㈠ 新穎兔子屬相蛋糕圖片,王森西點蛋糕怎樣用奶油做十二生肖動物
提起新穎兔子屬相蛋糕圖片,大家都知道,有人問好看的屬蛇的生糕,你有嗎,另外,還有人想問屬兔子的適合找什麼屬相的,你知道這是怎麼回事?其實生糕十二生肖中兔子的耳朵怎樣做,下面就一起來看看王森西點蛋糕怎樣用奶油做十二生肖動物,希望能夠幫助到大家!
新穎兔子屬相蛋糕圖片
裱花裱出來的呀,還是比較簡單,學習10多天的時間就會了
以前聽在成都歐米奇讀書的同學說起過
蛋糕上生肖用水果裱出來的兔子
過生日時生糕屬相被吃好不好
不礙事的吃了也沒關系的
一個屬雞蛋糕圖片
蛋糕12生肖怎麼做
來學校學啊,學校有教的
兔子和老鼠的屬相合適嗎
屬鼠的五行屬水,屬兔的五行屬木,在五行生剋上,水生木,很相配
一對87年的兔子生什麼屬相的寶寶最好
與兔相剋的屬相為鼠、牛、龍、雞、馬。
兔:遇羊、狗、豬大吉,其它屬相次吉。
羊、狗還都可以,不過,要等。:沒有什麼特殊的建議~~~
新穎兔子屬相蛋糕圖片:好看的屬蛇的生糕,你有嗎
屬蛇人都是精明的人,蛇代表著精靈,永遠都是爬行姿態對人,是一種謙虛的表現,雖然它們爬行,可不比有的四腳動物慢。屬蛇人的生日也有各種的屬蛇人蛋糕,逼真、祝福的屬蛇人生糕,給屬蛇人帶來歡樂的,我來分享一種屬蛇人生糕圖片供欣賞:
蛋糕可以代表什麼生肖嗎?
蛋糕可以做很多的生肖,如果對蛋糕生肖感興趣可以去學校學習的,選擇學校的時候一定要注意,一定要選擇資質較強,名氣較大的學校好些!
新穎兔子屬相蛋糕圖片:屬兔子的適合找什麼屬相的
在乎這些的都很難找到真愛
記得採納啊
媽媽生糕圖片屬鼠
生糕十二生肖中兔子的耳朵怎樣做
誰有生肖鼠的蛋糕圖片?
您是要Q版的圖案還是跟鼠有關的圖案呢?如果是有關的話米奇的也可以吖,但不知道您要的是不是類似這種的
生糕十二生肖圖片
這個你可以問問蛋糕師吧他會幫你做的
大家判斷下這個蛋糕上是什麼屬相
有點像龍,彎彎曲曲的,不知道對不對,好奇怪的蛋糕,有正確的答案嗎
從蛋糕上看,生肖應該是屬羊的。
蛋糕有占象狗,看足有四個小點,象狗的腳
好像有角的造型,應該是羊吧。
這個蛋糕上的屬相應該是羊吧
新穎兔子屬相蛋糕圖片:生糕十二生肖中兔子的耳朵怎樣做
生糕十二生肖中的兔子耳朵,做起來並不會很難的,可以直接剪一個花嘴,然後向上弄兩下就好的,網上這方面的還是很多的吧,可以找一下學習一下的。
兔子形狀的蛋糕取蛋糕取什麼名字
愛麗絲夢游境meto
今天是我和我老婆的生日,我屬豬,她屬兔。蛋糕怎麼樣設計(有圖最好)?用什麼祝福語?要有點創意。採納
你們和我們差不多,我老公是86年,我是91年,我們也是同月同日生,我們前一個星期過了生日,只買了一個大蛋糕,上面有隻小老虎,一隻小綿羊,然後就在對應下,刻了彼此名字,這是要早點叫蛋糕老闆幫你早早弄好的,兩個人一起吃一個蛋糕,在叫上你們的親朋好友一起來幫你們慶祝,那就熱鬧了
以上就是與王森西點蛋糕怎樣用奶油做十二生肖動物相關內容,是關於好看的屬蛇的生糕,你有分享。看完新穎兔子屬相蛋糕圖片後,希望這對大家有所幫助!
