『壹』 哈雷蛋糕怎麼做好吃 哈雷
哈雷蛋糕的做法
1.
准備所需原料
2.
大碗中加入雞蛋和白砂糖
3.
用打蛋器攪拌至糖融化
4.
加入玉米油
5.
攪拌至乳化
6.
篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽
7.
攪拌均勻
8.
將蛋糕糊倒入硅膠模具中
9.
入預熱好的烤箱，中層，上火200度，下火180度，烤20分鍾
『貳』 新南方烤箱烤哈雷蛋糕1烤溫多少
我用的也是賽思達公司的新南方牌子烤箱，用新南方烤箱烤哈雷蛋糕一般烤溫是上火190度，下火160度。
『叄』 哈雷蛋糕的配方和做法是什麼
低筋麵粉100克、雞蛋2個、玉米油60克、白砂糖40克、泡打粉2克、精鹽1克
1、准備所需原料。
『肆』 為什麼我做的哈雷蛋糕外面都烤金黃了裡面還沒熟而且外面金黃的很硬
烘烤時間不足。
哈雷蛋糕使用較高溫度烘烤是對的，然後表面金黃了不代表它就是已經烤透。哈雷蛋糕在爐子里烤的時候，它的表面可以在烤的時候保持金黃色很久（笑）。
判斷成熟的方法是用牙簽從頂部插入，拔出後沒有粘糊物。
至於表皮硬，一般剛出爐的哈雷蛋糕都是很硬的。而且立即吃的話，鹼味也很重。最好是冷卻後再過兩小時再吃，那時表皮會有軟化，而且香味更濃。
『伍』 哈雷蛋糕怎麼做
用料
低粉 100克
雞蛋 兩個
泡打粉 2克
白糖 50克
玉米油 100克
鹽 1克
做法步驟
1、准備食材
2、雞蛋打在干凈的容器里
3、加白糖
4、攪拌到白糖融化
5、加玉米油
6、用電動打蛋器打至乳化
7、低粉，泡打粉，鹽混合拌勻
8、過篩到雞蛋液里
9、用手動打蛋器攪拌均勻
10、倒在紙杯，七八分滿
11、烤箱提前預熱200度，蛋糕放進去後改到190度，中層，20分鍾左右
12、圖1
13、圖2
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哈雷蛋糕失敗的原因
『陸』 哈雷蛋糕的製做方法以及注意事項
哈雷蛋糕:
原料:蛋一斤,幼糖一斤,低筋粉七兩,泡打二錢,三花淡奶二兩,沙拉油六兩.
製法:1糖,蛋打溶後加入低筋粉,拌勻,
2再加入沙拉油拌勻,後裝入紙杯型模.
3烤爐調至上溫180度,下溫調至190度.
4當蛋糕烤至麵糊升至九分滿時,將下火降至180度烤至熟.
關鍵:檢驗是否熟透的標準是,用牙簽插進蛋糕拉出時沒有生漿粘就已經熟透.
『柒』 怎樣做自製哈雷蛋糕
前言
這是非常簡單做小蛋糕的方法哦，15分鍾就可以吃到健康美味的蛋糕
材料
主料：蛋糕粉2包、雞蛋2個；
輔料：紅棗3顆、麵包糠少許
自製哈雷蛋糕
1
將雞蛋攪拌均勻
2
將蛋糕粉倒入雞蛋液，再次攪拌均勻
3
放入紙模，放進烤箱烘烤，上下管，180度，烤15分鍾，妥妥出爐，美味又簡單
小貼士
要將雞蛋和麵粉充分攪拌，不要有顆粒，這樣的蛋糕才會松軟可口
『捌』 哈雷蛋糕的配方和做法
哈雷蛋糕的配方
雞蛋：750g
砂糖：650g
新良低筋粉：750g
泡打粉：15g
色拉油：650g
製作流程
1.
將雞蛋、砂糖慢速攪拌至糖化，加入低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻；
2.
慢慢加入色拉油攪拌均勻；
3.
將麵糊裝入紙杯6分滿；
4.
放入180/190度的烤箱，烤制30分鍾;
5.
出爐後刷光亮劑。
『玖』 哈雷蛋糕怎麼做
主料低筋麵粉200g雞蛋200g色拉油200g細砂糖100g輔料泡打粉4g鹽1g
步驟
哈雷蛋糕的做法步驟11.首先200度預熱烤箱
雞蛋放一容器加入糖打散至糖融化
哈雷蛋糕的做法步驟22.加入色拉油
哈雷蛋糕的做法步驟33.用電動打蛋器打至乳化
哈雷蛋糕的做法步驟44.麵粉加泡打粉鹽拌合後篩入
哈雷蛋糕的做法步驟55.手動打蛋器拌合均勻無顆粒
哈雷蛋糕的做法步驟66.此時的蛋糕糊比較粘稠，利用刮刀將麵糊裝入紙杯7分滿即可
哈雷蛋糕的做法步驟77.烤箱中層190度25分鍾，這是烤了10分鍾的樣子
哈雷蛋糕的做法步驟88.出爐放烤網上放涼
『拾』 如何製作哈雷蛋糕
給你介紹一種最簡單的作蛋糕的方法：
一杯酸奶（就是超市裡面賣的那種塑料盒的，好像是125g左右，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在一個大容器里，加一小袋酵母(最好用專門做蛋糕的發酵粉，放大概10g左右），打3個雞蛋，然後攪拌
均勻，接著用那個酸奶的瓶子量3杯麵粉 1.5杯糖（如果不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分鍾左右就可以了。
簡單，而且味道很不錯，嘗試在攪拌好的蛋糕液里放入各種水果，放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會融化在裡面，味道很不錯。
烤蛋糕
材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。
1，將蛋清，蛋黃分開。
2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。
3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻.
4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱預熱,175度烤30分鍾.（牙簽插入不沾即可）.
蛋糕製作工藝
蛋糕類糕點指以蛋糊製成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復製品，簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。
一、蛋糕製作注意事項
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。
雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。
7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。