⑴ 做蛋糕能放蜂蜜嗎
做蛋糕可以放蜂蜜
原料：雞蛋6個、蜂蜜55克、高筋麵粉150克；
調料：牛奶35ml、細砂糖130克；
【蜂蜜蛋糕做法和步驟】
1、取一個長寬高20*15*8的長方形模具（用較薄瓦楞紙盒自己折疊一個），並在內部用錫紙將內部鋪好包好，不留縫隙。將蜂蜜和牛奶混合均勻備用。
2、雞蛋從冰箱拿出，恢復室溫後打散，與細砂糖一起放入盆中混合，並將盆放入熱水中用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋液加熱到40度左右後離開熱水。用電動打蛋器將蛋液打起泡，變成淡黃色至6分發時，一邊慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶，一邊攪打蛋液，攪打2-3分鍾左右。
3、拎起打蛋器，蛋液滴落在盆中後，形成的紋理不變，用滴落的蛋液在盆中寫一個「8」字，如字體不變，此時就可以篩入高筋麵粉，然後用手動打蛋器攪勻看不到乾粉。此時預熱烤箱。將攪勻的麵糊倒入模具中，用筷子在麵糊中來回畫S型，這樣做能去除麵糊中的大氣泡，讓麵糊更均勻。
4、將模具放入烤箱下層，以180度先烤10分鍾，然後調至160度繼續烤50分鍾左右即可出爐，出爐後馬上倒扣在保鮮膜上，取下模具（瓦楞紙殼），放涼後再撕去錫紙，切塊食用，冷藏後食用口感更好哦。
【小貼士】
1、烤傳統的蜂蜜蛋糕需要較長時間，較低溫的烘烤，所以通常使用導熱性能較差的專用木盒烘烤。如果沒有木盒，就和像我一樣吧，用原色的瓦楞紙盒做出一個長方形的模具，四邊用訂書器訂好，然後在里層裹上1-2層錫紙即可。網上烘焙店裡可以買到製作蜂蜜蛋糕的木製模具。
2、請不要用彩色的或者印有油彩logo的紙盒製作，那樣的紙盒在受熱後，油彩會烤出異味，一定要用什麼圖案都沒有的原色紙盒喔。
3、蜂蜜蛋糕中的雞蛋，要使用常溫蛋，隔熱水加熱到40度是為了讓雞蛋更易打發。用手觸摸一下蛋液，比體溫稍高一點，大概就是40度左右。
⑵ 蛋糕的英語單詞。
設備和工具
冰箱refrigerator, ice box
冰櫃、冷凍櫃freezer
抽屜式冷櫃locker
打蛋機egg beater, beating machine
電爐electric stove
電磁爐electromagnetic oven
發酵箱fermentation room
滾圓機rounder
和面機dough mixer
攪拌器mixer
絞肉機mincing machine, meat grinder
烤爐oven
轉爐revolving oven
風車轉爐reel oven
鏈條烤盤式平爐 traveling chain oven
鋼帶式平爐 band oven
螺旋式烤爐 spiral oven
托盤式爐 tray oven
箱式烤爐 deck oven
輥切成型機 rotary cutter
擠條成型機 route press
鋼絲切割成型機 wire cutter
擠漿成型機 depositor
面團拌和機 pastry blender
麵包整形機 moulder
奶油分離器 cream separator
食品加工器 food processor
食品切碎機 food chopper
食品粉碎機 masher
洗碗機 dish washer
醒發室 prover
榨汁機 juice extractor, squeezer
油炸機 deep-fryer
剝皮器 zester
磅秤 scale
保鮮紙 locker paper
裱花轉台 revolving cake stand
焙烤用紙碟 baking cup
布丁模 pudding mold
叉子 fork
秤 scale
長柄平底煎鍋 skillet
長筷 chopsticks
長形蛋糕模 loaf mold
車輪刀 wheel cutter
鏟刀 palette-knife
廚房多用剪 kitchen shears
點心刀 dessert knife
單把鍋 pot
蛋夾 egg slicer
蛋糕滾花刀 pastry jagger
蛋糕架 cake rack, cake cooler
打蛋盆 mixing bowl
打蛋器、抽子 egg whisk, balloon whisk
道納斯專用印模 doughnut cutter
分蛋器 egg separator
擀麵杖 rolling pin
擀麵板 breadboard, pasteboard
瓜挖小勺 scoop
糕點夾 pastry crimper
糕點切刀 pastry cutter
糕點叉 pastry fork
過濾網 strainer
濾布 cloth filter
工作台 bench
核桃夾 nut cracker
黃油刀 butter knife
原料
蛋及蛋製品(egg proct)
雞蛋 egg
蛋清 egg white
蛋黃 egg yolk
蛋黃粉 yolk powder
蛋粉 egg powder
全蛋粉 dried egg
干蛋粉 dehydrated eggs
奶及奶製品(milk proct)
摜奶油 whipped cream
酪乳 butter milk
煉乳 condensed milk
奶昔 curd
奶粉 milk powder
速溶奶粉 instant milk
奶油 cream
乳酪、乳酪 cheese
牛奶 milk
消毒牛奶 city milk, market milk
濃縮奶油 thickened cream
凝乳 rennet
乳酪粉 grated cheese
全脂牛奶 whole milk
酸奶 yogurt
酸乳酪 clabber
酸性鮮奶油 sour cream
脫脂牛奶 skim milk
脫水奶油 dehydrated butter
稀奶油 market cream, single cream
芝士 cottage cheese
糖及糖製品
糖及糖製品(sugar proct)
白砂糖 white granulated sugar
綿白糖 soft sugar
紅糖、黃砂糖 brown sugar
冰糖 crystal sugar
蜂蜜 honey
果糖 fructose
風登糖、封糖 fondant
方糖 cube sugar, brick sugar