㈡ 網紅兔子屬相蛋糕圖片,屬兔12月份幸運色
提起網紅兔子屬相蛋糕圖片,大家都知道,有人問生糕十二生肖中兔子的耳朵怎樣做,另外,還有人想問屬兔的幸運色是什麼顏色?你知道這是怎麼回事?其實生糕十二生肖圖片,下面就一起來看看屬兔12月份幸運色,希望能夠幫助到大家!
網紅兔子屬相蛋糕圖片
兔年出生的人命理
生年地支:卯年生
五行:卯屬木
五常:木屬仁
吉祥方位:東、東南及南方
吉祥顏色:紅,粉紅、紫,藍,忌深啡、深黃及白色。
幸運數字:三、四、九,凶數為一、七、八。
幸運花:兔子花、玉簪花、網紋草
生糕十二生肖圖片
兔年出生的人優點:
心思細密,個性溫柔體貼體諒別人。有語言天才與犀利的口才,頗受人歡迎。個性善變,相當保守,頭腦冷靜。喜愛平穩無波的愛情生活。善交際為人和氣,話題豐富談笑風生,風度翩翩,處事謹慎。厭惡與人爭執,帶有能化敵為友的柔和氣質。豪放有膽,作風一但顯來就變得勇敢果決。無論男女都是主張家庭至上。肖兔者很講究美觀,家庭布置和陳設都很優雅生性好客,禮貌周到富同情心,樂於助人。屬兔的人似乎都是心腸善良的,工作績效都是卓越的,平時不很堅持自已之主張。他們絕不會輕易動怒,因為他們心地仁厚。
兔年出生的人缺點:
有博愛及眾的傾向及大眾情人時心態,易生感情糾紛。缺乏思慮決斷力,常因多情失敗。表面好好先生且凡事唯唯是諾,然而內心卻相當頑固。大都不甘生活過於單調乏味,會不斷製造生活情趣,但對事物不善深入鑽研。凡事過於謹慎不願向人吐露心事,具有逃避現實的傾向,過於保守而失去機會。女性多愁善,溫柔纖弱。
屬兔的最配屬相:屬狗、屬豬、屬羊
從五行相生相剋的角度,屬兔的、屬虎的和屬虎的五行是比和關系;所以屬虎、屬兔也是屬虎的人很相配的屬相。
屬兔最不相配的屬相:屬雞(相沖)、屬鼠(相刑)、屬龍(相害)
對於合婚不利的生肖屬相一定要記住,因為他直接影響到你未來的婚姻是否幸福。在多年的實踐中證明,在離婚的人中有一半的人和屬相不合有關系。至於上面所分析的合婚中的最配屬相,未免有些絕對,現實的生活中不一定就要找最配的屬相,其它的屬相也不錯。只要記住屬相之間不要相沖、相刑或相害就行了,這是生肖婚配中最應避免的三大原則。
網紅兔子屬相蛋糕圖片:生糕十二生肖中兔子的耳朵怎樣做
生糕十二生肖中的兔子耳朵,做起來並不會很難的,可以直接剪一個花嘴,然後向上弄兩下就好的,網上這方面的還是很多的吧,可以找一下學習一下的。
屬相兔子和狗兄弟和睦嗎?
有叫夢想成真。兩人相處要想著彼此的優點,共同付出努力,就會產生共振,友誼之花才會常開不衰!人非賢,誰能無錯!彼此多有包容之心,相互促進,和睦的情景自會顯現。
大家判斷下這個蛋糕上是什麼屬相
有點像龍,彎彎曲曲的,不知道對不對,好奇怪的蛋糕,有正確的答案嗎
從蛋糕上看,生肖應該是屬羊的。
蛋糕有占象狗,看足有四個小點,象狗的腳
好像有角的造型,應該是羊吧。
這個蛋糕上的屬相應該是羊吧
以上就是與屬兔12月份幸運色相關內容,是關於生糕十二生肖中兔子的耳朵怎樣做的分享。看完網紅兔子屬相蛋糕圖片後,希望這對大家有所幫助!
