『壹』 空氣炸鍋怎麼烤蛋糕
空氣炸鍋能做蛋糕空氣炸鍋版-法式海綿蛋糕材料:(一個6寸的量)材料A:蛋黃3個,細砂糖11克,鹽1/8小匙。材料B:蛋白3個,細砂糖45克。材料C:玉米油20克,牛奶20克,低筋麵粉56克。空氣炸鍋溫度:160度35-40分鍾左右。春天烘焙季-空氣炸鍋做法式海綿蛋糕製作過程:1、將材料A放在盆里,用電動打蛋器攪打。2、攪打到蛋黃糊顏色變白,滴落的糊不會馬上消失,放一旁備用。3、將材料B中的蛋白放在盆里,用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂,一直打至乾性發泡。4、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻,再將剩下的蛋白倒入一起拌勻。5、將材料C中的低筋麵粉過篩進蛋糊里。66、最後將牛奶和玉米油倒進蛋糊里,用橡皮刮刀攪拌均勻。7、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。8、將蛋糕糊倒進蛋糕模里。9、將蛋糕模放進炸籃里。10、在蛋糕模上方蓋上錫紙,不要貼太近蛋糕糊,以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。11、將炸籃放回預熱5分鍾的空氣炸鍋里,選擇烤蛋糕模式,30分鍾烤制,30分鍾後再加5分鍾。12、35分鍾烤完後,將錫紙取出,再將炸籃放回空氣炸鍋里,繼續工作3分鍾使蛋糕表面上色,嘀嘀聲提醒工作完成後將蛋糕取出,倒扣晾涼後脫模。
『貳』 空氣炸鍋怎樣做蛋糕
沒有聽說過空氣炸鍋還能夠做蛋糕的頭一次聽說我認為蛋糕還是在烤箱里頭做比較好一些。溫度比較的適合而且可以調節。
『叄』 空氣炸鍋可以做麵包和蛋糕嗎
空氣炸鍋不可以做麵包和蛋糕,空氣照顧我媽,她就只能夠用來做油炸的東西而已,你要做麵包和蛋糕的話,你就必須得有一個麵包機和烤箱還得有低筋麵粉,高筋麵粉,打蛋器,最好是電動的,還得有黃油,牛奶,白糖等等。
就拿蛋糕來做例子吧,做蛋糕首先你得准備低筋麵粉,然後呢蛋清蛋黃分離,蛋黃裡面加入白糖攪打均勻,再加入牛奶和植物油,然後攪拌均勻放著。然後呢,蛋清分三次加入白糖,用電動打蛋器打字提起來有一個小尖角就可以了,然後把蛋清和蛋黃液的攪拌在一起,倒入到蛋糕的模具裡面去這里一下子把那個大氣泡給震出來。然後呢放到預熱好的烤箱裡面去烤。上火150度,夏侯也是150度,大概烤一個小時就可以烤熟了。
做麵包呢就稍微要復雜一點,首先呢你得把麵包機給買回來,然後呢把麵粉,黃油,雞蛋,酵母和白糖一起放到麵包機裡面,去揉面和面發面。等面發好之後呢就把這個面拿出來到室外去,分成八個等份,每個等份的擀成牛舌狀,然後在放15分鍾左右,然後呢再拿來做麵包的形狀。然後麵包做好了之後呢放到本暖的地方去發酵,發酵至原來的兩倍大之後呢再用烤箱來烤熟就可以了。
說實話的,麵包機呢本身也有烤制麵包的功能,但是烤出來的麵包並不如烤箱好吃。蛋糕也是一樣的,空氣炸鍋雖然說有這樣子的功能,但是我告訴你做出來的口感完完全全的不如用烤箱烤出來的麵包和蛋糕這么好吃呢,不信你自己做出來試試看就知道了。其實個人感覺空氣炸鍋嘛,並沒有什麼明顯的功效,你要說炸東西嗎,有鍋頭,烤麵包和蛋糕嗎?有烤箱,我真的不知道它的存在意義到底是什麼。
『肆』 怎樣用飛利浦空氣炸鍋做蛋糕
