① 拔絲蛋糕怎麼做
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。
② 拔絲蛋糕是什麼樣的烘焙食譜
這是你想要的烘焙食譜
——拔絲蛋糕
拔絲蛋糕是最近在台灣流行的一款蛋糕，剛烤出的蛋糕的，趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果；因此得名，也讓他在很快的成為最受歡迎的一款蛋糕；
製作時間60min、適應人數5人、適應人群：老少皆宜 烤箱預熱時間10imn
配料：黃油120g、色拉油80g、糖粉180g、雞蛋四個、白蘭地10g、低筋麵粉205g、泡打粉5g、馬蘇拉里芝士200g黑胡椒少許
製作：
1、黃油切塊軟化，加入糖粉慢速混合均勻；
2、快速打發，分次加入雞蛋和白蘭地，混合至細膩有光澤；
3、分次加入色拉油，打至體積膨脹，顏色變淺；
4、篩入低筋麵粉和泡打粉，手動混合至無乾粉；
5、裝入裱花袋，擠入模具4分滿左右；
6、放入適量的馬蘇里拉碎和黑胡椒混合物；
7、再擠入蛋糕麵糊，至模具的8分滿；
8、放入烤箱，快熱模式180度，烤制20min；
小貼士：
這個比例是圓形紙杯75px*125px的紙杯最24個；
黑胡椒可以用其他調味劑代替；
希望你能做出美味
③ 如何做香甜軟糯的拔絲蛋糕
拔絲蛋糕是一種甜品，以其獨特的拔絲效果和軟糯口感而受到人們的喜愛。要做出香甜軟糯的拔絲蛋糕，需要注意以下幾個步驟：
材料准備：
低筋麵粉：150克
雞蛋：3個
細砂糖：100克（其中50克用於蛋白，50克用於蛋黃）
牛奶：50毫升
玉米油：50毫升
泡打粉：1/2茶匙
鹽：1/4茶匙
香草精：幾滴（可選）
黃油：適量（用於塗抹模具）
糖漿或蜂蜜：適量（用於拔絲）
模具准備：
選擇一個適合做拔絲蛋糕的模具，最好是不粘模具，以便蛋糕更容易脫模。
用黃油均勻塗抹模具內部，防止蛋糕粘模。
麵糊製作：
將雞蛋分離成蛋黃和蛋白。
蛋黃中加入25克細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積膨脹。
依次加入牛奶、玉米油，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，輕輕攪拌至無乾粉狀態，加入香草精拌勻。
蛋白打發：
蛋白中加入剩餘的細砂糖，用電動打蛋器打至硬性發泡，即拉起打蛋器蛋白能夠形成直立的小尖角。
混合麵糊：
將打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊中，每次都要輕輕翻拌均勻，注意不要過度攪拌，以免蛋白消泡。
烘焙：
預熱烤箱至170°C。
將麵糊倒入准備好的模具中，輕輕震動幾下，以去除大的氣泡。
放入烤箱中層，烘烤約30-35分鍾，或者直到蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心，拔出來無濕麵糊即可。
拔絲製作：