精製糖 refined sugar
焦糖 caramel
攪打糖霜 whipped frosting
⑶ 500g蜂蜜蛋糕怎麼做
材料： 低筋麵粉180克雞蛋220克蜂蜜100克細砂糖100克色拉油(無味植物油)80ML 。
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入雞蛋
2、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發
3、一開始可以用低速攪拌，等到形成細膩的乳沫以後，換高速快速攪拌，在打發的過程中，雞蛋會越來越濃稠
4、直到將雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋並且花紋維持較長時間不會消失。打蛋頭上保持有2-3CM的蛋糊不會滴落。這個程度就表示打發好了
5、在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉
6、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡（麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻以後，再篩入第二次麵粉）
7、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊
8、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙15分鍾左右，表面金黃色即可出爐
小貼士
1、全蛋在40度左右的溫度下最容易打發，所以採用將打蛋盆坐在熱水裡的方式，讓全蛋液溫度升高，會有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高，否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定性。
2、全蛋的打發比蛋白要困難。推薦用電動打蛋器。如果用手動打蛋器，很難打發到位。
3、必須使用無味的植物油，大豆油、玉米油都可以，切記不要使用茶油、花生油、橄欖油之類味道特殊的油，否則做出的蛋糕口感就很怪異了。
4、雞蛋的打發要徹底，同時和麵粉攪拌的時候，一定要注意手法。如果打發不當或者攪拌不當，會影響蛋糕的松軟，甚至導致蛋糕根本膨發不起來。
⑷ 我喜歡吃香蕉蛋糕和蜂蜜怎麼用英文單詞怎麼說
我喜歡吃香蕉蛋糕和蜂蜜
I like to eat banana cakes and honey.
我喜歡吃香蕉蛋糕和蜂蜜
I like to eat banana cakes and honey.
⑸ 想做一個蜂蜜蛋糕給她英文
想做一個蜂蜜蛋糕給她
Want to make a honey cake for her
想做一個蜂蜜蛋糕給她
Want to make a honey cake for her
⑹ 蜂蜜小蛋糕的做法英文版帶照片
Material Science
Baking powder 1/4 teaspoon of honey, 30 grams, 20 grams of salad oil, egg 2, sugar 20 grams, 50 grams of flour
Practice
1 salad oil and honey placed in the same container, the water is heated by the way of mixing evenly;
2 whole eggs and fine sugar with electric mixer from slow to fast beat, to the color of light.
3. Fast whipping to change the color of milky white, picked up after dropping the egg yolk paste was shaped line and will not immediately disappear, then slow beat 1 minute.
4 in the flour, then pour 1, mix all the materials to batter shaped particles.
5 into the cups in about 8 minutes, put it aside for 5 minutes at room temperature.
6.180 degrees, middle, 20 minutes or so.
Little trick
This cake is very simple, belonging to the deft cake ~ ~ but there is olive oil and honey mix, to meet the mouth at the same time also need not worry too much about high heat yo!
五指蜂蜜論壇
⑺ 用蜂蜜來代替白糖製作戚風蛋糕添加的比例是多少
蜂蜜可不能完全代替白糖的。可以替代一部分而已。因為蜂蜜比白糖容易上色得多，因此同樣的蛋糕加蜂蜜烤同樣的溫度時間就容易烤黑了。所以建議替代比較最多佔三分之一。而且烤制上火也要注意容易上色而烤糊。
⑻ 作蛋糕等甜點時用蜂蜜全權替換白糖，怎麼換算
放的蜂蜜的重量是白糖的三分之二即可，蜂蜜要比白糖甜一些。
材料：
全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
作法
1、將木框准備好(包紙)
2、麵粉過篩備用
3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5、拌入(麵粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鍾拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9、於4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟。