㈠ 烤發糕的做法
發糕做法一，
材料
"中筋麵粉 500g","泡打粉 5g","雞蛋 4個","白糖 75g","紅糖 150g","酵母粉 7g","溫水 425g（紅糖350g+酵母75g）","紅棗 適量","食用油 適量",
做法
1:准備食材：中筋麵粉500g、泡打粉5g、雞蛋4個、白糖75g、紅糖150g、酵母粉7g、溫水425g（紅糖350g+酵母75g）、紅棗適量、食用油適量
2:用140g溫水將60g紅糖融化成紅糖水。30g溫水中加入3g酵母調成酵母水。
3:200g麵粉中加入2g泡打粉攪拌均勻。在攪拌好的麵粉中，加入酵母水、3個雞蛋、30g白糖和調好的紅糖水。
4:用電動打蛋器將混合物打成均勻的麵糊。
5:在8寸蛋糕模具中刷一層食用油倒入麵糊，放入奧田蒸烤一體集成灶中選擇【發酵模式 30度 60分鍾】。
6:紅棗對半切開去核，放在發酵好的麵糊上，再次放入蒸箱選擇【普通蒸模式 30分鍾】。
做法二，玉米發糕
材料
豆豉小排，材料：小排，青紅椒。，調料：黃酒／料酒，辣豆豉，蒜，姜，鹽，老抽。，玉米發糕，材料：玉米面，白面，紅棗，葡萄乾，牛奶，雞蛋。，調料：酵母，糖。
做法
豆豉小排做法：
將排骨洗凈後加入黃酒，鹽和豆豉醬抓拌均勻。腌制10－20分鍾。上鍋中小火蒸25－30分鍾。最好用籠屜，上面鋪新鮮粽葉或荷葉。
青椒和紅椒切片。
鍋中入底油，油熱後加蒜末和薑末。倒入蒸好的排骨。烹入料酒，鹽，老抽。最後加入青紅椒。出鍋即可。
提示：排骨要選肉多有脆骨的。
玉米發糕做法：
將玉米面和白面以1比2的比例混合（今天用了200克麵粉，100克玉米粉），加入5－8克酵母。放在溫暖的地方發酵1－2小時。
將發好的面加入少許牛奶和約40克的白糖，攪拌均勻成稀麵糊。
籠屜上面鋪上屜布（要潤濕才可以），將稀麵糊倒入。均勻的碼放上紅棗和葡萄乾。上鍋大火蒸25分鍾左右。蒸好後切塊食用。
做法三，黑米面發糕
材料
麵粉200克，黑米面150克，雞蛋2枚，酵母3克，紅棗適量，玉米油30克，白糖50克
做法
1、准備原料。
2、雞蛋加白糖打勻，加玉米油、酵母打勻。
3、篩入混合的麵粉和黑米面，加少許水，和成麵糊。
4、倒入蛋糕模具中發酵。
5、麵糊發到2倍大後，放上洗凈的紅棗。
6、放入蒸鍋，水開後蒸30分鍾關火燜幾分鍾再揭蓋。
7、蒸好的發糕，晾涼後切塊即可。
小訣竅
黑米面就是黑米磨得粉，超市和糧油店都能買到。
㈡ 荷葉粑粑的做法大全
荷葉粑是一種用荷葉製作而成的食物，也被稱為琥珀糕。荷葉粑的風味是比較獨特的，是貴州地區比較常見的一種傳統美食。荷葉粑的做法也是有很多種的，當然，想要製作出美味的荷葉粑來，還是需要製作者能夠掌握一定的方法與技巧的。下面就為大家介紹一下荷葉粑的做法！
荷葉粑粑的做法大全
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荷葉蛋糕是一種由荷葉製成的食物，也稱為琥珀蛋糕。荷葉蛋糕風味獨特，是貴州常見的傳統食品。製作荷葉蛋糕有很多方法。當然，要做美味的荷葉蛋糕，還需要掌握一定的方法和技巧。以下是荷葉蛋糕的簡介。
