『壹』 宜芝多切片蛋糕
六寸六塊,,八寸八塊,這算是比較協調的形狀
『貳』 關於蛋糕熱量的問題、、
你死黨說的對,但是也要看用什麼材料做,同等材料下普通蛋糕熱量低。切片蛋糕根據不同尺寸的也不一樣的重量。
『叄』 請問,6寸的奶油蛋糕,蛋糕胚和奶油各需多少克
其實你不要算這么準的,,慕斯倒入4寸大的模具,多下來的可用好看的透明杯裝好,用保鮮膜封口,放入冰箱保存!
雀巢是250克的,天要熱了會比較難打發,奶油用前冷藏12小時以上。
喜歡巧克力的就用德芙黑巧克力做餡料,留點在做個慕斯淋面,很好吃。
你家蛋糕模是幾寸的?有6寸就做蛋糕,出爐冷卻切片,用4寸的模具切出形狀做蛋糕底
沒有模具就用6寸方子,用4寸模具,多下來的蛋糕糊倒入耐高溫紙杯一起烤就行。
6寸方子都是進過大家實踐可用的,有時候亂改方子,蛋糕會發不起來。
也不知道你是烤戚風還是海綿蛋糕做底,你上網路搜搜就有了!
『肆』 85度c蛋糕大概多少錢一個切片的~~
整個一個切片麵包也就9塊多吧。。。
蛋糕應該比較貴了~~~13~14左右。。
『伍』 一片原味切片麵包熱量大概多少
看麵包種類,不同種類的麵包熱量也各不相同。
1. 全麥麵包
全麥麵包的熱量值為:246卡/100g。1片全麥麵包(36.0克)含有熱量89大卡,需要散步61分鍾消耗完。
2. 白土司
白土司的熱量值為: 278卡/100g。一片白土司(36.0克)含有熱量100大卡,需要散步68分鍾消耗完。
切片麵包
3. 俄式大列巴麵包
俄式大列巴麵包的熱量值為: 280卡/100g。一片俄式大列巴麵包(35.0克)含有熱量98大卡,需要散步67分鍾消耗完。
提子包(葡萄乾麵包)
4. 提子包(葡萄乾麵包)的熱量值為: 280卡/100g。一片提子包(葡萄乾麵包)(35.0克)含有熱量98大卡,需要散步67分鍾消耗完。
(5)切片蛋糕多少克擴展閱讀:
麵包是由古代埃及人和巴比倫人發明的。最初,他們將麵粉和入水和鹽製成麵包,但由於面團沒有經過發酵,所以這種麵包又干又硬。後來,埃及人在無意中將和好的面團放置在陽光下,面團受熱後便自行發酵,這時再把面團放在火上烤熟,做出來的麵包就變得松軟可口了。
後來,埃及人的麵包自然發酵技術傳入了希臘和羅馬。公元前5世紀,歐洲一些城市相繼出現了專業的麵包作坊。公元14世紀,麵包烤爐在歐洲問世,這大大減輕了製作麵包的勞動強度。17世紀,荷蘭人雷文虎又發現了酵母菌,從此,用酵母菌發酵的麵包製作法便流行於歐洲。
18世紀以來,隨著機器和電力的出現,麵包的生產進入了機械化和自動化的工業時代。
參考資料:全麥麵包-網路
『陸』 一塊(通常蛋糕店裡賣的那種)蛋糕一般有多少克
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。
乳酪蛋糕
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工後的乳酪混合物倒入上面,經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同,這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間,因越來越受人關注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕,常見於生日派對及婚禮,是常見的甜品之一。它的種類繁多,適合各年齡段的人食用。
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕,原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋,通過冰淇淋機製作冰淇淋,然後進行冷藏造型和添加裝飾物,創意造型與個性品味,傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統,以及其豐富的產品品種。
冰淇淋蛋糕,是對美食藝術最完美的呈現,詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味,傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統,以及其豐富的產品品種。
水果蛋糕
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。
生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕,最初是只有國王才有資格擁有的,不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。
八大打法
戚風打法
-即分蛋打法,蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法
-即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀,呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下,再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法
-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色,兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法
-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至乾性),麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法
-油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀,再加蛋拌勻,最後加入粉類材料拌合。例:餅干類
粉油拌合法
-油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀,加蛋攪拌至光滑,適用於油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發泡
乾性發泡
-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀,勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑,勾起時有彈性而尾端挺直。
『柒』 怎麼切戚風蛋糕
現在人們的生活節奏很快,做個烤箱蛋糕往往要幾十分鍾的時間。對於上班族來說,的確是時間不允許啊。
有了,這個蛋糕不用很長時間,短短1分鍾哎,也不需要泡打粉,你值得一試,非常好吃。真的。
裡面還可以加入葡萄乾,棗泥,芝麻粉等也很不錯的.
蛋糕的關鍵,在打發蛋白中,如果樓主已經有電動打蛋器,蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法
1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水,干凈
2,一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點蛋黃
3,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快後慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鍾即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發成功.
原料
雞蛋2個,白糖40克,油30克,水30克,麵粉50克
做法
1,蛋黃加入白糖10克攪拌,在依次放入水30克,油30克,麵粉50克
2,接下來打蛋白,蛋白分三次次加入剩餘的白糖,打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3,混合1和2,自上而下攪拌
4,放入一個微波爐容器,裡面塗油,上面撒葡萄乾(隨意,不撒也可)。
5,不加蓋800W高火一分鍾
6,從容器中取出來的成品
『捌』 一塊(蛋糕店裡通常買的那種)蛋糕一般能有多少克重
有少的有多的,400到500克左右(看你在哪家蛋糕店)
『玖』 標准切片蛋糕是幾寸蛋糕切的
標准切片蛋糕是8寸蛋糕切的。千層蛋糕的大小特別的多,我也不知道蛋糕店千層切塊一般是幾寸的,6寸的,12寸的,30寸的都是有的,看你個人喜歡買哪一種尺寸的吧,像12寸的話,它就不會特別的小,也不會特別的大,能夠3到4個人吃,味道吃上去特別的不錯呢,除了有一些芒果千層以外,還有一些榴槤千層的都非常的好吃。
蛋糕的介紹
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋,白糖,小麥粉為主要原料。以牛奶,果汁,奶粉,香粉,色拉油,水,起酥油,泡打粉為輔料。經過攪拌,調制,烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉,甜味劑通常是蔗糖,黏合劑一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替,起酥油一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替,液體牛奶,水或果汁,香精和發酵劑例如酵母或者發酵粉。
『拾』 85度C拼一個蛋糕要用多少個切片蛋糕 如題.多少個小的切片可以拼成一個圓的完整的蛋糕.
樓主好無聊 不過閣下更無聊 10塊 拼成6寸的蛋糕 以巧克力森林 實驗