㈠ 芒果怎麼做好吃又簡單的做法
芒果千層蛋糕是一種既好吃又簡單的做法。以下是製作芒果千層蛋糕的詳細步驟：
一、准備材料
- 牛奶250g
- 雞蛋2個
- 低筋麵粉100g
- 黃油15g
- 糖粉20g（用於麵糊）
- 淡奶油400g
- 芒果肉350g
- 細砂糖45g（用於打發奶油）
二、製作麵糊
- 將雞蛋和糖粉打入碗中，攪拌均勻，直至糖粉完全溶解。
- 加入牛奶，繼續攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉，輕輕拌勻，避免產生過多麵筋。
- 黃油隔水加熱至融化，加入麵糊中，拌勻後過篩，以去除麵糊中的顆粒。
- 將麵糊放入冰箱冷藏半小時，以便後續操作。
三、煎制麵皮
- 平底鍋擦一遍油，用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中，輕輕晃動鍋體，使麵糊均勻攤開。
- 只需煎一面，待麵皮邊緣微微翹起時，即可翻面（但實際上此步驟中無需翻面，因為只需煎一面即可）。但注意火候，避免煎焦。
- 依次煎好所有的麵皮，每張麵皮之間可用油紙隔開，防止粘連。
- 煎好的麵皮用盤子扣上，裁掉多餘的邊，然後放入冰箱冷藏半小時。
四、准備芒果和打發奶油
- 將芒果切塊備用。
- 將淡奶油和細砂糖打發至硬性發泡，即提起打蛋器時，奶油能形成穩定的尖角。
五、組裝蛋糕
- 取一張麵皮鋪在盤子上，光滑的一面朝上。
- 抹上一層奶油，鋪上一層芒果塊。
- 再抹上一層奶油，蓋上另一張麵皮。
- 依次類推，直至所有麵皮用完。
- 最上面一層可以用最好看的一張餅皮，光滑的一面朝上。
六、冷藏與享用
- 將組裝好的蛋糕放入冰箱冷藏三小時以上，以便奶油和芒果的味道充分融合。
- 冷藏後取出切塊享用，口感更佳。
按照以上步驟製作的芒果千層蛋糕，口感細膩，芒果的香甜與奶油的濃郁完美結合，是一道簡單又美味的甜品。
㈡ 芒果蛋糕10個簡單做法
以下是10種簡單的芒果蛋糕做法，結合不同風格和步驟，適合家庭製作：
1. 經典芒果戚風蛋糕
材料：8寸戚風蛋糕胚、300g淡奶油、30g糖、1個大芒果
做法：將蛋糕胚分三層，淡奶油加糖打發至八成，夾層鋪奶油和芒果塊，表面抹勻奶油後冷藏定型。
2. 芒果慕斯蛋糕（6寸）
材料：6片消化餅、10g黃油、200g芒果泥、50g牛奶、吉利丁片
做法：餅干壓碎拌黃油做底，芒果泥與牛奶混合加熱，加入融化的吉利丁，倒入模具冷藏4小時。
3. 免烤芒果芝士蛋糕
材料：奶油乳酪250g、芒果泥150g、淡奶油200g、糖40g、餅干底
做法：奶油乳酪軟化後與芒果泥混合，打發淡奶油拌入，倒入餅干底模具中冷藏過夜。
4. 芒果千層蛋糕
材料：千層皮（麵粉、雞蛋、牛奶）、淡奶油、糖、芒果薄片
做法：煎好千層皮，每層塗奶油鋪芒果片，疊放後冷藏2小時定型。
5. 芒果杯子小蛋糕
材料：蛋糕預拌粉、牛奶、雞蛋、芒果丁
做法：按預拌粉說明調麵糊，加入芒果丁，倒入紙杯烤20分鍾，冷卻後擠奶油裝飾。
6. 芒果酸奶凍蛋糕
材料：酸奶200g、芒果泥150g、吉利丁10g、奧利奧碎底
做法：酸奶與芒果泥混合，加入融化的吉利丁液，倒入模具冷藏至凝固。
7. 芒果班戟蛋糕卷
材料：班戟皮（雞蛋、麵粉、牛奶）、奶油、芒果條
做法：班戟皮攤涼後抹奶油，放芒果條捲起，切塊食用。
8. 芒果蜜豆夾心蛋糕
材料：戚風蛋糕片、奶油、蜜豆、芒果塊
做法：蛋糕片夾層塗奶油，鋪蜜豆和芒果，疊層後表面抹奶油裝飾。
9. 芒果奶凍小方
材料：牛奶250ml、椰漿100ml、糖20g、吉利丁、芒果丁
