① 圓形球聖誕草莓蛋糕怎麼做
草莓蛋糕的做法如下
主料:雞蛋 (4個)牛奶 (40克)玉米油 (40克)澱粉 (40克)細砂糖(蛋黃) (10克)細砂糖(蛋白) (30克)檸檬汁 (幾滴)
調料:淡奶油 (200克)細砂糖 (15克)草莓 (適量)玉米油 (40克)澱粉 (40克)細砂糖(蛋黃) (10克)細砂糖(蛋白) (30克)檸檬汁 (幾滴)
做法:
1,蛋黃中加入10克細砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻,再加入玉米油攪拌均勻。
2,加入牛奶攪拌均勻。
3,把低粉篩入蛋黃里。
4,用橡皮刮刀按不規則方向上下翻拌均勻,成無顆粒的蛋黃糊,備用。
5,蛋白里擠入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器低速攪拌至起大泡。
6,加入10克細砂糖。
7,中速打發至蛋白呈較濃綢的狀態,第2次加10克白糖。
8,繼續攪打至蛋白出現紋路,第3次加入10克白糖。
9,打發至關掉電源,提起打蛋器,上面會出現較軟的尖角,打發到這樣的程度即可。
10,取三分之一的蛋白糊,加入蛋黃糊里。
11,用橡皮刮刀輕盈、快速的切拌均勻,翻拌的時候不要畫圈圈,以免消泡。
12,把攪拌好的蛋黃糊,倒入剩餘的三分之二的蛋白里。
13,再次輕盈、快速的切拌均勻,成蛋糕糊。
14,混合好的蛋糕糊倒入鋪有油紙的模具里,用刮刀稍微刮平。
15,放入預熱好的烤箱,中層,150度烤約20分鍾。
16,烤好後的樣子,非常的飽滿,上色也不會太深。
17,烤好的蛋糕卷平移到烤網上,撕開四面的油紙。
18,在上面蓋上一張干凈的油紙。
19,晾至微溫的時候翻面,去掉背面的油紙。
20,在蛋糕冷卻到時候,打發淡奶油,200克淡奶油里加入15克細砂糖,攪打至8分發。
21,在蛋糕到一頭擠上奶油、鋪上清洗干凈的草莓。
② 草莓奶油蛋糕8寸多少錢
8寸的 品牌不同價格差距很大 大概是88到 300多之間都有的
③ 草莓蛋糕怎麼做
用到的材料
草莓慕斯層
草莓:250克,淡奶油:200克(150克和草莓打成泥,50克融化吉利丁片)
細砂糖:20克,吉利丁片(2片)
草莓汁層
草莓汁:200,細砂糖:10克,吉利丁片(1片)
模具:6寸
做法步驟
1.准備一個蛋糕片,放在模具中備用,大家也可以用餅干底代替。慕斯模具,提前在底部包上一個保鮮膜,做好慕斯以後方便移動。
2.淡奶油隔熱水加熱到60度左右,溫度夠了,就可以關火了,液體少,涼的會快一些,隔熱水保溫。
3.淡奶油保溫的時候,吉利丁片剪兩半,一片一片放冰水裡,放冰箱冷藏室泡軟,大概十分鍾左右就可以了。
4.泡軟的吉利丁片撈出來,瀝干多餘的水分,放在保溫的淡奶油中加熱融化,吉利丁片融化後,取出自然降溫備用。
5.把提前洗干凈的草莓,擦乾水分,冷凍半小時,再放進料理機,放淡奶油,細砂糖,一起打成濃稠的果泥,料理機的速度比較快,不容易觀察淡奶油打發的狀態,打十幾秒,就可以,避免打過了。
6.之前融化的吉利丁淡奶油,倒進料理機中,繼續打4-5秒左右,混勻就可以了。
7.混勻後的慕斯糊,倒入模具中,放進冰箱冷藏室定型,大概4個小時左右。
8.慕斯體定型好後,做個簡單的波點造型,用水果挖球器,圍繞慕斯體切出圓球形狀,挖球器沾熱水,再切慕斯體,圓球邊緣會切得比較整齊,沾一下熱水,切一個圓球,每個小波點之間,間隔一個挖球器的距離,慕斯波點切好後,繼續放進冰箱冷藏室備用。
9.然後做純草莓層,草莓打成草莓汁。打好的草莓汁,過篩到小奶鍋里,加細砂糖,小火加熱到60度左右,溫度達到以後,改成保溫功能,保溫草莓汁,細砂糖可以根據草莓的甜度適量增減。
10.草莓汁保溫的時候,吉利丁片用冰水泡軟,吸收水分後,放入保溫的草莓汁里,攪動融化,吉利丁融化後小奶鍋可以放在桌布上,攪動加快降溫,降溫到40度左右就可以了。
11.降溫後的草莓汁,用導流的方式,倒在慕斯體上,繼續放進冰箱冷藏室定型3個小時候,隔夜定型效果最好。
12.隔夜後的慕斯體,撕掉模具底部的保鮮膜,用吹風機,均勻的吹模具四周,脫膜。
13.裝飾一下慕斯,用融化的白巧克力點綴,大家也可以根據自己的喜好裝飾。這個慕斯,草莓用的比較多,聞起來草莓的香甜味比較明顯,甜度屬於微微清甜,大家可以根據草莓的甜度,調整到自己喜歡的甜度。
草莓波點慕斯的小貼士:
1.草莓慕斯層的草莓要提前清洗干凈,冷凍半個小時,和淡奶油一起打,這樣操作方便一些,需要注意細節,也可以分開操作,淡奶油單獨打發,更容易觀察狀態。
2.冰水可以用涼開水,或者純凈水之類直接飲用的水,放冰箱冷凍半小時就是冰水了。
3.吉利丁融化後,注意保溫,溫度在40-60度之間都可以融化。
不忘初心,方得始終,我們忙碌的工作,是為了擁有更好的生活,而工作需要一個健康的身體,要知道健康的身體需要合理的飲食和規律運動,自己動手做飯,不僅是享受做的樂趣,也讓我們家人吃得更健康,這才是初心。
