『壹』 怎麼讓騎手去店裡拿蛋糕
.
與商家提前溝通 騎手在接到蛋糕訂單後需盡快致電聯系商家,建議商家先把蛋糕放冰櫃多冷藏一會兒,這樣可以避免蛋糕在路上融化、造成移位,這一點在夏天尤其要注意。如果是造型蛋糕,騎手要建議商家不要放置太高,把造型單獨包裝,送到後讓顧客把造型擺放在蛋糕上,避免中途造型傾倒造成蛋糕破損。
2.
固定並打包餐品 到達商家處接到蛋糕後,詢問商家是否已經打包固定好,可以向商家索要冰袋,保證在配送中不會融化,蛋糕放置保溫箱內,並用隔板固定好蛋糕,或在蛋糕外多用些放震泡沫,這樣可以防止蛋糕偏移,保證蛋糕不會變形。 如果保溫箱還放置了別的餐食,騎手可以放慢車速,用手提著蛋糕,以防止蛋糕在餐箱內與其它食物相互擁擠碰撞造成變形。
3.
平穩勻速行駛 騎手在配送過程中,盡.
與商家提前溝通 騎手在接到蛋糕訂單後需盡快致電聯系商家,建議商家先把蛋糕放冰櫃多冷藏一會兒,這樣可以避免蛋糕在路上融化、造成移位,這一點在夏天尤其要注意。如果是造型蛋糕,騎手要建議商家不要放置太高,把造型單獨包裝,送到後讓顧客把造型擺放在蛋糕上,避免中途造型傾倒造成蛋糕破損。
2.
固定並打包餐品 到達商家處接到蛋糕後,詢問商家是否已經打包固定好,可以向商家索要冰袋,保證在配送中不會融化,蛋糕放置保溫箱內,並用隔板固定好蛋糕,或在蛋糕外多用些放震泡沫,這樣可以防止蛋糕偏移,保證蛋糕不會變形。 如果保溫箱還放置了別的餐食,騎手可以放慢車速,用手提著蛋糕,以防止蛋糕在餐箱內與其它食物相互擁擠碰撞造成變形。
3.
平穩勻速行駛 騎手在配送過程中,盡。
『貳』 蛋糕運輸技巧
蛋糕運輸技巧主要包括以下幾點：
提前與商家顧客溝通：
- 接到蛋糕訂單後，首先聯系客戶詢問蛋糕的種類，如千層、慕斯、翻糖等較為結實的蛋糕與奶油蛋糕或有造型的蛋糕需採取不同的保護措施。
確認餐品無誤並固定：
- 收到蛋糕後，當著商家的面驗貨，確認蛋糕無問題後再取貨。
- 將蛋糕放置在配送箱內，並用外套、毛巾或柔軟的衣物固定蛋糕，防止移位。
- 可以向商家索要冰袋，包裹在衣物中降低蛋糕周圍的溫度，但注意冰袋要與蛋糕外包裝隔開，以防融化產生水珠損壞包裝。
合理制定路線並平穩行駛：
- 配送前制定合理路線，選擇路況好、車輛少的道路，避開學校、寫字樓等人員密集區域。
- 行駛過程中保持勻速慢行，多觀察周邊情況，遇到顛簸地域提前放緩速度。
注意托底配送：
- 到達配送目的地時，一隻手提著蛋糕盒，另一隻手托住蛋糕底部，以防蛋糕盒底部破損。
- 這是因為蛋糕包裝盒底部通常較軟，且可能因冷凝水變得更加脆弱，一旦破損將導致蛋糕損壞。
『叄』 幸福西餅怎麼樣
幸福西餅很不錯，蛋糕精緻又好吃。
幸福西餅蛋糕由內而外地紅透，就像一顆晶瑩剔透的紅寶石，散發著誘人的光芒。幸福西餅的【紅妝】更是紅絲絨蛋糕里的佼佼者，可謂是美貌與實力兼具的紅心皇後。
輕啟盒子，酸酸甜甜的味道就溜了出來。【紅妝】的顏色是紅偏暗，顯得非常高級，也讓人有忍不住嘗一下的感覺。【紅妝】表面鋪滿了紅絲絨蛋糕屑，上面點綴著五顆小巧可愛的草莓，在造型上顯得並不單調。
輕輕切開，海綿蛋糕層在受到刀的壓迫後又迅速彈回，由此可見這一款蛋糕是如此的松軟。三層蛋糕胚和兩層草莓卡仕達醬相互交疊著，完美的色彩搭配讓人賞心悅目。