⑴ 糯米粉可以做什麼糕點具體的做法
糯米粉可以用來製作糯米點心，以下是一種具體的做法：
所需食材：
- 糯米
- 牛奶
- 糯米粉
- 糖
- 巧克力
- 煉乳
製作步驟：
浸泡糯米：
將糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時，使糯米充分吸收牛奶和糖的味道，蒸制時能更加軟爛香甜。
和面團：
把糯米粉、巧克力和煉乳混合，注意不放水，完全用煉乳來和面團，這樣可以增加點心的香甜度和黏性。
鋪糯米飯：
將浸泡好的糯米蒸成軟爛的糯米飯，然後在菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻地平鋪開，以便後續操作。
放置面團：
將和好的糯米粉面團搓成長條，放在鋪好的糯米飯上，准備進行包裹。
卷糯米卷：
像包飯團或者卷蛋糕一樣，把里外的糯米捲起來，確保面團被糯米飯緊緊包裹住。
捏緊糯米卷：
隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點，這樣蒸制時不易散開。
蒸制：
將卷好的糯米卷放入鍋中蒸熟，蒸制時間根據糯米卷的大小和厚度而定。
切段擺盤：
蒸熟以後，將糯米卷切成小段，擺盤即可食用。此時，糯米點心已經呈現出誘人的色澤和香味，可以搭配一些果醬或者蜂蜜來增加口感。
通過以上步驟，你就可以製作出美味的糯米點心了。這種點心不僅口感軟糯香甜，而且外形美觀，非常適合作為下午茶或者小點心食用。
⑵ 巧克力簡單甜點怎麼做
巧克力相對於大家來說並不陌生，人人都喜歡吃巧克力，特別是小孩子更是愛到瘋狂！但是有很多人並不會製作巧克力甜品，也不知道巧克力如何運用。
今天，小廚教大家製作3款巧克力甜品，簡單易做，最適合在家裡給小孩子製作啦！又好看又好吃，而且所用的材料常見，超市裡就有得賣，喜歡動手的你，一定不要錯過哦！
巧克力布丁
材料：吉利片 2片，巧克力 150克，鮮奶 500克，砂糖50克，朗姆酒少許（約1克）。
製作：
1. 將吉利丁片放入碗里加入適量的冰水泡軟，然後濾去水。
2. 將小鍋洗干凈，不放水，放入巧克力，小火加熱直至完全融化。期間不停攪拌，然後將融化的巧克力倒入小奶瓶或模具里，待涼備用。
3. 將鍋洗干凈，倒入鮮奶、砂糖和泡軟的吉利丁片，小火加熱，不停攪拌，直到砂糖完全融化，然後加幾滴朗姆酒可以去除吉利丁片的腥味。
4. 將製作好的鮮奶混合液倒入裝有巧克力的小奶瓶或模具中。
5. 稍微放涼後，放入冰箱冷藏約3-4小時左右，待其完全凝固，到靠在碟子上拿出模具即可。
酒香巧克力蛋糕杯
材料：
黃油150克，細砂糖150克，低筋麵粉150克，泡打粉3克，雞蛋3個，黑巧克力100克，香草精1克，鹽適量，朗姆酒3克，淡奶油50克，黑巧克力屑少許。
製作：
1. 將黃油放入鍋中隔水軟化，然後加糖用攪拌器打發備用。
2. 將打發好的黃油分多次加入雞蛋攪拌均勻備用。
3. 然後加入隔水加熱融化的黑巧克力液，再攪拌均勻待用。
4. 將低筋麵粉用篩子過篩一遍，然後加入泡打粉，香草精，鹽和朗姆酒，用手攪拌均勻製作成蛋糕粉備用。
5. 打發好的黃油加入製作好的蛋糕粉攪拌均勻，然後倒入模具中，烤箱預熱180度，將製作好的巧克力蛋糕放入烤25-30分鍾左右，取出待涼備用。
6. 將奶油加入糖打發，裝入袋子里擠在冷卻的蛋糕上裝飾，最後撒上巧克力屑即可。
巧克力糯米球
材料：
糯米粉100克，巧克力6塊（約100克），白糖20克，可可粉10克，椰蓉100克，冷水適量。
製作：
1. 將糯米粉放入碗里，加入糖，可可粉和水混合均勻，用手反復揉搓，揉成光滑的面團，然後分成6個小面團備用。
2. 取一份製作好的小面團揉成球，用手壓成餅，放入一塊巧克力，包裹住，揉成球，（如果巧克力太方，不好包，建議用切圈點再包）
3. 將其他的面團也重復上一步驟，一個個都製作好，放在撒在了一層澱粉的平盤中備用。
4. 蒸爐上蒸氣，將製作好的糯米團子放入蒸鍋中，大火蒸制15分鍾左右。15分鍾後取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，將蒸制好的糯米團子取出，稍微整下形，滾上椰蓉即可。（也可以裹入其它的料，如白糖，芝麻等都可以哦！）