④ 蛋糕花樣草莓怎麼擺
草莓含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,還有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富。眼看著草莓就要下市了,草莓的甜點速速做起來,這款蛋糕非常簡單,新手也能輕松搞定,無需打發,攪一攪,拌一拌,美麗的花形草莓蛋糕很快就到你的碗里來,且吃且珍惜!
食材
低筋麵粉 80克
草莓果醬 10克
草莓果粒 20克
雞蛋 1個
黃油 50克
牛奶 10克
糖粉 35克
泡打粉 1克
方法/步驟
1
給模具抹上一層薄薄的黃油,再輕輕的用廚房紙擦掉多餘部分。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
2
將雞蛋打散,加入糖粉。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
3
攪拌均勻,只攪拌不打發。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
4
倒入牛奶。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
5
倒入10克的草莓果醬。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
6
攪拌均勻。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
7
篩入低筋麵粉和泡打粉。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
8
攪拌均勻,直到麵糊細膩無顆粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
黃油隔水融化,倒入麵糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
攪拌均勻,麵糊光滑細膩。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
倒入草莓顆粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
攪拌均勻,放入冰箱冷藏1小時。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
取出冷藏好的麵糊,此時的麵糊是凝固的狀態。(此時預熱烤箱170度),在室溫下回溫至流動狀。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
將一次性裱花袋套在一個杯子上,倒入麵糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
將麵糊擠入花形甜甜圈六連模(8成滿)
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
放入預熱好的烤箱中層,上下火170度,15-20分鍾,觀察表面上色即可。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
出爐後的蛋糕,趁熱脫模,脫模後放晾架上冷卻。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
愉快的早餐或下午茶。
⑤ 草莓蛋糕8元一個,芒果蛋糕27元3個。哪種蛋糕單價比較便宜便宜多少錢
芒果蛋糕27元3個,單價是9元,草莓蛋糕單價是8元,所以草莓蛋糕單價比較便宜,便宜1元
⑥ 女朋友玩過生日了,她很喜歡吃草莓,我想問問大家我送個什麼禮物好呢,還有現在草莓蛋糕多少錢。在線等
送女朋友禮物當然要送她喜歡的啦(結合自己的經濟實力),草莓蛋糕價格可能每個地方不一樣,可以去蛋糕店問一下
⑦ 麵包和草莓蛋糕3元5角,冰淇淋和草莓蛋糕1元5角,麵包和冰淇淋哪個貴,貴多少
麵包貴,麵包比冰淇淋貴2元。因為麵包跟草莓蛋糕一共3元5角,冰淇淋和草莓蛋糕1元5角。所以用3元5角減去1元5角得到2元。所以麵包比冰淇淋貴2元。
⑧ 8寸水果蛋糕要多少錢啊
那也是根據你那當地的生活水平來說的~一般這種應該六七十塊就可以了,如果是品牌店買的話就要一百多了
⑨ 一個8寸蛋糕要多少草莓
你愛放多少就放多少
⑩ 媽媽買了兩種不同的蛋糕,各有一塊花絮48元,買一塊奶油蛋糕的錢可以買三塊草莓蛋糕,一塊蛋糕多少元
設奶油蛋糕的價格為X,草莓蛋糕的價格為Y
所以x+y=48元,x=3y
所以奶油蛋糕的價格是36元,草莓蛋糕的價格是12元