A. 肉鬆小貝的蛋糕怎麼做
食材明細
細砂糖
20g
低筋麵粉
40g
蛋黃
3個
蛋清
2個
沙拉醬
少許
肉鬆
適量
檸檬汁
幾滴
甜味
口味
烤
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
肉鬆小貝蛋糕的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：1 1蛋清蛋黃分開，各自放入無油無水的打蛋盆里，有一個蛋黃碎了；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：2 2准備低筋麵粉40克、細砂糖20克、肉鬆適量；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：3 3蛋清加幾滴檸檬汁，加細砂糖10克，打至乾性發泡，如圖有直挺的小彎鉤；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：4 4蛋黃加細砂糖10克，用電動打蛋器打至濃稠蓬鬆狀態；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：5 5蛋黃糊分三次加入蛋清盆里，每次都要翻拌均勻；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：6 6加入低粉40克，翻拌至看不見麵粉；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：7 7准備一個杯子，套上裱花袋，倒入蛋糕糊；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：8 8預熱烤箱180度，裱花袋下面剪一小口，將蛋糕糊擠入鋪了硅油紙的烤盤，動作要快；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：9 9上下火中層180度，烤13分鍾左右。
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：10 10冷卻後，倆倆配對，分別擠上一點點沙拉醬，放上肉鬆對合，放入保鮮盒保存。
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：11 11美美的肉鬆小貝就做好了！
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：12 12成品圖欣賞
小竅門
1、最好用有圓圈圖案的硅膠墊，利於控制形狀。
2、溫度和時間根據自家烤箱的情況調整。
3、最好在旁邊看著，當聞到香味、上色均勻就熟了，可以從烤箱里取出來，不一定要等到13分鍾。
4、我家烤箱上火溫度高，烤的時候我把上火調到了170度。
B. 盒子蛋糕的做法大全
主料3人份
雞蛋3個
低筋麵粉60克
純牛奶45克
輔料
玉米油30克
白醋幾滴
淡奶油300克
白砂糖（蛋白）30克
白砂糖（蛋黃）15克
白砂糖30克
步驟1水果盒子蛋糕的做法大全
食材准備
步驟2水果盒子蛋糕的做法圖解
麵粉過篩兩次待用
步驟3水果盒子蛋糕的家常做法
蛋白和蛋黃分開放在兩個無水無油的盆中
步驟4水果盒子蛋糕的簡單做法
蛋黃中加入牛奶、玉米油、15g白糖拌勻
步驟5水果盒子蛋糕怎麼吃
篩入低筋麵粉
步驟6水果盒子蛋糕怎麼做
用手動打蛋器攪拌，最好每一下都探到盆，翻拌至無顆粒
步驟7水果盒子蛋糕怎麼炒
蛋黃糊完成的樣子。完成後，用保鮮膜蓋起來，以免水份蒸發
步驟8水果盒子蛋糕怎麼煮
蛋白分三次加糖30g
步驟9水果盒子蛋糕怎麼燉
加糖後打至濕性發泡，提起打蛋器有大彎勾就可以了
步驟10水果盒子蛋糕怎麼煸
把蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中，上下拌勻，烤箱上下火180度預熱
步驟11水果盒子蛋糕怎樣煸
剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。（千萬不要劃圈，容易消泡）
步驟12水果盒子蛋糕怎樣做
烤盤鋪上油紙，把蛋糕糊倒進烤盤中，抹平表面，提起烤盤震一震，震出大氣泡。放進預熱好的烤箱，上下火180度，中層20-25分鍾
步驟13水果盒子蛋糕怎樣炒
出爐後取出震一震，然後倒扣在烤網上，趁熱撕去隔油紙，晾涼
步驟14水果盒子蛋糕怎樣煮
准備自己喜歡吃的水果，切丁備用。淡奶油300克加入30克砂糖打發至七八分
步驟15水果盒子蛋糕怎樣燉
把奶油裝進裱花袋，用圓孔裱花嘴
步驟16水果盒子蛋糕的製作
將蛋糕片切成盒子大小寬度。切好後，將一塊蛋糕放到盒子里鋪底
步驟17水果盒子蛋糕的製作方法
蛋糕上擠一層奶油，放上一層自己喜歡的水果
步驟18水果盒子蛋糕的製作大全
再擠少量奶油，鋪上一片麵包，重復擠奶油、放水果的步驟即可
C. 奶油肉鬆蛋糕怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、蛋糕不能烤得太干，否則卷的時候會裂開。
2、烤箱溫度、時間要根據自己家的烤箱靈活調節。這個溫度我的烤
箱正合適。
3、蛋糕最好在還有餘溫又不燙手時開始捲曲，這樣容易定型，而且
也不會開裂。
