生日蛋糕的款式多種多樣，可以根據個人喜好、主題、場合等選擇不同的設計。以下是一些流行且好看的生日蛋糕款式：
1. 簡約風蛋糕
純色奶油蛋糕：使用單一顏色（如白色、粉色、藍色）的奶油，搭配簡單的裝飾，如鮮花、水果或金箔，顯得干凈優雅。
幾何圖案蛋糕：利用幾何形狀或線條裝飾，簡潔大方，適合現代風格。
2. 主題蛋糕
卡通人物蛋糕：根據壽星的喜好，製作成他/她喜歡的卡通人物或動畫形象，如迪士尼角色、皮卡丘等。
電影或電視劇主題蛋糕：如《哈利波特》、《星球大戰》等，設計成電影中的標志性元素。
游戲主題蛋糕：如《超級馬里奧》、《塞爾達傳說》等，適合游戲愛好者。
3. 翻糖蛋糕
3D立體蛋糕：翻糖可以製作出非常逼真的3D造型，如動物、花朵、建築物等，適合特別場合。
多層翻糖蛋糕：多層次的翻糖蛋糕，通常搭配精緻的翻糖裝飾，如蕾絲、蝴蝶結、花朵等，適合婚禮或大型生日派對。
4. 藝術風蛋糕
手繪蛋糕：在蛋糕表面手繪出精美的圖案，如風景、人物、抽象畫等，極具藝術感。
水彩風蛋糕：利用奶油或糖霜製作出水彩畫的效果，顏色柔和，富有藝術氣息。
5. 水果蛋糕
水果裝飾蛋糕：以新鮮水果（如草莓、藍莓、芒果等）為主要裝飾，色彩鮮艷，口感清爽。
水果夾心蛋糕：蛋糕內層夾有豐富的水果，搭配輕盈的奶油或慕斯，口感豐富。
6. 鏡面蛋糕
光滑鏡面蛋糕：蛋糕表面光滑如鏡，通常使用鏡面果膠或巧克力製作，顏色鮮艷，視覺效果極佳。
星空鏡面蛋糕：在鏡面基礎上加入星空元素，使用深藍色、紫色等顏色，搭配星星、月亮的裝飾，夢幻感十足。
7. 復古風蛋糕
復古裱花蛋糕：使用傳統的裱花技術，製作出復古的花朵、蕾絲等裝飾，充滿懷舊感。
復古配色蛋糕：使用復古色調（如墨綠、酒紅、金色等），搭配經典的裝飾元素。
8. 巧克力蛋糕
巧克力淋面蛋糕：表面覆蓋光滑的巧克力淋面，搭配巧克力碎片、堅果等裝飾，適合巧克力愛好者。
巧克力雕塑蛋糕：使用巧克力製作出精緻的雕塑或裝飾，如巧克力花、巧克力蝴蝶等。
9. 奶油霜蛋糕
奶油霜裱花蛋糕：使用奶油霜製作出精緻的花朵、葉子等裝飾，色彩豐富，造型多樣。
奶油霜手繪蛋糕：在奶油霜表面手繪出圖案，如人物、動物、風景等，極具個性化。
10. 創意蛋糕
數字蛋糕：根據壽星的年齡，製作成數字形狀的蛋糕，通常搭配奶油霜、鮮花、糖果等裝飾。
立體造型蛋糕：如書本、禮物盒、樂器等，造型獨特，適合特別的主題或興趣。
11. 健康風蛋糕
無糖蛋糕：使用代糖製作，適合糖尿病患者或注重健康的人群。
素食蛋糕：不含動物製品，使用植物性材料製作，適合素食主義者。
12. 季節限定蛋糕
聖誕蛋糕：以聖誕節為主題，裝飾有聖誕樹、雪花、聖誕老人等元素。
萬聖節蛋糕：以萬聖節為主題，裝飾有南瓜、幽靈、蝙蝠等元素。
13. 定製蛋糕
照片蛋糕：將壽星的照片或喜歡的圖片印在蛋糕表面，極具個性化。
名字或字母蛋糕：在蛋糕上加入壽星的名字或首字母，搭配個性化的裝飾。
14. 異域風情蛋糕
日式和風蛋糕：使用抹茶、紅豆等日式元素，搭配簡潔的裝飾，清新自然。
法式甜點蛋糕：如馬卡龍蛋糕、慕斯蛋糕等，精緻且富有法式風情。
15. 燈光效果蛋糕
LED燈飾蛋糕：在蛋糕中加入LED燈飾，點亮後效果非常夢幻，適合夜晚派對。
發光蛋糕：使用可食用的發光材料，讓蛋糕在黑暗中發出柔和的光。
選擇生日蛋糕時，可以根據壽星的喜好、年齡、性別、場合等因素來決定款式。無論是簡約還是復雜的設計，最重要的是能夠表達心意，讓壽星感受到特別的祝福。
Ⅱ 現在就可以開始學習製作的聖誕小甜點！
聖誕樹蛋糕
1.巴旦木奶與玉米油混合攪打至乳化狀
2.篩入低粉和抹茶粉
3.加八蛋黃混合均勻備用
4.蛋白滴入檸檬汁，糖分三次加入，打發至大彎鉤狀
5.取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻
6.步聚5倒回剩餘蛋白霜中繼續翻拌均勻
7.蛋糕糊倒入模具並震出氣泡。送入預熱好的烤箱150度，烤20分鍾左右，出爐晾涼
8.用模具從大到小依次壓出蛋糕胚
9.淡奶油加糖打發備用
10.如圖組裝起來
11.組裝好以後抹面
12.擠上奶油。再用抹刃抹出形狀
13撒上椰蓉,再用自己喜歡的東西裝飾就可以了
聖誕老人草莓蛋糕卷
