① 翻糖為什麼叫翻糖 翻糖為啥叫作翻糖
翻糖是許多人愛吃的一種甜品，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。有一些朋友不太了解翻糖的相關內容，所以想來咨詢一下小編，翻糖為什麼叫翻糖？翻糖為啥叫作翻糖？今天小編就為大家分享一下，希望可以給大家帶來實質性的幫助。
翻糖為什麼叫翻糖
翻糖
因為翻糖來自音譯Fondant，所以叫翻糖。翻糖源自於英國的藝術蛋糕，翻糖是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。上個世紀七十年代，翻糖技術被發明用於西點製作，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，被視為體現蛋糕藝術性的衡量標准。
18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層蛋白糖（Royalicing），以增加蛋糕的風味。20 世紀 20 年代，開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客食用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再食用。20 世紀 70 年代，澳大利亞人發明了糖皮（Sugar Paste），英國人引進後加以發揚光大，但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到，因此它也被視為貴族的象徵。用它裝飾的蛋糕風行於歐美國家的婚禮、生日、派對等慶典場合。
上個世紀七十年代，翻糖技術被發明用於西點製作，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，被視為體現蛋糕藝術性的衡量標准，而糖花的技術更被視為翻糖工藝中最難的技巧之一。翻糖能夠把蛋糕裝飾得多姿多彩，主要歸結於其獨有的製作工藝。翻糖工藝較為多樣，在充分利用翻糖具有延展特性的基礎上，逐漸發展了捏塑造型，英式糖花及皇室糖霜等較深的理論和實踐經驗。
糖花，不是用糖畫花，而是運用西方翻糖技術，製作出與真花一樣美麗、卻更甚於真花精緻的糖花。在查理王子和凱特王妃的婚禮蛋糕上裝飾的，就是一朵朵精美絕倫、栩栩如生的糖花。
翻糖蛋糕
翻糖蛋糕為什麼那麼貴
翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，是法國工藝，食材全部外國進口。「童話王國」中的小動物有近100個，光製作公仔，就要10名技師手工製作15天，整個蛋糕造型需要提前2個月設計准備。公仔均是用翻糖製作。翻糖蛋糕的價格是按尺寸+工藝+附加公仔計算。一般情況下，6寸蛋糕標准尺寸價格為300元，工藝則需根據具*作過程而定，公仔根據尺寸大小和復雜程度算價，從80元至數百元不等。
翻糖蛋糕分為花卉藝術類與卡通兩種，之所以有這兩種分別，是因為製作手法的不同。花卉類蛋糕需多個蛋糕製作師配合完成，其中花朵的每一個細節，從花芯到花瓣，從葉片的柔和度到每朵花之間的間距都是需要精心設計的，否則做出的蛋糕會顯得呆板、毫無真實性。往往一個翻糖蛋糕從細節到整體搭配，就需要兩個或以上的蛋糕師經過幾天的努力工作完成。這樣的工序，是無法使用機器批量生產的。所以，翻糖蛋糕的費用往往比普通蛋糕要昂貴許多。
而卡通造型的蛋糕，則簡單很多，通常由蛋糕師自行發揮就可以完成。所以，從製作工藝看，翻糖蛋糕比奶油蛋糕的工藝更加精細。其次，由於翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉製成，比較重，一般奶油蛋糕中使用的戚風蛋糕或是海綿蛋糕根本無法承受其重量，所以在歐美，一般選用比較實在的重油蛋糕（又稱磅蛋糕）。
翻糖蛋糕圖片
翻糖的製作方法
干佩斯gum paste是糖面的一種，但是質地與翻糖有點不同，能夠做出比較細致的糖花，風干後有點像瓷器，觸感脆硬且易碎。gum paste風乾的速度比翻糖還要快，因此製作糖花的速度也要相對快一些，所有尚未使用的干佩斯材料必須注意密封保存以免風干變硬。 在蛋白糖霜（royal icing）里加入增稠劑（tylose或是gum tragacanth），使糖霜結成面團狀，就是用來製作糖花常用的gum paste。因為含有蛋白，所以風干速度很快，製作糖花時可以快速定型，操作上比較節約時間。