步驟 1:准備食材,蛋清分離後留著打泡泡。
步驟 2:糖三分之二部分三次加入蛋清打發。
步驟 3:蛋黃,油,糖,牛奶倒在一起攪拌。
步驟 4:低粉經篩多次加入,可以先少量然後在加量,攪拌最好一個方向。
步驟 5:蛋清分三次加入並攪拌均勻。
步驟 6:空氣炸鍋預熱5分鍾(170度)後,150度加熱18分鍾。
步驟 7:160度加熱8分鍾。
步驟 8:出鍋。
『伍』 空氣炸鍋能做啥好吃的
蘋果乾;炸豆腐;烤紅薯;可樂餅
空氣炸鍋可製作的美食包括:蘋果乾、炸豆腐、烤紅薯、可樂餅等食品。空氣炸鍋不需要預熱,加熱效率高。對於飢腸轆轆的飯點來說,有了空氣炸鍋,直接把食物放進去就好。做的又快又好吃。
1、蘋果乾:將蘋果切片,平鋪放入空氣炸鍋,120℃20分鍾,140℃15分鍾,每5分鍾翻一次面,放涼就會變脆啦。
2、炸豆腐:豆腐切薄片,兩面刷油。用竹簽穿好。同時打開空氣炸鍋200度預熱約5分鍾,放入炸鍋炸籃。炸10-12分鍾。出鍋後可配自己喜歡的蘸料。孜然、椒鹽、辣椒、照燒醬等等都可以。
3、烤紅薯:將紅薯洗凈,然後用廚房用紙擦乾。擦乾的紅薯放入空氣炸鍋,200度30分鍾,時間到了以後拿出來反面,繼續第二次200度30分鍾,時間到後即可。
4、可樂餅:土豆去皮切片,放蒸鍋蒸10分鍾,用筷子紮下,能扎透就關火。洋蔥,培根切丁,炒鍋加少許油,放洋蔥碎,培根碎,加鹽,黑胡椒調味。洋蔥軟後關火。土豆蒸好壓成泥,將炒好的洋蔥培根碎放入土豆泥中拌勻,中間可以加少許鹽。將雞蛋打成雞蛋液,倒入一個平盤,麵包渣也拿一個平盤倒入,拌好的土豆泥按成圓平狀。按好的土豆餅,先沾蛋液,在裹麵包渣。都完成的餅,用刷子刷一層油,不刷也可以,空氣炸鍋190° 15分鍾就好了。
『陸』 用空氣炸鍋做蛋糕怎麼做
空氣炸鍋版-法式海綿蛋糕
材料:(一個6寸的量)
材料A:蛋黃3個,細砂糖11克,鹽1/8小匙。
材料B:蛋白3個,細砂糖45克。
材料C:玉米油20克,牛奶20克,低筋麵粉56克。
空氣炸鍋溫度:160度 35-40分鍾左右。
製作過程:
1、將材料A放在盆里,用電動打蛋器攪打。
2、攪打到蛋黃糊顏色變白,滴落的糊不會馬上消失,放一旁備用。
3、將材料B中的蛋白放在盆里,用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂,一直打至乾性發泡。
4、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻,再將剩下的蛋白倒入一起拌勻。
5、將材料C中的低筋麵粉過篩進蛋糊里。 6
6、最後將牛奶和玉米油倒進蛋糊里,用橡皮刮刀攪拌均勻。
7、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。
8、將蛋糕糊倒進蛋糕模里。
9、將蛋糕模放進炸籃里。
10、在蛋糕模上方蓋上錫紙,不要貼太近蛋糕糊,以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。
11、將炸籃放回預熱5分鍾的空氣炸鍋里,選擇烤蛋糕模式,30分鍾烤制,30分鍾後再加5分鍾。
『柒』 空氣炸鍋都可以做什麼食物
