1. 椰子蛋糕的常見做法
小貼士
原方子了中間夾餡和四周都是奶油乳酪,我用了橙子果醬!
2. 椰子乳酪磅蛋糕的推薦做法
用料
濃椰漿 200ml
乳酪芝士 60g
中筋麵粉 180g
無鹽黃油 120g
砂糖 110g
全蛋 150g
泡打粉 1茶匙
椰絲 80g
杏仁酒 30cc(可省,或換成等量牛奶)
椰子乳酪磅蛋糕的做法
椰絲稱重後加入濃椰漿泡製。椰絲的香氣比較濃,質地如果比較干話,先用200ml的濃椰漿泡一下,基本上濃椰漿泡了椰絲之後就沒有了,如果用普通椰漿泡的話,多出來的椰汁不要加入蛋糕里,以免蛋糕過濕
模具抹黃油待用
黃油和芝士稱重後室溫軟化
打散室溫軟化的黃油和芝士
加入砂糖打勻(如圖2)
逐個逐個的加入雞蛋,打勻一個再加另一個
加入150g全蛋打勻後的樣子
加入30cc的杏仁酒,如果沒有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰漿
加入一半泡好的椰絲拌勻
加入過篩的粉類(麵粉和泡打粉)拌勻
麵糊放進模具里,把另一半的椰絲鋪在表面,入烤箱
180°烤50-60分鍾即可
3. 千層椰子鮮奶蛋糕的做法
材料
雞蛋3隻,自發粉100克,糖8匙,牛奶5匙,色拉油3匙,塔塔粉1/4小匙,鹽1/4小匙
做法
1、本戚風蛋糕做法拌好的蛋糕麵糊。
2、模型內部不要塗油,底部墊一張薄紙即可。
3、用勺子舀適量麵糊鋪平,不宜過厚,放烤箱中層用160度烤約5分鍾,觀察其表皮顏色金黃即可。
4、取出再舀上一勺麵糊,保持每層厚度基本相同,如此類推烤完全部麵糊。
4. 椰子杏仁雪花酥的做法步驟圖,怎麼做好吃
椰子雪花酥的用料
棉花糖 200克
黃油 50克
綜合堅果 110克
椰子粉 50克
餅干 150克 (嘉頓加拿餅)
椰子雪花酥的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
先把所有材料准備好
步驟 2
小火加熱不粘鍋,黃油切小塊放入鍋中加熱至融化
步驟 3
黃油完全融化後,加入棉花糖,用刮刀輕輕攪拌棉花糖,加熱至棉花糖融化 (切記一定要小火煮)
步驟 4
棉花糖融化後加入椰子粉,攪拌均勻融化
步驟 5
把綜合果仁先倒進鍋里攪拌均勻,再把餅干倒進去攪拌均勻
步驟 6
戴上一次性手套,把雪花酥拿出來,用手反復揉合,拉絲,用棉花糖把餅乾和綜合果仁完全包住,這樣雪花酥也會更有嚼勁
步驟 7
把雪花酥放到不粘盤,按壓成型,趁著余溫,迅速在表面篩上椰子粉或者椰蓉都可以
步驟 8
雪花酥冷卻後,切成小塊。
5. 椰子口味杯子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解11.准備食材,椰奶,淡奶油,雞蛋(室溫)低筋粉,糖,鹽,食用油,檸檬汁備齊稱重待用
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解22.分離雞蛋,蛋白蛋黃放入無水無油干凈盆中
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解33.蛋黃打散,食用油倒入蒸鍋中
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解44.食用油放用火上小火加熱,一次性倒入低筋粉,迅速攪拌無顆粒細膩麵糊
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解55.稍加放涼分次加入椰奶和淡奶油攪拌勻
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解66.然後分次加入蛋黃液拌勻,每次拌勻後在加下一次蛋液放一邊備用
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解77.先把杯子用毛刷一層室溫黃油,在把砂糖駐入搖勻倒出砂糖備用,其它依次類推易脫模
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解88.蛋白加入檸檬汁和一克鹽
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解99.用電動打蛋器高速打發魚泡狀,分次加入白糖
