『壹』 維也納巧克力杏仁蛋糕的做法
A：純巧克力 38克 ，牛奶30克
B：黃油 38克， 細砂糖10克
C：朗姆酒1小勺， 低粉38克，蛋黃3個
D：蛋白3個， 細砂糖40克
E：杏仁片適量
維也納巧克力杏仁蛋糕的做法步驟：
1. 將A[純巧克力 38克、牛奶30克。]隔水融化。
2. 將B[黃油38克、細砂糖10克。]加入A中攪拌均勻。
3. 分次加入C[朗姆酒1小勺、低粉38克、蛋黃3個。]中的3個蛋黃，攪拌均勻，加入朗姆酒拌勻。篩入低粉，拌勻。
4. 將D[蛋白3個、細砂糖40克。]打至硬性發泡。
5. 將蛋黃糊和蛋白糊混合，倒入模具中，撒上E[ 杏仁片適量]適量。
6. 入預熱好的烤箱，倒數第二層，180℃30分鍾即可。
『貳』 求宜家餐廳杏仁蛋糕的做法
用料：
麵粉400克，雞蛋3個，牛奶200毫升，黃油100克，一些磨碎的杏仁，發酵粉3茶匙，糖100克，少許鹽。
做法：
1、將糖和黃油混合，再加入牛奶和雞蛋，攪拌均勻。
2、慢慢地將麵粉分幾次放入攪拌好的蛋汁，然後加入鹽和發酵粉，攪拌均勻。
3、加入磨碎的杏仁，一定要混合均勻。
4、把混合好的麵糊分成小份，放入准備好的錫紙模子中，放入烤箱以200℃烘烤大約十分鍾即可。
『叄』 杏仁蜂蜜蛋糕怎麼做
這款蛋糕特別適合乍暖還寒的春天，
吃進嘴裡，淡淡的杏仁香味，感覺特別特別的溫暖！
反復做了幾次吃，感覺這款蛋糕更合適熱吃。
蜂蜜和杏仁的纏綿，它們在唇齒之間會碰撞出怎樣的火花呢...........？」
食材明細
主料
雞蛋
5個低粉
80克杏仁粉
20克
輔料牛奶
70克玉米油
50克蜂蜜
30白糖
60檸檬汁
幾滴
甜味
口味其他
工藝一小時
耗時普通
難度
17
內部組織超細膩哦
杏仁蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟
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所屬分類： 烘焙 兒童 下午茶 戚風蛋糕
『肆』 杏子果凍怎麼做
材料杏子 500g 白砂糖 200g 吉利丁片 20g
做法1. 杏子洗凈去皮去核後放入搪瓷鍋中
2. 倒入白砂糖攪拌均勻，腌制一小時。這時可以將吉利丁片泡軟，隔水加熱至融化
3. 腌制後的杏子用勺子攪碎至杏子的汁水滲出後大火加熱至沸騰，然後轉小火熬煮十五分鍾
4. 把吉利丁液倒入杏子液中攪拌均勻，裝瓶，待液體冷卻後移入冰箱冷藏4個小時即可食用
『伍』 杏子怎麼做好吃，杏子的吃法
用料
新鮮的杏 500g
糖 150～200g
檸檬 半個
杏脯的做法
杏子洗凈瀝干(杏子最好選那種熟透但是不要軟的那種，不然煮的時候容易碎)
將杏子一分為二，去核，加入白糖腌制2～3小時左右，讓白糖充分融化，期間可以輕輕晃動或是攪拌杏子，要輕柔哦，不要把杏子弄壞哦！
腌制好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制10分鍾左右，不要煮太長時間哦，煮的時間過長杏 子的形狀會變爛，曬乾的杏脯缺乏美感！將煮好的杏子，腌制一晚！
瀝干腌制好的杏子，將其擺入烤盤，放入烤箱，杏子的反正面各烘乾10分鍾左右(時間和溫度根據自己的烤箱來，只要看到杏子沒有什麼水份了就可以，我用150度烤的)
烤乾的杏子就可以拿去晾曬了，1～2天左右就好。喜歡干一點的就多曬會，喜歡濕一點的就少曬會
這是我曬了2天的杏子
這是我的成品，嘿嘿
煮杏子剩下的果汁不要浪費哦，做果凍，蛋糕的鏡面都是極好的，還可以1：1兌水，做果飲，味道特別好！
小貼士
杏子最好選用熟透的果子，有綠色的那種果子做出來的口感比較脆，個人不太喜歡。糖的分量可以根據杏子的酸甜度加減
『陸』 杏子怎麼做好吃
方法/步驟
1/6 分步閱讀
做成罐頭很美味哦！
杏兒做成的罐頭是非常美味的哦！放到玻璃罐裡面，加入適當白砂糖，在鍋里蒸一下，美味的罐頭就誕生了！
2做成果醬，和麵包一起吃。
將杏兒攪爛，再加入適當的白砂糖，或者甜蜜素等等，放到冰箱裡面，想吃的時候，既衛生又美味。
3做蛋糕（烘焙）的時候，放上杏的果肉。蛋糕等甜點是甜味的，吃過了，會顯得有些膩，家上幾顆杏子，會變得爽口很多哦
4做冰棍（冰淇淋）的時候放上杏肉。
夏天的時候，很多人都會自製冰棍（冰淇淋），放上杏肉，奶香中，還有些許酸爽。是不是想起來就要留口水了！
5杏燉柴雞，很滋補哦！燉柴雞很適合女生，既沒有多與脂肪，又有美容功效哦！放上杏兒之後，會讓雞湯變得更加多汁美味哦！
