Ⅰ 新南方燃氣烤箱烤戚風蛋糕溫度多少
了解烤箱的溫度准確度至關重要，對於烤制戚風蛋糕來說，上火設定在170-180度，下火則調至150度左右是較為理想的選擇。不同型號的烤箱，其實際溫度可能有所偏差，因此建議在預熱時進行校準。一般而言，烤箱烘烤蛋糕的溫度區間大致為170至200度，但具體數值還需根據蛋糕的尺寸進行適當調整。
對於蛋糕重量在100克以下的情況，建議將溫度設定在200度，烘烤時間控制在12至18分鍾左右。當蛋糕的重量介於100克至450克之間時，適宜的烘烤溫度為180度，此時烘烤時間可以延長至18分鍾至40分鍾不等。如果蛋糕的重量達到450克至1千克，溫度應調低至170度，烘烤時間則需更長，大約為40分鍾至1小時。
在實際操作過程中，還需注意觀察蛋糕的上色情況和膨脹程度，以確保蛋糕烤製得恰到好處。若發現蛋糕表面已呈金黃色且膨脹飽滿，即可停止烘烤。同時，確保烤箱的通風良好，有助於保持溫度的穩定，從而提高烤制蛋糕的效果。