㈢ 鐢熻倴錏嬬硶(鍗佷簩鐢熻倴褰㈢姸鐨勭編鍛充匠鍝)
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㈣ 西瓜沙冰藍莓慕斯蛋糕打一生肖
生肖兔。
西瓜沙冰藍莓慕斯蛋糕與生肖的聯系,並非直接顯而易見,而是需要通過一系列富有創意的聯想來構建。首先,我們可以從這道甜品的色彩和質感出發。西瓜沙冰通常呈現出鮮艷的紅色,而藍莓慕斯則是深邃的藍色,兩者相結合,在視覺上形成了一種強烈的對比,同時又和諧相融。這種色彩的組合,讓人聯想到中國傳統文化中對於陰陽平衡的追求,而陰陽哲學又與十二生肖緊密相連。
進一步地,我們可以將這種色彩對比與生肖中動物的特性相結合。在十二生肖中,兔子以其溫和、柔順的性格而著稱,這與甜品所帶來的柔和口感有著異曲同工之妙。同時,兔子的形象常常與月亮聯系在一起,而月亮在傳統文化中常被視為陰柔之美的象徵。西瓜沙冰的紅色可以象徵著太陽與陽剛,藍莓慕斯的藍色則代表著月亮與陰柔,兩者相互映襯,正如陰陽相生,構成了一個和諧的整體。
最後,從甜品本身的寓意來看,西瓜沙冰藍莓慕斯蛋糕往往代表著一種甜蜜與幸福的享受。在中國文化中,兔子也常被賦予吉祥、幸福的寓意,特別是在一些傳統節日和慶祝場合中,兔子的形象經常出現,象徵著人們對美好生活的嚮往和追求。
綜上所述,通過色彩對比、生肖動物特性以及文化寓意的聯想,我們可以將西瓜沙冰藍莓慕斯蛋糕與生肖兔聯系起來。這種聯系不僅富有創意,而且體現了中國傳統文化中的哲學思想和審美觀念。
㈤ 生日蛋糕十二生肖怎麼做
製作生日蛋糕上的十二生肖,可以按照以下步驟進行,並注重每個生肖的特徵:
鼠:
- 使用小塊巧克力或糖霜塑造出鼠的體形,細長尾巴和尖尖的頭部。
- 顏色上可以選擇褐色、黑色或白色來模仿鼠的常見毛色。
牛:
- 用糖霜或巧克力塑造出牛的頭部和身體,注意表現出短角和松垂的頭皮。
- 身體部分可以塑造得肌肉發達,體現牛的力量感。
虎:
- 塑造虎的頭部,注意表現其四肢的五趾和鉤爪,以及身上的黑色波紋和白色腹部。
- 尾巴部分可以塑造得較粗,並帶有黑色橫紋。
兔:
- 塑造出兔子的頭部和身體,注意後肢比前肢長兩倍的特點。
- 眼睛可以選擇紅色或黑色,毛色可以有白、黑、灰等多種選擇。
龍:
- 由於龍是傳說中的動物,可以發揮創意,塑造出龍頭、長須、大嘴和四肢利爪的形象。
- 顏色上可以選擇鮮艷的色彩,如金色、綠色等,以突出龍的神秘和威嚴。
蛇:
- 塑造出蛇的頭部和細長的身體,注意表現出三角形的頭和細尖的尾巴。
- 體色可以選擇綠褐色、花色或黑色等。
馬:
- 塑造出馬的頭部和身體,注意表現出雄健的軀體和長鬃毛。
- 四肢要塑造得修長,頸部稍長於頭部,以體現馬的高雅和力量。
羊:
- 塑造出羊的頭部和身體,注意表現出短毛、兩只角和頜下的長鬃。
