1. 木糖醇蛋糕與一般蛋糕成本差多少
木糖醇的健康作用
1、 常溫下甜度與蔗糖相當，低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。 2、 易溶於水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。 3、 不被口腔內細菌發酵利用，能抑制細菌生長及酸的產生，可防止齲齒。 4、 食用木糖醇後血糖值不會上升。 5、 生物穩定性好。 6、 吸濕性好。
蛋糕的口感應該差不多的，或者木糖醇的口感更好！
幾種蛋糕含糖量應該不會差太多，血糖並不是全是糖轉化的，澱粉和脂肪都會導致血糖高。
慕斯蛋糕清爽些，健康些！