1. 3斤低精麵粉幾斤蛋糕可以做
3斤低精麵粉3斤蛋糕可以做。做一個8寸的蛋糕需要65克麵粉，三斤麵粉等於1500克，能做23個8寸的蛋糕。
2. 一碗麵粉大約多少克，做蛋糕時需要嚴謹的原料比例，如果沒有天平我應該怎樣做
製作蛋糕時，了解麵粉的准確重量對於獲得理想的效果至關重要。常見的麵粉種類及其大致重量如下：
高筋麵粉：一杯約為120克，一湯匙約為7.5克。
低筋麵粉：一杯約為100克，一湯匙約為6.9克。
奶粉：一杯約為100克，一湯匙約為6.25克。
玉米粉：一杯約為130克，一湯匙約為8克。
澄粉：一杯約為130克，一湯匙約為10克。
太白粉：一杯約為160克，一湯匙約為10克。
地瓜粉：一杯約為170克。
糕仔粉：一杯約為120克。
可可粉：一杯約為6克，一湯匙約為6克。
椰子粉：一杯約為70克。
塔塔粉：一茶匙約為3.9克。
吉利丁粉：一包約為7~8克，一湯匙約為10~12克。
吉利丁片：一片約為2.5~3克。
蘇打粉：一茶匙約為4.7克。
泡打粉：一茶匙約為3.5克。
乾酵母：一茶匙約為3.3克，一大匙約為10克。
調味料方面，細鹽：一茶匙約為4.35克，一大匙約為13克。
味精：一茶匙約為3.7克。
胡椒粉：一茶匙約為2克。
代糖：一包約為1克。
糖粉（過篩）：一杯約為140克。
細砂糖：一茶匙約為12.5克，一杯約為180~200克。
粗砂糖：一茶匙約為13.5克，一杯約為200~220克。
棉白糖（過篩）：一杯約為130克。
糖：一包約為1克，一杯約為21克，一大匙約為340克。
果糖：一茶匙約為20克。
麥芽糖：一茶匙約為20克。
蜂蜜：一茶匙約為20克。
香料方面，香草片：一片約為0.3克。
如果你沒有天平，可以通過一些技巧來大致掌握麵粉的重量。例如，一杯麵粉的體積大致相當於8盎司（約227克）。你可以使用量杯量取一杯麵粉，然後用手指輕輕按壓麵粉，使其表面平整。如果麵粉太鬆散，可以輕輕拍打容器底部使其緊實，但不要過度壓實，以免麵粉過於緊實而影響蛋糕的蓬鬆度。通過這種方式，你可以得到比較接近標準的麵粉重量。
此外，你還可以使用一些替代方法。例如，將麵粉放入一個干凈的塑料袋中，然後用廚房秤稱重。將麵粉倒入量杯中，使其略微高出量杯邊緣，然後用刀子或刮板將多餘的部分颳去。這樣你就可以得到比較准確的麵粉重量。
3. 做蛋糕的主要材料有哪些
蛋糕胚子原料：鮮蛋1KG，小麥麵粉（一般粉）0.8KG，白糖0.9KG，水100克。
蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調制、烘烤後製成。
蛋糕的製作常見問題
1、在蛋糕製作時，小麥麵粉的品質立即影響了產品的品質。蛋糕製作的小麥麵粉一般應取用低筋麵粉，因低筋麵粉無筋力，做成的生日蛋糕非常綿軟，容積彭大，表層整平。如一時缺低筋麵粉，能用中筋麵粉或高筋麵粉加適當玉米粉配置而成。
2、生日蛋糕的另一關鍵原材料是生雞蛋，生雞蛋的蓬鬆劑關鍵依靠蛋白質中的胚乳蛋白質，而胚乳蛋白質僅有在遭受髙速攪拌時，才可以很多的包囊氣體，產生汽泡，使生日蛋糕的容積擴大蓬鬆劑，故在攪拌蛋白質時，宜髙速而不適合應用低速檔。
3、製做黃油曲奇的糖槳，由1000g白砂糖加500g水，燒開，冷透後既成。雞蛋和白糖攪拌時，宜採用髙速，此乃胚乳蛋白質特點所需。
4、在烘烤蛋糕以前，電烤箱務必開展加熱，不然烤成生日蛋糕的綿軟度及延展性將遭受影響。攪拌生日蛋糕的器材務必清潔，特別是在不可以碰植物油脂類物件，不然生日蛋糕會打不松發，而影響品質及口味。
5、傳統式製做蛋糕的方法，通常在有底的磨具內腔抹油，那樣做出去的生日蛋糕的旁邊通常顏色且最底層色較深，現能用生日蛋糕圈蛋糕製作，只需在圈底墊上一張白紙取代抹油，做出去的生日蛋糕旁邊沒有顏色且最底層色較較淡，能夠節約成本包含節省外皮及最底層的生日蛋糕。
4. 一斤蛋一斤麵粉一斤糖做蛋糕最正確比例配法
做蛋糕時，一斤蛋、一斤麵粉和一斤糖的比例配法為：1:1:1。這意味著在製作蛋糕的過程中，你需要使用等量的蛋、麵粉和糖。
這種比例配法相對簡單且常見，適合家庭烘焙。一斤蛋通常指的是去殼後的蛋液重量，一斤麵粉指的是蛋糕專用粉或低筋麵粉的重量，而一斤糖則可以根據個人口味選擇白糖或紅糖。
在實際操作中，你可以將蛋液、麵粉和糖分別稱量，然後按照1:1:1的比例混合在一起。接下來，按照蛋糕的常規製作流程，加入適量的牛奶或水，以及泡打粉等發酵劑，攪拌均勻後倒入蛋糕模具中，最後放入預熱好的烤箱中烘烤至熟即可。
需要注意的是，雖然這種比例配法適用於大多數蛋糕的製作，但具體口感和質地還會受到烘烤時間、溫度以及個人口味等因素的影響。因此，在製作過程中可以根據實際情況進行微調，以獲得最佳的蛋糕口感。
5. 請問高手：烤蛋糕雞蛋和糖、麵粉的比例是多少
按重量說，是1：1：1，也就是一斤雞蛋，一斤糖，一斤麵粉，這樣烤出來的蛋糕松軟，香甜。糖太少了就不那麼松軟了。