肪與膽固醇含量較高,曾被香港專家定為「十大不良零食」。
⑥ 菠蘿包在哪裡可以學,學費多少錢啊
菠蘿麵包怎麼做?菠蘿麵包是麵包店內常見和比較受喜歡的麵包種類,這是一類外表加飾物的清甜型點心麵包,出爐後外形似菠蘿,故而得名。下面看看菠蘿包的做法:
配方
面團:高筋粉80%,乾酵母1%,中筋粉20‰鹽1%,奶油6%,糖15%,改良劑1%,奶粉4%,蛋10%,水50%。
菠蘿皮:酥油25%,蛋50‰麥淇淋25‰奶粉10%,糖粉25%,低筋粉100%。
工藝流程
攪拌一發酵一分割一整形一餳發一烘烤一冷卻。
菠蘿包做法:
(1)菠蘿皮調制:油加糖粉打發,分次加入蛋液,加入混合過篩的奶粉和低筋粉,攪拌均勻,分割成每隻15克。
(2)攪拌:面團按正常投料順序攪拌至麵筋充分擴展,面團溫度控制在26℃。
(3)發酵:將面團靜置10分鍾。
(4)分割:分割成每塊面團重量45克。
(5)整形:將面團包入菠蘿皮中,包住2/3的面積,置於不刷油的烤盤中,用刮刀交又地將菠蘿皮壓出條紋。
(6)餳發:將面團放在溫暖且不潮濕的地方,餳發至原來面團體積的3倍。
(7)烘烤:面火200℃,底火180℃,時間8~10分鍾。
(8丿冷卻。
注意事項:
(1)菠蘿皮調制時加入粉後不應多折,應以疊壓的方式調制,以免起筋。
(2)包制菠蘿皮時手法應正確,可適當用些乾粉,包要整齊、勻稱。
(3)餳發濕度不應過大,否則皮子發潮,影響表皮質量。
質量標准:
形狀規則、整齊,花紋清晰、美觀;
口味香脆、松軟,內質細密。
同類產品:
菠蘿皮中加入可可、咖啡、蔥油等可變成其他菠蘿皮,外層可用酥皮則製成酥皮麵包。
⑦ 麵包店早上做了49個菠蘿包上午買了23個後中午又做了15個現在有多少個菠蘿包
49-23+15=41(個)
答:現在有41個菠蘿包。
⑧ 喜士多 花旗店怎麼樣
喜士多超市環境挺好的,雖然有些東西價格貴,但是味道可以的。它們有時會推出肉鬆麵包、虎皮蛋糕、菠蘿包只要1.5元一個味道很好的,價格實惠。
⑨ 買一盒奶油泡芙和一個菠蘿包應付多少元奶油泡芙一盒18元菠蘿包四個68元
首先要懂得求出菠蘿包的單價。
18+68÷4=35(元)
答:應付35元。
⑩ 菠蘿包一般包了什麼餡料的做法
菠蘿包其實是香港的叫法,也叫酥皮包.菠蘿皮的製作:
原料:酥油250克、卡士達200克、低粉160克、糖粉250克;
做法:
1、先將酥油糖粉打發;
2、加入卡士達低粉攪拌均勻即可面團的製作:
原料:高粉3500克、酵母50克、雞蛋500克、白糖1000克、加碼改良劑25克、超軟改良劑50克、瑪琪琳500克、鹽50克、高粉1500克;
1、先將高粉、酵母、雞蛋攪拌均勻,放置3小時,待用;
2、將白糖、改良劑、鹽、高粉攪拌慢速3分鍾,快速7分鍾,加入瑪琪琳慢速2分鍾,快速1分鍾,筋度攪至9成;
3、用菠蘿皮將面團包起來,放進烘烤箱烤12分鍾,溫度210-220度;
特點:香噴噴,軟綿綿的組織加上酥脆的表皮,風格獨特,若是趁熱食用,更能充分體驗其外酥內軟的特色。這里有些材料買起來有些麻煩,我在超市找了好久才弄到,老公是西餐廚師長,告訴我一個簡單用料的方法,做出來也很成功,不妨試試.麵包材料:乾酵母2小匙、溫水170克;高粉400克、糖60克、鹽1小匙、蛋1個;軟化奶油40克;蛋液少許。菠蘿皮材料:酥油45克、白油35克、糖粉65克、鹽1克、奶粉5克、雞蛋40克、低粉136克。做法:1、材料1混合;2、材料2放入,攪拌成團;3、倒在桌上加奶油用力揉15分鍾至麵筋擴展;4、基本發酵40分鍾-1小時;5、整型。整成圓型,收口在下面;6、最後發酵40分鍾左右。菠蘿皮:7、酥油、白油、鹽及糖混和攪勻;8、加入雞蛋攪勻,再加入低粉和奶粉,攪勻;9、把適量菠蘿皮放在塑料袋裡擀成圓型,再鋪到發酵好的麵包上,用刮刀壓上格子。10、烤箱預熱180度上下火,麵包放入烤12-15分鍾後即可。