1. 奶香椰子糕的常見做法
奶香椰子糕是以椰漿、鮮奶為主料的菜品。材料:椰漿450公克，鮮奶1300公克，椰子粉80公克，明膠片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法:1.將明膠泡水至軟備用。2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
2. 椰奶戚風蛋糕怎麼做
主料
椰奶85ml
橄欖油20ml
元貞糖70g
調料
食鹽
適量
椰奶戚風蛋糕的做法
1.蛋白中加入鹽，糖分三次加入，打至蛋白硬性發泡，提起打蛋器能成尖尖的形狀；
2.蛋黃里加入椰奶與油，慢速打均勻，然後篩入低粉，慢速打均勻；
3.蛋黃糊核桃糊與1/3的蛋白混合均勻;
4.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均勻即成蛋糕麵糊；
5.倒入8寸中空模具里；
6.放入140度預熱好的烤箱里，倒數二層，烤45分鍾，加固1分鍾，即可出爐；
7.出爐倒扣；
8.放涼透後脫模。
3. 香蘭椰奶味奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
1.香蘭葉洗凈，擦乾水分，剪小塊。
2.跟椰奶一起料理機打碎。
3.過濾出綠色的液汁備用。
4.蛋黃、蛋清分離。
5.植物油加入蛋黃，加18克白砂糖，用打蛋器打成白色的狀態。
6.分次加入75克香蘭椰奶汁液，繼續打蛋器攪拌。
7.加入65克的低粉攪拌均勻，同時烤箱預熱180度。
8.蛋清分三次加入35克白糖，打發成小尖尖角。
9.蛋白分兩次倒入麵糊中，小心攪拌，不要消泡。
10.把麵糊倒入蛋糕模子，輕輕磕兩下震出大氣泡。
11.進烤箱，180烤20分，160度再烤10分鍾，蛋糕烤好後取出馬上倒扣冷卻，以防塌陷。
12.用平底鍋，把白色的椰絲煎至金黃色，放涼備用。
13.蛋糕分層3塊。
14.淡奶油400ML，加入兩勺香蘭椰奶汁液，加入35克白糖，隔冰水，打發至可以裱花的狀態。
15.蛋糕層依次抹上打發的奶油，表面和側面都均勻地抹上奶油，整理平整，最後在表面撒上椰絲。
4. 芋泥椰奶蛋糕怎麼做
芋泥椰奶蛋糕的做法
蛋白加入檸檬汁打發。分三次加入細砂糖1
直到硬性發泡。可以拉起直角並且固定住。不軟掉
蛋黃加入細砂糖2。稍微攪拌均勻。再加入椰漿和椰子油拌勻。最後篩入低筋麵粉後拌勻
先取三分之一蛋白加入蛋黃液裡面拌勻。再取剩下全部蛋白進入蛋黃液裡面拌勻。不要過度攪拌以免蛋白消泡
烤箱預熱150度。 用八吋模子。 150度烤60分鍾。烤完立刻倒扣烤網上放涼。等涼後才脫模
在等待蛋糕同時准備芋泥。 把芋頭洗凈。削皮切塊 (如怕手癢戴手套)。 放入蒸鍋蒸熟 直到綿密 (約15-20分鍾)。
蒸熟的芋頭趁熱加入細砂糖3攪拌均勻。 壓成泥。 再入奶油 (或是牛奶) 旁邊放涼。 待用 。芋泥椰奶蛋糕的做法 步驟6
打發鮮奶油。 打發時候加入椰粉與糖粉。 准備做表花。
戚風蛋糕對切等分。中間夾芋泥。 (技術好的人 可以切三等分。夾兩份芋泥) 芋泥椰奶蛋糕的做法 步驟8
蛋糕用奶油覆蓋。 可以自由發揮裱花技術
5. 椰汁芒果慕斯蛋糕怎麼做
椰奶芒果慕斯
主料
芒果肉300g
淡奶油300g
吉利丁片4片
椰汁60ml
雞蛋3個
白糖30g
低筋麵粉80g
輔料
淡奶油適量
糖珠適量
步驟
1.備料淡奶油，雞蛋，低粉，芒果，吉利丁片，椰奶，白糖。
2.分次加入白糖，將蛋白打發好，再快速加入蛋黃，打至完全融合，再分次加入低粉，拌至無乾粉狀。
3.將拌好的蛋糕糊加至在烤盤里，入烤箱190度，烤18分鍾。
4.將吉利丁片冷水泡軟，再加至到椰奶里，拌至完成融化。
5.芒果去皮去核，入料理機，打至細滑。
6.淡奶油加入白糖，打至微出現紋路。
7.再將芒果泥加至在淡奶油里，繼續打至完全融合。
8.再將調好的椰汁吉利丁片加至在慕斯糊里。
9.將烤好的蛋糕體分割出模具大小的底片。
10.先放一片大的在底部，再加入慕斯糊，再入一片小的在中間，再將其它的慕斯糊加至在上面。
11.包裝好後，入冰箱冷藏至五六小時以上即可。
12.脫模後，按個人喜好再點綴一下即可。
6. 椰奶蛋糕怎麼做
用料
微波蛋糕粉 2小包（100g）
雞蛋 2個
食用油 半小勺
果仁 少許