- 毛色可以選擇白色、黑色或雜色等。
猴:
- 塑造出猴子的頭部和身體,注意表現出短脖子和棕灰色或棕黃色的體背。
- 可以添加一些細節,如面部表情和四肢的動態。
雞:
- 塑造出雞的頭部和身體,注意表現出雄雞的高大身軀、艷麗的色澤和高聳的肉冠。
- 尾巴要塑造得較長,以突出雞的雄性特徵。
狗:
- 塑造出狗的頭部和身體,注意表現出五趾的爪子和靈敏的聽覺、嗅覺器官。
- 可以根據狗的品種塑造出不同的體形和毛色。
豬:
- 塑造出豬的頭部和身體,注意表現出圓潤的體形和短小的四肢。
- 毛色可以選擇白色、黑色、棕色或雜色等。
在製作過程中,可以使用糖霜、巧克力、翻糖等材料進行塑造和裝飾,根據個人喜好和蛋糕的整體風格選擇合適的材料和色彩。同時,要注重細節的表現,以突出每個生肖的獨特特徵。
㈥ 新穎兔子屬相蛋糕圖片,王森西點蛋糕怎樣用奶油做十二生肖動物
提起新穎兔子屬相蛋糕圖片,許多人都會被其吸引。對於屬蛇的生日蛋糕,我這里有一些好看的圖片。關於屬兔子的適合找什麼屬相的問題,我可以提供一些信息。接下來,讓我們看看王森西點蛋糕怎樣用奶油製作十二生肖動物的蛋糕,這或許能給你一些靈感。
新穎兔子屬相蛋糕圖片
- 兔子蛋糕可以通過裱花技巧製作,相對簡單,學習一段時間後就能掌握。
- 以前聽在成都歐米奇讀書的同學提起過,他們用水果裱出了可愛的兔子蛋糕。
- 生日蛋糕上的生肖如果被吃了,沒有關系,這只是慶祝的一部分。
屬蛇的生糕圖片
- 屬蛇的人通常被認為是精明能乾的,蛇代表著精靈,象徵著他們的智慧和謙虛。這里有一張逼真的屬蛇生日蛋糕圖片供您欣賞。
生糕十二生肖中兔子的耳朵怎樣做
- 生糕十二生肖中的兔子耳朵製作並不復雜,可以使用花嘴剪裁並塑形。網上有很多相關教程可供參考。
屬兔子的適合找什麼屬相
- 屬兔和屬蛇在五行上相配,因為水能生木。
- 屬兔的人與屬羊、屬狗和屬豬的人相配,而與屬鼠、屬牛、屬龍、屬雞和屬馬的人不太相配。
屬蛇人生糕圖片
- 屬蛇的人生日蛋糕可以有各種設計,比如逼真的蛇形或帶有屬蛇特色的圖案。
生糕十二生肖圖片
- 如果你想設計一個包含十二生肖的蛋糕,可以咨詢專業的蛋糕師,他們會為你提供幫助。
以上內容涵蓋了關於新穎兔子屬相蛋糕圖片以及王森西點蛋糕如何製作十二生肖動物蛋糕的信息,希望對您有所幫助。
㈦ 生日蛋糕十二生肖中兔子的耳朵怎樣做
生日蛋糕十二生肖中的兔子耳朵,做起來並不會很難的,可以直接剪一個花嘴,然後向上弄兩下就好的,網上這方面的視頻還是很多的吧,可以找一下學習一下的。
㈧ 如何做動物奶油蛋糕
問題一:怎麼做動物奶油蛋糕 動物性奶油蛋糕的做法步驟
1. 預先烤好的蛋糕胚
2. 在淡奶油中加入全部糖,隔冰水打發,夏天一定要隔冰水不然很難打發成功哦。
3. 出現紋理
4. 繼續變稠,花紋也更明顯了
5. 打發成功啦!