1.玉米油加牛奶紅絲絨精華
2.攪抖後篩入低筋麵粉
3.蛋黃加入麵糊攪勻
4.劃一字攪拌
5.蛋清加入細砂糖打發彎鉤
6.三分之一蛋白加入蛋糊攪勻
7.剩下的繼續加入攪勻
8.上下火150度35到40分鍾
9.奶油加細砂糖打8分發
10.從中間切開
11.去多餘邊邊
12.鋪上奶油
13.放上草莓捲起來放冰箱冷藏固定
14.用翻糖做造型裝飾
15.將蛋糕切段
16.用做好的裝飾組裝完成即可
聖誕櫻花草莓巴斯克
巴斯克製作：
准備材料：
奶油乳酪250g
兩個雞蛋 一個蛋黃
草莓粉10-15g
細砂糖55g
玉米澱粉6g
紅色色素或者紅絲絨精華幾滴
淡奶油 160g
1.奶油乳酪軟化，加入細砂糖攪拌順滑
2.加入細砂糖攪拌均勻
3.加入紅色素或紅絲絨液、紅曲粉調成紅色
4.雞蛋分次加入，再加入淡奶油攪摔約勻
5.加入玉米澱粉攪拌均勻
6.過篩到鋪好油紙的6寸模具中
7.預熱好的烤箱220度25分鍾左右，出爐冷藏2小時
奶油製作:
准備材料：
細砂糖20g
蛋黃一個
淡奶油160g
吉利丁片5g
馬斯豐彭110g
1.淡奶油打發至酸奶狀
2.泡軟的吉利丁，隔熱水攪樣融化
3.蛋黃加糖隔熱水，打發至發白
4.加入吉利丁液攪拌均勻
5.加入馬斯卡彭攪樣均勻
6.加入打發的淡奶油攪樣均勻
7.倒入冷卻的巴斯克上，冷藏2小時以上
最後裝飾：
1.准備一個小碗裝熱水
2.熱水上放一個戚風模具底盤，上面放一張油紙，擠上巧克力和紅色油性色素
3.用牙簽攪排均勻，調成紅色巧克力(底下的熱水可以讓巧克力保溫，不會快速凝固)
4.提前用油紙剪五個橢圓，再用巧克力筆畫老人頭(鬍子、帽子粘在一起的),還有鼻子和眉毛
5.櫻花餅干碎過篩一通
6.取出蛋糕，放上油紙(老人比較大，切5塊)
7.均勻撒上餅干碎，用鑷子取走油紙，放上老人頭
8.再放上畫好的鼻子和眉毛，眼睛直接用牙簽沾巧克力畫
9.放一點糖珠就完成了
聖誕蘋果撻
1.蘋果切成薄片
2.手抓餅從外向內卷
3.捲成放蘋果的大小
4.上下朝里捏，整理成蘋果狀
5.蘋果左右對稱擺放
6.紅曲粉+蜂寶混合刷蘋果，手抓餅刷蛋液
7.烤箱190度15分鍾，烤上色即可
藍蝴蝶椰汁西米糕
1.西米煮至快透明的時候加入蝶豆花煮開，關火燜出顏色
2.撈出過涼水
3.牛奶椰漿+糖混合.加入蝶豆花燜出顏色
4.加入泡軟的吉利丁片攪拌融化
5.倒入紙懷冰箱冷藏
6.撕掉外包裝就可以啦
海藍芒果冰淇淋
1.芒果去皮切塊幾
2.淡奶油加入自糖
3.加入蝶豆花粉
4.打發至濃稠
5.加入酸奶
6.翻拌均勻
7.放入冰箱冷凍過夜完成
8.倒入墊上油紙的模具中
9.表面撒上芒果
海洋椰香蛋白糕
1.蝶豆花用開水泡出藍色
2.倒入蝶豆花白涼粉溶液中凝固定型
3.椰奶加入白糖
4.鍋中加入蝶豆花水加入白糖
5.加入白涼粉混合煮開
6.加入白涼粉拌勻煮開
7.倒入凝固成型的藍色蛋白凍上
8.倒入模具中
9.蛋清加入白糖攪拌均勻
10.冷藏成型
11.脫模完成
蝶豆花千層蛋糕
餅皮製作：
准備材料：黃油30g 牛奶300g 低粉60g 蝶豆花粉5g 砂糖40g 雞蛋3
蛋液、黃油、牛奶砂糖攪拌均句
篩入低粉和蝶豆花粉，過篩兩追
攤成薄餅，用6寸模具壓成相同大小
4.淡奶油550g 砂糖50g 蝶豆花粉5g，打發成你喜歡的藍色
5.一層餅皮一層奶油
6.中間放上蝶豆花奶凍
7.繼續疊加
8.裝飾一下即可
Ⅲ 什麼叫翻糖蛋糕
問題一：什麼是翻糖蛋糕 專業的，八年的教學經驗了，
問題二：什麼叫翻糖蛋糕 我哥就在學這個
問題三：翻糖蛋糕到底是什麼啊？ 嘿嘿
問題四：面為什麼有一種翻糖蛋糕為什麼叫做反糖蛋糕 就是叫翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法！延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
沒有反糖蛋糕的說法。
問題五：翻糖蛋糕是什麼，與普通奶油蛋糕有什麼區別， 有區別的，具體你可以咨詢下新紀元的老師
問題六：翻糖蛋糕是什麼，與普通奶油蛋糕有什麼區別 第一個翻糖 第二個奶油 你覺得區別有多大呢
――――――――上海飛航國際西點西襲猛餐學校
