⑴ 蛋糕店損耗怎麼算
人工費、材料費、水電費、燃料費、稅費、房租、固定資產折舊等等。以10M2左右的小店為例：▲啟動資產：大約需9.5萬元▲設備投資：1.房租5000元2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）3.貨架和賣台投入約1500元4.員工（2名）統一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
【經濟效益估算】▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
⑵ 蛋糕店的全套烘焙設備需要多少錢
烤箱拉，攪面機肯定是要的
設備還是有很多的，要看你做什麼類型的，針對怎樣的顧客，還有發酵機、冰箱、操作台等等
象烤箱真不好說進口的康福登，法格，等幾個牌子萬能蒸烤箱大概10萬左右一台，國產的4、5萬，這個真不好說
⑶ 開蛋糕店需要什麼機器機器的價格
如果不包括房租再內的話，一般需要，攪拌機一般再1000至2000元具體要看你買多大功率的了，烤箱2000到5000，因為有很多種，有電的有氣電兩用的，還有純氣的，所以價格都不樣具體說不清，還有大小價格也不一樣，建議請好師傅後叫她開個清單給你，安她需要的去買，這樣也能讓她的工作做的順手，順手的工具是很重要的，我自己就是廚師，壓面機1000至1500，還有很多小工具就不細說了，一般工具全到位的話10000元差不多了，具體要根據你店子的大小來決定的，我也說不太清，一般師傅工資在每個地方都是不一樣的，像我們這屬於消費中等的城市一般師傅在1800到2500之間，如果是大城市的話應該還會高一點。
⑷ 開蛋糕店需要什麼設備。大概需要多少錢。
———單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
———賣蛋糕，也賣麵包，並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看，供小店使用的現烤設備價格不是很高，規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。
———自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式，投入資金30萬以上。在房租和設備的投入上，大約就要佔去25萬左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合夥經營，降低房租上一次性投入的量。
二選：店鋪地址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」知名蛋糕店的選址要求「繁華」，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
———用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
———色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。
主軸：特色是「武器」
要在杭州蛋糕市場立足，特色是惟一的「武器」，並應針對目標消費人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精緻、時尚的中高檔路線，擁有不少年輕且有消費能力的顧客。而開自己品牌的蛋糕店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計並製作出合乎他們口味的產品。
在人員培訓方面，元祖等知名品牌可提供一系列相關培訓，而對於普通經營店而言，招2～3名懂技術的幫手即可，但如果設有自己的生產線則需要相應增加人員，並且要進行生產培訓。
此外，蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。據業內人士介紹，每年6、7、8月是淡季，經營者可考慮適當減少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意會相對旺一些
⑸ 我想開個蛋糕店買設備大約要多少錢。都什麼設備啊
蛋糕店一般需要的設備有：和面機，冰箱，起酥機，打蛋機，電烤箱，醒發箱；水吧專區還需要，咖啡機，咖啡豆研磨機、製冰機、封口機、料理機、開水器等，可能很有其它一些小東西。
至於多少錢一般還要看是什麼品牌的設備，才能確定多少錢。
⑹ 開家蛋糕店需要什麼設備。啟動資金需要多少
首先，最常想到的部分，選址，店鋪面積，裝修風格等，很多人能想到在中心商圈地域選址開店，鑒於人流量的保障，客流相對其他地域自然更多一些，並且中心商圈也是極易出爆款和網紅店的地段，一點產生爆款，會吸引更多非商圈客流的入駐，這屬於理想狀態，當然也可以實現。但其實除了大家都能想到的一二線城市商圈地段，其實城鎮商圈目前的市場飽和度不高，消費需求更加迫切，更加適合預算不足的人群選擇。
店鋪面積也是根據規模和預算有很大關系的，並且單向運營，諸如只售賣甜品烘焙類產品，和與咖啡飲品多向運營的一般店面都需設置用餐區，這無形中增加了店鋪面積的硬性需求量，這樣的話預算也相對增加，設備預算也有所增加。
另外其實，在開店預算中還需要強調一下技術投資這一項，現在很多店鋪開店初期基本都是夫妻店，閨蜜店，朋友合夥店等，所以製品出品還需要親力親為，學技術這一關卡是必不可少的，所以學技術的預算其實也要算到整體預算當中去。
這樣上下算起來，開一家烘焙店預算是沒有具體數字的，小商圈，城鎮可能十萬左右即可，但大商圈，一二線城市就無法預估。當然，想要店鋪出爆款，技術學習這塊還需重點關注，選擇專業的西點烘焙學校，在確保技能升級保障的同時，學習洞悉市場的能力。
⑺ 我做了蛋糕店，做蛋糕的機器可以用多久
要看你使用的頻率以及它的價格
⑻ 開一家烘焙店 大概一個月會產生多少水電費
根據店面的生意，消耗量有所不同。在小區附近開一家小型烘培店，每月的水、電、燃氣費大致為1500元。
烘培店的房租與所在城市、所處地段、店面面積有關。烘培店通常會選在人口密集、人流量大的地方，例如學校附近、小區附近、休閑娛樂場所周邊等。如果選擇在二、三線城市開一家50平米的烘培店，平均每年房租需要5萬元。
開店前期做好促銷，可以讓店面迅速步入正軌。如果投資知名品牌店，可以減少許多宣傳費用。如果品牌名氣不足，則需我們做好宣傳。開業時可以預留大概3000元作為宣傳資金。
(8)蛋糕店機器維修費一月多少擴展閱讀：
用戶開店注意事項：
開麵包店必須要有成熟的生產技術和過硬的生產設備，對於麵包店來說一項科學的生產技術，一件符合標准化生產的生產設備都是相當重要的，如果在開麵包店時使用的是陳舊的設備，過時的生產技術，那麼這樣無疑會影響到生產效率，也會使成產出來的產品難以符合大眾的口味。
開麵包店還要樹立一定的口碑，做好宣傳和營銷，一個店面的口碑就像是一份無形的資產，當麵包店的口碑成熟的時候，那麼源源不斷的客源是一定會有的，另外當麵包店成立之後還要做好宣傳和營銷工作，而這些都是在為用戶的而做鋪墊。
⑼ 在蛋糕店裡工作一般工資多少
在蛋糕店工作，一般分為3個層次，第一層也就是普通工，一般1500到2000左右。第二層，也就是會一點的，專門負責單一工作的，一般到2000到3500之間。第三種屬於大師傅級別的，一般都是3500到5000左右。