Ⅰ 巧克力裹完怎麼干 做蛋糕棒棒糖裹巧克力,怎麼能幹呢
可以放冰箱里,找個保鮮模或袋子裝上與其冰箱里的各種味隔離。
海棉蛋糕棒棒糖
- 准備食材 -
海綿蛋糕體 270克
巧克力 260克
黃油 50克
糖粉 100克
- 步驟 -
1.海綿蛋糕體用雙手搓成蛋糕屑
2.將黃油軟化,加入糖粉攪拌均勻,成為黃油糖霜
3.將黃油糖霜加入蛋糕屑 里,混合均勻。混合的時候要注意,要用刮刀不停的按壓蛋糕屑,才能使蛋糕屑被充分的浸濕,吸收,緊實
4.取20g 胚體,用手搓成圓球。裹巧克力之前,放入冰箱冷藏5分鍾左右。裹好的棒棒糖盡量放在不粘的盤子里或蛋糕底墊上。
5.將巧克力放進碗里微波2分鍾左右,不要熱過頭哦。還有巧克力最好是分二次溶化,不然動作慢的話,巧克力會重新凝結哦。棒棒蛋糕完全浸沒在巧克力里,然後取出後倒掛,慢慢的轉動棒棒,去除使多餘的巧克力,然後直至慢慢巧克力變硬.慢慢的轉動可以使巧克力均勻的覆蓋在蛋糕上,此步驟不可省略喲。然後棒棒糖蛋糕就完成拉,是不是很簡單呢?
6.如果要在棒棒糖上撒一些糖珠等裝飾物的時候,要在巧克力未完全硬起來的時候,就操作哦。
Ⅱ 巧克力棒棒糖蛋糕怎麼做
用料
低粉100克,雞蛋3個,白糖70克,色拉油25克,巧克力醬適量,熟花生碎適量。
巧克力棒棒糖蛋糕——深受小朋友喜歡哦的做法
雞蛋打入盆中,一次性放入白糖。
放入廚師機,打開三檔打發蛋液。
當攪打到粘稠,提起打蛋籠花紋不會馬上消失即可。
分三次篩入低粉,攪拌均勻。
加入色拉油,攪拌均勻。
把打好的蛋液,倒入模具中,盡量倒滿些。。
扣上模具,剩下了些我把它倒入了紙模中。
烤箱預熱180度,上下火,烤15分鍾即可。
出爐的小蛋糕稍微冷卻後,即可打開拿出來。
將每個小蛋糕插上棒子。
棒棒糖蛋糕在巧克力醬里滾一下,粘滿整個小蛋糕。
在熟花生碎中滾一下,粘上花生碎。
今天在家做了棒棒糖蛋糕,裹了巧克力醬,又粘了熟花生碎,哈哈,粘了花生碎的蛋糕,口感變得豐富,外面是脆酥的花生碎,裡面是綿軟的蛋糕,香香甜甜的,好吃好玩哦。
完全可以發揮想像,還可以把棒棒糖蛋糕做成其他卡通形狀的,俺今天是因陋就簡了,也沒有怎麼用心思,哈哈,棒棒糖蛋糕可愛好吃,一定會深受小朋友的喜歡的。
Ⅲ 20個棒棒糖蛋糕需要多少克巧克力
巧克力要做隔水加熱成巧克力液,然後整個蛋糕伸到巧克力液里,所以必須要多一點才可以。
最少要做一碗的巧克力液,這個碗不能小於蛋糕的兩倍大,還是多准備一點巧克力吧。
我算不出來應該是多少克,也許准備300-400克,也許更多甚至500克。
別怕多了浪費,剩下的可以淋到盤子上,刮出巧克力碎屑,撒到表面做裝飾,好吃又好看。
少的話,肯定不能把蛋糕全部都塗滿的。
Ⅳ 棒棒糖蛋糕
前言
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
低筋麵粉:85克;
泡打粉:
1.4克;
巧克力(黑):
20克;
白巧克力:
20克;
雞蛋:
85克;
白砂糖:35克;
色拉油:77克;
棒棒糖蛋糕的做法
1
雞蛋打散,加入白砂糖打勻
2
低筋麵粉和泡打粉混合過篩,用打蛋器攪勻,加入色拉油拌勻
3
裝入裱花袋中,擠入蛋糕模里,蓋上另外一半蛋糕模
4
烤箱預熱180度,中層,烤20分鍾左右
5
烤好後脫模,插入紙棒,晾涼,巧克力隔水加熱融化
6
用勺子將巧克力液澆到蛋糕上(如果融化以後的巧克力太濃的話,就用勺子抹到蛋糕上,盡量抹薄薄的一層)
7
巧克力表面撒彩糖裝飾,將做好的棒棒糖蛋糕自然晾到巧克力凝固(我們家窗檯上正好有一個大個的西葫蘆,我就把蛋糕插在那上邊讓巧克力晾涼凝固,很好用)
8
包裝即可
Ⅳ 一個巧克力蛋糕大概多少錢
一個12寸純正巧克力蛋糕大概多少錢
Ⅵ 巧克力棒棒糖蛋糕怎麼做
用料
低粉 100克
黃油 75克
白砂糖 60克
泡打粉 3.8克
蛋液 90克
巧克力棒棒糖蛋糕的做法
將白砂糖融於蛋液,打勻。
