⑴ 蛋糕的做法家庭做法
主料：雞蛋適量、低粉適量
輔料：植物油適量、細砂糖適量、葡萄乾（可省）適量、芝麻（可省）適量
1、首先適量雞蛋加適量糖用打蛋器打散，如圖所示。
⑵ 蛋糕的做法家庭做法
家庭蛋糕的做法
步驟step1
如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗，葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層，這樣就可以了
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⑶ 家庭版蛋糕做法
首先，把五個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，這個過程中盡量不要沾到油或者水。
然後，向蛋黃中加植物油，蛋清加幾滴白醋後打發，有大氣泡時加一勺白糖，重復三次，打到蛋清成蛋霜。
其次，向蛋黃中加入白糖，攪拌混合後加入適量清水，過篩加入低筋麵粉和可可粉攪拌混合，之後把蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌混合，再倒入蛋白霜內混合。
最後，電壓鍋內刷上薄薄的一層油以防粘鍋，從高處放入蛋糕糊，大概45分鍾之後即可。
⑷ 家庭版的蛋糕做法
今天，教你做一款家庭款輕芝士蛋糕，讓你在家也能輕松做成功！
先開始動手准備材料吧！
①奶油乳酪 100-125g
②雞蛋 3個
③黃油 30g
④水/牛奶 50g
⑤低筋麵粉 30g
⑥細砂糖 50g
⑦白醋或檸檬汁 少許
接下來開始製作啦！
製作步驟：
1、先把模具洗干凈，放入烤爐烤乾，塗上黃油，底部和四周都要，
2、擠出奶油乳酪，用保鮮膜裹好，加熱軟化，拌勻再加入雞蛋的蛋黃拌勻並過篩，再加入融化後的黃油，放置一邊（麵糊要保持是溫的）在蛋黃乳酪糊中加入融化的黃油，邊加邊攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉，用打蛋器用力的劃「之」字形，把麵粉拌勻。攪拌完成的蛋黃乳酪糊，細膩又光澤，沒有細小乳酪顆粒和麵粉顆粒。
4、再把蛋清加入打蛋機快速攪拌，能將蛋白拉起弧度即可；
5、蛋白加入幾滴白醋或者是檸檬汁，分三次加入細砂糖用電動打蛋器打發。打發的時候打蛋器要觸底全部打均勻。第一次在出現粗泡的時候加入1/3細砂糖，第二次在出現細泡的時候加1/3細砂糖，最後在泡沫細膩的時候加1/3細砂糖。
6、打好的蛋白霜加入到蛋黃乳酪糊中，用翻拌的手法，輕，快的拌好蛋糕糊。
7、把攪拌好的麵糊倒入刷好油的模具中要震去大氣泡，放入裝有水約1/2蛋糕模深的烤盤中，隔水烘烤，預熱好的烤箱，中層上下火150度，60分鍾。蛋糕表面上色後要加蓋錫紙，以防止上色過重。蛋糕糊的量如果偏多可以用小模具分一點出來，不然容易從側面裂成蘑菇狀。
8、蛋糕出爐五分鍾後，蛋糕會變涼回縮，脫離模具。冷卻後裝盒冰箱冷藏一下口感更好！
輕芝士蛋糕，應該表皮光滑，上色均勻，沒有坑坑凹凹，沒有大小裂痕。脫模光滑，側面沒有縮腰，挺拔好看。切開後蛋糕體細膩光滑沒有大的空洞，沒有結塊的麵糊和沒拌均勻的蛋白霜，沒有沉底的乳酪糊，上下蛋糕組織一樣細膩。
⑸ 家庭版蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
電飯煲做蛋糕的方法
准備：
4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。
開做：
1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。
2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。
3 分3次將麵粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。
4 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。
5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。
6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。
7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。
8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。
⑹ 蛋糕家庭版最簡單做法
舒芙蕾蛋糕家庭版做法，用料簡單家常，老少都愛吃
哈嘍哈嘍是我呀，很多人都覺得舒芙蕾難做，跟著我們一步步來，不僅輕松成功，還能享受如雲朵般口感的舒芙蕾。
老規矩，我們把配方放在了視頻的最後。
首先將玉米油、牛奶混合乳化
加入過篩的低筋麵粉攪拌至無顆粒
蛋清、蛋黃分離
把分離好的蛋黃加入到麵糊中混合均勻備用
蛋清中加入少許的檸檬汁
糖分3次加入到蛋清中打發，打發到提起打蛋器出現小尖角的狀態就可以了。
取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊里切拌均勻。再倒回剩餘的蛋黃糊中繼續切拌均勻。
把做好的蛋糕糊，倒入容器里
放入預熱好的烤箱，180度，先烤10分鍾，10分鍾的時候拿出來畫十字，再繼續烤10分鍾即可。
出爐後，趁熱在表面放上一塊黃油，灑上糖粉和蜂蜜就可以開吃啦。
出爐的舒芙蕾一定要趕緊趁熱吃掉喔（取出後會慢慢回縮是正常的），味道真是超棒的！
好了，今天的視頻就分享到這里了，大家如果喜歡我的視頻，請記得點贊關注喔，我是圍裙醬，我們下次見咯！
吃一口這個舒芙蕾，就再也記不起其它的舒芙蕾的味道了。
bgm：River Radio 92.3 WBPM -Unicorn Heads
所需食材：
蛋黃糊：蛋黃2個，純牛奶27克，玉米油23克、低筋麵粉40克
蛋白霜：蛋白2個，檸檬汁2克，細砂糖27克
黃油一小塊、糖粉適量、蜂蜜適量
（雞蛋約55克/個，模具直徑直徑約15CM）
烘烤溫度參考：180°先烘烤10分鍾，取出劃十字，再繼續烘烤10分鍾
⑺ 自製蛋糕做法家庭版
自製蛋糕的家庭做法非常簡單，取兩個雞蛋用打蛋機給他打發，以後放入第一麵粉翻拌均勻，放入烤箱中，給他烤至表面微黃，裡面沒有粘稠就可以了
⑻ 家庭版蛋糕的做法
這個有很多做法