成了超級奶爸之後,家裡的各種廚房小家電就開始多了起來,電烤箱、料理機、豆漿機……,思來想去家裡還差一個空氣炸鍋。剛開始是想著用空氣炸鍋可以給寶寶做炸薯條、做雞翅,等真正入手之後才發現,又打開了一個美食新世界,原來空氣炸鍋不僅可以實現從早餐、午餐到晚餐的全覆蓋,還可以做點心、零食等,特別是我這台九陽SF3蒸汽炸鍋,不僅能炸能烤還能蒸,可以解鎖更多花樣美食。
我們先來看下空氣炸鍋可以實現的三餐食譜:
一、早餐(雙人份)
1、炸饅頭干
把饅頭切片,打3個雞蛋,在雞蛋里倒一點油,一點鹽,打散之後塗在切好的饅頭幹上,使用空氣炸鍋180度炸5分鍾左右。
2、雞蛋蜂蜜麵包片
打3個雞蛋,倒一點油,一點鹽,打散之後塗在麵包片上,使用空氣炸鍋180度炸3分鍾左右。打開蓋子,在麵包上刷點蜂蜜水,再炸2-3分鍾左右,軟軟的雞蛋蜂蜜麵包片就可以吃了,想硬點的話,刷蜂蜜水之後炸5分鍾左右就行。
3、烤玉米
烤玉米最簡單,把玉米去皮、洗一下,放到炸籃里,炸鍋溫度設定200度,時間設定15分鍾,到點之後直接就可以吃了。
二、午餐
1、炸花生米
花生米里放些鹽,倒點油,拌勻放到鍋盤里,使用空氣炸鍋180度炸6分鍾左右就炸完了,等花生米自然涼透之後就很酥了。
2、炸蘑菇
將蘑菇撕成條狀,洗凈後攥干水分;打個雞蛋,放點油、鹽、麵粉(如果用澱粉成色會更好看);把蘑菇放到裡面拌勻;空氣炸鍋溫度設定190℃ ,時間10分鍾,炸到五分鍾的時候,翻動一下,再繼續炸至時間結束,香酥美味的干炸蘑菇就做好了!
3、炸刀魚(其它魚類同樣適用)把魚切段洗凈,用蔥姜鹽料酒腌制半小時(如果著急吃,可以使用雞蛋、鹽、麵粉、五香粉、料酒蘸一下直接炸);把魚鋪到鍋盤里,空氣炸鍋設定180度,時間設定10分鍾,不用油也行(喜歡大油水的可以5分鍾的時候打開刷點油),時間到了之後,入味肉嫩。
三、晚餐
1、烤整雞
整雞洗凈,在身上用竹簽扎遍孔,肚子里放姜蔥,再用姜蔥鹽五香粉調汁腌半小時,空氣炸鍋選擇蒸氣烤模式里的茶香雞,炸鍋會自動設定190度,60分鍾,採用先蒸汽蒸再烤的模式,做出來的雞肉很嫩,整隻雞都熟了,而且還沒有烤糊的地方,味道相當不錯。
2、蒸魚(所有魚都適應)魚洗干凈後用刀片幾刀,灑花鹽,蔥姜料酒腌半小時,空氣炸鍋選擇原味蒸-清蒸鱸魚,到時間之後美味的清蒸魚就完成了。如果想吃油潑魚,還可以自己用蔥絲鋪在魚上面,勾芡汁過油潑到魚身上,滋味更鮮美。
3、烤雞腿(雞翅、翅中同樣適應)
雞腿用竹簽扎遍孔,用生抽、白糖、姜、蔥、鹽、料酒調汁腌半小時,使用
『捌』 請問大家會用空氣炸鍋製作酸奶蛋糕和牛奶酥餅嗎
小編會經常用空氣炸鍋製作各種美食,就由小編分享下今天製作的美食吧。
★做法:
①牛奶餡:200ml牛奶+一顆雞蛋+30g澱粉攪拌,倒入不粘鍋,小火不斷攪拌直到黏稠。
②准備好兩片手抓餅,室溫稍微軟化,一平鋪在烤盤上,倒上牛奶餡,鋪上另一層手抓餅,邊邊包嚴實。
③抹上蛋黃液和白芝麻,空氣炸鍋180度15分鍾,時間到了可以翻面再烤5分鍾就可以吃了。
④剛出鍋的時候會有點蓬起來,過一會就會軟下去,切成幾塊就可以吃了,切的時候要注意下哦,快准狠,不然它會趁你不注意爆漿~,真的好好吃呀。
牛奶的香甜和手抓餅的酥脆配合得非常更完美,而且這個做法很簡單,在家自製下午茶,也是非常美好了,喜歡的夥伴可以試試看。
『玖』 空氣炸鍋做蛋糕怎麼做
用料:雞蛋2個、低筋麵粉80克、糖50克、玉米澱粉5克、玉米油25克、純牛奶80克、檸檬汁數滴
空氣炸鍋蛋糕的做法
1、牛奶加玉米油蛋黃攪拌均勻放置一旁。