主料
低筋麵粉
160克
牛奶
180克
細砂糖
40克
輔料
雞蛋
1個
黃油
20克
步驟
14.待到麵皮完全冷卻後,就可以做蛋糕了!!每鋪上一層麵皮,就抹一層榴槤奶油。按如此方法,直到將所有的麵皮做完為止。。。。。
15.這個「榴槤千層」到此就這樣做好了!如果能夠放入冰箱中冰上2個小時後……再取出來進行品嘗會更加地美味哦。。。。。
⑵ 一個8寸榴槤千層蛋糕用多少克榴槤肉
這個要看你是什麼樣的標准了,可以多可以少,一般情況下約100克~300克左右。還要添加些其它的添加劑。
⑶ 榴槤千層的做法
榴槤千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶等食材製作而成的食品。香甜軟糯,美味可口。具體做法:
食材:低筋麵粉,榴槤,雞蛋,牛奶。
步驟:
1.把雞蛋打進碗里,加入適量白砂糖,鹽加入麵粉和澱粉攪拌均勻。
2.加入牛奶攪拌均勻,過濾麵疙瘩,平底鍋刷油開小火倒人麵糊。
3.弄碎榴槤肉加入到奶油中攪拌均勻,鋪一張餅皮,抹上榴槤奶油,再鋪餅皮,抹奶油,層層疊加即可。
(3)菜譜大全榴槤千層蛋糕8寸擴展閱讀:
榴槤(學名:Durio zibethinusMurr ),是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木,葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴槤是熱帶著名水果之一,原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多,其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴槤在泰國最負有盛名,被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。
⑷ 一個榴槤千層蛋糕8寸多少錢
每個蛋糕店的價格都不相同的,你可以去網上查一下,大多數品牌蛋糕店的價格都差不多,要買的話可以去品牌蛋糕點,新鮮健康,食材衛生。
⑸ 一個榴槤千層蛋糕8寸多少錢
可能有點貴哦,我上次在地鐵站看到了一家賣這個的一個很小的榴槤蛋糕都要20多,跟早上吃的三明治那麼大左右,8寸應該要80左右了吧
⑹ 8寸榴槤千層的正宗做法,8寸榴槤千層怎樣做才好吃的
8寸榴槤千層的做法
1 常溫雞蛋 奶油 牛奶 加糖 鹽水動攪拌。 再加入隔水化開的黃油。
⑺ 榴槤千層蛋糕的做法
1.雞蛋兩個
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入純牛奶攪拌均勻
4.加入純牛奶攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉,攪拌至無顆粒
6.加入黃油
7.過濾一下蛋液,將過濾好的蛋液冷藏30分鍾
8.平底鍋不用放油,小火燒熱鍋,小的湯勺一勺蛋液,攤成蛋餅,起泡差不多就好了,配方可以做10個左右的蛋皮。
9.榴槤肉取出放進碗里用勺子壓成泥
10.淡奶油加入60g糖打發,可以打硬一點,加入榴槤肉里拌勻
11.然後一層皮一層榴槤奶油餡,這樣直到用完奶油就可以了
⑻ 怎麼做榴槤千層蛋糕
用料
千層餅皮配料
低筋麵粉 160克
糖粉 60克
雞蛋 6個
牛奶 520克
黃油 30克
綠色食用色素 適量(可不用)
夾餡配料
淡奶油 450克
糖粉 45克
