1. 6寸蛋糕需要幾個雞蛋
戚風的話3個足夠了
2. 十二寸戚風蛋糕需要幾個雞蛋
十二寸戚風蛋糕需要八個雞蛋,具體做法如下:
材料:雞蛋 8個,低筋麵粉 128克(96克普通麵粉+32克玉米澱粉),色拉油 45-50克,橙汁/牛奶 65克,細砂糖 80克(蛋白)+20克(蛋黃)
慕斯餡和表面裝飾:魚膠粉七小匙,清水8大匙,雀巢淡奶油250克,細砂糖20克,香草精 3滴(1-2克),酸奶 350克,安佳奶油 50克(裱花用),巧克力屑 半碗,其他水果 適量,聖女果 幾顆
步驟:
1.十二寸蛋糕需要烘焙:150度,50分鍾左右(根據自家烤箱溫度而定)。將蛋糕坯剪去圍邊,橫切成兩片,放在一旁備用。
2.魚膠粉加清水泡發,隔水加熱成液態,加入酸奶中,放入冰箱降溫至25度左右。
3.雀巢淡奶油加砂糖,打發至七八分(打蛋器提起尖峰下垂),加入冷藏的酸奶中,用刮刀混合均勻,即成酸奶慕斯餡。
4.底部放一片蛋糕,將1/2慕斯餡倒入,放入切好的各種水果,蓋上第二片蛋糕,倒入剩下的慕斯餡,抹平,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時或以上。
5.撒上巧克力屑,將安佳淡奶油打九、十分發,裝入裱花袋,擠上奶油,放上聖女果。
3. 4寸蛋糕要用幾個蛋
其實你不要算這么準的,,慕斯倒入4寸大的模具,多下來的可用好看的透明杯裝好,用保鮮膜封口,放入冰箱保存!
雀巢是250克的,天要熱了會比較難打發,奶油用前冷藏12小時以上。
喜歡巧克力的就用德芙黑巧克力做餡料,留點在做個慕斯淋面,很好吃。
你家蛋糕模是幾寸的?有6寸就做蛋糕,出爐冷卻切片,用4寸的模具切出形狀做蛋糕底
沒有模具就用6寸方子,用4寸模具,多下來的蛋糕糊倒入耐高溫紙杯一起烤就行。
6寸方子都是進過大家實踐可用的,有時候亂改方子,蛋糕會發不起來。
也不知道你是烤戚風還是海綿蛋糕做底,你上網路搜搜就有了!
4. 烘焙貼士:做蛋糕時要加幾個雞蛋
做蛋糕加幾個雞蛋沒有固定的,通常情況下是四個到六個不等,加雞蛋的作用主要是因為口感和穩固蛋糕結構的。另外蛋黃可以給蛋糕增添點顏色。
5. 做一個六寸的蛋糕要幾個雞蛋。
做一個六寸的蛋糕要4個雞蛋
6. 8寸戚風蛋糕要幾個雞蛋
4個就可以了
主料
雞蛋(同等大小)4個 白糖(細砂糖最好)80g
純牛奶(任意品牌)50ml 色拉油(無味即可)50ml
鹽1g
4個蛋戚風蛋糕(8寸)的做法步驟
6.脫模完畢後會有很多碎蛋糕屑,如果要裱花做生日蛋糕可以用刷子將多餘的蛋糕屑刷掉,頂部過硬可用鋸齒刀割掉。如果不裱花可以切開任意吃。模具要粘的才可以,因為蛋糕要附著在模具壁上才會漲高,我用的是三能陽極活底模具。有的新手會反應不好清洗,可以用熱水泡一會兒,然後拿洗碗布擦拭,千萬不要用清潔球等硬物擦洗,對模具不好
7. 6寸蛋糕要幾個雞蛋,多少麵粉
三個雞蛋
8. 一個生日蛋糕大概用了多少個蛋吃那麼多會不會死
生日蛋糕分奶油部分和蛋糕部分
奶油的主要成分是大豆,外加一些增稠劑,乳味劑等添加劑,這是不胖人的部分,也不會死人的。
蛋糕部分主要成分就是雞蛋了,外加一些砂糖,水,酥油,麵粉等,其中最胖人的部分就是雞蛋了,一個八寸的蛋糕大約用蛋4到5個雞蛋,一個十寸蛋糕大約用蛋6到7個雞蛋,一個十二寸蛋糕大約用蛋8到9個雞蛋。這也不會死人的,最多就增加點脂肪而已。不要驚慌。