❶ 一斤紫薯能烘培出多少紫薯粉
紫薯裡面含澱粉比較少，加上你要剝皮，4——6斤紫薯出一斤吧
❷ 紫薯粉撒在蛋糕上可以吃嗎
紫薯粉的主要成分是澱粉，撒在蛋糕上主要是點綴用的，而澱粉是可以食用的，所以紫薯粉撒在蛋糕上當然是可以吃的。請採納。
❸ 想做紫薯麵包，500的高筋麵粉加多少紫薯粉阿求解阿
按下面的量加一倍即可。
紫薯麵包
主料
麵包粉250g 鹽3g 乾酵母3g 綿白糖30g 無鹽黃油20g 雞蛋1個 牛奶60ml 紫薯200g 水30ml 葡萄乾50g
輔料
杏仁片
紫薯麵包的做法步驟
1.紫薯去皮後加水煮軟，瀝干水分，用勺子按壓成紫薯泥:-)
2.麵包桶內加入雞蛋-糖-牛奶-水-鹽
3.加入麵包粉-乾酵母（麵粉中間挖個小洞，把酵母放進去）-紫薯泥
4.選擇[1.甜麵包][燒色淺]—＞面團轉起來了(^○^)
5.10min後加入黃油
6.初發酵完成（大概40分鍾後） 加入葡萄乾
7.還剩最後三十分鍾的時候，雞蛋黃打散加少量蜂蜜，刷在麵包上，再撒上杏仁片。蓋上蓋
8.不喜歡吃太硬的麵包，所以一般提前10分鍾左右拿出來。 切片 完成啦
❹ 紫薯粉做麵包添加多少阿
和麵包粉添加一半就可以啦！最好的效果是用紫薯面配優昂小麥蛋白粉發起來以後再做。本來專用麵包粉就是小麥蛋白粉和普通麵粉配比起來的，如果在麵包粉再加上紫薯面，效果可能達不到你想要的效果呢
❺ 紫薯千層蛋糕怎麼做
用料：蛋黃2個，玉米油30毫升，牛奶15毫升，紫薯泥35克，低筋粉35克，蛋白2個，細砂糖32克
1、將蛋黃打散，加入玉米油攪拌均勻。倒入牛奶，攪拌均勻。
2、加入紫薯泥，攪拌均勻。
3、篩入低筋粉，拌勻，備用。
4、蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打。
5、成帶小彎勾的九分發狀態。取三分之一蛋白到麵糊中，拌勻。
6、倒回蛋白中。倒入6寸活底圓模，震平表面磕出大泡，
7、放入烤箱，中下層，上下火120度，烤約50分鍾左右。
8、出爐後立即倒扣，冷卻後翻面。脫模，切塊。
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紫薯蛋糕培訓學校哪裡正宗？紫薯蛋糕培訓學校哪裡好？隨著紫薯蛋糕的行業前景火爆，很多人將創業的目光也投向了紫薯蛋糕，往往只需要學習15天-90天左右，就可以學會多種紫薯蛋糕美食，1—2人操作，就可以獨立開店。而且紫薯蛋糕可以全年經營，如果加入了美團、餓了么等外賣平台，利潤是是非常可觀的。因此找一個正規的培訓學校就非常重要。美味學院作為紫薯蛋糕培訓的連鎖品牌，在全國擁有19家直營院校，品牌實力非常可靠。
紫薯蛋糕學習時間：根據學員實際情況，制定學習時間，紫薯蛋糕核心配方贈送，1—3天左右達到開店水準。同時學習時間靈活，隨到隨學，學會為止。
紫薯蛋糕學費多少錢：美味學院紫薯蛋糕，採用的是一次性收費，包括食材費用、學費費用等全部包含在內，不同於其他的低價培訓機構，美味學院紫薯蛋糕課程沒有其他的二次收費項目，同時食材也是不限時間、不限次數的使用，一直到學員學會為止。
紫薯蛋糕培訓內容：紫薯蛋糕原材料的選購與處理、核心技術配方的調制、全程實操達到開店水準、頒發畢業證書。
❻ 如何做紫薯粉蛋糕
前言
家裡上次買的還剩點紫薯粉，於是打算做個紫薯蛋糕，誰知道混合後顏色竟然變成了灰色
材料
主料：雞蛋5個、牛奶50ml、低筋粉85g；
輔料：油50g、糖70g、紫薯粉5g
紫薯粉蛋糕
1
蛋黃加入白糖20
2
加入油混合
3
加入奶混合
4
篩入低筋粉和紫薯粉
5
拌勻
6
蛋清打發
7
分次加入50白糖
8
打發硬性發泡
9
三分之一蛋清拌入蛋黃糊
10
拌勻後
11
再舀三分之一
12
切拌好後倒入剩餘的蛋清中
13
全部
拌勻
14
倒入模具
15
烤箱預熱
180°烤20-25分鍾即可
小貼士
比較簡單的蛋糕製作方法，用盤子比模具容易掌控
❼ 用紫薯粉做紫薯豆腐，紫薯粉用量應該是多少
1、鍋內煮開水，放入豆腐煮5分鍾
2、撈出豆腐
3、紫薯蒸熟去皮，切塊
4、將豆腐紫薯，蜂蜜置入料理機中
5、選擇醬料鍵運行至結束
6、倒出即可