據了解現在我國的蛋糕師人才十分稀缺，所以這個行業的就前景還是很不錯的，一般畢業後就可以找到工作，甚至很多培訓學校是會推薦就業的。比如：辛緹西點學校。
辛緹西點採用先進技術、高科技硬體設備，嚴控設備選購過程 和原材料采購流程，保證在行業里首倡構建食品安心供應鏈。 西米餐飲已經先進入上海、杭州、蘇州、南寧、深圳，未來我們進駐成都、 長沙乃至全國。
② 學做蛋糕的學費一般在多少左右
西點培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的一個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以我們在選擇學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同，主攻餐飲項目不同，所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時，需要首先看它的主要課程內容是否全面，以西點麵包烘焙班級來看，它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程，這是日後開店的基礎。
③ 學蛋糕大概需要多少錢
蛋糕培訓班的費用大概在2000至10000元之間。根據自身選擇的班型不同、學習的內容不一樣，學費是存在一定的差異，有以下幾種不同的類型：
1、7天速成班其價格在2000元左右，學習的內容包括：麵糊類蛋糕類、乳沫類蛋糕、戚風類蛋糕；品種有瑞士海綿蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕等。
小西餅類、松餅類、迷你塔類、泡芙類、膠凍等。品種有菊花奶油曲奇、美式曲奇等。
2、半個月班型其價格在3500元左右，學習的內容除了包括以上這些之外，還有咖啡餅干、蛋黃酥、雙色餅干、老婆餅、蝴蝶酥、無糖曲奇、香芋酥、白雲酥等。
3、一個月的班型，其價格在5500元左右，學習的內容除了包括以上兩點之外，再加上硬質麵包、松制麵包、脆皮麵包等。品種有菠蘿麵包、切片麵包、奶酥包、比薩餅、奶油筒、肉鬆卷、墨西哥麵包等。
④ 西點專業主要學了什麼
和西點相關的差不多都是要學的啊！
1、各類麵包製作：餐包、豆沙麵包、芝士麵包、肉鬆卷麵包、果醬麵包、甜吐司、調理麵包、咖啡核桃麵包、三明治、牛角、夾心牛角麵包、菠蘿麵包、雪山麵包、火腿麵包、法式麵包系列、甜甜圈、墨西哥麵包、奶香排包
2、各類蛋糕慕斯製作：虎皮蛋糕、香橙天使蛋糕、黃金皮蛋糕、瑞士卷蛋糕、巧克力核桃蛋糕、紅絲絨蛋糕、英式水果蛋糕、法式海綿蛋糕、棗沙蛋糕、香蕉蛋糕、日式輕、重芝士蛋糕、德式芝士蛋糕、戚風蛋糕胚、巧克力插件製作、巧克力慕斯、抹茶慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯。
3、各類餅干製作：杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆餅、蛋黃酥、千層酥、拿破崙、桃酥、蔓越莓餅干、馬來西亞軟曲奇。
4、各類小西點製作：酥皮泡芙、閃電泡芙、蘋果派、什菌雞肉派、廣式月餅講解與製作、滇式、蘇式月餅講解、西點展台設計與講解。
5、裱花：梭形邊、籬笆形邊、貝殼邊、正反花邊、波浪邊、字體練習、裱花嘴應用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、牡丹花、祝壽類《壽公、松鶴延年》、卡通兩款、水果蛋糕、婚禮蛋糕、歐式、陶藝蛋糕。
這里只是一部分的，其他的可以親自去了解了解啊！
⑤ 夢幻蛋糕屋2麵包的問題
http://ms.hk.e.tw/~u935141/bakery.htm這張圖啦~
另外LZ可以時常存檔~以備不時之需不就行了
夢幻蛋糕屋-價格一覽表甜麵包 多拿姿麵包 乳酪蛋糕切片 袋裝小點心
菠蘿麵包
＄ 15 甜甜圈
＄ 20 蘇法乳酪蛋糕
＄ 65 貓舌頭
＄ 55
藍莓麵包
＄ 20 沙拉船
＄ 35 咖啡大理石蛋糕
＄ 80 雪球
＄ 65
芋泥麵包
＄25 咖哩麵包
＄ 35 提拉蜜斯
＄ 125 杏仁瓦片餅
＄ 80
硬式麵包 花式麵包 海綿大蛋糕 巧克力點心
雜糧葡萄麵包
＄ 30 水果卷麵包
＄ 35 草莓鮮奶油蛋糕
＄ 620 卡那修巧克力
＄60
法式長條麵包
＄45 咖啡菠菜麵包
＄ 35 新鮮水果蛋糕
＄ 820 曼蒂安巧克力
＄ 80
法國棒
＄60 水果墨西哥麵包
＄ 40 栗子蛋糕
＄ 1020 巧克力夾心糖
＄ 100
土司 迷你蛋糕 巧克力大蛋糕 泡芙
白土司
＄ 55 柳橙杯子蛋糕
＄ 25 巧克力蛋糕