一、荷葉蛋糕介紹
琥珀蛋糕，俗稱荷葉蛋糕，也叫大良蛋糕，是貴州布依族的傳統美食。每年「七月半」期間，貴州大部分地區的布依族家庭都必須製作荷葉蛋糕。由於民族融合，當地漢族人也慶祝「七月半」節日，並製作荷葉蛋糕。剛從籠子里放出來的荷葉蛋糕很燙。人們在吃飯前把它放在竹竿上，所以它也被稱為「涼吧」。
二、荷葉蛋糕的主要特點
荷葉粑色澤自然(紫紅色)，觀之賞心悅目；聞之香氣撲鼻，沁人肺腑；食之糯而不膩，不粘牙，味道可口奇特。因紫葉，芭蕉葉僅產於熱帶、亞熱帶地區，故荷葉粑也只有居住在熱帶、亞熱帶的群眾方能製作。由於形、色、香、味獨特，富有民族特色，羅甸荷葉粑名傳省內外，當地群眾也常將其作為饋贈禮品送給居住在省城、省府等遠方的親朋好友。
荷葉粑粑的做法大全
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荷葉餅是天然的顏色(紫紅色)，賞心悅目。聞到撲鼻的香氣，沁人心脾；這種食物粘稠但不油膩，不粘牙，味道鮮美而獨特。因為紫葉和香蕉葉只產於熱帶和亞熱帶地區，荷葉餅只能由生活在熱帶和亞熱帶地區的人生產。羅甸荷葉餅因其獨特的形狀、顏色、香氣和口感，以及豐富的民族特色，在省內外廣為人知。當地人經常把它們作為禮物送給住在遙遠地方的親戚朋友，比如省會和省
㈢ 桂花糕應配什麼吃
重陽節的傳統食物之一，桂花糕。
很喜歡糖桂花的味道，淋上一層，甜甜的口感，淡淡的花香。
滿媽提示：小孩子消化能力較弱，糯米製作的食物，控制好食用量。
重陽節 桂花糕的做法
步驟step
1
重陽節 桂花糕的烹飪技巧
技巧tips
蒸的容器一定要刷油，方便脫模。
買來瓶裝的糖桂花非常甜，只淋一點即可。
㈣ 很多網紅糕點都只是好看而已，有哪些又好看又好吃呢
這些受歡迎的網紅糕點，好吃又好看，你都吃過嗎？
每一款網紅糕點火起來都是有它們獨特之處的，可能是口味吸引你，也可能是外觀吸引你。不知道哪一款更得你心呢？
㈤ 面餅的家常做法
㈥ 荷花奶油蛋糕做法大全
荷花奶油蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：6寸戚風蛋糕1個、淡奶油250克、白糖30克。 輔料：食用色素少許、黃桃罐頭適量。
二、製作步驟1. 烤制蛋糕：首先，烤制一個6寸的戚風蛋糕，並將其分成兩片。2. 打發奶油：將淡奶油倒入一個無水無油的干凈盆中，加入白糖，然後隔冰打發至硬性發泡。3. 鋪第一層：取一片蛋糕放在裱花台上，抹上一層奶油，再均勻地鋪上黃桃罐頭丁。4. 疊加第二層：在黃桃罐頭丁上再抹上一層奶油，然後鋪上另外一片蛋糕。5. 整體抹面：使用淡奶油對整個蛋糕進行抹面，使其表面光滑平整。6. 裱荷葉與水紋：用食用色素調少量藍色奶油，利用裱花技巧在蛋糕上裱出荷葉和水紋的形狀。7. 裱荷花與花芯：用原色奶油裱出荷花的形狀，再調黃色奶油點綴出花芯，增加荷花的立體感和色彩層次。8. 製作圍邊：將剩餘的藍色奶油和黃色奶油混合調成綠色奶油，用其裱出蛋糕下面的圍邊，以增添整體的美感。
按照以上步驟操作完成後，一款美觀且美味的荷花奶油蛋糕就製作完成了。