① 蛋糕哪種口味比較好吃
雞蛋4個、麵粉100克、糖100克;抹茶粉12.5g;
製作1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中;
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可;
4、攪打蛋白攪成象奶油狀;
5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均,攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);
6、將抹茶粉和蛋白放入到5中攪均
7、蛋漿准備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。
蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,跳到保溫後再等2-3分鍾,再按一次煮飯,幾分鍾後就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。
8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。
主料:麵粉100克輔料:雞蛋5個 牛奶85克 抹茶粉10克 淡奶油適量 芒果適量 火龍果適量
調料:玉米油40克 白砂糖90克
步驟:1、准備好所需材料和器具,雞蛋分離,打蛋盆要保證無水無油
2.先打發蛋白,蛋黃放一邊備用。用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克),繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較細膩泡沫時,再加入1/3糖。到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖
3.再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度。稍微再打一下到中性泡發就可
4.把5個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。
5.依次加入40克玉米油和85克牛奶,攪
6.將麵粉和抹茶粉篩入,用橡皮刀刮切拌均勻
7.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合
8.方形烤盤(25*25cm)鋪一層油紙,將蛋糕糊倒入模具中
9.震一下氣泡
10.烤箱預熱,中層,145度,30分鍾
11.烤熟後將蛋糕放在案板上,輕輕揭去油紙
12.晾涼後用蛋糕刀切成長方形的小塊
13.淡奶油加糖打發後,擠在蛋糕體上,將兩片蛋糕體疊放在一起,表面擠一層淡奶油
14.水果切小丁,裝飾在表面即可
② 蛋糕什麼味道的最好
奶油味道的,或者巧克力的
③ 求用於形容蛋糕味道的形容詞
香甜、可口、美味、寡淡、難吃等。
一、香甜 [ xiāng tián ]
1、又香又甜。
2、形容睡得踏實,舒服。
劉大白《金錢》詩:「吃得香甜,而且油膩肥鮮。」
二、可口 [ kě kǒu ]
食品、飲料適合口味或冷熱適宜。
冰心《張嫂》:「老太太自己烹調,飯菜十分可口。」
三、美味 [ měi wèi ]
味道鮮美的食品。
生活像一道道菜,菜的美味否,那就要看你這個掌勺的師傅的水平了。
四、寡淡 [ guǎ dàn ]
1、(味道)不濃。
2、沒有趣味;缺少情趣。
楊朔《泰山極頂》:「有人說:登泰山 而看不到日出就象一出大戲沒有戲眼,味兒終究有點寡淡。」
五、難吃 [ nán chī ]
1、沒有味道的,沒有香味的。
2、味道怪。
無論什麼聲音,總是有人愛聽的,正如最難吃的點心對有些人來說也是可口的一樣。
④ 香草味蛋糕圖片
⑤ 蛋糕都有幾種口味
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
①麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
③戚風類蛋糕:用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類蛋糕的組織而成。
⑥ 怎樣描寫蛋糕的形狀,顏色及味道
蛋糕的形狀有圓形和方形的嗯,一般顏色是五顏六色的,味道是特別的美味
⑦ 蛋糕有什麼味道
最主要的味道就是甜味啦。如果做咖啡或巧克力的,稍偏苦。
口味則有很多種:草莓、菠蘿、香蕉、黃桃、檸檬、香草、巧克力、咖啡、杏仁、栗子、抹茶、乳酪,等等~
⑧ 蛋糕有幾種口味
現在人的生活越來越好啦。有小朋友和女士特別喜歡吃蛋糕。有哪種口味的?那個有奶油味兒,巧克力味兒,水果味兒。草莓味兒香橙味兒。蛋糕雖然好吃,但是要注意身體,因為吃經常吃蛋糕身體會發胖的。吃點就行,不要經常吃蛋糕,特別是奶油。