⑴ 電飯煲蒸蛋糕如何做
電飯煲蒸蛋糕的做法如下：
- 准備食材：低筋麵粉100g，白糖三湯匙，雞蛋四個，還有適量的牛奶哦。
- 分離雞蛋：先把雞蛋打開，蛋清和蛋黃要分開來放。
- 打發蛋清：蛋清里加入一勺白糖，用打蛋器使勁打，打成奶油狀，差不多五分鍾，記得別太過了，不然變成棉花狀就不好啦。
- 混合白糖：打好的蛋清里再加入兩湯匙白糖，輕輕地攪勻。
- 打勻蛋黃：蛋黃里加點牛奶，也給它打勻了。
- 混合一半蛋清：把剛才打好的蛋清一半加到蛋黃里，記得要上下攪勻哦。
- 加入麵粉：低筋麵粉過篩後，輕輕地加到蛋液里攪動，這樣麵糊就做好啦。
- 加檸檬汁：半個檸檬，擠點汁進去，既能調味又能去雞蛋的腥味呢。
- 加入剩餘蛋清：把剩下的一半蛋白也加到麵糊里，繼續上下攪動。
- 倒入電飯煲：電飯煲底刷點油，然後把麵糊倒進去，記得大力震幾下，把麵糊里的氣泡震出來。
- 開始蒸煮：按下電飯煲的蒸煮鍵，等它跳到保溫後，再按一次蒸煮，大約40分鍾左右，你就能聞到蛋糕的香味啦，然後就可以出鍋享用啦！