問題七：翻糖蛋糕是什麼蛋糕 翻糖蛋糕也是蛋糕的一種，它的原材料相比普通蛋糕要貴，它是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。
問題八：英式翻糖與美式翻糖的區別是什麼？ 翻糖音譯fondant，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。不同於平時所吃的奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來替代常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等做裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。
因為它比奶油蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成型，在造型上發揮空間比較大，是國外殲禪畢最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。而且由於翻糖蛋糕的外部裝飾全部是手工製作的，因此售價是普通奶油蛋糕的數倍。
翻糖大體分為美式和英式兩種。美式翻糖主要用於翻糖造型蛋糕，英式翻糖主要以糖工藝花為特色。
一、從材料上區分----------
美式翻糖所採用的主要材料------------糖皮（Fondant或SugarPaste）。
也就是我們常說的翻糖或者說糖皮，由於極好的延展性和柔軟性，常用來覆蓋蛋糕表面。
同樣，美式翻糖的花卉，人偶，小動物等各種造型都是用糖皮製作。所製作的花卉是英式翻糖里比較傳統、實用的花型，如牡丹、玫瑰花、百合等花瓣比較厚實的花型。
而英式翻糖所採用的主要材料--------干佩斯（Gum Paste）和塑型翻糖（Modeling Paste）
干佩斯（Gum Paste）是糖面氏芹的一種，但是質地與翻糖有點不同，延展性更強，質地更柔軟，可以擀得更薄更透亮，所以能夠做出比較細致的糖花。而且風乾的速度極快，風干後有點像瓷器，觸感脆硬且易碎。所以用干佩斯可以做出如奧斯汀、櫻花、毛茛等對花瓣厚薄程度要求極高的花卉，達到模擬而且極致。
塑型翻糖（ModelingPaste）是美式翻糖的糖皮與干佩斯通過一定比例調和而出的糖皮。主要用來做各種小動物、人物、器具的造型。
這種塑型翻糖結合了英式和美式翻糖材料兩者的優點，比糖皮有更好的延展性和柔軟性，比干佩斯的風干速度慢。所以用塑型翻糖製作比只用糖皮製作的人偶，小動物等可以達到更逼真更精緻的程度。
而美式翻糖和英式翻糖兩者共用的一種材料是蛋白糖霜（RoyalIcing）。
糖霜是翻糖的前一個狀態，就是沒有加增稠劑的翻糖。它的製作非常簡單，用途廣泛，儲存方便。常用於婚禮蛋糕、聖誕蛋糕、姜餅屋、糖霜餅乾等。
糖霜通過調配，可以有不同的狀態，可以演繹出不同效果。它比淡奶油堅挺而且易於保存、跟植脂奶油一樣容易裱花卻不危害你的健康、也不像奶油霜那樣容易化耐不了高溫.跟英美兩種翻糖一起運用到翻糖蛋糕上，是絕配的選擇。
二、從工具上區分-------------
製作美式翻糖和英式翻糖的主要工具多是花卉印模和硅膠模具。因為英式翻糖製作的成品精細程度要求更高，所以相對來說，英式翻糖所要購買的工具的種類回更多，質量要求會更高。
三、從翻糖蛋糕成品的色彩上區分------------
美式翻糖蛋糕的成品因為主要講究蛋糕造型為主，所用的色彩搭配要求不高，所以通常可以做到顏色純度偏高，色彩鮮艷分明，搶眼奪目。
英式翻糖蛋糕的成品因為主要講究糖工藝花為主，而糖工藝花要做到逼真程度高，所用的色彩搭配通常為高級灰。高級灰的顏色純度通常偏低給人的感覺和諧，而不是單獨一個顏色。
所以對英式翻糖蛋糕成品還有一個重要的要求就是色彩搭配要漂亮，盡量做到每一種顏色在整個作品裡都是和諧的、合適的，更高級的是要表現出某一種傾向的氛圍。
四、從使用的場合上區分-------------
美式翻糖成品的精細程度要求不需要很高，只需要整體造型和顏色搭配好看即可。而且製作成品的速度較快較簡單，所以比較適合私房蛋糕工作室用於私房蛋糕甜點......>>