椰奶蛋糕的做法
首先~准備好用具以及材料~椰奶蛋糕的做法 步驟1
第一步，把雞蛋打在微波器具里，打散至糊狀。同時倒入半勺食用油。椰奶蛋糕的做法 步驟2
第二步，取兩小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分攪拌均勻。可以加入果仁等。椰奶蛋糕的做法 步驟3
第三步，蓋上蓋子。椰奶蛋糕的做法 步驟4
第四步，把拌好的蛋糕放入微波爐中，如果功率800W以上則加熱1分40秒即可
7. 椰汁蒸蛋糕怎麼做
椰汁蛋糕的做法步驟
1
將材料准備好
2
蛋黃與蛋清分離開來，蛋黃加5勺白砂糖攪拌勻
3
椰子粉與麵粉混勻，倒進攪拌好的蛋黃，再攪拌
4
攪拌好就成這樣
5
加一勺半的糖到蛋清，然後開始打蛋清咯，打啊打啊打，嚴格點要打到奶油形的，我這個屬於失敗型。。呵
6
將打好的蛋清到一半去蛋黃里，打勻之後再加另外一半繼續打
7
攪拌成這個樣
8
將電飯煲的內膽洗凈擦乾，再倒點油抹勻底部
9
將做好的蛋糕糊倒進內膽里，再把內膽放回電飯煲，按「煮飯」鍵。。。。OK了
10
最後來個成品圖
8. 椰子蛋糕的常見做法
小貼士
原方子了中間夾餡和四周都是奶油乳酪，我用了橙子果醬！
9. 椰汁輕芝士蛋糕最正宗的做法
前言
芝士蛋糕,我最愛的甜品之一,但是吃多了就會有點膩的感覺,但是,這款椰汁芝士蛋糕就帶點淡淡椰汁味,百吃不膩的,大家可以嘗試一下!!
材料
主料：奶油芝士110g、椰汁90g、雞蛋3個；
輔料：低筋麵粉30g、糖粉35g
椰汁輕芝士蛋糕
1
准備材料:雞蛋(要把蛋黃和蛋白分開裝),芝士,椰汁,低筋麵粉,糖粉
2
准備一點熱水
3
把芝士放到熱水上面軟化
4
軟化後加入椰汁
5
加入椰汁後均勻攪拌
6
攪拌均勻後加入低筋麵粉,繼續攪拌
7
再加入蛋黃,在攪拌
8
然後用個篩過兩次(可以令芝士蛋糕更加細膩,口感更加松軟)
9
變成了芝士蛋醬後放到一邊然後去處理蛋白
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這個是糖粉,分開三次放進蛋白裡面
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蛋白開始打發
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這個是第三次放糖後繼續打發
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打發到9成後可以停止
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把三分之一的蛋白放到蛋黃醬里攪拌(同時開始預熱烤箱5分鍾)
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然後把三分之二的蛋白放到蛋黃醬
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攪拌均勻後可以倒入模具中,開始烘焙
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加熱烤箱的同時,在烤盤上放些熱水.把模具放入烤箱中
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用160度火烤上50-60分鍾即可
小貼士
1,芝士蛋糕蛋白要求不太高容易控制
2,打蛋白的同時最好就開始預熱烤箱
3,出爐後要放涼了才脫膜比較容易
10. 芒果椰漿慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 1片
吉利丁粉 25g
芒果 適量
酸奶 依口味增減
牛奶 50ml
椰漿 150ml
其他水果 依口味選擇
細砂糖 適量
芒果椰漿慕斯蛋糕的做法
將芒果去皮去核切成小塊備用，分成兩份，一份用來做果醬。
戚風蛋糕放在活底模里，用手壓緊做慕斯底。
隨意切碎的一份芒果加入牛奶用果汁機打成果醬。可依照個人口味加適量細砂糖。
小貼士
做芒果層的時候可以放多種水果，想要慕斯層厚一些的可以適量增加果醬分量和酸奶分量，但同時吉利丁粉也要增加。倒入椰漿層的時候可以稍微加熱，可以讓兩層慕斯更好的粘合。