① 雞蛋糕的製作方法與步驟
1
找一個螺絲釘，將其用沸水消毒後，用尖頭將雞蛋的一頭輕輕戳出一個小孔；
2
將小孔慢慢豁開成一個洞，然後將雞蛋液從洞口倒出來；
3
三個雞蛋都倒出來後，將全蛋加入白糖隔著40°的熱水打發至提起打蛋器畫8字不會立即消失即可；
4
雞蛋殼里外都用沸水沖洗干凈後晾乾備用；（這次我用的就是三個雞蛋，如果你平時炒雞蛋吃，可以將雞蛋如此處理後保留雞蛋殼，等積攢了一些後再做這個蛋糕也可以，這個量可以做9-10個雞蛋殼的蛋糕）
5
將低筋粉分三次篩入其中翻拌均勻；
6
玉米油沿著盆壁倒入麵糊中拌勻，加入幾滴香草精拌勻；
7
將麵糊裝入裱花帶中；
8
將雞蛋殼用錫紙包裹好，露出開口處朝上放置在連模中；
9
將麵糊擠入蛋殼中約7分滿即可；
10
烤箱預熱180°，中層上下火，時間15分鍾。
② 用哪個做法蒸出來的雞蛋羹，口感會比豆腐腦還嫩
大家好，蒸雞蛋羹很多人都很愛吃，在蒸雞蛋羹的時候，很多人最喜歡往雞蛋中加入清水調雞蛋，去蒸雞蛋羹。但是，想要蒸出來的雞蛋羹更營養的話，我建議大家不要加水，而是改加去純奶調和雞蛋液，能讓蒸出來的雞蛋會更營養哦！
小貼士：
1、今天推薦的這款「添葆羊奶」，配料只有生養乳，營養價值很高，不含任何添加劑防腐劑，有著天然原生高鈣優質的羊乳。高蛋白、高鈣、高鋅，新鮮、營養我們都可以看得見。
2、羊奶還採用了閃蒸除膳工藝，讓羊奶口味一點都不腥的同時，還能讓營養得到最大保留，喜歡喝羊奶的朋友，記得試一試這一款羊奶。
3、這款羊奶保質期只有5個月，所以在買的時候，可以少量購買，隨時吃隨時買，就能保證家人，能隨時吃到最新鮮的羊奶。
③ 牛奶雞蛋羹怎麼做
雞蛋羹的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
雞蛋羹的製作材料：
主料：
雞蛋,鹽,水,油,蔥花
教您雞蛋羹怎麼做，如何做雞蛋羹才好吃1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
羊乳雞蛋羹的做法詳細介紹
菜系及功效：
骨質疏鬆食譜
口味：
甜味
工藝：
煮
羊乳雞蛋羹的製作材料：
主料：
羊奶250克,雞蛋50克
調料：
赤砂糖20克
教您羊乳雞蛋羹怎麼做，如何做羊乳雞蛋羹才好吃
1.
將雞蛋磕入碗中攪散；
2.
加入紅糖，用煮沸的羊乳沖熟即成。
小帖士-健康提示：
本品具有益氣補陽之功效，適於腎陽虛型骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
④ 羊奶蒸雞蛋糕有營養嗎
有。
做法
1.准備好材料。
2.准備一個小盆，把雞蛋打入盆里，加適量羊奶。
3.放入蝦醬適量，蔥葉幾片，雞精少許。
4.攪拌均勻。
5.在拌好的蛋糊里再倒入香油適量。
6.大白鍋里放好水，把小盆放裡面 。
7.蒸3分鍾。
8.好了。
⑤ 用羊奶蒸雞蛋糕放點胡蘿卜絲可以嗎
用羊奶蒸雞蛋糕放點胡蘿卜絲可以
胡蘿卜羊奶肉末蒸雞蛋羹
材料
原料：
肉末 胡蘿卜 雞蛋
做法
做法：
1) 將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。
2）雞蛋液加入羊奶，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液
泡沫至嫩滑。
3）將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4）肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。
5）用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。
6）將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。
7）蒸上10-15分鍾後關火即可。
⑥ 雞蛋糕製作方法步驟
准備食材：
1、雞蛋，4個。
2、低筋麵粉，120克。
3、細砂糖，85克。
4、葵花籽油，30克。
脆皮部分
1、葵花籽油，12克 。
2、低筋麵粉，12克 。
3、細砂糖，1-2克。
方法：
1、稱量好所需原材料，脆皮部分如左下角可以稱在一個小碗里。雞蛋最好用一個大號盆，打發膨脹率會比較高，方便後續的攪拌操作。
注意事項：
如果在家沒有杯子蛋糕模具，也可以用普通戚風蛋糕模具。
⑦ 用純牛奶做雞蛋羹好嗎
雞蛋羹的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
雞蛋羹的製作材料：
主料：
雞蛋,鹽,水,油,蔥花
教您雞蛋羹怎麼做，如何做雞蛋羹才好吃1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
羊乳雞蛋羹的做法詳細介紹
菜系及功效：
骨質疏鬆食譜
口味：
甜味
工藝：
煮
羊乳雞蛋羹的製作材料：
主料：
羊奶250克,雞蛋50克
調料：
赤砂糖20克
教您羊乳雞蛋羹怎麼做，如何做羊乳雞蛋羹才好吃
1.
將雞蛋磕入碗中攪散；
2.
加入紅糖，用煮沸的羊乳沖熟即成。
小帖士-健康提示：
本品具有益氣補陽之功效，適於腎陽虛型骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
⑧ 羊粉雞蛋糕的做法
將磅蛋糕平均分成5-6片綿羊蛋糕的做法 步驟1
將切片平方，下方中部切下一個小方塊綿羊蛋糕的做法 步驟2
將切好的2底部粘裹融化的黑巧克力，晾乾綿羊蛋糕的做法 步驟3
將3上方部分塗抹打發好的動物淡奶油綿羊蛋糕的做法 步驟4
粘上棉花糖粒綿羊蛋糕的做法 步驟5
橢圓形的餅干，上部切一下，切出橢圓形（切下部分做耳朵）。分別粘裹融化了的黑巧克力，晾乾後，粘上眼睛、嘴唇。最後粘到5頂端做綿羊的頭。並在頭部上方塗抹少量奶油，粘上幾粒棉花糖做頭部的羊毛