A. 板栗的主產地是在哪個地方,是吃大的板栗好,還是吃小的板栗好,為什麼好。請說明原因!
栗子是一種香甜佳果,據記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培,早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區,也生長大量栗樹,所產栗子,品質特優,因為過去這些地區生產的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名為「天津板栗」),主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。
一般來說是小的好,但是栗子好與差主要看產地,在我國,河北青龍的栗子非常好,其次是遷西板栗,因為在地理位置上位於北京東面,所以也叫京東板栗,日本進口栗子專門要遷西和青龍的板栗,這里的栗子特點是口感香甜糯,非常好吃。另外市場上也有山東河南產的栗子,相比京東板栗個頭很大,然而口感要相差的太多了。
B. 栗子蛋糕怎麼製作啊
食材准備
雞蛋白6隻,細 白砂糖0.5公斤
製作步驟
1.打發:將雞蛋白打發成粘稠的泡沫體,使象雪花膏狀。
2.拌糖:將 細砂糖放進去,用鋼絲刷輕輕地擦二三次,使糖均勻即可。
3.擠型:拌好糖後裝入布袋,布袋前端裝上平口擠射管,擠壓在鋪紙盤上,大小可根據需要。
4.烘焙:爐溫約50~60℃,防止烘焦或外焦里不熟的現象。烘熟後,外形似饅頭,質硬,內部極為疏鬆。
製作栗子醬
食材准備
凈栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤
製作步驟
1.烤熱:首先將鮮栗子灑上水,然後放在鐵盤里烤熱,烤好後用麻袋蓋好,不使熱氣跑掉。
2.剝殼:將烤好後的栗子趁熱剝殼去皮。
3.煮爛:栗子洗凈後,加水煮爛為止。
4.軋醬:將燒爛的栗子趁熱用三隻滾筒的軋機,反復軋成細膩的栗醬。
5.擦醬:將軋好的栗醬用手多加揉擦,邊擦邊加糖水和奶油膏,軟硬程度以在操作時能用擠射管拉出細條為止。用剩的栗醬最好放在冰箱中貯藏,防止變質、酸敗。
製作鮮奶油膏
食材准備
鮮奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤
製作步驟
1、首先將鮮奶油倒入銅鍋里,然後用鋼絲刷子有規律地攪打,須掌握先輕後重,先慢後快,打至似棉花般的蓬鬆狀態為止
2、再篩進白糖粉,輕輕地用鋼絲刷攪幾次,使糖粉均勻即可。
注意事項
開始時銅鍋里水分要揩乾;
不要攪打過分,否則要發生出水現象,軟硬要打得適當
放糖粉後不能用力攪,防止油分和水分分離。
製作蛋糕
1、以蛋白球為基礎,下襯一張花邊紙,將栗子醬裝入帶擠射管(口徑為3毫米)的布袋,在蛋白球的周圍和表面交叉擠成小條,使小條相互間留有空隙。
2、再將鮮奶油膏裝入帶有齒形擠射管的紙筒中(三角形),在紙筒後面絞緊。
3、最後將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍。表面和圓周可根據需要擠成花樣、文字或圖案。成品重量分150克、500克和1公斤幾種。
營養價值
奶油
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料。
栗子
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、
栗子蛋糕
冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2. 栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3. 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;
4. 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
C. 我在美團用0.01元訂了一個蛋糕的訂單,他給了我一些條形碼,讓我到實體店去取,我還用付錢嗎
不用了。這是商家的一種促銷手段而已。你不需要花錢了 直接去拿就可以。當然如果你去店裡拿的時候 在看上其他商品,可是要買單的哦!!
D. 一棵成年板栗樹(大板栗)一年大約產多少斤板栗
一棵成年板栗樹一年大約產板栗13.4斤。
板栗樹畝栽植60株,產量約400公斤,可計算出每株產量約為6.7公斤, 約合13.4斤。
拓展資料:
板栗主要價值
【化學成份】含蛋白質5.7%,脂肪2%,碳水化合物62%,灰分1.3%,澱粉25%及維生素B、脂肪酶等。
【性味歸經】味甘,性溫;歸腎、脾、胃經。
【功能主治】養胃健脾、補腎強筋、活血止血。用於反胃、泄瀉、腰腳軟弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫痛、瘰癧、月家病、九子瘍、赤白痢等症。
【用法用量】 生食、煮食或炒存性研末服;外用搗敷。
【配伍應用】月家病:板栗花10g,水煎服。(貴州黃平)
九子瘍:板栗花適量,水煎服。(貴州松桃、畢節)
赤白痢疾:板栗10g、馬齒莧10g、棗兒紅10g,水煎服。(貴州畢節)
【南北板栗食用】
1)炒栗種,其果型較小,含糖量及蛋白質較高,澱粉少,糯性,優良品種以河北省燕山山脈產板栗為代表。
2)菜栗種,果型較大,含糖量低,水分高,澱粉含量多,粳性,宜作菜餚、糕點、罐頭等,代表品種有江蘇、湖北等地產板栗。
【葯用價值】
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效,適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。
板栗還有較高的葯用價值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,只要加工烹調中不加入白糖,糖尿病人也可適量進補。
E. 大板栗和小板栗哪個好吃
大板栗好還是小板栗好
板栗可口不單單是根據大小來定的,精品可能在大小之間都有。主要還是要看板栗的質量,如果沒壞味道都不會太差的。
板栗有大的,中等的還有小的。比較有味道的板栗還是要挑選中小個頭的,這種的板栗很甜。
有一種日本板栗,個頭很大,很喜人,但這種板栗水分大,甜味少,產量高,口味不如國內的品種甜。
第二種是大家常見的中等大小的普通品種,根據產地的不同口味上有些差別。
第三種不是很多見,個頭很小,不過這種一般是山栗子,真正的綠色食品,口味甘甜。
大板栗和小板栗的區別
1.生長環境不同
寬城板栗一般生長在鐵礦石含量較高並且朝陽的山坡上,要求晝夜溫差大,土壤里的有機物質和礦物質含量高,基本上是一種野生的生長狀態,整個生長過程不施化肥,不用澆灌,無需噴灑農葯。而北京油栗、山東菜栗、丹東錐栗等一般生長在平地上,需要施肥澆水,對土壤和氣候也沒有過高的要求。
2.品質不同
寬城板栗個頭略小、皮薄、好剝、礦物質和微量元素含量高,具有糯、軟、甜、香的獨特品質。而北京油栗、山東菜栗、丹東錐栗等其品質相差很多。
3.市場價格不同
寬城板栗比北京油栗每市斤高三元左右,比山東菜栗每市斤高五元左右,可以說寬城板栗是中國價格最高、品質最好的有機板栗。
F. 栗子大的好還是小的好
大板栗和小板栗哪個更好是不確定的,這個重點要看產地和品種,栗子個頭的大小並不是衡量栗子營養和口感的重要標准,甚至說完全就不能通過大小來判斷栗子品質。一般說來我國一些知名產區的板栗都具有非常優良的品種,都是口感上佳和營養豐富的類型,例如河北青龍板栗、羅田板栗等。
G. 板栗多少錢一斤
板栗的質量不一樣,價格也不一樣,每斤 大約在五元到十元之間不等。