6. 把蛋糕切成三層,在最下面抹上奶油,鋪上一層水果粒,我第一層放得火龍果,第二層放得芒果粒,忘記拍照了,水果換成別的也可以,只是不能用水分很多的水果就可以了。
7. 在蛋糕上面抹上奶油,抹平後按照自己的想法隨意擺上些水果
8. 做完後覺得好像很素,而且弊賣夏天動物性奶油好像比較容易化,花型固定不了,所以灑上了些巧克力
9. 成品,夏天的水果就只有芒果什麼的,還是覺得草莓跟奶油蛋糕更配哦
問題二:我想學習如何製作動物奶油蛋糕? 用料
主料
雞蛋4個
低筋麵粉90g
白糖90g
荷蘭乳牛乳酪牛奶45ml
色拉油35ml
檸檬汁3-4滴
調料
食用色素
適量
動物奶油蛋糕的做法
1.將蛋黃、蛋白分離。
2.糖、玉米油、牛奶入碗,用手動打蛋器攪拌,直至攪拌均勻、糖全部融化。
3.低粉過篩兩次倒入盆中,攪拌至均勻。
4.分次加入蛋黃攪拌。
5.拌成蛋黃租螞逗麵糊。
6.蛋白加入檸檬汁。
7.打至粗泡後分三次加入60克糖。
8.打至濕性發泡(見圖,拉起打蛋頭有小彎鉤)
9.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中。
10.拌勻後再回倒入蛋白中,快速切拌均勻。
11.麵糊裝入裱花袋中擠入紙杯中。
12.盛入紙杯約8分左右滿即可。
13.入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,20分鍾。
14.取出放涼待用。
15.裱花奶油取出搖勻倒入無水無油容器中,加入白砂糖,中速打至8-9成發。
16.將裝飾餅干掰成長短一致的兩小段,插入杯子蛋糕頂部作為兔子的耳朵。
17.將打發的鮮奶油塗滿蛋糕和裝飾餅干,盡量使表面光滑平整。
18.將奶油裝入裱花袋中,擠出兔子的鼻子和牙齒。
19.用櫻桃切成心形,放在眼睛下面,做成兔子的鼻子。
20.巧克力豆作為兔子的眼睛,為兔子擠上粉紅色奶油做的長耳朵;巧克力醬點綴在鼻子上,可愛的兔子先生就誕生了。
21.發揮想像力,青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡,讓烘焙也成為物友和寶寶的親子時光吧。
問題三:如何辨別動物奶油和植物奶油蛋糕 動物奶油和植物奶油的區分:
價格:
通常動物奶油的價格和植物奶油同樣檔次的基礎上動物奶油的價格基本上是植物奶油2倍左右.但是在使用和打法上動物奶油因為沒有太多的化學成本促成它自身體積的膨脹,所以動物奶油的使用率上只有植物奶油的一半.所以一般動物奶油製作的蛋糕同樣體積的基礎上會比植物奶油要重,且價格要高.
造型:
植物奶油的穩定性要比動物奶油要好很多,所以在奶油蛋糕的製作中植物奶油能做出很多特殊的造型.而動物奶油卻只能做簡單的蛋糕裝飾.所以在動物奶油製作的蛋糕中通常只有簡單的裝飾,而突出的是產品的口味特點.
植物奶油蛋糕可以做復雜的裝飾花卉
動物奶油蛋糕只能是簡單裝飾
好吃的不好看,好看的不健康 應該就是這個道理吧!
顏色:
因為動物奶油是天然提取物,所以在顏色上沒有植物奶油那麼的白.動物奶油通常是乳白色.也就是說顏色越白的奶油越有可能是人造奶油.
動物奶油顏色偏乳白 且不容易成型
植物奶油顏色非常白皙,成型效果很好
凡是天然的東西很少有那麼純潔的白色,就像牛奶.加了三聚氰胺的牛奶才會白,新鮮牛奶是乳白色 偏黃.
口味:
動物奶油和植物奶油在口味上的區別主要有.動物奶油主要作為牛奶,羊奶的提取物.所以在口味上奶味比較天然,回味淡雅,就像牛奶一般,口味更加清爽.
植物奶油因為本身不是奶製品,所以在加工中會添加相關的香精和香料.那麼在口味上植物奶油的甜味是無法改變的,並且奶香味也沒有那麼的自然.
不要以為奶香味就是 香草味.大多數的牛奶冰激凌都用了很多香草香精的.
口感:
因為植物奶油的穩定性比動物奶油要好.植物奶油的熔點略超過人體本身的溫度,而動物奶油的熔點在人體溫度以下.所以在口感上也沒有動物奶油入口即化的口感.並且有一種「糊口」的感覺.在食用完之後動物奶油會融化充分,但是植物奶油會感覺口中有一層油脂的感覺.
總結:
動物奶油價格貴,使用率低.植物奶油價格相對便宜,使用率高.
動物奶油顏色乳白發黃,植物奶油很白.
動物奶油無法做復雜造型,植物奶油能做很多的復雜造型.
動物奶油口味天然清香,植物奶油會有不太自然的奶香味.
