Ⅰ 杯子蛋糕的介紹
杯子蛋糕,一種蛋糕的種類,常用指法國berko蛋糕品牌旗下產品。
Ⅱ 杯子蛋糕做法
紙杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,產品因裝在防油紙做成的紙杯中而得名,大多數人都很喜歡的啦,很容易做的哦~!喜歡吃的朋友們不要錯過了哦,快點來瞧瞧吧!
小貼士
這款紙杯蛋糕做法很簡單,只需要按照原料的配比做,就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧,而且超級省時。給孩子當早餐,或下午茶是個非常好的選擇。味道也是小孩子們特別喜歡的。
Ⅲ 紙杯蛋糕的做法大全,杯子配方比例,圖文怎麼做
主料
蛋糕粉68克
雞蛋4個
牛奶32克
輔料
玉米油
15克
白砂糖—雞蛋黃
16克
白砂糖—雞蛋清
30克
紙杯蛋糕的做法
1.
首先准備好所需要的材料
2.
把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開,放在兩個無水的容器,然後用電子稱分別稱出蛋糕粉68g,白砂糖—雞蛋黃16g,白砂糖—雞蛋清30g,牛奶32g,油15g
3.
然後攪拌雞蛋黃,加入16g的白砂糖和15g的油一起攪拌均勻
4.
加入32g的純牛奶繼續攪拌,直到白砂糖已經接近溶解
5.
然後就打發蛋白,白砂糖分三次放進去。我是用5檔的力度去打發,打發到結實的狀態,有堅挺的直角出現就可以。一定要確保打發蛋白的過程中沒有水分的參與
6.
最後把打發好的蛋白分兩次倒入蛋黃溶液,上次攪拌,不要用打圈圈的方式,最後把半成品裝進杯子
7.
烤箱先用150度的溫度預熱5分鍾,然後把杯子蛋糕放在中層用上下150度烤40分鍾
Ⅳ 做這種杯子蛋糕的方法
強烈要求:最好不用「泡打粉」(導致胃消化道問題)!建議「分離打發」才是品質本色。①先翻拌好主料,(必須是低筋麵粉,「神馬沒有嗎」?干鍋炒麵就是它!)②純蛋清!滴入兩三滴白醋或檸檬水,分三次,逐次加散白糖,打發至「插筷不倒」。③打發好的白雪蛋清挖三分之一進入主料中翻拌均勻。④將翻拌均勻的主料全部倒入剩下的打發好的白雪蛋清中,(趕緊預熱烤箱)⑤翻拌好最後的「民族大團結」(糕漿),趕緊將小蛋糕盒子刷油(最好玉米油),拉線式注入糕漿,趕緊入烤箱(別等消泡後黃花菜涼了)。嚴禁「兩者不可得兼」:①如果使用泡打粉,就禁止散入鹽!②如果是純蛋清,就禁止加入黃油!
圖片問題:小蛋糕上面的白色的螺旋圈不是冷凍的雪糕!是用黃油、純奶、白糖打發的奶油!(加入草莓粒更好看)
Ⅳ 杯子威風蛋糕教程圖解,杯子威風蛋糕怎麼做最好
主料
低粉80g 雞蛋4個
輔料
糖50g(加入蛋白) 糖30g(加入蛋黃)
牛奶15ml 調和油15g
檸檬汁2-5滴
杯子威風蛋糕的做法步驟
1. 蛋白蛋黃分離,蛋白中加入檸檬汁,麵粉過篩備用
2. 蛋白打出魚眼泡後加入1/3(50克)白糖,繼續打發
3. 打出大的紋路後加第二個1/3白糖,繼續打發
4. 打出羽狀紋路後加入最後一份1/3白糖,繼續打發
5. 繼續打至直立的山峰,要立起來沒彎勾哦,因為二寶搗亂,圖漏拍了
6. 牛奶蛋黃食用油和30克白糖放一起攪拌均勻
7. 混合後加入過篩的麵粉,攪拌均勻後再加入之前打發的一半蛋白,從下往上翻攪均勻
8. 攪拌好的麵糊倒入打發的蛋白盆中繼續從下往上翻攪均勻,切記不能順逆時針快速攪,會消泡哦
9. 混合好麵糊後裝進保鮮袋,一角開口擠進紙杯,烤箱預熱,輕摔杯子振出大的氣泡,入烤箱150度20分鍾後轉180度5分鍾
10. 出爐
Ⅵ 好看的蛋糕圖片
見過一張用在婚宴上的,很好看,不知道好不好做了
Ⅶ 誰會破產姐妹裡面紙杯蛋糕的做法 最好有圖片材料那種
各大超市都有的賣。家樂福,沃爾瑪什麼的,在蛋糕區。還有一種的是康師傅貌似叫妙芙,紙盒子包裝的,一盒2個,不太實惠的價格吧。味道還可以。有的團購網站貌似也有
Ⅷ 求生日最高層蛋糕圖片謝謝!
我老闆生日,用過8層的。還有一個一層是來吹蠟燭的。