做法：混合牛奶椰漿加熱，加吉利丁後倒入模具，撒芒果丁冷藏成型切塊。
10. 芒果熔岩蛋糕
材料：黑巧克力50g、黃油30g、雞蛋1個、糖15g、芒果泥中心
做法：巧克力黃油融化後拌入蛋糊，模具中倒入一半麵糊加芒果泥，再覆蓋麵糊烤10分鍾。
每種做法可根據口味調整甜度或添加其他水果。冷藏類蛋糕建議提前准備，口感更佳！
㈢ 芒果蛋糕最簡單的做法
芒果蛋糕最簡單的做法如下：
一、准備原料
- 主要材料：雞蛋、牛奶、芒果醬（或新鮮芒果打成泥）、低筋麵粉（低粉）、白糖、油。
- 輔助材料：澱粉（可選，用於增加蛋糕的細膩口感）、檸檬汁（用於去腥和增加蛋糕的清新口感）。
二、製作步驟
分離蛋黃蛋白：
- 將雞蛋的蛋黃和蛋白分別打入兩個無油無水的干凈盆中，確保沒有混入水分或油脂。
調制蛋黃糊：
- 在蛋黃中加入適量的油和牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
- 將芒果去皮後放入破壁機中打成泥，取100克芒果泥加入蛋黃糊中，繼續攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉（可加入少量澱粉），用切拌的方式攪拌均勻，避免產生麵筋。
打發蛋白：
- 在蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖，用電動打蛋器打發至硬性發泡，即提起打蛋器時蛋白霜能形成直立的尖角。
混合蛋黃糊和蛋白霜：
- 取三分之一打發好的蛋白霜放入蛋黃糊中，用切拌的方式攪拌均勻。
- 將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用切拌的方式攪拌均勻。
烘烤：
- 將混合好的麵糊倒入模具中，輕輕震出氣泡。
- 將模具放入預熱至180度的烤箱中，烘烤10分鍾後轉130度繼續烘烤35分鍾左右（具體時間根據各家烤箱溫度自行調整）。
出爐與冷卻：
- 烘烤結束後，將蛋糕從烤箱中取出，放在烤網上冷卻。
- 冷卻後即可脫模，切塊享用。
三、注意事項
- 烤箱溫度和時間需根據自家烤箱的實際情況進行調整。
- 切拌時動作要輕柔且迅速，避免蛋白霜消泡。
- 芒果泥的甜度可根據個人口味進行調整，若使用芒果醬則需適當減少白糖的用量。
㈣ 芒果蛋糕最簡單的做法
芒果蛋糕最簡單的做法如下：
一、材料准備 芒果1個 全蛋2個 糖20克 橄欖油10克 低筋麵粉適量
二、製作步驟1. 芒果泥制備：將芒果去皮去核後，放入攪拌機中打成細膩的芒果泥。2. 混合糖與芒果泥：在芒果泥中加入20克糖，用刮刀或勺子攪拌均勻，直至糖完全溶解。3. 加入麵粉：將過篩後的低筋麵粉緩緩加入芒果泥中，邊加邊用橡皮刮刀以切拌的方式拌勻，避免產生過多麵筋。4. 加入橄欖油：將橄欖油倒入麵糊中，繼續用刮刀拌勻，使橄欖油與麵糊充分融合。5. 加入雞蛋：先加入一個雞蛋，用刮刀拌勻後，再加入第二個雞蛋，繼續拌勻，直至麵糊光滑無顆粒。6. 預熱烤箱：將烤箱預熱至180攝氏度。7. 烘烤：取一個長方形蛋糕模子，裡面墊上錫紙，將麵糊倒入模子中，輕輕震出大氣泡。放入預熱好的烤箱中，烘烤約2530分鍾，或直至蛋糕表面金黃且插入牙簽不沾麵糊即可。
三、注意事項 芒果泥的細膩程度會影響蛋糕的口感，因此建議將芒果打得盡量細膩。 攪拌麵糊時，避免過度攪拌，以免產生過多麵筋，影響蛋糕的松軟度。 烘烤時間和溫度可能因烤箱型號和蛋糕大小而異，請根據實際情況進行調整。
按照以上步驟，你就可以輕松製作出美味的芒果蛋糕了。