❶ 橙香蛋糕卷怎麼做
【難度：初級
【時間：15-30分鍾
【主料：雞蛋4個、細砂糖50g、植物油40g、牛奶50g、低筋麵粉50g
【輔料：橙子1個、檸檬汁（幾滴）、果醬（口味自選）、糖（兩大勺）、清水
【份量：點心，適合多人食用~
【做法步驟：
1.將橙子切薄片，放入奶鍋中，加入沒過橙子的水量，再加入2大勺糖，煮10分鍾
2.將煮好的橙子用廚房紙把水吸干，然後擺入烤盤中
3.將蛋清和蛋黃分離，蛋清的盆保證無油無水
4.蛋黃中加入10克細砂糖攪拌均勻
5.再倒入植物油攪拌均勻
6.再加入牛奶攪拌均勻
7.篩入低筋麵粉，攪拌均勻
8.蛋清分三次加入40克細砂糖，打發至大彎勾狀即可
9.取三分之二的蛋清加入到蛋黃糊中，切拌均勻
10.再倒回到剩下的三分之一的蛋白糊中，切拌均勻
11.倒入擺著橙子的烤盤
12.放入中上層，180度20分鍾
13.烤好後取出，倒扣在晾網上
14.再翻過來抹上果醬
15.順勢捲起，切掉兩端即可
16.曬圖，開吃~
❷ 從小就最愛橙香蛋糕卷，在家該如何自製呢
在家製作橙香蛋糕卷也很方便，准備好雞蛋，麵粉，牛奶，橙子等就可以製作了。把雞蛋分離，把蛋黃打碎攪拌均勻，放入麵粉，把蛋清打發好，分別加入蛋黃中，加入橙片，塗抹均勻放入烤箱中，捲入餡料，冷凍，就可以拿出來吃了。
1、准備食材。
把橙子切片，在鍋中加水，加糖，加入橙片，煮幾分鍾，把橙片撈出來，放在旁邊晾乾。然後在烤箱中鋪上紙，放上橙子片，再倒上蛋糕糊，放入烤箱中，調好時間，蛋糕就烤好了。烤好的蛋糕倒出來晾涼，取出餡料塗抹在蛋糕上，捲起來，放到冰箱里冷藏一晚上，到第二天就可以拿出來吃了。
❸ 怎樣做橙香蛋糕卷
前言
「帶著橙子淡淡的香氣，給蛋糕卷增加了不一樣的味道」
材料
主料：雞蛋4個、細砂糖50g、植物油40g、牛奶52g、低筋麵粉52g；
輔料：檸檬汁少許、橙子1個、糖2勺、清水適量
橙香蛋糕卷
1
將橙子切薄片，放入奶鍋中，加入沒過橙子的水量，再加入2大勺糖，煮10分鍾
2
將煮好的橙子用廚房紙把水吸干，然後擺入烤盤中
3
將蛋清和蛋黃分離，蛋清的盆保證無油無水
4
蛋黃中加入10克細砂糖攪拌均勻
5
再倒入植物油攪拌均勻
6
再加入牛奶攪拌均勻
7
篩入低筋麵粉，攪拌均勻
8
蛋清分三次加入40克細砂糖，打發至大彎勾狀即可
9
取三分之二的蛋清加入到蛋黃糊中，切拌均勻
10
再倒回到剩下的三分之一的蛋白糊中，切拌均勻
11
倒入烤盤
12
放入中上層，180度20分鍾
13
烤好後取出，倒扣在晾網上
14
再翻過來抹上果醬
15
順勢捲起，切掉兩端即可
小貼士
蛋糕卷的蛋白不能打的過硬，否則捲起來就會裂開。
烘烤的溫度根據自家的烤箱來決定。
❹ 夾心奶油的製作方法是怎麼做的呢
材料：
蛋
4
粒
幼糖
100克
普通麵粉
120克（篩過）
溶解牛油
3
大匙
做法：
1.
把蛋放入攪拌碗中，用高速度拌打至成泡沫狀，慢慢加入糖。
2.
拌打至發白及硬，可將麵糊寫成一個「0」而保持
10
秒不變。繼續用慢速度拌打
3-5
分鍾至成非常幼細的蛋糊。
3.
將麵粉分3
次篩入，用木匙或大匙順著同一方向輕輕攪勻。
4.
加入
3大匙牛油，用同一方向輕輕攪勻，以攪拌均勻便馬上停止。
5.
倒入已鋪上紙及抹上油的烤盤，放入已預熱的烤箱，用攝氏180度烤
30-35
分鍾或至熟及金黃色便可取出。
註：
1.