6做成果脯（蜜餞）。你知道那麼用微波爐就可以讓我們自己在家製作杏兒的蜜餞哦！先用糖將杏兒腌制，再用微波爐叮一下，果脯就做好了！
『柒』 杏仁仙桃蛋糕怎樣做
杏仁仙桃蛋糕
材料
低筋麵粉100克、仙桃泥200克、鮮奶油60毫升、植物油20毫升、水50毫升、蛋黃3蛋白3
砂糖35克、杏仁片35克。
做法
1
濕料全部攪拌均勻。麵粉過篩拌入（若太黏稠可加一點水），拌入仙桃泥。打蛋白霜，砂糖分兩次加入，直到盆子倒過來蛋白霜不會滴落。蛋白霜分兩次拌入麵糊，至麵糊滑順即可入烤模，表面灑上杏仁片（可替換成喜歡的堅果）
杏仁營養價值：杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中葯理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。
杏仁食用功效：（1）止咳平喘，潤腸通便：可治療肺病、咳嗽等疾病。（2）甜杏仁有一定的補肺作用。（3）顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。（4）美容功效：能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
『捌』 杏仁海綿蛋糕的做法
怎麼做蛋糕-杏仁海綿蛋糕的做法：
材料：
蛋黃4個、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4個、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g
蛋糕做法：
1，蛋黃4個加糖20g打勻，再加入蜂蜜2大匙打到濃稠發白為止，加入沙拉油2大匙攪勻再加入牛奶2大匙勻。
2，低粉85g篩入
(1)
中，篩入前記得把沙拉油和牛奶攪勻（以免在之間若放置一段時間使得沙拉油和牛奶分離），然後立刻篩入麵粉拌勻
3，蛋白4個加塔塔粉1/4小匙打粗泡，加入糖50g，打至硬性發泡
4，取1/3蛋白與蛋黃糊拌勻，將拌好的蛋黃糊倒入蛋白糊中拌勻
5，烤箱預熱150c烤50分鍾
製作蛋糕時的幾項注意的:
1,塔塔粉我還沒在德國看到哪有買的,就可以用檸檬汁或白醋代替,但用量能太多
2,低筋麵粉在德國超市有賣的，就看eiweiss的含量是低於8的就可以了.
3,打蛋白很關鍵,如果你喜歡柔軟的蛋糕的話.打到硬性發泡就是把蛋白打到像糖霜的感覺,成極小的汽泡狀.檢驗的標准就是,拿起攪拌器,尖上倒掛著蛋白糖霜,不會往下掉就可以了.
『玖』 杏仁蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉
100克
輔料
雞蛋
6個（約50g/個）
杏仁粉
20克
杏仁
10g（撒在蛋糕表面）
酸奶
85克
食鹽
1毫升
玉米澱粉
10克
綿白糖
70克
植物油（無味蔬菜油）
75克
檸檬屑
1毫升
檸檬汁
2毫升
步驟
1.先將檸檬刨出皮屑、擠出檸檬汁。
2.准備好各種食材。
3.將杏仁粉和15g綿白糖放入食品處理機里再度打碎。
4.將低筋粉、澱粉、加工好的杏仁粉混合後過篩備用。
5.將蛋黃和蛋白分開。
6.把蛋黃加入20g綿白糖，用打蛋器輕輕打撒。
7.依次加入酸奶、植物油攪拌至完全融合。
8.篩入混合粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（影響蛋糕口感的松軟）
9.加入檸檬屑拌勻至無粉粒、光滑的蛋黃麵糊。
10.蛋白加入檸檬汁和鹽，用電動打蛋器攪打，分三次加入剩餘的綿白糖。
11.打到提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
12.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刀輕輕翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡）。
13.再將蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
14.以一定高度均勻倒入自己喜歡的模具中，輕震兩下，消除內部氣泡，再將杏仁碾碎，均勻撒在表面。
15.補充下杏仁選的這種。將杏仁碾磨成碎，不要太細了哦。
16.入烤箱160度45分鍾左右，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模。