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1010.打至濕性發有紋路,蛋抽有尖角小彎勾即可,像這樣就可以
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1111.然後取少量蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1212.倒回剩餘蛋白中繼續翻拌均勻即可
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1313.然後倒入模具,振動氣泡,用刮刀抹平表面(烤出平整)
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1414.放入烤盤,預熱170度烤箱,中下層水浴烤50分鍾
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1515.看錶面上色改150度繼續烤制完成
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1616.熟後放涼,用花朵模具撒上糖粉完成製作過程(沒有可以省略)
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1717.享受口感松軟,香甜像棉花蛋糕一樣細膩
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1818.在撒少許彩色糖針(沒有可省略)
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1919.在擺放裝飾更漂亮^_^
6. 奶香椰子糕的常見做法
奶香椰子糕是以椰漿、鮮奶為主料的菜品。材料:椰漿450公克,鮮奶1300公克,椰子粉80公克,明膠片15公克,玉米粉150公克,白砂糖200公克,水400㏄
做法:1.將明膠泡水至軟備用。2.將水倒入鍋中,加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠,邊煮邊攪拌至水滾。
3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷,再放入冷藏室冷藏2小時。
4.將作法3的材料取出切成小片,在正、反面撒上椰子粉即成。
7. 椰香杏仁糕的做法,椰香杏仁糕怎麼做好吃,椰香
步驟
椰香杏仁糕的做法步驟11.南杏仁用水泡一個小時剝皮。糯米(或大米)用水泡2個小時備用。將100克杏仁和15克米放入豆漿機加適量開水攪拌,自動完成
椰香杏仁糕的做法步驟22.用密點的篩子過濾一遍,自己喝了點,剩下320克濃郁的杏仁茶做糕點用
椰香杏仁糕的做法步驟33.稱50克馬蹄粉,(用馬蹄粉做凝固,沒有的親可用吉利丁、瓊脂或其他能凝固的澱粉代替,做法不同而已)
椰香杏仁糕的做法步驟44.將過濾好的杏仁茶稱320克。
杏仁茶與馬蹄粉各自稱320g:50g,(杏仁茶和馬蹄粉比例為6:1)
椰香杏仁糕的做法步驟55.生漿:取100克杏仁茶與50克馬蹄粉混合攪拌,顆粒攪拌融化(最好過篩)
椰香杏仁糕的做法步驟66.其餘220克杏仁茶放入奶鍋里,放適量白砂糖煮開至融化(放多少糖自己把握甜度)
椰香杏仁糕的做法步驟77.熟漿:糖融化後關掉火,倒入一小勺生漿進去攪拌成稀糊狀
椰香杏仁糕的做法步驟88.將生漿倒入熟漿中攪拌成生熟糊
椰香杏仁糕的做法步驟99.倒入碟子,大火蒸25-30分鍾就好了
椰香杏仁糕的做法步驟1010.放涼後,用模具按出形狀擺好
椰香杏仁糕的做法步驟1111.撒上少許椰蓉到表面,椰子香和杏仁的香,美味極了
8. 求宜家餐廳杏仁蛋糕的做法
用料:
麵粉400克,雞蛋3個,牛奶200毫升,黃油100克,一些磨碎的杏仁,發酵粉3茶匙,糖100克,少許鹽。
做法:
1、將糖和黃油混合,再加入牛奶和雞蛋,攪拌均勻。
2、慢慢地將麵粉分幾次放入攪拌好的蛋汁,然後加入鹽和發酵粉,攪拌均勻。
3、加入磨碎的杏仁,一定要混合均勻。
4、把混合好的麵糊分成小份,放入准備好的錫紙模子中,放入烤箱以200℃烘烤大約十分鍾即可。