⑴ 蝦醬蒸雞蛋
一湯勺蝦醬加2個雞蛋 調勻 放蔥花 花生油 根據口味可以放1個辣椒，請我吃啊~~我小時候沒少吃，10多年沒吃了~~~~
⑵ 怎麼做蝦醬，最正宗蝦醬的做法大全，蝦醬的家常做法
主料
Clearwater開片龍蝦1份 鮮蝦20隻
香茅兩根 南姜一塊
檸檬葉5片 大蒜兩瓣
蝦醬一勺 椰漿100克
草菇（我用的口蘑）150克 魚露少許
小米椒四個 青檸檬一個
橄欖油適量
冬陰功澆汁龍蝦的做法步驟
1.准備好加拿大Clearwater開片龍蝦
13.將龍蝦擺盤，冬陰功湯取一部分略起芡，澆在龍蝦身體上即可。
⑶ 雞蛋蒸蝦醬的做法和技巧有哪些
打散雞蛋，我加了一個簡單的水，就是用蛋殼裝的，哈哈，然後加蝦皮！
雞蛋蒸蝦醬（蝦皮版）的做法圖解2
2. 不用放鹽，蝦皮本來就是鹹的，不過我加了點辣椒醬，這個隨意！
雞蛋蒸蝦醬（蝦皮版）的做法圖解3
3. 然後開水上鍋，這個最方便的就是如果你正在熱饅頭，等鍋開了以後你在放進去，等饅頭熱透了這個也就熟啦！
雞蛋蒸蝦醬（蝦皮版）的做法圖解4
4. 成品，色澤不錯吧！
雞蛋蒸蝦醬（蝦皮版）的做法圖解5
5. 蝦皮最好不要放太多，會很咸，當成鹹菜也不錯，就是沒有蝦醬細膩！
⑷ 蝦醬蒸雞蛋怎麼做好
食材
主料
蝦醬
150g
輔料
雞蛋
3枚
小蔥
適量
步驟
1.小蔥擇洗干凈，切成碎末。
2.把雞蛋磕入碗里，攪打成均勻的雞蛋液。
3.把切好的蔥碎倒入雞蛋液里，攪勻。
4.倒入蝦醬，順一個方向攪拌均勻，是蝦醬雞蛋液充分混合。
5.上籠屜，大火燒開後改用小火蒸30分鍾左右。
小貼士
無
⑸ 雞蛋蒸蝦醬的做法步驟圖，雞蛋蒸蝦醬怎麼做
食材
主料
蝦醬
10ml
山雞蛋
3個
蔥花
10g
玉米油
5ml
姜絲
2g
輔料
水
50ml
步驟
1.取發酵好的蝦醬2勺，加入姜絲
2.放入三個山雞蛋，少許蔥花碎
3.滴入適量玉米油，攪拌均勻，為了防止太咸，我又加了些水
4.蒸鍋燒開水，放入蝦醬，蓋蓋燜蒸15分鍾
5.看到蝦醬變得結實就熟了，我配饅頭吃的，喜歡的配上玉米餅子更好吃
6.成品。鮮美營養的蝦醬，有多少都能被吃光
小貼士
蝦醬比較咸，建議量不要多，姜絲有解腥的作用
青島正宗的做法蝦醬裡面要加麵粉，現在人們都忽視啦
⑹ 蝦醬蒸雞蛋糕的做法
先將少許香油倒入蒸雞蛋糕碗中 ，讓香油在碗底，碗邊滑過[1是增加雞蛋糕的香味，2是香油覆蓋碗底或碗邊，吃完雞蛋糕後便於洗碗。
碗中打入4個雞蛋。
沖雞蛋液，本人經驗就是用沸水
水大約是雞蛋的1.5倍
注意事項
⑺ 蝦醬雞蛋糕怎麼做好吃
雞蛋蒸蝦醬的做法步驟
1
准備材料
2
蝦醬用涼開水調成稀狀
3
磕入雞蛋
4
放入蔥花攪拌均勻
5
放入容器上屜
6
開火蒸10-15分鍾即可
⑻ 蝦醬雞蛋糕做法
雞蛋是老百姓餐桌上不可缺少的食材，雞蛋的烹飪方法多樣，亦能搭配多種食材，雞蛋不管是做主料還是輔料，都能很好發揮其作用，僅是將雞蛋作為主料，便能烹飪出各種美味的食物，煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋羹等等，每一種做法營養價值都不同，這次分享給大家的是一道炒雞蛋，我們都知道雞蛋能搭配韭菜、香蔥、胡蘿卜等等炒制，而其實雞蛋和蝦醬才是非常絕妙的搭配，兩者炒的菜餚口感好的沒話說，小孩吃了還能補鈣補腦，下面我們一起學習做法。
蝦醬炒雞蛋的做法：
備用食材：雞蛋3個，蝦醬1大勺，大蔥適量，食用油適量；
