Ⅰ 做蛋糕時，什麼時候放香精最適宜
材料
茄子2個，梨2個，洋蔥半個，番茄沙司半瓶，雞蛋2個，生粉，糖，鹽
做法
1、洋蔥切圈，雪梨去皮切條備用
2、茄子去皮切條。
3、雞蛋倒入少許生粉調成蛋槳，加少許的鹽
3、把全部的條條茄子放在蛋槳裡面泡一下。
4、油熱，將泡好蛋槳的茄條放入鍋中炸一下，邊金黃色後就撈出，備用。
5、然後將油加熱到冒煙，再次把茄條放入油鍋里過下油並迅速撈出，這樣茄條就會變脆
6、鍋再下點油，把洋蔥圈炒香後倒入番茄沙司翻炒，再加適量糖和鹽後把梨條和炸好的茄條倒入鍋內翻炒一下，等均勻地沾染上番茄沙司汁就OK了。
Ⅱ 做蛋糕的原料是什麼比例是多少用黃油好還是用奶油好啊
用麵包機做：黃油4大勺，雞蛋3個，香料1小勺，砂糖4大勺，檸檬汁1大勺，自發粉100克，
雞蛋一定要打發，
黃油比奶油好，因為黃油中含有豐富的維生素A和D。
Ⅲ 做蛋糕需要香精奶精嗎
外面做蛋糕，為了達到口感，會添加一些香精和奶精，但是香精和奶精含有很多不飽和脂肪酸，所以盡量少用。如果自己在家做蛋糕，就不要添加香精和奶精了，用動物奶油，多打發一下，做出來的蛋糕照樣好吃的。最主要是健康。
Ⅳ 做蛋糕的步驟是，怎麼調和面料
蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：其他蛋糕的製作材料：主料：小麥麵粉100克,雞蛋300克
調料：白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富教您蛋糕怎麼做，如何做蛋糕才好吃1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鍾），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量，塗抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。小帖士-健康提示：
以雞蛋、麵粉、白糖為主料，不僅提供熱量，還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用，也可作為點心給孩子加餐。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
Ⅳ 做八寸的蛋糕要用多少淡奶油
八寸蛋糕需要410克動物奶油，具體做法如下：
用料 ：
八寸可可戚風蛋糕胚一個，動物奶油410克，黃桃罐頭一罐，糖粉41克、插牌若干、蛋糕盒一個、抹刀一把、蛋糕分片器兩個。
1、八寸可可戚風蛋糕烤好後倒置放涼。
Ⅵ 蛋糕用的香精有哪些
1、香蘭素：香蘭素是人類所合成的第一種香精，它的外觀呈白色或黃色結晶，具有香莢香氣及濃郁的奶香，是配製香草型香精的主要原料；
2、香草精：是以朗姆酒為溶劑侵泡香草莢的天然香料，柔和且健康；
3、酥油：是藏族食品之精華，高原人離不開它。它類似於黃油的一種乳製品，是從奶牛、羊奶中提煉出的脂肪，其中途十分廣泛，可用於製作蛋糕。
Ⅶ 那幾種香料混合用烤蛋糕更香純香很舒服
你要做什麼蛋糕 起風的還是黃油的。
一般做蛋糕 你就光加點香草香精 和糖就行了
如果你要做其他味道的在配方上就會說明了