問題九：翻糖蛋糕和韓國裱花蛋糕有什麼區別 翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法！延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
翻糖音譯自fondant，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。
由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想像到和不能想像到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。
翻糖蛋糕的糕體必須採用美式蛋糕的製作方法,運用新鮮雞蛋、進口奶油與
製作翻糖蛋糕所需的材料(21張)
鮮奶等最天然的食材,甚至會添加健康的新鮮水果或進口白蘭地腌漬過的蔬果乾――扎實細致且層次豐富的口感,配以口味多樣、醇厚的夾心;無論甜甜的果香,或濃濃的巧克力風韻,吃著都很過癮。
主料
低筋麵粉150克
輔料
雞蛋300克
調料
色拉油150克
食鹽少許
白糖150克
香草粉5克
翻糖160克
糖粉200克
黃油200克
雞蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量
翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黃油 100克 蛋白 50克
配料：粉紅色素 橙 *** 素 咖啡色素 粉撲(糖粉+熟玉米澱粉) 珍珠糖
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的干凈盆中， 蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均勻
2.再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽;4. 攪拌均勻
3.將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫
4.加入幾滴白醋， 繼續攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預熱好的180度烤箱中， 中下層， 40分鍾
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均勻到理想色後將用不沾麵杖擀成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花
9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花准備好
10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中間團團， 這樣更立體
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上後，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽後再用圓頭在中間按壓一下， 它會團起來
13.同樣的方法將大小梅花的初步准備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出
14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來， 再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖點綴， 再去一糖膏搓成......>>
問題十：翻糖蛋糕和奶油蛋糕哪個好吃？ 很明顯是奶油蛋糕，當然我指的是所謂的鮮奶蛋糕那種奶油蛋糕。翻糖蛋糕是歐美人的喜愛，表層的糖皮非常甜，蛋糕體偏硬，適合做出各種漂亮精美的造型，但是口感並不適合我國群眾
Ⅳ 翻糖蛋糕都是什麼材料製作的呢
低筋麵粉、雞蛋、色拉油、糖以及香精，糖膏和干佩斯。