Ⅰ 做蛋糕一斤麵粉 需加多少水
這可沒有精確的數字，全靠蛋糕師傅的匠心掌握，不同的師傅之間會有些差異的。
Ⅱ 做蛋糕放多少麵粉
3個雞蛋大概在150g左右，麵粉可以放100-130g之間，做的時候可以放一些低筋粉，如果麵粉放多了，可以多加一些牛奶
Ⅲ 自製蛋糕一斤麵粉加多少調料
自製蛋糕1斤麵粉加3克酵母，一個雞蛋50克牛奶就是可以的。出來的蛋糕蓬鬆松軟非常的好吃。
Ⅳ 做蛋糕放蛋黃粉一斤麵粉放多少份量
做蛋糕，放大黃粉一斤麵粉需要放多少份量，是沒有統一規定的。你可以根據自己的需要或者口味添加就可以了。
Ⅳ 做蛋糕一斤麵粉放多少蛋糕油
買蛋糕油回來包裝上都有建議比例的（和雞蛋比）。一般在0.04-0.08之間。1斤麵粉2斤蛋的話45克夠了。
Ⅵ 一斤麵粉要放多少烘焙原枓粉做蛋糕
摘要 親，一斤面需要放15g到20g泡打粉。 發面溫度為28～30℃，時間隨酵母用量、發面溫度和面團含糖量等因素而異，一般為1～3小時。 在製作蛋糕、餅干或甜點時，先將泡打粉與乾粉(乾麵粉)拌勻，再加適量的30°C左右的水攪拌即可蒸烤。希望我的回答可以幫助你祝你生活愉快，謝謝給個贊唄
Ⅶ 做蛋糕一斤麵粉多少雞蛋
一斤麵粉需要450g蛋黃，950g蛋清。
主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
輔料：蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
1、准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
Ⅷ 蛋糕的做法一斤麵粉跟牛奶的比例是多少
蛋糕低筋麵粉250克。雞蛋4-5個。200克糖。20克蛋糕油（市場可以買到。或去蛋糕店買點）。牛奶少許。
首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶（不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁）麵粉和蛋糕油攪拌。（最好按順序。因為蛋白遇到別的液態很難發起來。一定要注意）
攪拌至原料變成白色粘稠狀，而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸（蛋糕摸裡面放一層紙，防止熟後貼底難拿出來），
放入預熱200度的烤箱中烤5分鍾，然後烤箱溫度調至160度烤15分鍾。最後用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽。蛋糕不粘簽就可以拿出來等冷卻後就可以慢慢品嘗了。
Ⅸ 做蛋糕一斤麵粉 需加多少水
低筋麵粉85克，雞蛋5個，鮮牛奶40克，色拉油40克，細砂糖90克。
這是製作一個8寸戚風蛋糕的用料，供你參考，希望對你有所幫助。