對新手來說，這種快乾特性可能會造成整型難度，需要多練習才能抓到要領。 有些地方能買到現成的預拌粉（gum paste mix），只要按照包裝上的說明，加水搓揉成團即可。使用上，以新鮮蛋白打發的糖霜調制的gum paste更富延展性，不過，風干速度相對更快，新手應斟酌使用。
② 妹妹過生日，送什麼禮物
1.毛絨玩具
每一個女孩兒都有一顆少女心，從幾歲的小姑娘一直到三十多歲的成熟女性，都會擁有很多的毛絨玩具，所以我認為你可以送給妹妹毛絨玩具，比如說泰迪熊，小兔子等等，我之前就給妹妹送過毛絨玩具，這東西確實不貴，幾十塊錢就可以買一個，如果你覺得一個太少，可以多買幾個送給妹妹。
③ 送閨密生日禮物什麼好
親，您好，很高興為您解答：
我給您准備了以下選擇，希望您滿意；
一、送給吃貨閨蜜
1.巧克力
女生一般都喜愛吃巧克力，入口即化，絲絲甜蜜。送包裝精美的巧克力給吃貨閨蜜，既體面又迎合閨蜜的喜好。注意不要送給減肥中的吃貨閨蜜，不然可能會讓人前功盡棄哦！
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2.生日蛋糕
如閨蜜沒有自己買生日蛋糕的習慣，你可以為閨蜜准備一個生日蛋糕作為生日禮物，避免其因為沒有蛋糕的尷尬。即使她的家人朋友已經幫她准備了蛋糕，再加一個也沒關系，在蛋糕上寫上你對她的祝福，為她唱響生日歌，作為最好的閨蜜，陪伴她度過每一年的生日。
3.零食大禮包
堅果大禮包、膨化食品大禮包、糖果禮盒……各種零食大禮包種類豐富，包裝創意十足，送一份給閨蜜可以吃好久好久了，一邊看劇一邊吃零食就是吃貨的快樂！
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二、送給享受生活的閨蜜
1.電動牙刷
陪伴人的一生時間最長的是牙齒，電動牙刷比起傳統牙刷，清潔能力更強，讓牙齒變得美白靚麗，還可以按摩牙齦，促進口腔的血液循環。送電動牙刷給閨蜜，讓刷牙也成為一種樂趣。
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2.香薰精油
香薰精油是從具有香味的植物中萃取出來的植物精華，可放置室內靜待揮發，也有滴到浴缸里進行泡澡，塗到身上進行按摩等多種用法，讓閨蜜在忙碌之餘享受生活，舒緩心情。
3.身體乳
送一瓶身體乳給閨蜜，不但可以讓她注意身體肌膚的保濕潤膚，還帶有好聞的花果香味，比起噴香水更加含蓄，讓閨蜜保持一整天的好心情。有些牌子的身體乳帶有細閃，可以讓皮膚在光線下閃閃發光。
三、送給童心未泯的閨蜜
1.娃娃
如果閨蜜擁有一顆童心，喜歡可愛的玩意，那麼毛茸茸的娃娃公仔絕對是首選，沒有幾個女生能抵抗得了娃娃的誘惑！最近流行的公仔花束，用許多小卡通娃娃配合包裝紙、緞帶等材料組成一束花的形狀，送給親愛的閨蜜顯得更加用心。
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2.手辦和擺件
喜歡日漫、國漫的人少不了收藏相關的手辦和擺件，即使沒有喜歡特定的作品，女生收到可愛的手辦、擺件也會樂意收藏，你可以挑選動物造型或卡通造型的送給她。
3.海報和明信片
如果你的閨蜜特別喜歡某位明星或者某部動漫作品，可以送周邊海報或明信片給她，讓她時刻能夠看到心愛的愛豆，她一定會非常感激你的。
四、送給喜愛打扮的閨蜜
1.DIY口紅
口紅是最重要的化妝品之一，合適的口紅可以讓閨蜜顯得更有精神和氣質。心靈手巧的你可以嘗試DIY口紅，製作方法並不復雜，購買材料和工具可以做出來。一支小小的口紅，體現的是你的細心，包含的是你對她的了解，因為口紅的色調要根據閨蜜的膚色和喜好來調控。
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2.耳環
耳環是女生最需要的首飾之一，可以極大為形象加分。一雙精美的耳環能夠巧妙地修飾她的臉型，更顯魅力哦。閨蜜沒有耳洞也不必擔心，可以選擇耳夾型耳環。送耳環給閨蜜，寓意環繞著她，情深誼長，戴上耳環，就像你時刻陪伴在她的身邊。
3.發飾
無論閨蜜是長發還是短發，發飾都可以把發型點綴得更加漂亮，是造型設計必不可少的時尚飾品。姐妹漂亮等於我漂亮，這就是閨蜜！
4.自拍桿