動物奶油口感容易融化,植物奶油「糊口」.
問題四:6寸動物性淡奶油生曰蛋糕怎麼做 主料
雞蛋 2個
低粉 34g
方法/步驟
1
先烤一個6寸的蛋糕:
准備蛋黃糊:蛋黃、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌勻
篩入低粉,拌勻,蛋黃糊就准備好咯
蛋白分3次加入白砂糖打到乾性,小尖角的狀態
蛋白分三次加入到蛋黃糊中,每一次都要拌勻,這就是最後的蛋糕糊
把蛋糕糊倒入6寸模具中,震2下,震出大氣泡
烤箱預熱160度,40――50min,視自家烤箱脾氣決定
蛋糕烤好後晾涼,切成2片。
100g淡奶油加10g白砂糖打發,在第一片蛋糕上抹平
蓋上另一片蛋糕,在抹上奶油,側面也抹上
將剩下的奶油裝入裱花袋,蛋糕邊緣擠上一圈,用牙簽劃一下,分6格就可以,8寸的可以分8格。擠上六條奶油。
擺上水果,6寸的生日蛋糕就做好啦,很漂亮吧
問題五:動物性奶油蛋糕怎麼做 動物性淡奶油在超市就可以買到。
買回家以後,把奶油倒入盆中。
在盆子地下墊冰袋和加冰塊的水。
然後用打蛋器打發即可。
打到把盆子倒扣,奶油也不會流動掉落即可。
這個時候就可以吧奶油裱到蛋糕胚上去了。
問題六:成品動物奶油怎麼做蛋糕 如果是成品奶油的話,那麼准備好蛋糕胚,奶油直接抹在蛋糕上面就可以的。抹好後在蛋糕表面裝飾一點水果,那麼一個漂亮的蛋糕就成型了。
問題七:怎麼做動物淡奶油呢?就是要自己做的那種蛋糕上的奶油 動物性淡奶油在超市就可以買到。
買回家以後,把奶油倒入盆中。
在盆子地下墊冰袋和加冰塊的水。
然後用打蛋器打發即可。
打到把盆子倒扣,奶油也不會流動掉落即可。
這個時候就可以吧奶油裱到蛋糕胚上去了。
問題八:蛋糕動物奶油裱花 這種裱花怎麼做出來的 二:動物性淡奶油的打發:
1、將動物性淡奶油,倒入干凈的打蛋桶中
2.打蛋器用中快速打發,注意攪打鮮奶油的攪拌球一定要選鋼條間距密的,這樣打出來的鮮奶油質量才會細膩。打發至9成發。
三:製作水果裱花蛋糕:
輔料:黃桃(罐頭),鮮草莓,
1、冷卻後的蛋糕脫模,用刀橫切成3片。
2、其中一片蛋糕片抹上打發的鮮奶油,碼放上黃桃片。
3、第二片蛋糕片蓋上去,對齊。再抹上打發的鮮奶油,碼放上黃桃片。
4、第三片蛋糕片蓋上去,對齊。
5、用刮片從蛋糕的頂面均勻塗抹上鮮奶油,然後是側面。
6、抹好奶油,就開始用裱花嘴擠花紋,在蛋糕邊上擠兩圈,
7、最後用黃桃擺成一朵花,中間放草莓,邊上撒上草莓粒裝飾即可。
問題九:動物性奶油做的蛋糕價格如何界定? 一般動物奶油比淡奶植物油蛋糕要貴。
因為動物奶油是由牛奶脂中提煉出來的,而植物奶油是人工合成的!
所以動物奶油比植物奶油吃起來更讓人有中膩的感覺,價格動物奶油也要貴一點。
蛋糕價格界定那要看蛋糕尺寸了。至於蛋糕用的是植物奶油還是動物奶油也是按蛋糕的種類區分的!