低粉和泡打粉過篩,加入蛋液,攪拌均勻。
融化黃油,降溫後加入麵糊,攪拌均勻。
將麵糊裝入裱花袋,擠入樂葵蛋糕模,九分滿。全部裝好後,蓋上模具蓋。烤箱提前預熱十分鍾,模具送入烤箱,180度,18分鍾。
蛋糕出爐後,如有腰線,可以適當修剪,以便裹上巧克力後更圓整。
待蛋糕涼透,插上紙棒,裹上融好的巧克力,就好了。如再裝飾糖珠或小動物之類,就更完美了。
Ⅶ 巧克力棒棒糖蛋糕的家常做法
前言
喜歡烘焙,烘焙真是個無底洞哦,看到漂亮的模具就想敗回來,有的敗到家裡一次都還沒有用過。前幾天去烘焙店逛,看到棒棒糖蛋糕模具,忍不住就敗了個,今天在家做了棒棒糖蛋糕,裹了巧克力醬,又粘了熟花生碎,哈哈,好吃好玩哦。一定會深受小朋友的喜歡的。
材料
主料:低筋麵粉100g、雞蛋3個、白糖70g、色拉油25g;
輔料:巧克力醬適量、熟花生碎適量
巧克力棒棒糖蛋糕
1
雞蛋放入盆中,一次性加入白糖。
2
放廚師機裡面,打開三檔打發。
3
攪打到粘稠,提起打蛋籠花紋不會馬上消失即可。
4
分三次篩入低粉攪拌均勻。
5
加入色拉油攪拌均勻。
6
把麵糊倒入模具中,盡量倒滿些。
7
扣上模具,剩下了些我把它倒入了紙模中。
8
烤箱預熱180度,上下火,烤15分鍾即可。
9
出爐的小蛋糕稍微冷卻後,即可打開拿出來。
10
將每個小蛋糕插上棒子。
11
棒棒糖蛋糕在巧克力醬里滾一下,粘滿整個小蛋糕。
12
在熟花生碎中滾一下,粘上花生碎。
13
成品。
小貼士
這次我粘的是熟花生碎,也可以換成其他的哦。
Ⅷ 怎麼製作巧克力棒棒糖
巧克力棒棒糖
原料
黑巧力70克、蘋果2隻、綜合果仁適量
做法
1、果仁烤香,搗碎待用;
2、黑巧力掰成塊,放入容器中,微波中火1分鍾後拿出攪拌一下再波1分鍾;
3、攪拌均勻後將容器坐在溫水中;
4、蘋果用半圓勺舀出圓形,用竹簽固定;5、將蘋果在巧克力溶液中轉一圈均勻沾上巧克力,再撒上果仁碎;
6、冷藏或晾涼後食用。
Ⅸ 做棒棒糖蛋糕用什麼牌子巧克力好
你買的是超市小塊裝的吧/那種化了之後不能二次使用,可以在網上買,可可琳娜,化巧克力不可直接化,隔水化/(開水)輕輕攪,千萬別將水濺到巧克力上,易稠
Ⅹ 怎麼做巧克力棒棒糖呢
「每次我哭鼻子你都會買來棒棒糖哄我,七彩的、巧克力的……總是引得我破涕為笑。」
材料
黑巧克力400g,白巧克力200g,冰棍棍4根,裱花袋2個,大,小圓口裱花嘴各1個,牛油紙1張
做法1、黑巧克力和白巧克力分別掰成小塊,放入兩只小碗中,隔水加熱至巧克力塊融化成巧克力醬。
2、將牛油紙墊在一個大平盤上,在牛油紙上每間隔一段距離滴上1大滴黑巧克力醬,之後分別將4根冰棍棍的一頭壓在牛油紙上的巧克力醬上,靜置10分鍾,待冰棍棍和黑巧克力醬粘合在一起。
3、將大圓口裱花嘴套入一個裱花袋中,然後將黑巧克醬舀入裱花袋,以粘合的冰棍棍為圓心,將黑巧克力醬擠成大小、薄厚適中的圓餅形。將4根冰棍棍的一頭都擠上巧克力圓餅,之後將墊有牛油紙的平盤移入冰箱中。
4、待黑巧克力醬完全凝固後取出,將小圓口形裱花嘴套入另一個裱花袋中,然後將白巧克力醬舀入裱花袋中,在凝固的黑巧克圓餅上擠上環狀或其他形式的花紋,之後放入冰箱待其凝固即可。
小訣竅1、裱花袋、裱花嘴在專門售賣廚房用具的商店可以買到,網上的一些專門賣蛋糕模具的小店也可以買到。或者也可以用各種模子製成你喜歡的形狀。2、在製作過程中如果巧克力醬凝固了,只需放在熱水中隔水加熱即可。
材料
黃油蛋糕200克奶油芝士70克草莓醬2湯匙白巧克力20克黑巧克力100克
做法
step11
取一個碗,將黃油蛋糕、奶油芝士、草莓醬攪拌均勻,做成面團;
step22
將拌好的面團擀成5毫米的面餅;
step33
用模具刻出餅塊,放入冰箱冷藏備用;
step44
隔水融化黑巧克力;
step55
將冷藏好的餅塊插好竹簽,裹上黑巧克力,瀝去多餘巧克力,待自然凝固;
step66
融化白色巧克力,在巧克力派面做裝飾,自然冷卻凝固即成。