蛋糕出爐後稍微冷卻，但不要完全冷卻，趁熱效果更好。
在蛋糕表面均勻地刷上一層糖漿或蜂蜜。
脫模和裝飾：
等蛋糕冷卻至室溫後，用刀沿著模具邊緣輕輕旋轉，幫助蛋糕脫模。
將蛋糕倒扣在盤子上，輕輕搖晃使其脫落。
享用：
切片後，可以看到蛋糕表面的糖漿或蜂蜜形成的拔絲效果，口感軟糯香甜。
注意事項：
蛋白打發時，確保碗和打蛋器干凈無油無水，這樣才能打發得更好。
烤制時間和溫度根據實際情況和烤箱特性適當調整。
拔絲蛋糕的關鍵在於蛋白的打發和表面糖漿的塗抹，這兩點做好，就能製作出美味的拔絲蛋糕。
通過以上步驟，你就可以在家製作出香甜軟糯的拔絲蛋糕了。享受製作和品嘗的樂趣吧！
④ 鎷斾笣錏嬬硶鏈変粈涔堝叿浣撶殑鍋氭硶錛
鎷斾笣錏嬬硶鏄涓縐嶇敎鍝侊紝瀹冪殑鐗圭偣鏄澶栧眰鍖呰９鐫涓灞傜硸嫻嗭紝鍐峰嵈鍚庡艦鎴愯剢紜鐨勭硸琛ｏ紝鎷変笣鏃朵細褰㈡垚緇嗕笣錛屽洜姝ゅ緱鍚嶁滄嫈涓濃濄傝繖閬撶敎鍝佺粨鍚堜簡錏嬬硶鐨勬澗杞鍜岀硸琛ｇ殑鑴嗙敎錛屽緢鍙楁㈣繋銆備笅闈㈡槸涓縐嶆嫈涓濊泲緋曠殑鍩烘湰鍋氭硶錛
鏉愭枡錛
楦¤泲 4涓
浣庣瓔闈㈢矇 100鍏
鐧界硸 80鍏嬶紙鐢ㄤ簬錏嬬硶浣擄級+ 150鍏嬶紙鐢ㄤ簬鎷斾笣錛
鐗涘ザ 50姣鍗
鑹叉媺娌 50姣鍗
棣欒崏綺 灝戣
鍙戦叺綺 1灝忓嫼
鐩 涓灝忔挳
鍋氭硶錛
鍑嗗囨潗鏂欙細灝嗛浮錏嬫墦鍏ュ共鍑鏃犳補姘寸殑瀹瑰櫒涓錛屽姞鍏80鍏嬬櫧緋栵紝鐢ㄧ數鍔ㄦ墦錏嬪櫒鎵撹嚦浣撶Н鑶ㄨ儉銆侀滆壊鍙戠櫧錛屽憟嫻撶犵姸銆
絳涘叆浣庣瓔闈㈢矇鍜屽彂閰電矇錛岃交杞葷炕鎷屽潎鍖錛屾敞鎰忎笉瑕佽繃搴︽悈鎷岋紝浠ュ厤闈㈢硦娑堟場銆
鍔犲叆鐗涘ザ銆佽壊鎷夋補鍜岄欒崏綺撅紝緇х畫杞昏交緲繪媽鑷抽潰緋婂厜婊戞棤棰楃矑銆
灝嗛潰緋婂掑叆宸茬粡閾哄ソ娌圭焊鐨勬ā鍏蜂腑錛岀敤鍒鍒鎶瑰鉤琛ㄩ潰銆
棰勭儹鐑ょ辮嚦180鎽勬皬搴︼紝灝嗘ā鍏鋒斁鍏ョ儰綆變腑灞傦紝鐑ょ害25-30鍒嗛挓錛岀敤鐗欑炬彃鍏ヨ泲緋曚腑蹇冿紝濡傛灉鐗欑懼共鍑鏃犻潰緋婄矘闄勶紝鍗寵〃紺虹儰鐔熴
鐑ゅソ鐨勮泲緋曞彇鍑烘斁鍑夛紝鑴辨ā澶囩敤銆
鎷斾笣姝ラわ細
鍦ㄩ攨涓鍔犲叆鍓╀綑鐨150鍏嬬櫧緋栵紝鍔犲叆灝戦噺姘達紝灝忕伀鎱㈡參鍔犵儹錛岀啲鍒剁硸嫻嗐
褰撶硸嫻嗛愭笎鍙樻祿錛岄滆壊寰寰鍙樻繁鏃訛紝鐢ㄧ峰瓙鉋稿彇緋栨祮錛屽喎鍗村悗鑳芥媺鍑虹粏涓濆嵆鍙銆
灝嗚泲緋曞垏鎴愬皬鍧楁垨鑰呮潯鐘訛紝鐢ㄧ墮絳炬垨鑰呭弶瀛愬皢錏嬬硶鍧楁斁鍏ョ硸嫻嗕腑蹇閫熸粴鍔錛屼嬌鍏跺潎鍖瑁逛笂涓灞傜硸嫻嗐
絝嬪嵆灝嗚９濂界硸嫻嗙殑錏嬬硶鍧楁斁鍒版補綰鎬笂錛屽緟緋栨祮鍐峰嵈鍥哄寲錛屽艦鎴愯剢紜鐨勫栧３銆
娉ㄦ剰浜嬮」錛
鎷斾笣鐨勫叧閿鍦ㄤ簬鎺у埗濂界硸嫻嗙殑鐏鍊欙紝涓嶅疁榪囨祿涔熶笉瀹滆繃紼錛屽惁鍒欎細褰卞搷鎷斾笣鏁堟灉銆
鎷斾笣鏃跺姩浣滆佸揩錛屼互鍏嶇硸嫻嗗嚌鍥鴻繃蹇錛屾棤娉曞潎鍖瑁瑰湪錏嬬硶涓娿
鎷斾笣錏嬬硶鍦ㄥ喎鍗村悗椋熺敤鍙ｆ劅鏈浣籌紝緋栬。鑴嗙‖錛屾媺涓濇晥鏋滄槑鏄俱
浠ヤ笂灝辨槸鎷斾笣錏嬬硶鐨勪竴縐嶅熀鏈鍋氭硶錛屽彲浠ユ牴鎹涓浜哄彛鍛蟲坊鍔犳按鏋溿佸閥鍏嬪姏絳夊叾浠栭厤鏂欙紝鍒涢犲嚭涓嶅悓椋庡懗鐨勬嫈涓濊泲緋曘