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都准備到位，雞蛋最好是清洗一下雞蛋殼上的贓物，防止打蛋的時候，蛋殼掉在蛋液中，這樣是很不衛生的；
第二步，雞蛋處理干凈後，准備一個干凈的小碗，磕入3個雞蛋，然後再加上一大勺的蝦醬，同時將大蔥清洗干凈後，瀝干水分，放在案板上，切成細細的末；
第三步，切好的大蔥末，也放入在盛有雞蛋液的碗中，因為蝦醬的調味料很豐富，所以無需再添加其他調味料，放好所有的食材之後，將其充分的攪拌均勻；
第四步，用筷子朝著一個方向，直到將蝦醬和蛋液充分的融合在一起，即可下鍋炒制，炒鍋置於火上，預熱一下，加上食用油，待油燒至溫熱的狀態；
第五步，轉至小火，將雞蛋液淋入在鍋中，先不要急著用鍋鏟翻動，晃動鍋體使得蛋液在鍋底流淌均勻，待其稍微定型之後，即可轉至中火將雞蛋液炒至凝固；
第六步，然後再用鍋鏟將凝固的雞蛋滑散炒勻，直到雞蛋成為塊狀之後，即可關火，盛出在盤子中，撒上些蔥末做點綴，即可開始享用。
烹飪小技巧：1、雞蛋和蝦醬的搭配，可以說是天生一對了，首先雞蛋富含蛋白質、氨基酸、膽固醇等營養物質，極易被人體消化吸收，對於健腦也有很好的作用，價格又實惠，也因此成為了人們飲食中必需的食材之一，其次蝦醬是用小蝦經過研磨製成的醬汁，蝦醬中富含鈣質，適當的食用能夠對人體做到好的補充，這兩者的搭配，做出來的菜餚，不僅是營養價值豐富，口感也很美味，這樣做的雞蛋口感嫩滑，比雞蛋羹還要營養美味。
2、小編有話要說，首先衛生問題我們需要檢測到位，所有的食材以及盛食材的器具，都要保持干凈衛生，其次炒雞蛋的時候，注意要先用小火，將雞蛋液定型之後，再轉至中火繼續將其炒熟，防止可能會糊鍋，否則就浪費了好食材，最後因為蝦醬很咸，所以無需添加鹽，這點大家要注意，而且這道菜大蔥的量很多，這樣味道才更佳。小編自從學會這道菜的做法，給孩子做了之後，孩子隔三差五就要吃，而且每次一盤都不夠吃，這道菜做法用料簡單，5分鍾就能出鍋。
⑼ 蝦醬雞蛋的正宗做法
蝦醬是沿海一帶常用的一種調味品，是由小蝦米加入鹽等物質經過加工而成，這些蝦醬就是我們用來烹調美食的重要調味料。你想自己動手做好吃的蝦醬雞蛋嗎?今天，學識網小編為大家推薦蝦醬雞蛋的做法。
蒸蝦醬雞蛋的做法
食材准備
雞蛋一個，蝦醬適量，蔥一段，糖適量，料酒，溫水適量。
方法步驟
1、去適量的蝦醬放入碗中，雞蛋打入其中;
2、然後放入蔥花，糖，料酒拌勻;
3、再加入半碗溫水，攪勻後蓋上耐熱保鮮膜;
4、上蒸鍋蒸15分鍾左右即可。
小貼士
溫水與蝦醬蛋液的量大約味1:1比較合適。
炒蝦醬雞蛋做法教程
食材准備
雞蛋4個，蝦醬1大勺，薑末少許，小蔥50克，大蔥末適量，黃酒10ml，白糖少許。
方法步驟
1、小蔥切段，蔥姜切末，雞蛋打散加入黃酒;
2、然後再加入白糖和蝦醬攪勻待用;
3、鍋中燒熱油，下入蔥薑末爆香，然後下入蛋液炒散;
4、炒凝固後加入小蔥炒勻即可出鍋。
小貼士
蝦醬是鹹的，所以不用額外加鹽了。
白菜蝦醬雞蛋家常做法
食材准備
白菜200克，雞蛋4個，韭菜末50克，蝦醬15克，蔥，油。
方法步驟
1、將大白菜切絲，加入韭菜末和雞蛋拌勻;
2、然後加入蝦醬拌勻，蔥切花待用;
3、炒鍋放入油，爆香蔥花，然後加入拌勻的白菜雞蛋蝦醬，攤平;
4、兩面煎，然後加入適量的水，煮熟即可出鍋。
小貼士
覺得煎太麻煩的可以直接開始就用水煮。
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