問題十:怎樣才能快速學會做生日蛋糕動物十二生肖,奶油蛋糕馬的製作 介紹一個簡單的方法吧:
首先拿個金屬盆,放入3個雞蛋,然後先把雞蛋稍微打l,加入綿白糖100克
然後准備一鍋溫水,水溫大概到40度左右,和洗澡水溫度差不多,千萬別用沸水.把雞蛋容器整個放水裡溫一下,一邊攪拌,到看不見白砂糖就拿出來,這是為了更好地讓糖融化
然後就使勁攪拌吧,給雞蛋中加入氣泡,也就是注入蛋糕的生命。電動攪拌機的話開到最強檔。手動的話就拚命使勁吧。大概手動要個10鍾左右吧
然後是准備薄力小麥粉100克,小麥粉一定要用紗網篩一遍,這樣可以使麵粉變輕,容易均勻分布,不容易壓垮氣泡
注入空氣以後,雞蛋液就會變得和蛋黃醬,沙拉醬一樣,會發白。這是雞蛋液的乳化現象,因為雞蛋富含了很多細小的氣泡。但是因為不加乳化劑,所以這個乳化現象是暫時的,我們必須和時間賽跑,在氣泡破裂之前進行操作並烤熟它
然後就到了最要命的一步,這一步絕對考驗技術,就是加麵粉。篩好的麵粉可以分4,5次加進去,加的時候盡量均勻撒出去,千萬不要朝一個地方倒下去,否則那個地方就會不堪重壓,氣泡會被壓垮的。最要命的是攪拌,絕對不可以在中間胡亂攪拌,而是要貼著邊,把周圍的向中間包裹,動作一定要輕。中間不要去碰。這個過程可以感覺到雞蛋液的體積在縮小,那是因為氣泡遇到麵粉後破裂所致。如果體積縮小超過三分之一了,麵粉還剩下一點點,那就放棄麵粉,不要在加了,麵粉少那麼一點點不會太影響口感,但如果氣泡垮塌,體積縮小超到達一半,那會導致直接失敗。所以這種情況可以選擇放棄麵粉。
然後就是加入黃油30克,黃油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黃油是一樣的。黃油也是分幾次加,要點就是別往一個地方加,要盡量均勻撒出去。,攪拌方法和麵粉加入後一樣。黃油也會使氣泡垮塌,如果體積縮小到了剛開始加麵粉前的一半,那就放棄黃油,道理和放棄麵粉是一樣的,黃油只是輔助增加香味,就算不加也沒啥問題的。
在黃油加進去攪拌到看不見黃油了,就在中間稍微攪拌兩三下意思一下就好,攪拌中間是致命的,很容易弄破氣泡,所以一定要輕柔。然後就是抓緊時間倒到模子里。模子是18厘米直徑的。模子里事先塗一層黃油。我就是一邊照相一面做,有點手忙腳亂,結果黃油忘了塗,險些失敗,還好我的模子本身是不粘的,才得救。倒進去的時候要從15公分左右的高度慢慢倒,這樣可以排出比較大的氣泡,防止烤好以後蛋糕冷卻縮小。全部倒進去以後,把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下,這也是為了排出大氣泡,這一步是絕對不可以省略的。
然後就是放烤箱或使用微波爐烤箱功能,首先170度20分鍾,然後為了防止表面烤焦,在上面蓋一張鋁箔紙繼續烤10分鍾。烤好以後,中間用筷子 *** 去, *** 沒東西黏住就可以了,不行的話可以再烤一會。考好以後就如圖了,這時候還要重復一下烤之前的動作。把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下。防止蛋糕冷卻後縮小。
然後就是倒出來冷卻。到此為止最有難度的事都做了,接下去就簡單了。
把冷卻的蛋糕從中間一分為二,建議買一把切麵包的刀,免得好不容易做好的蛋糕在切割時被毀了。
然後准備罐裝的黃桃,當然也可以是新鮮草莓或別的水果,一半切丁備用
然後就是打奶油,去買這種半成品奶油,一定要看清標示,要買純奶油。
准備一盆冰水,打奶油最適宜的溫度就是零度。把奶油倒入另一個盆,然後疊加到剛才放了冰水的盆子里。整個打奶油的過程保持在零度。打好以後就是這樣。沒有電動攪拌機的話手動也是可以的,就是累一點。如果您是女生就把這個艱巨任務交給老公吧。
把奶油摸一層到下半部分蛋糕上,然後把黃桃定撒上去,再抹一層奶油上面。這時候不要把奶油全部用光,留一些裱花用。然後把另外一半......>>