＄ 1000 奶油泡芙
＄ 30
葡萄土司
＄ 60 迷你奶油蛋糕
＄ 30 維也納巧克力蛋糕
＄ 1200 耶克蕾亞
＄ 40
菠菜土司
＄80 小型迷你蛋糕
＄ 40 心型巧克力蛋糕
＄ 1650 巴利布雷斯特
＄ 55
可松麵包 蛋糕卷 袋裝烤餅 松塔
牛角麵包
＄ 25 巧克力卷
＄ 30 杏仁烤餅
＄ 45 杏仁塔
＄ 220
丹麥水果麵包
＄ 30 檸檬卷
＄ 35 巧克力豆烤餅
＄ 50 香蕉塔
＄ 260
可松調理麵包
＄ 35 虎皮卷
＄ 45 核桃可可亞烤餅
＄ 60 新鮮水果塔
＄ 310
調理麵包 奶油蛋糕切片 松糕 烤派
培根麵包
＄ 25 大理石奶油蛋糕
＄ 45 貝殼松糕
＄ 20 蘋果派
＄ 125
梅花熱狗麵包
＄ 30 紅茶蛋糕
＄ 45 蘋果滿福松糕
＄ 25 檸檬派
＄ 165
火腿鮪魚麵包
＄ 35 香蕉蛋糕
＄ 50 藍莓滿福松糕
＄ 35 千層派
＄ 205
⑥ 墨西哥麵包要放冰箱嗎
要
麵包能放到冰箱里保存，只不過會影響麵包老化的速度。
麵包的貯藏溫度直接影響麵包的老化速度。在較低溫度下（2 ℃），麵包老化速率快；在較高溫度下（0 ℃），麵包老化速率慢。
若要長時間保持麵包的新鮮狀態，需要進行冷凍。在-18 ℃～-20 ℃時，麵包中80%水分已凍結，這時麵包能長時間保鮮。但是該方法耗能大，操作繁瑣，所以該方法目前還僅僅停留在實驗階段。
由於高溫保存時麵包容易發霉腐爛，部分水分和香味也會散失。因此，一般不建議在較高溫度下貯存，通常保存於30 ℃和濕度為80 %無包裝的條件下較為適合。
搜狗問問
(6)蛋糕店墨西哥麵包多少錢一個擴展閱讀：
選購麵包注意新鮮度：
麵包包裝上都會註明保質期：「二、三季度（春夏）2-3天，一、四季度（秋冬）4-5天」。選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包。如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，不要讓麵包在家裡過期長霉了。如果商場正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經臨近過期！
要知道不少食品企業為了延長產品銷售時間，往往會做一些「生產日期超前」的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的麵包，回家一兩天又吃不完，可就陷入兩難境地了如果放在冰箱里，口感就會越來越差。
⑦ 墨西哥麵包的做法
前言
墨西哥麵包一直是我喜歡的，內部松軟外皮香酥，可是我從來沒有自己做過，這真是個遺憾。怎麼能讓這樣的遺憾一直有下去呢，不可以啦！所以昨天就動手做了墨西哥麵包了，我和lg咬它的那一剎那，都驚呼起來：「哇！太好吃了！真好吃！怎麼這么好吃！好香好松軟，流下去的酥皮還烤的脆脆的，真是太完美的味道。說實話，這是我做過的最好吃最成功的麵包，而且是手揉的噢~當然了，有自己的進步，也更有配方的完美，這個麵包用了君之的配方，非常感謝君之能分享這樣的美味。
材料
主料：高筋麵粉150g、雞蛋30g、低筋麵粉30g；
輔料：奶粉1勺、糖60g、鹽3g、乾酵母1勺、水70g、黃油30g
墨西哥麵包
1
將麵粉，奶粉，糖，鹽攪拌均勻，倒入雞蛋液，酵母混入部分水攪勻，再把酵母水和剩餘的水全部倒入麵粉中和成面團。
2
當面團光滑時，放入材料A中的黃油，繼續揉搓。
3
揉搓至能拉出薄膜，但不十分光滑，斷面成鋸齒狀擴展階段。然後蓋上保鮮膜28度約醒發1小時，手指蘸高粉按壓面團不回彈表明發酵完成，可以切割。
4
面團輕輕拉長，分割成4等分。蓋保鮮膜，中間醒發15分鍾。
5
將中間發酵好的面團再次滾圓，放入烤盤中，進行35度，濕度75-85%的最後發酵約40分鍾-1小時，放入烤箱再放入一碗熱水，環境就可以達到。不回彈表示發酵好。
6
黃油+糖粉拌勻，不需打發加入鹽拌勻，分幾次加入蛋黃完全拌勻。再加入過篩的低粉拌勻，裝入裱花袋。
7
將墨西哥糊轉圈擠到面團上面，擠得不規則不要緊，烤的時候它會慢慢流下，變均勻。
8
以180度烤約20分鍾，觀察直到表面成金黃色即可。有部分流到下面屬於正常，那部分很脆很好吃！
小貼士
烤箱時間視烤箱情況而定。
⑧ 墨西哥甜麵包，怎麼做呢
第一次聽到學“甜麵包”時，我有點抗拒，因為我之前做了很多都覺得太甜不喜歡。直到我自己跟著老師傅學做了這款麵包，我才有了全新認識。以前我都是跟著別人的配方去做，有時做出來的會直接失敗，有時又覺得口感不適合自己。然後又不知道如何識別網路配方的真假，也不知道如何去調節口感。所以，如果你也和麥子有一樣的疑惑，今天一定要看到最後，我會分享給大家配方的比例演算法喲。