化了美美的妝怎能不拍N張美美的照片？！送她一款自拍桿，最好是自帶三腳架，可以手持的藍牙遙控多功能自拍桿，那麼就可以和她一起擺造型，閨蜜倆拍出最漂亮的照片！
五、送給有愛心的閨蜜
1.寵物
如果你的閨蜜非常有愛心，可以考慮送她小型寵物，例如倉鼠、小烏龜、小兔子、可達鴨。如果閨蜜家裡有養中大型寵物的條件，還可以送她出生不久剛斷奶的小奶狗小奶貓，相信有愛心的閨蜜看到肯定會心都融化，好好地對它們，別忘了和閨蜜一起為小可愛起名字哦。
2.盆栽
如果閨蜜無法養寵物也不用擔心，你可以送她植物。根據你對她的了解，挑選一些生命力頑強的植物，可以是檸檬樹、草莓樹等能收獲果實的果樹，可以是茉莉花、夜來香等散發芳香的花樹，可以是幸福樹、柏樹等富有寓意的觀賞性小樹，還可以是多肉、仙人掌等不需頻繁照顧的盆栽。
④ 戀愛紀念日送什麼禮物好呢
一、情侶紀念日禮物送什麼-愛心玫瑰花
玫瑰是愛情的象徵，為了不讓它枯萎的話，我們就動手自己去折。這樣不僅存放長久，還更加有意義。材料方面，我可以去文具店購買小朋友們用的剪紙，可以買不同顏色，也可以選擇單獨紅色，因為這些剪紙本身就是正方形，折起來非常方便。折的方法微博很多，可以選擇方形，也可以選擇豎條狀，哪種好上手，就按哪樣來，數量上就看誠意了。
三、情侶紀念日禮物送什麼-甜蜜壽司
如果你的愛人是一個喜歡吃壽司的吃貨，那麼這個禮物你們就要好好准備了。在日常相處當中，送零食肯定都已經司空見慣，如果送自己親手做的食物的話，那感人效果一定非常爆炸。壽司可以選擇日常材料類型的，在沙拉醬上一定要用心，挑選她喜歡的醬是這份禮物能否好吃的關鍵。做好壽司之後，在上面用沙拉醬劃出一個愛心，我想你的戀人一定會叫你經常做的。
⑤ 畢業的雙層蛋糕怎麼做
用料
蛋糕胚
8寸海綿蛋糕 1個
6寸戚風蛋糕 1個
中間夾層餡料以及抹面奶油
草莓(或其他水果） 若干
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（沒有也可以）
裱花奶油
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（沒有也可以）
藍色色素 適量
果凍層（提前一晚凍好）
水（或者其他無色的果汁） 100克
糖（如用甜味果汁則不需加糖） 10克
吉利丁片 1片
香蕉香精（如用果汁則不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
藍色色素 1滴
其他裝飾材料
椰蓉 適量
公仔 一個
插牌 若干
冰雪奇緣主題雙層蛋糕--Frozen艾莎的做法
准備好一個8寸海綿蛋糕和一個6寸戚風蛋糕。切片分層備用。
撒上椰蓉，果凍切塊放上，插上插牌，完成。
⑥ 手工製作的禮物有哪些
一.羊毛氈製品。
羊毛氈做出來的東西真的是超級可愛啊！從我第一次從淘寶上看到的時候就深深的種草了！不管是做一些小掛飾，還是做一些小動物的模型，毛氈這種材質都是能夠完美展現的～真的是會讓女孩子們看一眼就能愛上的小物件！
五.我認為除了以上三種人人都能嘗試的手工以外，還有一種就是根據自己的特長和能力來為他創造一份禮物。
比如我是一個畫畫還不錯的人，曾經就給朋友畫過手繪的她，送給她當做禮物，她也是非常喜歡，並且裱起來放在了卧室里，這也是很讓我有成就感的。
同樣的，如果你是學鋼琴的人，你可以為他創作一個曲目；如果你是學機械的人，你可以為他製作一個小型的機械產品等等，這些既能夠體現你的心意，又能考驗你的能力，將來拿出來的時候，也是有故事可以講的。
⑦ 法式甜點和西點的區別是什麼
慕斯蛋糕
西點與法式甜點最大的不同在於范圍不同，兩者之間的關系是包含與被包含關系，即西點包括我們所提及的法式甜點。
西點是西式點心，是一個比較籠統的名稱，包含仿扒孫的種類范圍有很多。
比較常見的就是蛋糕、此正麵包、餅干，還有我們平時所說的甜品（即甜點，如）
我們大家經常愛吃的冰淇淋雪媚娘、乳酪布丁、蛋糕卷、優格系列、乳蛋糕、千層蛋糕熔岩蛋糕等）
而法式甜點製作精細顏值高，法國人的浪漫情懷、優雅氣質和凡事細致的作風造就了今天備鏈的法式甜品的不俗。比較具有代表性的法式甜點有:馬卡龍，修女泡芙，慕斯蛋糕等。（相應圖片在上方）
⑧ 女性朋友過生日送什麼禮物好
女性朋友過生日送禮物，蛋糕是必須要有的，當然，不一定要多大的蛋糕，意思表達到位就可以了。
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