傳統海棉蛋糕的成敗原因主要在於拌打蛋和糖的過程，拌打的時要足夠，蛋糊里邊的空氣泡被打至很幼，做出來的蛋糕才會有幼細的組織。
2.
最後加入溶解牛油時，千萬不可過度攪拌，一攪勻便停止，否則會破壞里邊的空氣組織。
3.
如想做低卡路里或低膽固醇的海棉蛋糕，可不加入油或改成粟米油。不加油的蛋糕會稍微乾燥，其潤濕度（軟度）也只可維持1-2天。
4.
傳統海棉蛋糕完全採用天然原料，味道較香，適合用做
Swiss
蛋糕卷、芝士蛋糕、水果蛋糕等等。
5.
以上的食譜，可以加入：
（A)
用
1大匙可可粉取代
1大匙麵粉做成巧克力蛋糕。
(B)
1大匙咖啡粉1大匙滾水攪勻做成咖啡蛋糕，或1大匙濃班蘭葉汁做成班蘭蛋糕、1大匙橙汁加
1小匙橙皮茸做成橙香蛋糕。這些材料都要在牛油攪勻後才加入。
❺ 日常生活中電烤箱能做什麼美食呢
曰常生活中，電烤箱能做好多美食：
我家常用它來做麵包，
來烤羊肉片，
來烤花生，烤雞肉等等。
一般先將肉片、雞肉淹制一段時間，將盤地塗上油，放入肉片、雞肉，烤出來的味道鮮美，特別的好吃。
因為自己做的食品，十分放心。
小夥伴們，你們都做什麼美食啦？
❻ 橙香蛋糕卷的做法步驟圖，橙香蛋糕卷怎麼做
用料
土雞蛋 4個
低筋麵粉 80g
白砂糖 40g
橙子糖水 60g
植物油 40g
鹽 1/8小勺
檸檬汁 幾滴
橙香蛋糕卷的做法
蛋白蛋黃分離，橙子洗凈切成薄片。
小貼士
1.用土雞蛋製作的蛋糕顏色會很黃，也會更香。
2.煮過橙子的糖水要放涼了才能用。
3.油紙要趁熱撕去。
4.蛋糕捲起後要定型後才能切哦。
❼ 橙香蛋糕卷怎麼做
橙香蛋糕卷
用料
土雞蛋 4個
低筋麵粉 80g
白砂糖 40g
橙子糖水 60g
植物油 40g
鹽 1/8小勺
檸檬汁 幾滴
橙香蛋糕卷的做法
蛋白蛋黃分離，橙子洗凈切成薄片。
把橙片放入燉鍋中，加入兩大勺糖（配方外），加入剛齊面的水，用小火燉10分鍾。然後把橙片取出，瀝干水分。
把橙片擺放在鋪好油紙的烤盤上。煮過的糖水放涼後備用。
蛋黃中加入糖水60g，攪拌均勻。
加入植物油，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和鹽。
拌勻，至麵粉無顆粒感即可。
蛋白中擠入幾滴檸檬汁，沒有的話也可以不加，加了會增加蛋白的穩定性。
用電動打蛋器打發至粗泡後加入白砂糖，分3次加入。
直到蛋白打發至硬性偏濕。
取1/3的蛋白糊到蛋黃糊中。
用刮刀從下至上翻拌均勻。
再把剩下的2/3蛋白糊倒入蛋黃糊中。
繼續翻拌均勻。
把麵糊倒入鋪有橙片的烤盤里。抹平表面，輕輕震幾下，震出大氣泡。放入預熱好的烤箱，170℃ 20-25分鍾。
出爐後倒扣在烤網上，撕去油紙。
稍涼後翻轉過來，塗上果醬。
捲成蛋糕卷，固定成形，吃時再切。
❽ 蛋糕卷怎麼做才能不掉皮不開裂
蛋糕我相信許多人都吃過，口味甜甜的越吃越想吃，特別是那上面的奶油，別人吃幾口可能會覺得膩，可我越吃越想吃，而且還不胖。今天我給大家分享的這道美食，它是蛋糕，但是卻又和我們平時過生日蛋糕不同，那就是蛋糕卷，做出來那是十分的香，入口軟綿綿的，感覺一口都能吃完那種感覺。
步驟十：捲起來之後，放入冰箱冷藏室，冷藏定型10分鍾，再拿出來撕掉錫紙，用齒刀切成小段，真香啊，一邊切一邊吃了兩個，這個味道比牛奶的好吃，值得推薦。