榴槤肉 250克
步驟
1 首先製作千層餅皮。雞蛋在大碗里打散。
2 加入糖粉,攪打均勻。
3 加入牛奶,攪打均勻。
4 低筋麵粉篩入蛋奶液里。
5 繼續用打蛋器攪打均勻。
6 黃油隔水加熱熔化以後,倒入麵糊里,攪打均勻。
7 將麵糊過篩。千層皮的麵糊就做好了。
8 在麵糊里加入少許綠色食用色素,攪拌均勻(如果你不喜歡使用色素,可以省略,製作出的蛋糕是麵糊本身的顏色)。
9 不粘平底鍋用小火燒熱。在鍋底薄薄塗抹一層油,倒入一勺麵糊。
10 迅速晃動平底鍋,使麵糊在鍋底攤成薄薄的一層,等到麵糊受熱凝固以後,就煎好了(要煎出薄薄的千層皮,火候非常重要。鍋燒得太熱,麵糊還沒來得及攤平就已經凝固,煎出來得麵糊會很厚;鍋不夠熱,麵糊攤開後不凝固,流動性太強,也無法攤薄,形狀也不會好看。一般可以利用前1-2張千層餅皮來測試鍋的溫度,煎壞了也沒關系,當鍋的溫度剛剛好時,煎剩下的餅皮就會很順利了)。
11 煎好的餅皮,用硅膠刮刀在邊緣刮一圈,使餅皮邊緣和平底鍋分開,然後將餅皮倒入盤子里。趁熱將餅皮鋪平(如果餅皮完全冷卻後再鋪平,餅皮上會留下褶皺)。煎的餅皮張數根據平底鍋大小而不同。
12 餅皮煎好後,如果想更快冷卻,分成2-3盤放在盤子里,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏。
13 接著處理榴槤肉。將去核的新鮮榴槤肉放入食品料理機,攪打成細膩的榴槤肉泥。
14 攪好的榴槤肉倒入碗里備用。
15 將冷藏狀態下的動物性淡奶油加入糖粉,用電動打蛋器打發。
16 打發到可以保持挺立花紋的程度。
17 最後就是組裝過程了。把一片完全冷卻的餅皮鋪在最下面,挖一勺動物性淡奶油,用勺子背抹平,抹成薄薄的一層就可以。
18 蓋上一張餅皮,再塗抹一層淡奶油,鋪第三片餅皮,塗抹淡奶油,鋪第四片餅皮,塗抹上薄薄一層榴槤肉。
19 重復這個過程,直到餅皮全部鋪完。一般塗抹2-3層淡奶油塗抹一層榴槤肉,交替進行。榴槤肉不要塗得太多太厚,否則蛋糕切開以後不好定型。事先選出最漂亮的一片餅皮鋪在最上面,這樣比較美觀。蛋糕做好後,裝入蛋糕盒,放入冰箱冷藏3-4個小時,就可以取出來切塊食用了!
⑼ 榴槤千層蛋糕怎麼做好吃
食材用料:
麵粉100g
雞蛋1個相剋食物
牛奶240g相剋食物
榴槤1個相剋食物
黃油10g
芒果肉1塊
淡奶油300ml
細砂糖20g
菜譜做法:
1.把所有材料備好,黃油忘記拍照了,不加黃油餅皮會粘鍋的。
2.牛奶,20克糖,雞蛋,混合攪勻,篩入麵粉。
3.黃油放進微波爐打一分鍾化開, 加入麵糊中。 最後再過篩。 這樣就沒有小疙瘩了。
4.我用的利仁煎餅鐺,很好用的,把電餅鐺翻過去放進麵糊粘一下,等十幾秒一個餅皮就做好了。
5.把所有的餅皮都烙好,放涼待用。
6.把榴槤肉取出來。
7.去除榴槤核。
8.隨便捏一捏像這樣就可以了,熟透的榴槤是軟的,如果生的榴槤發硬是捏不爛的,然後放進冰箱冷藏。
9.接下來打發奶油, 我用的這個是特百惠的龍卷風手動打蛋器,雖然有點小貴,但是超級好用啊,如果打發的量不大就不需要用電動打發器了,打發蛋清也是超級快的,轉一會兒就好啦!
10.打好的奶油。
11.這時候餅皮也就涼的差不多啦,就這樣把奶油抹上去。
12.然後一層榴槤,一層奶油,就這樣大概10層的樣子。
13.做好的蛋糕放進冰箱冷凍半小時就好切啦!
14.切萬一刀把刀擦乾凈,這樣切出來干凈。
15.芒果切小塊,和奶油一起放入餅皮,裹起來就是班戟了。