① 超松軟紙杯蛋糕的做法
1、食材：低筋麵粉80g，雞蛋4個，糖55g，玉米油20g，水或牛奶20g，醋或者檸檬汁幾滴。
2、蛋黃跟蛋清分離，蛋清要放在無水干凈的碗里。
3、蛋黃加入20克糖，用打蛋器打發一下，糖融化就可以，蛋黃體積稍微變大點。
4、再把油跟水或是牛奶加入到蛋黃液里，攪拌均勻後加入低筋麵粉，攪拌至無顆粒放一邊備用。
5、蛋清用電動打蛋器打發，看到有豐富的泡泡出來了就加入剩下的糖的三分之一，還有幾滴醋，可以去雞蛋的腥味，繼續打發。
6、打發到打蛋器拉起蛋清不怎麼滴落，加入剩下的糖的一半，繼續打發。
7、繼續打發蛋清可以拉起尖角但無法立著的時候，加入剩下的糖，繼續打發。
8、繼續打發到蛋清可以立起尖角不倒的時候就可以了，然後把三分之一的打發好的蛋清加入蛋黃液中，攪拌均勻。
9、攪拌均勻後再加入剩下的打發好的蛋清，全部攪拌均勻，就是這個樣子啦，預熱烤箱160度上下管5分鍾。
10、加入紙杯大概八分滿，可以加入葡萄乾等東西做裝飾，也可不用。
11、放進烤箱，160度烤20分鍾左右就可以了，自己注意看，會回縮一些，可以加到9分滿。
12、美味的紙杯蛋糕出爐了，要用牙簽試試熟了沒有，去如果牙簽還粘粘的就再烤幾分鍾，所以熟了就可以了，要記得倒扣晾涼，要不很容易縮回去的，這個量做小的紙杯高約4公分的蛋糕大概10個左右，大的估計5個左右。
② 新手烤箱做紙杯蛋糕的方法 新手烤箱做紙杯蛋糕的方法及步驟
新手烤箱做紙杯蛋糕的方法及步驟如下：
1. 准備食材： 雞蛋三個 蛋糕粉一百克 葡萄乾適量 核桃仁適量 牛奶50毫升 玉米油30毫升 鹽適量 白糖100克
2. 製作雞蛋糊： 准備一個干凈無水的小盆子，打入三個雞蛋。 加入三分之一勺的鹽和100克白糖。 使用電動打蛋器打七八分鍾，直至雞蛋糊提起打蛋器時，滴落的蛋液不會立刻消失或寫Z字不會立刻消失。
3. 混合蛋糕粉： 將100克蛋糕粉分兩次加入雞蛋糊中。 上下攪拌均勻，確保無麵疙瘩和乾麵粉，與雞蛋糊完全混合。
4. 混合油和牛奶： 在另一個干凈的碗中，倒入30毫升玉米油和50毫升牛奶。 使用打蛋器將油和牛奶打到完全融為一體。 將混合好的油和牛奶倒入麵糊中，輕輕上下攪拌均勻。
5. 預熱烤箱和准備配料： 預熱烤箱十五分鍾，上下火調至150度。 准備葡萄乾和核桃仁，放在紙杯中備用。
6. 倒入麵糊和配料： 將麵糊倒入紙杯中，不要倒滿，八分滿即可。 在每個紙杯中加入兩三個葡萄乾和一兩個核桃仁。
7. 烘烤紙杯蛋糕： 將紙杯蛋糕放入預熱好的烤箱中。 定時為四十分鍾，烤制過程中可以看到蛋糕逐漸鼓起來。 四十分鍾後，取出紙杯蛋糕，美味的紙杯蛋糕即製作完成。
③ 6個簡單紙杯蛋糕的烤箱做法
6個簡單紙杯蛋糕的烤箱做法如下：
一、准備材料 低筋麵粉：50g 雞蛋：2個 糖：20g 牛奶：30g 鹽：少許 食用油：少許 白醋：兩滴
二、蛋黃蛋清分離 將雞蛋打破後，將蛋黃和蛋清分別放入兩個干凈的容器中。注意蛋清中不能混入蛋黃，以免影響打發效果。
三、製作蛋黃麵糊 將10g糖、牛奶、鹽和食用油加入蛋黃中，攪拌均勻至糖完全溶解。 加入低筋麵粉，採用劃十字的方式攪拌均勻，避免麵糊起筋。
四、打發蛋清 使用電動打蛋器將蛋清打發至硬性發泡。 在打發過程中，加入10g糖和兩滴白醋，繼續打發至蛋白倒扣容器不掉落。
五、混合麵糊 將打發好的蛋清分兩次加入蛋黃麵糊中，採用劃十字的方式輕輕攪拌均勻。 將混合好的麵糊倒入紙杯中，每個紙杯倒入約3/4的麵糊量。
六、烘烤 將紙杯放入預熱好的烤箱中，烤箱溫度設置為160180攝氏度。 烘烤時間約為15分鍾，或根據紙杯蛋糕的上色情況適當調整烘烤時間。
烘烤完成後，取出紙杯蛋糕，待其冷卻後即可享用。
④ 紙杯蛋糕的做法烤箱
紙杯蛋糕的製作方法如下：
方法一： 材料准備：麵粉、奶粉、泡打粉、牛奶、雞蛋、白糖、檸檬汁、橄欖油。 步驟： 1. 將麵粉、奶粉、泡打粉混合後倒入攪拌盆，加入一半的牛奶攪拌。 2. 雞蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋黃打勻後加入橄欖油打勻；蛋白加入白糖和檸檬汁打發至乾性發泡。 3. 將蛋黃糊和打發好的蛋白混合均勻，再倒入之前的麵粉糊中，攪拌成蛋糕糊。 4. 將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，至紙杯的三分之二滿。 5. 烤箱預熱至170度，將紙杯蛋糕放入烤箱，烤約20分鍾，中途不要打開烤箱門。
方法二： 材料准備：雞蛋3個、白砂糖80g、牛奶15g、油15g、低筋麵粉90g、白醋適量。 步驟： 1. 蛋白液中加入適量白醋，分次加入白砂糖，打發至乾性發泡。 2. 蛋黃中加入牛奶和油，攪打均勻。 3. 將蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻。 4. 篩入低筋麵粉，用翻拌的手法快速拌勻。 5. 將麵糊裝入保鮮袋，擠入紙杯中。 6. 烤箱預熱至適當溫度，將紙杯蛋糕放入烤箱，烤約1520分鍾。
注意事項： 材料溫度：雞蛋和牛奶應使用常溫的，以確保打發和混合效果。 烤箱預熱：在放入蛋糕前，確保烤箱已預熱至所需溫度。 觀察與調整：烤制過程中，可根據蛋糕的上色情況適當調整烤箱溫度和時間。
按照以上步驟操作，即可製作出美味的紙杯蛋糕。