㈠ 新手烤箱蛋糕的做法
新手烤箱蛋糕的超簡單做法來啦，快來看看吧！
准備材料：
- 雞蛋五個，白糖一百五十克。記得盆子要干凈且無水哦！
- 牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，放在碗里備用。
- 蛋糕粉一百二十克，准備好篩子。
打發雞蛋：
- 把雞蛋打入干凈的盆子里，不用分蛋清蛋黃。
- 分三次加入白糖，用打蛋器快速打發八分鍾，直到提起打蛋器，蛋液能形成小尖尖，並且不會立刻消失。
混合牛奶和玉米油：
- 把牛奶和玉米油倒入另一個干凈的碗里，用筷子不停攪拌五分鍾，直到它們完全融合在一起。
加入蛋糕粉：
- 把蛋糕粉分兩次均勻地篩入打發的雞蛋液里，上下輕輕攪拌三分鍾，不要太用力，也不要畫圈攪拌哦，這樣蛋糕會更松軟。
混合所有材料：
- 把攪拌好的牛奶和玉米油倒入雞蛋麵糊里，繼續輕輕攪拌兩三分鍾，直到所有材料都混合均勻。
預熱烤箱並烘烤：
- 烤箱預熱到160度，預熱八分鍾。
- 把麵糊倒入模具里，輕輕震一下，讓麵糊里的氣泡跑出來。
- 把模具放入烤箱，烤盤放在最下一格，上下火烤三十分鍾。
出爐享用：
- 時間到啦！美味的蛋糕就做好啦，拿出來放涼一下，就可以享用啦！
按照這個方法，新手也能輕松做出美味的烤箱蛋糕哦！
㈡ 家庭自製蛋糕的做法有哪些
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、麵粉篩三、四次
雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（2~3多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。